Multicooker: ano at paano makakain mula rito

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Kamakailan lamang, parami nang paraming mga pag-uusap tungkol sa multicooker ang naririnig. Ang masayang nagmamay-ari ng himalang ito ng teknolohiya ay walang pagod na pinupuri ang kanilang bagong katulong, ang parehong mga maybahay na wala pang oras upang makuha ang mga ito ay naiisip at sinusubukan na maunawaan kung gaano nila kailangan ang aparatong ito. Tingnan natin nang mabuti ang lahat ng iba't ibang mga pag-andar at kakayahan ng multicooker na inaalok sa amin ng mga tagagawa ngayon.

Mga pagtutukoy

Ang pagluluto sa isang multicooker ay nagaganap sa presyon ng atmospera - ang labis na presyon kasama ang singaw ay pinalabas sa pamamagitan ng isang espesyal na balbula.

Katawang multicooker maaaring gawa sa plastik, metal, o isang kombinasyon. Bilang isang patakaran, ang mas mahal na mga modelo ay ganap na metal.

Mga mangkok na multicooker ay gawa sa aluminyo at may isang patong na hindi stick. Ang patong ng teflon ay lumalaban sa init, mahusay na hugasan, ngunit madali ang mga gasgas. Ang ceramic, sa kabilang banda, ay lumalaban sa gasgas, ngunit mas mabilis na nakasuot; bilang karagdagan, ang mga nasabing pinggan ay hindi dapat hugasan sa makinang panghugas.

Dami ng mangkok para sa mga produktong pagluluto ay maaaring mag-iba mula 0.7 hanggang 10 litro, ngunit mahalaga na huwag kalimutan na ang kapaki-pakinabang na dami ay palaging magiging 30 porsyento na mas mababa kaysa sa idineklara - upang ang pagkain ay hindi kumulo at "tumakas". Para sa isang pamilya ng 2-4 katao, isang mangkok na 3-5 liters ay magiging sapat na.

Para sa isang pamilya ng 2-4 katao, isang mangkok na 3-5 liters ay magiging sapat na.

Mekanismo ng multicooker hindi gaano kahirap mukhang. Ang buong istraktura nito ay binubuo ng mga elemento ng pag-init na matatagpuan sa ilalim, kasama ang mga dingding at kung minsan sa talukap ng aparato. Ang mga heaters ay binabago ang kanilang temperatura depende sa yugto ng itinakdang programa. Isinasagawa ang kontrol ng software gamit ang isang maliit na board na may isang microcontroller, isang sensor ng temperatura (sa mga awtomatikong mode) at isang timer (sa mga manu-manong mode).

Electronic panel Ang kontrol ay binubuo ng mga pindutan ng ugnayan at isang display kung saan ipinakita ang mga parameter ng pagluluto. Kapag pumipili ng isang modelo, dapat mong bigyang-pansin ang detalye at kalinawan ng impormasyon sa display, ang liwanag at kaibahan nito, ang laki ng mga numero, tagapagpahiwatig at iba pang mga elemento.

Lakas mula 300 hanggang 2000 watts. Kung ihahambing sa pagluluto sa isang kuryente, ang multicooker ay mas matipid. Ang kanilang init ay hindi nawawala, at ang temperatura ay pinapanatili sa isang pinakamainam na antas nang walang sobrang pag-init. Ang mas maraming lakas ng multicooker ay, mas mabilis itong magluluto ng pagkain.

Natatanggal na takip mapadali ang pangangalaga ng multicooker. Kung ang talukap ng mata ay hindi matanggal, kung gayon ang paghuhugas nito ay magiging medyo mahirap, kakailanganin mong singaw ito at punasan ito ng isang basang tela.

Karaniwan, ang multicooker ay kasama kapaki-pakinabang na accessories: pagsukat ng mga tasa, pagpapakilos ng mga sagwan, mga may hawak ng mangkok. Ngunit ang kanilang numero ay hindi pangunahing pamantayan sa pagpili, dahil ang mga nawawalang item ay maaaring mabili nang hiwalay.

Mga mode at programa

Ang magkakaibang mga modelo ng multicooker ay may iba't ibang bilang ng mga operating mode. Bilang isang patakaran, ito ay halos 10 ganap na awtomatikong mga programa, kung sapat na upang pindutin ang isang pindutan upang maghanda ng isang ulam, kasama ang isang hanay ng mga manu-manong itinakdang mga programa. Ang ganap na may-ari ng record para sa bilang ng mga programa ay ang modelo ng Redmond RMC-M110, na mayroong 55 mga mode.

Kapag pumipili ng isang multicooker, hindi mo dapat habulin ang maraming mga pagpapaandar hangga't maaari. Magpasya kung aling mga mode ng multicooker ang pinakamahalaga para sa iyo, dahil ang presyo ng appliance ay nakasalalay sa kanilang numero.

Ang magkatulad na mga mode ng software mula sa iba't ibang mga tagagawa ay maaaring magkakaiba sa pangalan. Bilang karagdagan, madalas ang parehong mode ay maaaring magamit nang multifunctionally.

Stewing / Sopas … Sa mode na ito, ang mga produkto ay dahan-dahang na-simmered nang mahabang panahon sa isang mababang temperatura. Ito ay itinuturing na unibersal at pinapayagan kang magluto ng anumang pagkain: gulay, isda, karne, manok para sa malambot na makatas na pinggan, sopas at borscht, nilagang gulay, pinakuluang patatas at kahit na transparent na jellied na karne at inihurnong gatas. Sisiguraduhin ng programa na ang mga produkto ay handa nang sabay.

Buckwheat / Groats / Rice / Normal / Mabilis … Ang mode ay batay sa prinsipyo ng likidong pagsingaw: sa lalong madaling ang lahat ng tubig ay sumingaw mula sa mangkok o hinihigop sa produkto, awtomatikong patayin ang aparato. Ang dami ng likido ay maaaring magamit upang ayusin ang kakayahang magaling at density ng nagresultang ulam. Ang mode na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mabilis na pag-init, gumana muna sa daluyan, at pagkatapos ay sa mababang temperatura. Sa program na ito, madali mong maluluto ang anumang cereal. Ang Buckwheat at mga grats ng trigo ay mahusay, at mas mainam na kumuha ng bigas na hindi pinuluan upang hindi ito maging sobrang tuyo. Sa ilang mga modelo ng multicooker, ang mode na ito ay maaaring nahahati sa dalawa - normal (para sa isang malaking dami ng mga siryal) at mabilis (para sa isang maliit na dami).

Milk sinigang / Sinigang … Ang programa ay idinisenyo para sa pagluluto ng sinigang sa gatas at pinapayagan ang paggamit ng naantala na pagpapaandar sa pagsisimula sa gabi upang ilagay ang lahat ng mga produkto sa mangkok at makakuha ng mainit na sinigang para sa agahan. Sa mode na ito, maaari kang magluto ng sinigang mula sa anumang mga siryal, pagdaragdag ng lahat ng mga uri ng mga additives sa kanila. At upang ang gatas ay hindi tumakbo nang walang nag-iingat, mas mahusay na palabnawin ito ng tubig sa isang ratio na 3/2.

Pagbe-bake / Pie. Ang pangunahing layunin ng program na ito ay upang maghanda ng mga muffin, biskwit, pie, casseroles. Ngunit matagumpay din nitong pinapalitan ang mode ng pagprito at perpekto para sa pagluluto ng manok, karne, cutlet, paglalagay ng gulay.

Pilaf / Brown … Ang program na ito ay magluluto pilaf na may kaunti o walang interbensyon ng tao. Kinakailangan lamang na itabi ang mga kinakailangang produkto sa mga yugto - itatakda ng aparato ang temperatura at oras ng pagluluto mismo. Kahit na ang pasta at dumplings ay maaaring luto sa mode na ito.

Steam pagluluto / Steamer. Upang magamit ang mode na ito, ang multicooker kit ay dapat magkaroon ng isang wire rack o basket para sa mga produkto. Maginhawa ang programa para sa paghahanda ng mga pandiyeta na pagkain - mga steamed gulay at isda, dumplings, kumukulong itlog sa isang steam basket. Ang mode na ito ay maaari ding magamit upang maiinit ang pagkain.

Pagprito. Programa para sa pagprito ng pagkain at pagkuha ng isang crispy crust dito. Ang Multicooker na may ganitong pagpapaandar ay nailalarawan sa pamamagitan ng tumaas na pagkonsumo ng kuryente. Sa maraming mga modelo ng multicooker, matagumpay na pinalitan ng mode na ito ang "Baking".

Tumutulong ang pasta upang mapanatili ang nabubulok na pagkain sa mas matagal na oras, nang hindi inaalis sa kanila ang kanilang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Yogurt … Sa mode na ito, ang aparato ay patuloy na nagpapatakbo sa isang temperatura ng 40 degree at naghahanda ng natural na yoghurt mula sa starter culture.

I-paste Inilaan ang programa para sa pagluluto ng pansit at pasta. Pagkatapos kumukulo, ang oras na kinakailangan para sa pagluluto ay itinakda, na maaaring iba-iba ng gumagamit mismo, depende sa uri ng produkto.

Pasturisasyon … Ang pagpapasturisasyon ng mga sariwang produkto ay nangyayari kapag pinainit sa 60-80 degree. Ang tumatakbo na oras ng programa ay nakasalalay sa dami. Tumutulong ang pasta upang mapanatili ang nabubulok na pagkain sa mas matagal na oras, nang hindi inaalis sa kanila ang kanilang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Kuwarta Ginagamit ang programa upang itaas ang isang kuwarta na na-kneaded na.

Malalim na taba. Sa mode na ito, naghahanda ang multicooker ng malalim na pritong pagkain sa maximum na temperatura. Maaari itong patakbuhin na may bukas na talukap ng mata at maaaring magamit bilang isang fondant.

Mga karagdagang pag-andar

Ang iba't ibang mga modelo ng multicooker ay nilagyan ng isa o iba pang kaaya-aya at kapaki-pakinabang na mga function na nagpapalawak ng mga kakayahan ng aparato.

Naantala na simula. Pinapayagan ka ng madaling gamiting tampok na ito na antalahin ang pagsisimula ng proseso ng pagluluto ng maraming oras upang maihanda ang iyong pagkain kapag kailangan mo ito.

Pagpapanatiling mainit-init … Sa pagpapaandar na ito, ang aparato ay hindi papatayin sa pagtatapos ng programa, ngunit awtomatikong nagpapatuloy na gumana sa mode ng ekonomiya, pinapanatili ang pagkain nang mainit sa ilang oras. Mahalagang tandaan na ang pagkain ay hindi dapat na rehearate sa mode ng pag-init!

Pag-init ng 3D … Ang pagkakaroon ng isang karagdagang elemento ng pag-init sa talukap ng aparato, na tinitiyak ang pare-parehong pag-init at pinapanatili ang temperatura sa gumaganang mangkok. Totoo, ang temperatura ng pag-init ay hindi hihigit sa 50 degree, kaya malamang na hindi makuha ang ipinangakong golden brown crust sa mga inihanda na pinggan.

Pag-init ng induction … Ang mga elemento ng pagpainit ng induction sa multicooker ay nagbabawas ng oras sa pagluluto at makatipid ng enerhiya.

Multi-lutuin. Ang ilang mga lalo na advanced na multi-cooker ay nagbibigay-daan sa iyo upang malayang itakda ang oras ng pagluluto at temperatura. Pinapayagan ka ng tampok na ito na lumayo mula sa karaniwang mga programa at resipe at angkop para sa pinaka sopistikadong mga gumagamit.

Presyo ng isyu

Ang gastos ng multicooker ay magkakaiba mula 1,000 hanggang 30,000 rubles, ngunit ang karamihan sa mga modelo ay maaaring mabili sa saklaw mula 3000 hanggang 10000 rubles … Ang presyo ng aparato ay nakasalalay sa bilang ng mga pag-andar, dami, kalidad ng hindi patong na patong, kakayahang ipakita, pagsasaayos at mga karagdagang pagpipilian. Totoo, ang presyo ay hindi palaging isang tagapagpahiwatig ng mga superpower ng multicooker.

Ngayon, ang pinakatanyag na mga tagagawa ng multicooker ay Redmond at Panasonic … Ngayong taon, batay sa pagsusuri ng mga pagtatasa at bilang ng mga positibong pagsusuri sa Internet, ang mga modelo ay maaaring maituring na pinakamahusay na multicooker Redmond RMC-M4502, Redmond RMC-M70 at Panasonic SR-TMH18 … Maaaring mabili ang mga namumuno sa merkado 4000-9000 rubles.

Ano ang aasahan mula sa isang multicooker

Taliwas sa paniniwala ng popular, ang isang mabagal na kusinilya ay hindi magluluto ng pagkain nang mabilis. Sa kabaligtaran, ang pagkain ay nagluluto dito nang mas mabagal kaysa sa kalan. Gayunpaman, sa tulong nito, maaari mong mapupuksa ang pangangailangan na patuloy na lumahok sa proseso ng pagluluto at gumawa ng iba pang mga bagay sa oras na ito.

Hindi alam ng multicooker kung paano pukawin ang mga nilalaman ng mangkok, na kinakailangan sa ilang mga mode, halimbawa, kapag ang pagprito.

Ang isang multicooker ay maaaring ganap na palitan ang kalan sa bansa o sa isang hostel at kaaya-aya na mangyaring sa umaga ng malusog na mainit na lugaw.

Ang isang multicooker ay maaaring ganap na palitan ang kalan sa bansa o sa isang hostel at kaaya-aya na mangyaring sa umaga ng malusog na mainit na lugaw.

Sa anumang kaso, anuman ang iyong lutuin, tiyak na kailangan mong ilakip ang iyong ulo sa multicooker. Hangga't nais namin ito, ang aparato ay hindi gagawa ng isang himala at hindi lutuin ang lahat nang mag-isa. Upang matagumpay na makabisado ang multicooker, kailangan mo pang magkaroon ng kaunting kaalaman sa pagluluto.

Ngunit sa tamang diskarte, ang aparato na ito ay maaaring maging isang tagapagligtas para sa iyo.