Talaan ng mga Nilalaman:

Mga Dessert para sa Bagong Taon 2021
Mga Dessert para sa Bagong Taon 2021

Video: Mga Dessert para sa Bagong Taon 2021

Video: Mga Dessert para sa Bagong Taon 2021
Video: Panghanda ngayong Bagong Taon 2021 (Media Noche, Pinoy Food for New Year) 2024, Marso
Anonim

Talahanayan ng Bagong Taon - hindi lamang mga meryenda at maiinit na pinggan, kundi pati na rin mga panghimagas. At upang hindi mag-aksaya ng pera sa mga produkto mula sa pinakamalapit na culinary, nag-aalok kami ng simple ngunit masarap na mga recipe na may mga larawan na tiyak na gugustuhin mo.

Mga dessert para sa Bagong Taon 2021 - 5 mga recipe nang walang baking

Ang mga panghimagas na pagluluto ay laging tumatagal ng maraming oras, ngunit ngayon may mga simple ngunit masarap na mga recipe, salamat kung saan maaari mong itakda ang pinakamaliwanag at pinaka-magkakaibang matamis na mesa. Nag-aalok kami ng maraming mga pagpipilian na may larawan ng mga panghimagas nang walang pagbe-bake para sa Bagong Taon 2021, kung aling mga maybahay ang dapat pansinin.

Image
Image

Tangerine cake

  • 700 ML sour cream;
  • 400 g ng keso sa maliit na bahay;
  • 250 g asukal;
  • 100 ML ng tubig;
  • 30 g gelatin;
  • 4 mga tangerine;
  • 20 g mantikilya;
  • 10 vanilla sugar.

Paghahanda:

  • Una, ihanda ang gulaman, na pinupunan lamang namin ng tubig, mag-iwan ng halos 10 minuto upang mamaga ito.
  • Sa oras na ito, nililinis namin ang mga hiwa ng tangerine mula sa alisan ng balat at puting mga ugat (para sa isang panghimagas mas mabuti na pumili ng hindi masyadong malalaking prutas).
  • Nagpapadala kami ng natunaw na mantikilya, iwiwisik ang asukal (1, 5 kutsarang), dahan-dahang ihalo. Kapag natunaw ang asukal, panatilihin ang apoy sa apoy para sa isa pang 1-2 minuto.
Image
Image
  • Ilagay ang keso sa maliit na bahay ng anumang nilalaman ng taba sa isang mangkok, idagdag ang kalahati ng asukal at talunin ng 5 kutsara. kutsara ng sour cream hanggang sa makinis.
  • Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang natitirang sour cream sa iba pang kalahati ng granulated sugar, pukawin hanggang sa tuluyan itong matunaw.
  • Ngayon pinagsasama namin ang dalawang masa at binugbog ulit ang lahat.
Image
Image

Bumalik kami sa gelatin, na namamaga na, natunaw at ibinuhos sa isang manipis na stream sa curd-sour cream mass

Image
Image

Susunod, ilatag ang mga tangerine, na nag-iiwan ng ilang mga hiwa para sa dekorasyon

Image
Image

Pukawin, ibuhos sa isang hulma, takpan ng foil at ipadala upang patigasin ng hindi bababa sa 2 oras

Image
Image

Ibinaba namin ang cake na magkaroon ng ilang segundo sa isang lalagyan na may mainit na tubig, ilipat ito sa isang plato, iwisik ito ng mga shavings ng niyog sa itaas at palamutihan ng mga tangerine

Image
Image

Ulap ng niyog

  • 500 g yogurt (walang mga additives);
  • 60 g icing na asukal;
  • 60 g mga natuklap na niyog;
  • 1/3 tasa ng tubig
  • 18 g gelatin;
  • 5 g vanilla sugar.

Paghahanda:

  1. Dissolve ang gelatin granules sa tubig at bigyan sila ng oras upang mamaga.
  2. Sa oras na ito, pinagsasama namin ang yogurt nang walang mga additives na may mga natuklap na niyog, may pulbos na asukal at vanilla sugar. Paghaluin ang masa sa isang ordinaryong palis.
  3. Ngayon ay ibubuhos namin ang natunaw na gulaman, ibuhos ang masa sa hulma at ipadala ito upang tumibay.
  4. Sa sandaling ang dessert ay ganap na nagyeyelo, gupitin sa mga bahagi at maghatid.

Ang gayong maselan at masarap na napakasarap na pagkain ay angkop kahit para sa mga sumusunod sa kanilang pigura.

Image
Image
Image
Image

Tangerine dessert

  • 5-6 hiwa ng tangerine;
  • 200 ML unsweetened yogurt;
  • 150 g puting tsokolate;
  • 120 ML cream (20-33%);
  • itim na tsokolate.

Paghahanda:

Ipinapadala namin ang tsokolate na pinaghiwa-piraso sa isang mangkok ng cream

Image
Image

Natunaw sa isang paliguan ng tubig at cool sa temperatura ng kuwarto

Image
Image
  • Ang mga tanganger, na nababalot mula sa alisan ng balat at mga puting pelikula, ay disassemble sa mga hiwa.
  • Paghaluin ang pinalamig na masa ng tsokolate sa natural na yogurt.
Image
Image

Maglagay ng maraming mga hiwa ng prutas sa ilalim ng mga bowls, punan ng cream. Pagkatapos muli, ang mga tangerine, cream, at sa gayon kinokolekta namin ang buong dessert, na pagkatapos ay tinatanggal namin ng kalahating oras sa isang cool na lugar, at iwiwisik ang gadgad na tsokolate bago ihain

Image
Image
Image
Image
Image
Image

Dessert na may fermented baked milk

  • 300 ML ng fermented baked milk (2-4%);
  • 50 ML na kumukulong tubig;
  • 12 g gelatin;
  • 1 tsp chicory.

Paghahanda:

  1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa chicory, na maaaring mapalitan ng instant na kape, at iwanan upang palamig.
  2. Punan ang gelatin granules ng kalahati ng inihurnong gatas at itabi sa loob ng 10 minuto.
  3. Pagsamahin ang natitirang gatas na may fermented baked milk, cool chicory at asukal, ihalo.
  4. Dissolve ang namamaga gelatin at ibuhos ito sa nakahandang timpla.
  5. Ibuhos ang dessert sa mga mangkok at ilagay sa ref.
Image
Image

Sa sandaling tumigas ito, palamutihan ng mga dahon ng mint at cranberry.

Image
Image

Dessert sa tasa

  • 500 ML ng gatas;
  • 2 itlog;
  • 100 g asukal;
  • 30 g starch;
  • 30 g mantikilya;
  • 10 g vanilla sugar.

Para sa berry layer:

  • 500 g raspberry;
  • 100 g asukal;
  • 1 kutsara l. almirol

Paghahanda:

Dalhin ang kalahati ng gatas sa isang pigsa, itulak ang mga itlog sa iba pang kalahati at pukawin nang mabuti

Image
Image

Pagsamahin ang lahat ng mga dry sangkap (almirol, asukal at vanilla sugar) sa isang hiwalay na mangkok

  • Ibuhos ang pinaghalong gatas at itlog sa mga tuyong sangkap, ihalo nang maayos ang lahat.
  • Ibuhos ang nagresultang masa sa pinakuluang gatas.
  • Dalhin ang base ng custard sa isang pigsa, alisin mula sa init, agad na ilagay ito ng mga piraso ng mantikilya, pukawin at palamig ang cream hanggang sa maiinit.
Image
Image

Para sa layer ng berry, ihalo ang almirol na may asukal, ibuhos ang halo sa isang kasirola na may mga raspberry, ilagay sa apoy

Image
Image

Sa sandaling ang pinaghalong berry ay kumukulo at lumapot ng kaunti, alisin mula sa kalan at bigyan din ito ng oras upang palamig

Image
Image

Maglagay ng ilang cream sa ilalim ng mga tasa, pagkatapos ay gumawa ng isang berry layer. Pagkatapos muli ng cream at berry. Itinakda namin ang dessert upang mag-freeze

Image
Image

Bago ihain, maaari mong palamutihan ang mga mangkok na may gadgad na puting tsokolate.

Image
Image

Mga cake ng espongha na may mga strawberry

Para sa Bagong Taon 2021, maaari kang maghanda ng isang kahanga-hanga at masarap na panghimagas sa anyo ng mga biskwit cake na may mga strawberry. Ang recipe para sa naturang isang napakasarap na pagkain ay napaka-simple, at ang resulta ay isang tunay na obra ng pagluluto, tulad ng sa larawan.

Mga sangkap:

  • 50 g harina;
  • 2 itlog;
  • 50 g asukal.

Para sa pagpuno:

  • 300 ML cream (33-35%);
  • 20-30 g icing na asukal;
  • 200-300 g ng mga strawberry.

Paghahanda:

Maghanda tayo ng maraming mga sheet para sa pagluluto sa hurno, sa likuran kung saan gumuhit kami ng mga bilog na may diameter na 12-15 cm

Image
Image

Para sa kuwarta, talunin ng mabuti ang mga itlog na may asukal, at pagkatapos ay salain ang harina, pukawin hanggang makinis

Image
Image
  • Pagkatapos ay maglagay ng isang kutsara na may isang slide ng kuwarta sa gitna ng bawat bilog, ipamahagi.
  • Inihurno namin ang biskwit sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 6-8 minuto.
Image
Image

Alisin ang inihurnong biskwit mula sa pergamino at iwanan upang palamig

Image
Image
  • Para sa pagpuno, gupitin ang mga strawberry at talunin ang cream at asukal hanggang sa paulit-ulit na mga taluktok.
  • Ilagay ang cream sa isang pastry bag na may isang ngipin ng nguso ng gripo at ilagay ang isang strip ng whipped cream sa gitna ng biskwit.
Image
Image
  • Ilagay ang mga berry sa tuktok ng cream.
  • Pagkatapos ay takpan muli ang mga strawberry ng cream, itaas ang mga gilid ng biskwit, palamutihan ang mga cake na may berry at pulbos na asukal.

Kung ang mga gilid ng biskwit ay tuyo, baligtarin, takpan ng damp ngunit hindi basa na tuwalya at iwanan ng 10 minuto.

Image
Image

Cottage keso at strawberry dessert

Lalo na sikat ang mga dessert na curd dahil naging napakasarap at malambot nito. Nag-aalok kami ng isang simpleng resipe na may larawan para sa Bagong Taon 2021 ng isa sa gayong matamis na obra maestra na may keso sa kubo, kulay-gatas at strawberry.

Mga sangkap:

  • 400 g ng keso sa maliit na bahay;
  • 400 ML sour cream;
  • 500 g strawberry;
  • 1 tasa ng asukal;
  • 2 kutsara l. gelatin;
  • 100 ML ng gatas;
  • vanillin

Paghahanda:

  • Upang magsimula, ibabad namin ang gelatin sa gatas, pukawin ito ng mabuti upang walang natitirang mga bugal, at iwanan ito upang mamaga.
  • Nagpadala kami ng keso sa maliit na bahay na may anumang porsyento ng taba sa mangkok kasama ang sour cream, na maaaring mapalitan ng yogurt, asukal o honey, pati na rin banilya.
  • Grind ang mga nilalaman ng mangkok na may isang immersion blender sa isang homogenous air mass.
Image
Image

Itinabi namin ang pinakamagagandang berry para sa dekorasyon. Hatiin namin ang iba sa kalahati, gupitin ang ilan sa mga ito sa kalahati, at iwanan ang natitirang mga strawberry

Image
Image
  • Hinahain ang unang panghimagas sa mga baso sa matataas na binti, kung saan inilalagay namin ang mga strawberry, binawasan.
  • Ibuhos ang natunaw na gulaman sa masa ng curd-sour cream, ihalo nang kaunti at ibuhos ang halo sa mga baso na may mga berry. Inilagay namin ang dessert na may puting base sa ref.
Image
Image

Para sa isang pink na panghimagas, ipinapadala namin ang mga berry sa natitirang timpla ng curd at pinalo ng isang immersion blender

Image
Image

Ibuhos namin ang dessert sa mga mangkok at ipadala ito upang tumibay sa isang cool na lugar

Image
Image

Inilabas namin ang frozen na dessert at pinalamutian ng mga strawberry, dahon ng mint, natunaw o gadgad na tsokolate, tinadtad na mga mani. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong panlasa.

Image
Image

Snowball

Kung may pagnanais na magsumite ng isang bagay na espesyal at natatangi para sa Bagong Taon 2021, nag-aalok kami ng isang resipe na may larawan ng isang simple, masarap at masarap na dessert ng Snow Globe, na sasakop sa lahat ng iyong mga panauhin sa pagtatanghal nito.

Mga sangkap para sa kuwarta:

  • 125 g mantikilya;
  • 100 g asukal;
  • 2 itlog;
  • 150 g harina;
  • 50 g starch;
  • isang kurot ng asin;
  • 1 tsp baking powder;
  • 1 kutsara l. gatas.

Para sa cream:

  • 100 g mantikilya;
  • 150 g icing na asukal;
  • 100 g ng curd cheese;
  • pangkulay ng pulang pagkain.

Para sa bahay:

  • kuwintas ng asukal;
  • mga bituin sa asukal;
  • mapait na tsokolate;
  • pulbos na asukal;
  • palito

Para sa bola:

  • 55 g ng gulaman;
  • 180 ML ng malamig na tubig;
  • lobo;
  • kahoy na tuhog.

Paghahanda:

Masahin ang kuwarta mula sa mga itlog, asukal, mantikilya at iba pang mga sangkap na nakalista sa listahan. Maghurno ng biskwit sa loob ng 40 minuto sa 180 ° C, at pagkatapos ay i-trim ang mga gilid upang pantay-pantay ito. Ngunit hindi namin itatapon ang mga hiwa ng piraso

Image
Image

Para sa cream, pagsamahin ang keso sa maliit na bahay na may mantikilya, asukal sa pag-icing at pangulay, matalo nang lubusan at takpan ang cake ng nagresultang cream. Budburan ng asukal sa icing sa itaas

Image
Image
  • Sa isang mangkok, putulin ang mga trimmings ng biskwit sa mga piraso, ilagay ang malambot na mantikilya, mahusay na masahin.
  • Mula sa nagresultang masa, nililok namin ang isang bahay na may bubong at tubo. Para sa mga bintana, gumagamit kami ng mga piraso ng puti at natunaw na maitim na tsokolate.
  • Pinalamutian namin ang bahay ng mga kuwintas ng asukal, bituin at iwiwisik ng pulbos na asukal.
Image
Image
  • Para sa isang basong bola, ibuhos ang gulaman sa tubig, bigyan ito ng oras upang mamaga, at pagkatapos ay matunaw ito.
  • Nagpalaki kami ng isang lobo, grasa na may langis ng halaman at naglalagay ng isang makapal na layer ng gulaman.
  • Isinasabit namin ang bola sa isang string at iniiwan upang matuyo ng 24 na oras.
Image
Image

Pagkatapos ay tinusok namin ang lobo, pinalamutian ang loob ng mga bituin ng asukal. Naglagay kami ng bahay sa cake at tinakpan ito ng isang basong bola

Image
Image
Image
Image

Chocolate muffins na "Herringbone"

Ang isa pang obra ng confectionery, na hindi mo maalis ang iyong mga mata, ay ang mga cupcake na "Yolochki". Ito ay simple upang maghanda, ngunit ito ay naging isang nakakabaliw na masarap at maganda.

Mga sangkap para sa muffins:

  • 100 g harina;
  • 65 g mantikilya;
  • 75 g asukal;
  • 2 itlog;
  • 10 g kakaw;
  • 2 kutsara l. gatas;
  • 1 tsp baking powder;
  • 1 tsp vanilla extract.

Para sa dekorasyon:

  • 125 g mantikilya;
  • 125 g icing na asukal;
  • 150 g ng keso na curd;
  • pangkulay ng berdeng pagkain;
  • 6 waffle cones;
  • mga dekorasyon ng asukal.

Paghahanda:

Para sa kuwarta, maghimok ng mga itlog sa isang mangkok na may sifted harina, maglagay ng mga piraso ng malambot na mantikilya, magdagdag ng asukal, baking powder, kakaw. Ibuhos ang gatas at katas ng vanilla. Talunin hanggang makinis

Image
Image

Ikinakalat namin ang kuwarta sa mga lata at inihurno ang muffins sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 160 ° C

Image
Image

Para sa cream, talunin ang malambot na mantikilya na may pulbos na asukal, at pagkatapos ay may keso na keso

Image
Image

Maglagay ng isang maliit na cream sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng berdeng pangulay sa karamihan nito at pukawin hanggang sa makuha ang isang pare-parehong kulay

Image
Image

Ngayon ay tinakpan namin ang bawat cupcake na may isang layer ng puting cream, at inilalagay ang waffle cone sa itaas, tumaas

Image
Image

Takpan ang base para sa Christmas tree ng green cream, at pagkatapos ay bumuo ng mga sanga mula sa cream sa buong ibabaw gamit ang isang pastry bag na may isang manipis na nguso ng gripo. Pinalamutian namin ang mga puno ng Pasko na may mga bola ng asukal at iwiwisik, tulad ng niyebe, na may pulbos na asukal

Image
Image
Image
Image

Mag-atas cream na berry

Ngayon napakahirap bumili ng talagang masarap na sorbetes, at bakit gumastos ng pera sa isang hindi kilalang produkto. Ang nasabing masarap na panghimagas, na sinasamba ng mga matatanda at bata, ay maaaring ihanda para sa Bagong Taon 2021 gamit ang iyong sariling mga kamay, dahil ang resipe para sa napakasarap na pagkain, tulad ng sa larawan, ay napakasimple.

Image
Image

Mga sangkap:

  • 4 mga itlog ng itlog;
  • 150 g asukal;
  • 1 tsp vanilla sugar;
  • 250 ML ng gatas;
  • 350 ML mabigat na cream;
  • 200 g mga nakapirming berry;
  • tsokolate, checklist, mani

Paghahanda:

  1. Grind ang mga itlog ng itlog sa isang magaan na masa na may plain at vanilla sugar.
  2. Dalhin ang gatas (mas mabuti na mataba) sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan.
  3. Pagkatapos nito, ibuhos ang inumin nang direkta na mainit sa mga bahagi sa pinaghalong itlog, pukawin ang lahat nang mabilis at masinsinan upang ang mga yolks ay hindi mabaluktot.
  4. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kasirola at init sa apoy hanggang sa medyo makapal, pagkatapos ay cool.
  5. Ibuhos ang mga nakapirming berry sa isang kasirola, init at giling na may blender.
  6. Hayaang pakuluan ang berry mass, alisin mula sa init at cool din.
  7. Whip cold cream hanggang sa gaan (hindi kinakailangan hanggang sa paulit-ulit na mga taluktok).
  8. Ibuhos ang ganap na pinalamig na masa ng itlog sa cream, pukawin ang mababang bilis ng isang minuto.
  9. Ibuhos ang masa sa isang lalagyan at ilagay ito sa freezer hanggang sa ito ay tumibay.
  10. Upang maiwasan ang pagbuo ng mga kristal na yelo, tuwing 40 minuto ang masa ay dapat na ihalo sa isang taong maghahalo at iba pa sa 3-4 na beses. At sa huling oras, kapag ang masa ay naging siksik, hinati namin ito sa 2 bahagi, ihalo namin ang isa sa mga berry. Maaari kang magdagdag ng mga piraso ng cookie, tinadtad na mani, o putol-putol na tsokolate kung ninanais.
Image
Image

Narito ang isang koleksyon ng mga panghimagas sa huli ay naging. Ang lahat ng mga iminungkahing recipe na may mga larawan ay simple, ngunit masarap at kawili-wili. Inaasahan namin na ngayon para sa Bagong Taon 2021 magagawa mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay at panauhin na may orihinal na mga napakasarap na pagkain na iyong ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay.

Inirerekumendang: