Matamis na adobo na mga pipino para sa taglamig, 1 litro

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  mga blangko

• Oras ng pagluluto:

  2 oras

Mga sangkap

• mga pipino
• tubig
• asin
• asukal
• bawang
• suka

Ang mga adobo na pipino ay isang paboritong taglamig na meryenda para sa anumang ulam. Ang bawat maybahay ay may sariling paboritong recipe para sa taglamig para sa 1 litro na garapon, ngunit kung minsan nais mong subukan ang bago. Halimbawa, ang mga matamis at malutong na pipino sa halip na ang karaniwang maalat.

Mga matamis na pipino na may bawang

Ang paghanap ng mga adobo na pipino ayon sa gusto mo ay minsan mahirap - minsan masyadong maasim, minsan napaka maalat. Ngunit ayon sa resipe na ito para sa taglamig para sa 1 litro ng tubig, palagi silang magiging mahusay - masarap, malutong at matamis. Ang pangunahing bagay ay naghahanda sila nang napakabilis at walang anumang mga problema.

Mga sangkap para sa 1 litro ng pag-atsara:

• 2 kg ng mga sariwang pipino;
• 1 litro ng tubig;
• 200 g asukal;
• 2 kutsara l. asin;
• 6 ngipin. bawang;
• 200 g suka 6-9%.

Recipe ng pagluluto na may larawan:

• Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal at suka sa mga proporsyon na nakasaad sa listahan ng mga sangkap. Paghaluin ng isang kutsara.
• Inilalagay namin sa apoy ang pag-atsara at pinapakuluan. Pagkatapos, alisin ang kawali mula sa kalan at palamig sa temperatura ng kuwarto.

Nakakatuwa! Ang pinakamahusay na mga paraan upang i-freeze ang mga gulay para sa taglamig

• Masidhi naming hugasan at isteriliser ang mga garapon ng litro. Ilagay ang bawang sa ilalim at ilatag ang mga pipino - kung magkano ang magkakasya.
• Punan ang cooled marinade hanggang sa itaas.

• Inilalagay namin ang mga lata sa isang malaking kasirola, isinasara ito sa mga isterilisadong takip at ibuhos ang tubig sa lalagyan.
• I-on namin ang pagpainit at iwanan ang mga garapon sa estado na ito sa loob ng 7-10 minuto. Ang isang sigurado na tanda ng kahandaan ay isang pagbabago sa kulay ng mga pipino.

Kinukuha namin ang mga lata mula sa kawali, igulong nang mahigpit ang mga takip at baligtarin ang mga blangko. Takpan ng tuwalya o lana na scarf. Mag-iwan sa posisyon na ito hanggang sa ang cool na pag-atsara ay cooled ganap

Ang mga nasabing pipino ay napakahusay na nakaimbak kahit sa isang apartment. Maayos ang taglamig nila kapwa sa isang mainit na kusina at sa isang cool na pantry, cellar o refrigerator. Ang pangunahing bagay ay ang mga pipino ayon sa resipe na ito ay laging mananatiling malutong, anuman ang mga kondisyon ng kanilang pangangalaga.

Mga matamis na pipino para sa taglamig "mula sa ina"

Noong bata pa, ang bawat isa ay may sariling paboritong recipe para sa mga adobo na pipino, na ginagamit ng mga ina at lola sa pag-canning. Ang lasa ng mga blangkong ito ay maaalala sa buong buhay. Ang nasabing matamis, malutong na mga adobo na pipino, na inihanda ayon sa resipe para sa taglamig, ay tiyak na hindi iiwan ang isang solong miyembro ng pamilya na walang malasakit.

Mga sangkap para sa 1 litro ng pag-atsara:

• 1 kg ng mga pipino;
• 1 litro ng tubig;
• 1, 5 Art. l. asin;
• 2, 5 Art. l. Sahara;
• 3-4 ngipin. bawang;
• 5-6 mga gisantes ng allspice;
• 2 carnations;
• dahon ng kurant, seresa;
• mga payong dill;
• 2 tsp suka ng suka o 16 tsp. suka 9%.

Hakbang hakbang sa pagluluto:

• Magbabad ng mga sariwang pipino sa malamig na tubig sa loob ng 6-7 na oras.
• Isteriliser namin ang mga garapon na may mga takip sa isang maginhawang paraan. Ilagay ang malinis na hugasan na mga dahon at isang payong dill sa ilalim.
• Idagdag ang bawang.

• Nahiga namin nang mahigpit ang mga handa na pipino.
• Punan ang mga garapon ng mga pipino na may kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto.
• Para sa pag-atsara, kumuha ng isang kasirola na may isang litro ng tubig, idagdag dito ang asin, asukal at pampalasa. Naglagay kami ng apoy at kumukulo. Pukawin upang ang mga kristal na asukal at asin ay natunaw nang maayos.
• Alisan ng tubig ang kumukulong tubig mula sa mga lata at agad na ibuhos ang atsara sa mga pipino hanggang sa tuktok.

• Magdagdag ng 1 tsp sa bawat garapon. esensya ng suka.
• Takpan at igulong.
• Binaliktad namin ang mga lata, binabalot ito at iniiwan sa loob ng 1-2 araw.

Ang resipe na ito ay itinuturing na pangunahing, kaya maaari itong dagdagan ng iyong mga paboritong sangkap, kung ninanais - mga sibuyas, karot, paprika o mustasa na buto.

Nakakatuwa! Paano magluto ng masarap na mga kabute ng morel

Mga matamis na pipino na walang malunggay at isterilisasyon

Ang resipe na ito para sa matamis na adobo na mga pipino para sa taglamig ay maaaring ulitin nang walang karagdagang isterilisasyon, o maaari mo pa ring singaw ang mga garapon. Sa anumang kaso, sila ay magiging malutong, matamis at tatagal nang ligtas hanggang sa taglamig.

Mga sangkap para sa 1 litro ng pag-atsara:

• 1 kg ng mga pipino;
• 1 matamis na paminta;
• 2 mga payong dill;
• 6 ngipin. bawang;
• 4 na mga gisantes ng allspice;
• 10 itim na paminta;
• 2 bay dahon;
• 1 tsp kakanyahan ng suka;
• 1 litro ng tubig;
• 1 kutsara l. asin;
• 2, 5 Art. l. Sahara.

Nakakatuwa! Masarap na zucchini sa oven - mga recipe na may mga larawan

Recipe:

1. Hugasan nang lubusan ang mga pipino at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras.
2. Naghuhugas kami ng mga garapon na may takip na may soda upang pumatay ng mga mikrobyo.
3. Umalis ang mga dahon ng scald bay at dill umbrellas na may kumukulong tubig.
4. Gupitin ang mga peppers ng kampanilya sa maliliit na piraso at ilagay ito sa mga garapon.
5. Naglalagay kami ng mga dahon ng bay, dill payong at mga sibuyas ng bawang sa mga garapon.
6. Magdagdag ng 2 allspice peas at 3-4 black peas.
7. Gupitin ang mga buntot sa mga pipino at ilagay ito sa mga garapon, unang patayo, at pagkatapos ay punan ang natitirang puwang sa kanila, kung kinakailangan.
8. Magdagdag ng bawang at dill sa itaas.
9. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pipino, takpan ng takip at iwanan ng 10 minuto.
10. Inaalis namin ang tubig sa isang kasirola at tinakpan ang mga garapon ng mga takip upang walang labis na mapasok sa kanila.
11. Pakuluan muli ang tubig at punan muli ang mga garapon.
12. Pagluluto ng atsara. Magdagdag ng asin at asukal sa 1 litro ng tubig, sa ipinahiwatig na dami, at pakuluan.
13. Inaalis namin ang tubig ng pangalawang punan mula sa mga lata at pinupunan ang mga ito ng mainit na pag-atsara hanggang sa tuktok.
14. Magdagdag ng 0.5 tsp. esensya ng suka para sa bawat garapon ng litro, takpan ng mga takip at igulong nang mahigpit.

Binaliktad namin ang mga lata, suriin ang higpit at balutin ito ng isang kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Habang lumalamig ito, ang mga pipino ay magbabago ng kulay. Ito ay dahil sa suka ng suka.

Madaling magluto ng mga adobo na pipino upang manatili silang malutong at matamis sa taglamig kung mayroon kang isang nasubok na resipe na oras para sa 1 litro na garapon. At kung wala pa ito sa iyong home cookbook, huwag mag-atubiling gamitin ang mga pagpipilian na nakalista sa itaas at mag-eksperimento sa paghahanap ng pinakamahusay.