Paano makakain ng hilaw na mangga

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Ang prutas na ito ay may isang mag-atas, makatas na sapal na may isang nagre-refresh na lasa at tropical aroma. Maaaring magamit ang mangga sa iba't ibang mga paraan sa kusina, kapwa sa mga panghimagas at sa mga pinggan ng tanghalian. Tingnan natin kung paano kumain ng tama ng mangga.

Anong uri ng mangga ang kinakain ng mga Ruso

Bagaman ang uri ng halaman na ito ay may kasamang halos 50 species ng mga tropical fruit tree, na matatagpuan higit sa lahat sa India at Indochina, isa lamang sa mga ito, ang mangga ng India, ang makikita sa mga mesa ng mga Ruso.

Para sa ating mga kababayan na nakakatugon sa prutas na ito sa counter, mahalagang malaman kung paano kumain ng tama ng hilaw na mangga. Ang pinakamahalaga ay ang mga prutas na natatakpan ng isang matigas na dilaw-pula na balat, sa ilalim nito ay may isang makapal na dilaw na laman na may matamis na nakakapreskong lasa.

Ang mangga ay nasa lutuing India sa libu-libong mga taon. Hindi lamang alam ng mga Indian kung paano kumain ng mangga, ngunit ginagamit din ito para sa nakapagpapagaling o kosmetiko na layunin - upang maghanda ng mga nakakapresko at nakapagpapasiglang mask para sa balat.

Ang mangga ay dumating sa Europa noong ika-16 na siglo - dinala ito ng mga mandaragat na bumalik mula sa mga paglalakbay sa mga bansang Asyano. Sa Russia, hanggang ngayon, ito ay isang galing sa ibang bansa na prutas na mahirap hanapin sa mga tindahan. Ngayon ay mabibili ito sa mga supermarket at maging sa mga merkado.

Nakakatuwa! Paano kumain ng isang abukado at kung ano

Paano magbalat ng mangga

Maraming paraan upang magbalat ng mangga. Ayon sa una, bago linisin, ang prutas ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy at pinatuyo ng isang tuwalya ng papel.

Ang mga hinog na mangga ay napaka makatas. Samakatuwid, inirerekumenda na i-cut at alisan ng balat ang mga ito nang maingat upang hindi mawala ang mahalaga at masarap na katas. Kailangan mong dahan-dahang hawakan ang prutas sa iyong mga kamay at huwag pindutin nang husto.

Ang unang paraan

Putulin ang isang bahagi ng prutas na malapit sa bato kasama ang makitid na bahagi. Pagkatapos ay isa pang 1/3 ng prutas at karagdagang, paglipat ng kutsilyo kasama ang prutas. Makakakuha ka ng dalawang malalaking piraso ng mangga - ang isa ay may alisan ng balat at ang isa ay may buto. Alisin ang balat mula sa pitted slice gamit ang isang maliit na kutsilyo o peeler. Gupitin ang natitirang mga piraso ng pulp gamit ang isang kutsilyo mula sa piraso na naglalaman ng buto.

Nakakatuwa! Mga Homemade Fruit Blender Smoothie Recipe

Pangalawang paraan

Maaari mong i-scrape ang pulp sa tabi ng balat ng isang kutsara. Ang pinakatanyag at mabisang paraan upang magbalat ng mangga ay i-cut ang pulp sa isang pattern ng checkerboard. Upang gawin ito, gamit ang isang maliit na kutsilyo, gupitin ang pulp sa mga piraso, at pagkatapos ay muli sa mga piraso, ngunit sa kabuuan.

Maingat na putulin ang laman upang hindi mahipo ang balat ng prutas. Lumabas ang hiwa ng mangga sa loob. Ang mga piraso ng prutas ay maaaring alisin nang paunti-unti gamit ang isang kutsilyo o kutsara.

Pangatlong paraan

Maaari mo ring gamitin ang isang peeler ng gulay upang alisan ng balat ang mangga pagkatapos maghugas at matuyo. Gayunpaman, sa panahon ng naturang pagproseso, nawawalan ng maraming katas ang mangga at naging madulas. Kailangan mong mag-ingat na huwag hayaang mahulog ang mangga sa iyong mga kamay.

Inirerekumenda na kolektahin ang katas sa isang hiwalay na daluyan. Maaari mong i-trim ang makinis na peeled mango na may isang kutsilyo sa tabi ng hukay at pagkatapos ay gupitin ang natapos na sapal sa mas mahabang mga piraso o mga parisukat.

Nilalaman ng calorie ng mangga

Dahil sa mataas na konsentrasyon ng pectin, ngunit sa parehong oras mababang nilalaman ng calorie (100 g ng prutas ay naglalaman lamang ng 60 kcal), ang mangga ay dapat na regular na isama sa diyeta ng mga taong nagmamalasakit sa kanilang mga katawan. Ang paggamit nito ay tumutulong din upang maibalik ang nabalisa na balanse ng acid-base sa katawan, na isang napaka-karaniwang problema para sa mga modernong Ruso.

Paano pumili at bumili ng mangga

Bago malaman kung paano kumain ng tamang mangga - mayroon o walang alisan ng balat, mayroong ilang mga tip upang matulungan kang bumili ng prutas. Upang pumili ng isang hinog na prutas, kailangan mong magaan ang pagpindot dito - dapat itong maging matatag, hindi masyadong matigas, ngunit hindi masyadong malambot.

Mahusay na ideya na makita kung anong kalagayan ang stem, kung mayroon itong isang matamis na tropikal na samyo na nagmumula dito. Kung hindi ito naramdaman, mas mabuti na talikdan ang pagbili.

Ang balat ng mangga ay dapat na dilaw-pula ang kulay. Ang mga kulubot, patumpik-tumpik, o itim na mga spot ay isang palatandaan ng babala, karaniwang nagsasaad ng hindi tamang pag-iimbak ng prutas. Karaniwang ipinapahiwatig ng berdeng kulay ang kawalan ng gulang ng mangga.

Mabilis na hinog ang mangga sa bahay, lalo na kapag inilalagay sa isang paper bag kasama ang isang mansanas.

Paano kumain ng mangga

Maraming tao ang nagtataka kung paano pinakamahusay kumain ng mga mangga - mayroon o wala ang alisan ng balat. Ang tropikal na napakasarap na pagkain ay mahusay bilang isang nakapag-iisang meryenda, ngunit mahusay din bilang isang sangkap sa mga salad: parehong mga fruit salad (halimbawa, na may saging, kaakit-akit at pinya na may lasa ng kalamansi juice), at mas tiyak na mga, tulad ng pritong manok, asul na keso, mga nogales at arugula.

Ang mangga ay mahusay na sumasama sa bigas, de-latang mais, at mayonesa. Karaniwan itong kinakain nang walang alisan ng balat dahil maaari itong magpalitaw ng mga alerdyi. Ngunit sa katunayan, nakakain ito at, kung walang pagkahilig sa mga reaksiyong alerhiya, maaari mo itong subukan. Ngunit ang kanyang panlasa ay hindi para sa lahat.

Nakakatuwa! Kung magkano ang lutuin ang mais sa cob sa isang kasirola ayon sa oras

Ang mabangong prutas ay maaaring ihaw na maanghang: iwisik ang hiniwang hiwa ng asin, itim na paminta at cayenne pepper, pagkatapos ay iprito sa magkabilang panig ng ilang minuto. Ihain ang natapos na mangga, iwisik ang katas ng dayap at iwisik ang kulantro sa itaas.

Maaari ka ring mag-ihaw ng isang mangga at tuhog ng manok, paunang inatsara sa brine na may langis, lemon juice at sili. Bilang isang ulam, maaari mong subukan ang mangga salsa - ito ay naging napaka-refresh.

Ang salad ng manok at mangga ay isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian o hapunan. Bukod dito, hindi mahirap maghanda. Ang mga masasarap na cocktail ay gawa sa mangga. Ang pulp ay maaaring idagdag sa mga cake at cheesecake, o ibuhos sa mga cake at pancake na may katas.

Paghaluin ang mga mangga sa suka ng alak, katas ng dayap, maple syrup, langis ng oliba at gadgad na luya para sa isang masarap na sarsa para sa karne at isda. Ang prutas din ang batayan ng mga inumin tulad ng sikat na mangga lassi. Inihanda ito sa pamamagitan ng paghahalo ng matamis na mangga na pulp sa gata ng niyog o natural na yogurt hanggang sa makinis.

Paghaluin ang mangga, pipino, orange juice, mga luya na chunks at ice cube sa isang masarap na makinis. Sa kabilang banda, ang mango mousse ay isang mahusay na dessert para sa parehong tag-init at mas malamig na buwan. Pagkatapos ay mayroong sorbet ng mangga - ang perpektong nagre-refresh na panghimagas sa mainit na araw.

Maraming malusog na meryenda ng mangga sa mga tindahan. Ang isang masarap at natural na kahalili sa regular na meryenda ay maaaring mga mangga chips. Maaari silang magamit upang palamutihan ang iyong mga paboritong cake nang walang baking.

Kinalabasan

1. Ang mangga ay isa sa pinakamatamis na prutas.
2. Bago ka magsimula sa paglikha ng mga masasarap na pinggan gamit ang prutas na ito, tiyaking alamin kung gaano kabilis at mahusay na maaari mong balatan at hiwain ang mga mangga.
3. Hugasan nang mabuti ang mangga bago linisin. Maaari itong kainin sa sarili o bilang karagdagan sa isang fruit salad. Ito ay isang mahusay na meryenda sa mainit na mga araw ng tag-init.