Pagluluto ng masarap na pie na may itlog at mga sibuyas sa oven

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  Mga Pie

• Oras ng pagluluto:

  1 oras

• Dinisenyo para sa

  4 na servings

Mga sangkap

• kefir 2.5% o homemade - 150 ML;
• itlog - 1 pc.;
• harina ng trigo - 300 g;
• malamig na pinindot na langis ng halaman - 80 ML;
• gatas 2, 5% - 50 ML;
• asin - ½ bahagi tsp;
• tuyong lebadura
• tubo ng asukal - 1 tsp;
• tuyong lebadura - 1 tsp

Halaga ng nutrisyon: 300 kcal Mga Protein: 3 / Fats: 32 / Carbohidrat: 15

Ang paggawa ng mga itlog at sibuyas na sibuyas sa oven batay sa iba't ibang uri ng kuwarta ay madali at simple. Upang gawing masarap ang kuwarta at ang pagpuno ng makatas, isang sunud-sunod na resipe na may larawan ang inaalok.

Sa pamamagitan ng pagmamasid sa mga sukat ng mga sangkap, maaari kang maghurno ng mga masasarap na pie na may iba't ibang mga pagpuno, at kung taasan mo ang proporsyon ng asukal sa tubo, maaari kang gumawa ng isang matamis na bersyon. Karaniwan, ang halaga ay tumataas mula sa 1 kutsarita hanggang sa 1 kutsara, depende sa kagustuhan.

Mga pie ng itlog sa kefir kuwarta

Ang mga pie na may mga itlog at sibuyas ay lalong masarap pareho sa oven at pinirito kung masahin mo ang kuwarta batay sa isang pinaghalong langis-kefir. Ang mga natapos na produkto ay magiging isang hindi kapani-paniwalang malambot at mayaman, natutunaw sa iyong bibig.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• kefir 2.5% o homemade - 150 ML;
• itlog - 1 pc.;
• harina ng trigo - 300 g;
• malamig na pinindot na langis ng halaman - 80 ML;
• gatas 2, 5% - 50 ML;
• asin - ½ bahagi tsp;
• tubo ng asukal - 1 tsp;
• tuyong lebadura - 1 tsp

Mga sangkap para sa pagpuno:

• berdeng mga sibuyas - 1 malaking bungkos;
• itlog ng manok - 6-7 pcs.;
• mantikilya - 2 kutsara. l.;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda ng masa:

Pinapainit namin ang gatas sa microwave o sa kalan sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos ang lebadura at asukal kasama nito, ihalo. Umalis kami ng 15-20 minuto upang mabuhay sila. Mahalaga na ang kuwarta ay umaangkop sa isang mainit na silid nang walang mga draft.

Bahagyang pinapainit namin ang kefir sa isang paliguan sa tubig o iwanan ito sa isang mainit na oven. Paghaluin ito ng mantikilya hanggang sa makinis. Idagdag sa mabula masa ng lebadura.

Ipinakikilala namin ang natitirang mga sangkap at ihalo nang lubusan. Unti-unting magdagdag ng harina, pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang palis. Kapag naging mahirap makagambala, nagpapatuloy kami sa huling yugto ng paghahanda.

Ilipat ang kuwarta sa isang may yelo sa ibabaw. Nagmasa kami ng isang nababanat na masa na hindi mananatili sa iyong mga kamay. Igulong ang natapos na kuwarta sa isang bola at iwanan itong mainit sa loob ng 40-60 minuto sa isang mangkok.

Pinong tinadtad ang sibuyas at ipainit sa isang preheated pan sa loob ng 7 minuto sa mantikilya.

Peel ang pinakuluang itlog at gupitin ito sa maliit na cube.

Idagdag sa mga gulay at ihalo nang hindi inaalis mula sa kalan.

Timplahan ng pampalasa at patayin ang init.

Hatiin ang naitugmang kuwarta sa 14-15 na piraso. Ikinalat namin ito sa isang lugar ng trabaho at masahin ito sa mga cake gamit ang aming mga kamay o ilunsad ito gamit ang isang rolling pin.

Ikinalat namin ang pagpuno at pag-ukit ng mga pinahabang pie. Maingat naming kinurot ang mga gilid upang ang kuwarta ay hindi gumapang sa oven.

Ilagay sa isang baking sheet at iwanan upang tumaas ng 15 minuto. Talunin ang pula ng itlog at grasa ang ibabaw ng mga patty gamit ang isang silicone brush. Ito ay magbibigay sa kanila ng isang mas mapula at nakakatawang hitsura.

Naghurno kami ng mga pie na may mga itlog at sibuyas sa oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain ang mainit-init upang ganap na mabuo ang lasa ng pastry. Ang mga maiinit na cake ay hindi masarap sa lasa.

Puff pastry pie na may itlog at mga sibuyas sa oven

Ang bersyon na ito ng kuwarta ay angkop para sa mga maybahay na hindi alam kung paano gumana sa lebadura ng kuwarta o hindi nais na masahin ito. Ang isang nakahandang produkto na puff mula sa tindahan ay isang mahusay na kapalit. Maaari mong mabilis at madali gumawa ng mga pie mula sa tulad ng isang kuwarta.

Mga sangkap:

• puff pastry - 0.5 kg;
• berdeng mga sibuyas - 1 bungkos;
• itlog ng manok - 3 pcs.;
• mantikilya - 2 kutsara. l.;
• asin, paminta sa lupa - tikman.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga itlog at palamig ito sa ilalim ng malamig na tubig. Magbalat at gupitin sa maliliit na cube. Pinutol ang sibuyas.
2. Painitin ang isang kawali at lagyan ito ng mantikilya. Lumipat sa katamtamang init at mahiga sa bow. Kumulo ng 5-7 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog at pampalasa. Kumulo para sa isa pang minuto at patayin ang kalan.
3. Budburan ng harina ang ibabaw ng trabaho at igulong ang isang layer ng kuwarta, tulad ng sa dumplings. Gupitin ang mga bilog na may isang tabo o isang espesyal na hugis na may diameter na 10-12 sentimetro.
4. Ikinakalat namin ang pagpuno sa mga blangko at kurutin ang mga gilid upang hindi sila gumapang.
5. Budburan ang mga pie ng mga berdeng sibuyas. Kung nais mo, maaari mong lagyan ng rehas ang matapang na keso at iwisik din ito sa itaas.
6. Painitin ang oven sa 220 degree. Grasa ang baking sheet na may isang maliit na halaga ng langis ng mirasol gamit ang isang silicone brush at ikalat ang mga blangko dito.
7. Ipinapadala namin ang mga pie sa isang preheated oven at maghurno sa loob ng 15-20 minuto.

Mga inihurnong pie na may mga sibuyas at itlog sa lebadura ng lebadura

Ang pagluluto ng malambot na mahangin na cake ay hindi magtatagal. Ang pangunahing patakaran ay upang pumili ng sariwang lebadura na magbula at muling buhayin. Kung hindi ito nangyari, pagkatapos ang kuwarta ay maaaring maipadala kahit saan, ngunit hindi sa kuwarta.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• premium na harina ng trigo - 4 na baso na may slide;
• gatas 2, 5% o lutong bahay - 2 baso;
• baking margarine - 1 kutsara l.;
• itlog ng manok - 1 pc.;
• sariwang lebadura - 20-25 g;
• tubo ng asukal at asin - ½ bahagi ng tsp.

Mga sangkap para sa pagpuno:

• itlog ng manok - 3 pcs.;
• berdeng mga sibuyas - ½ bahagi ng bungkos;
• mantikilya - 1 tsp;
• asin - sa lasa ng babaing punong-abala.

Paghahanda:

1. Init ang gatas hanggang sa mainit-init, ngunit hindi mainit. Magdagdag tayo ng maluwag na pampalasa dito. Haluin nang lubusan hanggang sa ang kristal ay ganap na matunaw. Magdagdag tayo ng lebadura. Iwanan natin ito ng 5 minuto upang mabuhay sila.
2. Inaayos namin ang harina nang dalawang beses upang ito ay puspos ng oxygen. Gumagawa kami ng isang bingaw sa gitna at maghimok ng isang itlog dito. Pagkatapos ibuhos ang masa ng gatas-lebadura at ihalo nang lubusan.
3. Ilipat ang kuwarta sa isang may yari sa ibabaw at dahan-dahang masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay binubuo namin ito sa isang bola at iniiwan ito upang tumaas sa loob ng 20-30 minuto.
4. Sa oras na ito, lutuin ang mga pinakuluang itlog at palamig ito sa ilalim ng tubig.
5. Magbalat at gupitin sa maliliit na piraso. Magdagdag ng asin.
6. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na singsing at idagdag ang itlog dito. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
7. Hatiin ang naitugmang kuwarta sa maliliit na piraso at ilagay ang pagpuno sa kanila. Kinurot namin ang mga gilid at inilalagay sa isang baking sheet na greased ng langis ng mirasol. Umalis kami upang tumaas ng 5 minuto.
8. Naghurno kami sa isang preheated oven sa temperatura na 180 hanggang 200 degree sa loob ng 15-20 minuto. Ang bawat maybahay ay dapat magtakda ng temperatura nang nakapag-iisa, dahil siya lamang ang nakakaalam ng mga tampok ng kanyang oven.