Talaan ng mga Nilalaman:

5 uri ng mga inihurnong kalakal para sa pagbaba ng timbang
5 uri ng mga inihurnong kalakal para sa pagbaba ng timbang

Video: 5 uri ng mga inihurnong kalakal para sa pagbaba ng timbang

Video: 5 uri ng mga inihurnong kalakal para sa pagbaba ng timbang
Video: Paano Pumayat [] Simpleng Paraan Para Mabawasan Ang Timbang 2024, Marso
Anonim

“Gusto mo bang magpapayat? Bigyan mo ng tinapay! " Sino ang hindi pa nakakarinig ng payo na "sinubukan at nasubukan" na ito? Samantala, ang mga nasabing sakripisyo ay hindi nabibigyang katwiran. Maaari kang kumain ng tinapay at hindi tumaba!

Image
Image

Mayroong kahit na mga espesyal na pagkakaiba-iba na hindi lamang nag-aambag sa pagkakaroon ng labis na pounds, ngunit kahit na matulungan kang mawalan ng timbang! Paano mo mahahanap ang mga ito sa tindahan at maaari kang gumawa ng "diet" na tinapay sa iyong kusina?

Image
Image

123 RF / ammentorp

Kaibigan mo ba ako o hindi kaibigan?

Ang tinapay ay isang natatanging produkto na matatagpuan sa maraming mga lutuin ng mundo. Hindi isang solong pagkain sa teritoryo ng Russia ang kumpleto nang wala ito. Alam namin ang libu-libong mga pagpipilian para sa mga sandwich na nakakatubig sa bibig, nagdagdag kami ng tinapay sa mga cutlet at naghahanda ng mga rusks mula rito, kainin ito ng borscht at kagatin sa tsaa. Iyon ang dahilan kung bakit, sa mga nutrisyonista, ang tinapay ay nakakuha ng katanyagan bilang isang "ipinagbabawal" na produkto. Ngunit ang pag-aalis ng tinapay mula sa pang-araw-araw na menu ay isang masamang ideya.

Ang sinumang gumawa nito ay tinatanggihan ang kanyang sarili ng isang masa ng mga nutrisyon: mga macro- at microelement, amino acid, B bitamina at protina ng gulay.

Ang totoo! Hindi ang tinapay mismo ang mapanganib para sa pigura, ngunit ang dami at komposisyon nito! Karamihan sa mga tao ay pipili ng premium o unang baitang puting harina ng tinapay sa tindahan. Ang mga nasabing produkto ay mapagkukunan ng mabilis na pagtunaw ng mga karbohidrat.

Kapag nag-meryenda ka sa isang piraso ng puting tinapay na mayroon o walang isang manipis na layer ng langis, mayroong isang mabilis na pagtaas ng glucose sa dugo kapag ang pagkain ay pumasok sa katawan. Nararamdaman mo ang isang lakas ng lakas at lakas, pakiramdam mo ay busog ka. Ngunit pagkalipas lamang ng kalahating oras, nawala ang "euphoria" at napalitan ito ng kawalang-interes, pagkawala ng lakas at medyo malakas na pakiramdam ng gutom. Kung pinutol mo ulit ang tinapay at tumanggi sa isang buong pagkain, nagsisimula muli ang lahat.

Bilang isang resulta, mas maraming puting tinapay ang kinakain mo, mas mataas ang peligro na maglagay ng dagdag na pounds at mas mahirap para sa iyo na mawalan ng timbang. Ito ang laging nangyayari kapag nakikipag-usap sa puting harina na inihurnong kalakal. Ito ay isang ganap na naiibang bagay kung gusto mo ang buong tinapay na butil.

Image
Image

123 RF / Wavebreak Media Ltd.

Battle of the Loaves: White Vs Buong Grain

Alam mo ba kung paano ka makakakuha ng premium na harina? Ang mga millstones ay gumiling butil sa harina, na nagpapadala ng lahat ng pinakamahalagang basura.

Ang bagay ay ang karamihan sa mga nutrisyon ay nakapaloob sa shell ng butil at mikrobyo nito. At ang nagresultang produkto - harina, sa kakanyahan nito ay hindi hihigit sa isang mabilis na natutunaw na karbohidrat, pati na rin isang mapagkukunan ng almirol. Mayroon itong mahusay na kalidad at mahusay na panlasa (maaari mo itong makita sa pamamagitan ng pagsubok ng masarap na mga pastry), ngunit hindi ito nagdudulot ng anumang mga benepisyo sa kalusugan. Sa halip, sa kabaligtaran - nagbibigay ito ng walang laman na mga calorie at nag-aambag sa isang hanay ng mga dagdag na pounds.

Ito ay kagiliw-giliw! Ang puting harina na inihurnong kalakal ay maaaring kainin araw-araw nang hindi nakakakuha ng timbang! Ang pamantayan para sa isang may sapat na gulang ay 3 hiwa ng tinapay sa isang araw, na may kabuuang timbang na 90-100 g. Sa parehong oras, hindi ka dapat magdagdag ng pasta, patatas, sinigang na may tinapay. Ngunit posible at kinakailangan na kainin ito sa mga unang kurso - sopas at borscht.

Kaya, kung gusto mo ng mga sandwich, lutuin ang mga ito mula sa malusog na produkto: mga dahon na gulay at sariwang gulay, mantikilya, mga piraso ng isda at manok, na may keso at feta na keso. Sa kasong ito, isaalang-alang ang pang-araw-araw na paggamit ng calorie.

Ang tinapay na butil ay naiiba mula sa puting tinapay hindi lamang sa lasa at nilalaman ng mga nutrisyon, kundi pati na rin sa epekto nito sa kalusugan. Ang buong tinapay na butil ay naglalaman ng hibla at magaspang na pandiyeta hibla. Ang mismong itinaguyod ng maraming mga nutrisyonista at inihatid sa walang karanasan na mambabasa bilang "mga balbas na nagtatanggal sa katawan ng lahat ng labis na labis."

Sa isang tala! Napatunayan ng mga siyentipiko na ang mga mahilig sa buong butil ay hindi pauna sa labis na timbang, mas may panganib silang makilala ang mga karamdaman sa puso, at mas malamang na mabilis na mabawasan ang timbang.

Ang buong tinapay na butil ay isang komplikadong karbohidrat, na nangangahulugang nagbibigay ito ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan, ay madaling hinihigop ng katawan at tumutulong upang mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract.

Image
Image

123 RF / badmanproduction

Ang nasabing tinapay ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Samakatuwid, pinapayuhan ng mga nutrisyonista ang lahat na nawawalan ng timbang na kainin ito. Anong mga uri ng tinapay ang mabuti para sa iyo?

5 uri ng tinapay para sa pagbaba ng timbang: hanapin ang iyo

Rye tinapay

Ang ganitong uri ng tinapay ay isa sa pinakatanyag sa Russia. Sa Russia, inihurnong ito mula sa harina ng rye nang walang lebadura, na may isang espesyal na lebadura. Ngayon, ang tinapay na ipinagbibili sa mga tindahan ay hindi gaanong naiiba mula sa puting ladrilyo na gawa sa premium na harina. Ang huli ay bahagyang pinalitan ng harina ng rye.

Samakatuwid, para sa pagbawas ng timbang, mas mahusay na maghanap para sa "Borodinsky Rye Bread", na ginawa alinsunod sa GOST. Para sa 80 g ng harina ng rye, naglalaman ito ng 15 g ng 2nd grade na harina ng trigo. Ang tinapay na ito ay may 20% mas kaunting mga calorie kaysa sa isang puting brick, at 4 na beses na higit na hibla!

Ito ay kagiliw-giliw na ang Borodino tinapay mas mahusay tikman hindi sariwa, ngunit ang isa na tatayo para sa 1-2 araw. Ang nasabing tinapay ay naimbak ng mas mahaba kaysa sa anumang iba pang mga uri, kaya madalas itong kasama ng mga ito sa kalsada, hiking.

Image
Image

123 RF / Zoryana Ivchenko

Paano magluto? Magsimula sa lebadura. Pagsamahin ang 100 g ng rye harina at ang parehong dami ng tubig, ang output ay dapat na isang masa na kahawig ng pancake kuwarta. Ibuhos ito sa isang kalahating litro na garapon at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang araw. Ang mga bula ay lilitaw sa ibabaw ng kulturang starter ng hinaharap, at magsisimula itong "gumawa ng ingay." Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 100 gramo ng harina at ang parehong dami ng tubig, at umalis para sa isa pang araw. Pagkatapos nito, ang lebadura ay angkop para sa pagluluto sa hurno, at maiimbak mo ito sa ref.

Paghanda ng masa: ibuhos ang 50 ML ng tinunaw na mantikilya sa kulturang nagsisimula. Idagdag ang nagresultang timpla sa 500 g ng harina ng rye, magdagdag ng isang pakurot ng asin at asukal sa panlasa, masahin ang kuwarta. Bumuo ng isang tinapay mula rito at iwanan ito sa 3, 5-4 na oras. Matapos na tama ang tinapay, ilagay ito sa oven at maghurno ng isang oras at kalahati.

Flaxseed Bread

Hindi kapani-paniwala masarap at malusog na tinapay! Ang mga flaxseed ay sikat sa kanilang mataas na nilalaman ng hibla at mahahalagang fatty acid. Naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na mahirap hanapin sa iba pang mga uri ng tinapay: siliniyum, potasa, mangganeso. Ang mga produktong flaxseed, maliban kung ang mga ito ay gawa sa premium na harina, ay may mababang glycemic index. Ginagawa nitong perpekto para sa pagbaba ng timbang.

Ayon sa mga siyentipiko, ang tinapay na may mga binhi ng flax na nasa komposisyon ay naghihikayat sa katawan na magsunog ng calorie, i-convert ang mga ito sa enerhiya, at hindi maiimbak ang mga ito sa anyo ng isang fat depot.

Image
Image

123 RF / Jennifer Barrow

Paano magluto? Kumuha ng 300 g ng harina ng trigo at 100 g ng buong harina (ibinebenta sa tindahan), magdagdag ng 1 tsp. asin at 1 kutsara. l. asukal, pati na rin 1, 5 tbsp. l. natural na langis na linseed. Pagkatapos nito, sa isang hiwalay na mangkok, matunaw ang 1 tsp. tuyong lebadura sa 280 ML ng maligamgam na tubig at ibuhos ang nagresultang timpla sa harina. Hayaang tumaas nang maayos ang kuwarta. Pagkatapos nito, magdagdag ng 80 gramo ng flaxseed dito at hayaan itong tumaas muli.

Mula sa nagresultang kuwarta, bumuo ng isang tinapay at maghurno sa oven. Kung mayroon kang isang tagagawa ng tinapay, ang lahat ng mga sangkap (kasama ang mga binhi ng flax) ay maaaring pagsamahin dito at lutong sa mode na "diet tinapay".

Oat tinapay

Ang ganitong uri ng tinapay ay magiging isang maligayang panauhin sa hapag ng mga dumaranas ng celiac disease. Ito ay walang gluten at malusog. Mahal siya ng mga doktor para sa kakayahang ibababa ang antas ng "masamang" kolesterol sa katawan.

Ang tinapay ng oat ay may napakababang index ng glycemic, kaya makakatulong ito na makontrol ang gana sa pagkain. Ang pagkawala ng timbang ay aminin na ito ay ang ganitong uri ng tinapay na nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan nang mas mahaba kaysa sa lahat ng iba pang mga uri. At ang pagluluto nito ay kasing dali ng pag-shell ng mga peras!

Image
Image

123RF / Anna Pustynnikova

Paano magluto? Sa isang maliit na lalagyan, ibuhos ang 70 gramo ng otmil, nangangailangan ng pagluluto, 350 ML ng kumukulong tubig. Ibuhos sa 1, 5 tsp. asin at 2 tsp. asukal, pagkatapos ibuhos sa 1 kutsara. l. natural na langis ng oliba. Paghaluin nang mabuti ang lahat, takpan ang lalagyan ng takip at itabi upang palamig.

Sa isang bahagyang maligamgam na masa, magdagdag ng 2 tsp. tuyong lebadura at 300 gramo ng harina, ihalo. Dapat kang makakuha ng isang napakalambot na masa. Sa ilalim ng baking dish ng kama, espesyal na papel, grasa ito ng langis ng gulay at gamit ang iyong mga kamay, dinidilisan, ilipat ang kuwarta dito. Brush sa tuktok ng kuwarta na may langis ng oliba at iwisik ang mga linga. Takpan ang uniporme at umalis upang tumaas ng isang oras.

Matapos tumaas ang tinapay, painitin ang oven sa 180 degree at ilagay dito ang hinaharap na tinapay. Maghurno ng 40-45 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang manatiling malutong ang tinapay, ang tinapay ay dapat na cool sa oven.

Live na tinapay na mikrobyo ng trigo

Ang mga produktong tinapay na batay sa natural na mga kultura ng starter at hindi pinong harina, kabilang ang mga sprout na butil ng trigo,, sa kasamaang palad, ay hindi pangkaraniwan tulad ng nais namin. Sa halip, ito ang prerogative ng mga pribadong panaderya. At ilan lamang sa kanila ang maaaring maghurno ng tunay na "nabubuhay" na tinapay - na may kaunting paggamot sa init, nang walang lebadura at hindi kinakailangang mga additives na pagkain (lasa, pampahusay ng lasa, ahente ng lebadura).

Ang nasabing tinapay ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon - mahalagang mga amino acid, bitamina A, D, E at PP. Bilang karagdagan, pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga germinado na butil: protina, amino acid, mga enzyme at mineral. Sa panahon ng pagtunaw ng naturang mga produktong tinapay, ang katawan ay gumugugol ng mas maraming enerhiya, na mahalaga sa pagbawas ng timbang.

Basahin din

Mga tool sa sining para sa pagluluto sa hurno. Ano ang sorpresa ng mga gumawa?
Mga tool sa sining para sa pagluluto sa hurno. Ano ang sorpresa ng mga gumawa?

Bahay | 2015-21-10 Mga tool sa sining para sa pagluluto sa hurno. Ano ang mga sorpresa na tagagawa?

Paano magluto? Ang harina ng trigo ng trigo ay ibinebenta sa mga hypermarket. Ngunit maaari mo itong lutuin sa bahay. Upang magawa ito: Banlawan ang 250 g ng mga butil ng trigo (binili mula sa departamento ng pagkain na pangkalusugan, hindi mga tindahan ng binhi, kung saan sila puno ng mga pataba) at magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ay banlawan muli ito at ibabad muli sa tubig sa loob ng 12 oras - ang mga usbong na 1-2 mm ay dapat na lumitaw (hindi na kinakailangan, kung hindi man ang tinapay ay magiging malagkit na may isang walang basang mumo). Itapon ang nagresultang masa sa isang salaan, pinapayagan ang tubig na maubos, at pagkatapos ay gilingin sa isang gilingan ng karne. Maaari mo itong iimbak sa ref, kasama ang freezer. Bago pa ihanda ang kuwarta, ang masa ay dapat na magpainit hanggang sa temperatura ng kuwarto.

Maghanda ng kuwarta: pagsamahin ang 200 gramo ng ground grave ng trigo na may 20 gramo ng sourdough (tingnan ang resipe para sa rye tinapay, kahit na ang sourdough ay maaaring sa anumang harina). At iwanan ito magdamag sa temperatura na 22 degree at mas mataas.

Sa umaga ng susunod na araw, ihalo ang kuwarta hanggang sa makinis, 200 g ng sprouted milled trigo na butil, magdagdag ng 1 tsp. asin at 50 g ng maligamgam na tubig. Iwanan ang nagresultang kuwarta ng 30 minuto sa temperatura ng kuwarto para sa pagbuburo. Pagkatapos ay hubugin ang tinapay at ilagay sa kawali, iwanan upang tumaas.

Kaagad na ang kuwarta ay tumaas sa mga gilid ng hulma at nagsimulang matakpan ng mga butas, magsipilyo sa ibabaw nito ng tubig at ilagay sa oven sa loob ng 50-55 minuto. Ang natapos na tinapay ay dapat ding grasa ng tubig at iwanan upang ganap na malamig. Maaaring i-cut ang tapos na produkto.

Buong butil na lavash

Walang lebadura na puting tinapay sa anyo ng isang manipis na flatbread, laganap sa mga tao ng Caucasus, ngayon ay madaling mabibili sa Russia. Ito ay isang pandiyeta na tinapay na madaling magkasya sa anumang programa sa pagbaba ng timbang. Ngunit ang buong tinapay na pita pita ay napatunayan ang sarili nito lalo na.

Image
Image

123 RF / marka ng marka

Dahil kasama dito ang lahat ng mga pakinabang ng buong butil na tinapay, at sa parehong oras naglalaman ito ng maraming beses na mas kaunting mga calorie! Pinayuhan pa ng mga nutrisyonista ang paggawa ng mga sandwich na batay sa lavash.

Sa isang tala! Inirerekumenda ng mga doktor ang buong tinapay na pita pita para sa mga pasyente na sumusubaybay sa mga antas ng glucose sa dugo. At para din sa mga nangangailangan ng pagbaba ng kanilang mga antas ng kolesterol.

Paano magluto? Kumuha ng 1.5 tasa ng buong harina ng palay (o sprouted na harina ng trigo, tingnan ang resipe para sa live na sprouted na trigo), magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin at ibuhos sa kalahating tasa ng mainit na tubig (kung mainit o malamig, iba ang lasa!). Dalhin ang masa sa homogeneity at masahin ang kuwarta. Dapat itong cool at hindi malagkit. Kung ang masa ay tuyo, maaari kang magdagdag ng kaunti pang tubig.

Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at umalis ng kalahating oras. Pagkatapos hatiin ito sa maliliit na bola (ang kanilang laki ay nakasalalay sa diameter ng kawali). Igulong ang mga bola sa manipis na mga plato, hanggang sa 2 mm ang kapal, at maghurno sa isang tuyong kawali sa medium-high heat sa loob ng 20-30 segundo sa bawat panig. Budburan ang nagresultang pita tinapay ng tubig at takpan ng tuwalya, makakakuha sila ng isang katangian na lambot.

Bon Appetit!

Inirerekumendang: