Talaan ng mga Nilalaman:

Paano magluto ng masarap na puso ng manok
Paano magluto ng masarap na puso ng manok

Video: Paano magluto ng masarap na puso ng manok

Video: Paano magluto ng masarap na puso ng manok
Video: PAANO MAGLUTO NG ADOBONG PUSO NG MANOK | PAMPULUTAN | ORIGINAL RECIPE 2024, Marso
Anonim
Image
Image
  • Kategorya:

    Pangalawang kurso

  • Oras ng pagluluto:

    1.5 na oras

Mga sangkap

  • puso ng manok
  • bombilya
  • paminta ng asin
  • mantika

Ang mga puso ng manok ay isang abot-kayang produkto kung saan makakakuha ka ng masarap at malusog na pinggan. At ngayon magbabahagi kami ng ilang mga recipe para sa pagluluto sa kanila sa isang kawali, pati na rin ihayag ang mga lihim kung paano maayos na magprito ng offal upang malambot at malambot ang mga ito.

Mga piniritong puso ng manok na may mga sibuyas

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng offal ng manok sa isang kawali ay isang recipe para sa pritong puso na may mga sibuyas. Ang nasabing ulam ay naging masarap, kasiya-siya, maaari itong ihain sa anumang pang-ulam, halimbawa, na may patatas, bigas o bakwit.

Image
Image

Mga sangkap:

  • 600 g ng puso ng manok;
  • 1 sibuyas;
  • Asin at paminta para lumasa;
  • mantika.

Paghahanda:

Nahuhugasan namin nang mabuti ang mga puso ng manok, pinuputol ang labis na taba mula sa kanila, inilalagay ang mga ito sa isang preheated na kawali na may mantikilya

Image
Image
Image
Image

Iprito ang offal sa mataas na init, at sa sandaling magbigay sila ng katas, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 40-50 minuto

Image
Image
Image
Image

Pagkatapos ng pagsingaw ng lahat ng likido, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, iwisik ang mga pampalasa at iprito ang mga puso hanggang sa ginintuang kayumanggi

Image
Image
Image
Image

Ang pagluluto ng mga puso ng manok ay napaka-simple, ngunit mahalaga na dapat silang nilaga sa kanilang sariling katas. Kung iprito mo agad sila, pagkatapos ay matigas at walang lasa ang mga ito.

Chicken Heart Chops

Ang ilang mga maybahay ay minamaliit ang mga by-product na karne, ngunit ang mga ito ay napaka malusog. Sa parehong oras, maaari kang magluto ng napaka-masarap at orihinal na pinggan mula sa kanila, kahit na sa isang ordinaryong kawali. Kaya mayroong isang kagiliw-giliw na recipe para sa mga chops ng puso ng manok.

Image
Image

Mga sangkap:

  • 500 g ng puso ng manok;
  • 4-5 itlog;
  • 150 g harina;
  • Asin at paminta para lumasa;
  • maanghang na halaman upang tikman;
  • langis ng halaman para sa pagprito.

Paghahanda:

Hugasan namin ang mga puso, putulin ang aorta ng isang matalim na kutsilyo at gupitin ang offal sa pagitan ng atria. Ngunit maingat naming ginagawa ang hiwa upang hindi maputol ang mga ito, dapat lumingon ang mga puso. Ngayon ay iniiwan namin ang kasalukuyang taba, at linisin ang dugo mula sa atria

Image
Image
Image
Image

Inilatag namin ang nakahandang mga puso sa pisara, tinatakpan ng foil at pinalo. Pagkatapos ay i-turn over natin ito at ulitin ang proseso

Image
Image

Ngayon asin at paminta ang mga chops at ilagay ito sa isang mangkok

Image
Image

Naghahatid kami ng mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, nagdagdag ng asin at halaman. Para sa tulad ng isang offal ng manok, ang pampalasa ng hop-suneli ay napaka-angkop. Iling hanggang sa makinis. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na plato

Image
Image

Pagkatapos ay pinainit namin ang kawali na may mantikilya. Budburan ng harina ang bawat puso, pagkatapos isawsaw ito sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay ihulog muli sa harina at muli sa itlog

Image
Image
Image
Image

Nakakatuwa! Mga ideya para sa Bagong Taon 2020 Taon ng Daga

Ilagay sa isang kawali, takpan ng takip at iprito ang mga chops ng puso sa magkabilang panig hanggang malambot

Upang gawing masarap ang isang ulam ng mga puso ng manok, mas mahusay na kumuha ng sariwang offal, hindi na-freeze. Kung ang mga puso ay maluwag, na may isang puting pamumulaklak o dilaw na mga spot, dapat mong agad na tanggihan ang naturang produkto na hindi ang unang pagiging bago. Pagkatapos ng lahat, ang mga puso ng mabuting kalidad ay dapat na makinis, nababanat at siksik.

Mga kebab sa puso ng manok

Maaari kang maghatid ng masarap na kebab mula sa mga puso ng manok. Ang nasabing isang hindi pangkaraniwang recipe para sa pagluluto ng karne ng offal sa isang kawali ay sigurado na mangyaring lahat. Ang mga Kebabs ay maanghang at napaka masarap, mahusay silang napupunta sa anumang ulam.

Image
Image

Mga sangkap:

  • 500 g ng puso ng manok;
  • 1 karot;
  • 1 sibuyas;
  • 1 adobo na pipino;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • Asin at paminta para lumasa;
  • 40 litro ng tubig;
  • 2 kutsara l. mantika.

Paghahanda:

Huhugasan natin ang mga puso ng manok, putulin ang lahat ng hindi kinakailangan mula sa kanila at i-string ang mga ito sa mga tuhog

Image
Image

Direkta naming ikinalat ito sa isang malamig na kawali na may langis, ibuhos sa tubig, takpan ng takip, i-on ang init at lutuin ang offal sa loob ng 15-20 minuto

Image
Image

Sa oras na ito, gilingin ang mga karot sa isang kudkuran, tagain ang sibuyas sa kalahating singsing at gupitin ang adobo na pipino sa mga cube

Image
Image

Sa sandaling maging malambot ang mga puso, ibuhos ang mga sibuyas at karot sa kanila, takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto pa

Image
Image

Pagkatapos asin at paminta ang nilalaman ng kawali, idagdag ang pinindot na sibuyas ng bawang, adobo na mga pipino, ihalo at lutuin sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto

Image
Image

Bago lutuin ang mga puso ng manok, kinakailangan na putulin ang taba, lahat ng mga sisidlan at pelikula. Ang mga ito ay hindi nakakain at maaaring sirain ang lasa ng tapos na ulam.

Mga Pusong Manok ng Tsino

Ang resipe na ito para sa pagluluto ng mga puso ng manok sa isang kawali ay tiyak na pahalagahan ng lahat ng mga tagahanga ng lutuing Asyano. Ang ulam ay inihanda nang simple, mabilis, ngunit ito ay naging napakasarap.

Image
Image

Mga sangkap:

  • 400 g ng puso ng manok;
  • 1 kampanilya paminta;
  • 2 sibuyas ng bawang;
  • 2 tsp mais na almirol;
  • 5 kutsara l. toyo;
  • 1 sibuyas;
  • perehil;
  • 1 kutsara l. luya;
  • 1 tsp Sahara;
  • 1, 5 tsp suka ng bigas;
  • 0.5 tsp chili paste;
  • langis ng oliba.

Paghahanda:

Image
Image

Gupitin ang matamis na paminta sa mga piraso. Pinong gupitin ang pinagbalat na ugat ng luya at makinis na tinadtad ang bawang

Image
Image

I-chop ang perehil at i-chop ang sibuyas sa apat na bahagi

Image
Image
Image
Image

Pinutol din namin ang mga handa na puso ng manok sa isang kapat

Image
Image

Ikinalat namin ang offal ng karne sa isang kawali na may mainit na langis at iprito ng 3 minuto. Upang gawing pritong mabuti ang mga puso, iprito sa mga bahagi

Image
Image

Pagkatapos ipasa ang sibuyas sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang luya, bawang at paminta dito, iprito ng patuloy na pagpapakilos sa loob ng 5 minuto

Image
Image
Image
Image

Pagkatapos ibalik ang mga puso sa kawali na may mga gulay kasama ang sili sili, asukal, toyo at suka ng bigas. At ibuhos din ang almirol na lasaw sa 150 ML ng tubig

Image
Image
Image
Image

Nakakatuwa! Ang pinaka masarap na holiday salad at meryenda para sa Bagong Taon 2020

Paghaluin ang lahat, kumulo sa loob ng 4 na minuto, magdagdag ng mga gulay sa dulo

Image
Image

Ang maanghang na i-paste ay ginawa mula sa sili at bawang, samakatuwid, kung walang ganoong pampalasa, pagkatapos ay makinis na tagain lamang ang sariwang pod ng mainit na pulang paminta, na binabalot mula sa mga binhi.

Mga puso ng manok na may sarsa ng keso

Ang mga puso ng manok ay maaaring pinirito sa isang kawali na may kulay-gatas o cream. Ngunit may isa pang resipe para sa pagluluto ng offal ng manok - sa sarsa ng keso. Napakasarap ng mga puso.

Image
Image

Mga sangkap:

  • 500 g ng puso ng manok;
  • 1 sibuyas;
  • 2 sibuyas ng bawang;
  • mga gulay ng dill;
  • langis ng oliba;
  • 100 ML ng tubig;
  • 100 g cream cheese;
  • 3 kutsara l. kulay-gatas;
  • Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Putulin ang taba mula sa mga nahugasan na puso ng manok at gupitin ang offal

Image
Image

Tumaga ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, tagain ang dill at makinis na tagain ang mga sibuyas ng bawang na durog ng isang kutsilyo

Image
Image
Image
Image

Init ang langis sa isang kawali, igisa ang sibuyas hanggang sa transparent, pagkatapos ay ilatag ang mga puso, magprito ng ilang minuto at idagdag ang bawang

Image
Image
Image
Image

Ibuhos sa tubig, pukawin, takpan at kumulo sa loob ng 20-25 minuto

Image
Image

Pagkatapos nito, nagpapadala kami ng cream cheese, sour cream sa kawali, magdagdag ng asin at paminta at isang maliit na gulay

Image
Image

Kinukulo namin ang ulam para sa higit pa at tinatanggal mula sa init

Pinapayuhan ng mga may karanasan na chef na iprito ang mga puso sa isang halo ng gulay at mantikilya, kaya't magiging malambot ang mga ito. Ngunit dapat silang lutuin sa kalan sa ilalim ng takip. Mag-ayos ang singaw mula rito, na hindi papayagang matuyo ang offal.

Mga pusong manok na may kabute

Ito ay naging napakasarap kung nilaga mo ang mga puso ng mga kabute. Ang ulam ay napaka masustansya, masarap at mabango. Ang anumang mga kabute ay angkop para sa resipe, maaari kang kumuha ng mga ordinaryong kabute.

Image
Image

Mga sangkap:

  • 500 g ng puso ng manok;
  • 500 g ng mga champignon;
  • 6-7 kamatis;
  • 4 na kutsara l. cream;
  • 1 kutsara l. French mustasa;
  • 5 kutsara l. mantika;
  • 4 na kutsara l. toyo;
  • pulang beans (naka-kahong);
  • Asin at paminta para lumasa;
  • mga gulay, litsugas.

Paghahanda:

Huhugasan natin ang mga puso, putulin ang lahat ng labis at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Banlawan ang mga kabute sa ilalim ng tubig, kung malaki ang mga takip, pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati at pakuluan din ito sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto

Image
Image

Ngayon iprito ang mga puso sa isang kawali sa loob ng 7 minuto, ilagay ito sa isang mangkok

Image
Image

Susunod, ipinapadala namin ang mga kabute sa kawali at sa lalong madaling sila ay browned, ibinalik namin ang mga puso

Image
Image

Pinong tinadtad ang berdeng mga sibuyas at dill, ihalo ang toyo sa mustasa

Image
Image

Nagpadala kami ng sarsa kasama ang mga damo sa isang kawali na may mga kabute at offal ng karne

Image
Image

Pagkatapos kumuha kami ng maliliit na prutas ng kamatis at gupitin

Image
Image

Ngayon ibuhos ang cream sa kawali, ihalo at kumulo sa ilalim ng talukap ng loob ng 5 minuto

Image
Image

Susunod, ilatag ang mga kamatis, beans, magdagdag ng pampalasa, kumulo para sa isa pang 10 minuto sa ilalim ng takip, at ihatid ang natapos na ulam na may mga dahon ng litsugas

Hindi ka dapat bumili ng mga nakapirming puso ng manok para sa pagluluto, dahil kahit na ang pinaka banayad na pagyeyelo ay may masamang epekto sa kanilang panlasa at pagkakayari.

Kung hindi mo pa nasubukan ang mga puso ng manok, ngayon na ang oras upang ayusin ito. Ang lahat ng mga iminungkahing resipe para sa pagluluto ng offal ng manok sa isang kawali ay napakasimple at kung susundin mo ang payo, maaari kang makakuha ng masarap at malusog na ulam. Ang pangunahing bagay ay upang pumili ng isang sariwang produkto at kumulo ito ng hindi bababa sa 20 minuto.

Inirerekumendang: