Paano at kung magkano ang magluto ng peeled defrosted squid

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

Ang pagpili at paghahanda ng pusit ng tama ay maaaring makaapekto sa lasa ng buong ulam, kung saan kumilos sila bilang isang defrosted na sangkap. Mahalagang malaman kung magkano ang lutuin ang peeled squid pagkatapos kumukulo upang ihanda ang salad.

Ilang sikreto

Hindi inirerekumenda ng mga dalubhasa ang pag-eksperimento sa pagbili ng mga na-peeled na bangkay, dahil magiging problema ito upang matukoy ang antas ng kanilang pagiging bago. Nakadikit o nagkakaroon ng mga pagbabago sa kulay ay dapat ding iwasan.

Ang ligtas at malusog na pagkaing-dagat ay hindi dapat maglaman ng mga karumihan sa kulay, maging hindi regular sa istraktura o magkaroon ng isang hindi likas na maliwanag na kulay.

Mahalagang gumamit ng maliliit na bangkay para sa isang masarap na sangkap ng salad. Bilang karagdagan, ang mga kakaibang uri ay may isang tukoy na panlasa, na maaaring hindi inaasahan, kaya't ang kanilang paghahanda ay mangangailangan ng karagdagang mga hakbang.

1. Ang mga malalaking bangkay ay mas matagal upang magluto, kaya't mahalagang masubaybayan ang bawat segundo ng pagluluto, kung hindi man ay may mas mataas na peligro na makakuha ng isang hilaw o sobrang luto na sangkap na tiyak na hindi magpapalamuti sa salad.
2. Isa sa mga pangunahing patakaran ng tagumpay, bilang karagdagan sa tamang pagluluto, tinatawag ng mga eksperto ang tamang paggupit at paghahalo ng oras ng pusit sa natitirang mga sangkap ng salad. Sa isip, ito ay dapat mangyari sa huling yugto, bago ihain ang pinggan sa mesa.
3. Kapag naghahanda ng mga squid para sa salad sa kalan, dapat mo munang pakuluan ang tubig, at pagkatapos ay maaari mong babaan ang produkto nang hindi hihigit sa isang minuto. Sa pagpipiliang pagluluto na ito, sulit na pakuluan ang isang bangkay nang paisa-isa, dahil tumataas ang peligro ng panunaw, na negatibong makakaapekto sa lasa ng karne ng pusit.
4. Ang pinakaligtas at pinaka praktikal ay ang steaming ng squid. Nagsasangkot ito ng paglalagay ng mga bangkay sa kumukulong tubig na may pagdaragdag ng asin at pampalasa. Kaagad pagkatapos ng paglulubog sa kumukulong tubig, ang lalagyan ay tinanggal mula sa apoy at tinatakpan ng isang masikip na takip sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong ilabas ang produkto, banlawan at iwanan upang cool.
5. Para sa pang-emergency na pagluluto, maaari kang maglagay ng pagkaing-dagat sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 10 segundo. Huwag mag-overexpose, dahil maaari itong maging mahirap at walang lasa. Samakatuwid, ang oras upang magluto ng peeled at pre-defrosted squid para sa salad pagkatapos ng kumukulo ay magkakaiba depende sa pamamaraan ng pagluluto.
6. Kung ang force majeure ay nangyayari at ang mga pusit ay labis na luto, maaari mong subukang "muling buhayin" ang mga ito sa pamamagitan ng pagluluto ng 40 minuto sa mababang init. Magbabawas ang mga ito sa laki, ngunit magiging mas malambot, na gagawing posible na gamitin ang mga ito para sa pagluluto.
7. Sa kaso ng paggamit ng isang microwave oven para sa pagluluto ng karne ng pusit, ang bangkay ay maaaring iwanang 1.5 minuto sa isang saradong lalagyan.
8. Kailangan mong magluto sa isang dobleng boiler sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ng paglamig ng produkto ay magiging handa na para magamit.
9. Upang maihanda ang isang produkto sa isang multicooker, sapat na upang ilagay ito sa inasnan na tubig at i-on ang mode na "pagluluto" sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong agad na hilahin ang pusit at hayaan itong cool.
10. Nangangahulugan ang malamig na pagluluto na ang produkto ay inilalagay sa isang lalagyan na may malamig na tubig at sinusunog. Kaagad pagkatapos kumukulo, ang tubig ay pinatuyo, at ang pusit ay na-peeled mula sa pelikula. Sa pangalawang pagkakataon, ang sangkap ay ibinuhos ng tubig, dinala sa isang pigsa, at pagkatapos ay ang tubig ay muling pinatuyo. At sa pangatlong pagkakataon, ang pagluluto ay nagaganap sa loob ng 1 minuto.
11. Maaaring lutuin ang pusit sa oven bilang isang hiwalay na ulam. Ang mga ito ay paunang gupitin sa mga singsing. Pagkatapos ay sapat na upang ilagay ang produkto sa isang lalagyan na may pagdaragdag ng dahon ng bay at toyo. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang maanghang na ulam sa sarili nitong juice, na maaaring matupok parehong kapwa nakapag-iisa at idinagdag sa mga kumplikadong obra sa pagluluto.

Nakakatuwa! Paano masarap mag-atsara ng rosas na salmon sa bahay sa ilalim ng salmon

Bagaman ang karamihan sa mga rekomendasyon ay para sa defrosted na pagkain, maaari kang magluto pagkatapos mong alisin ang pusit mula sa freezer. Isawsaw ito sa pinakuluang tubig na may pagdaragdag ng asin at bay leaf sa loob ng 1 minuto.

Pagkatapos ng pagluluto, kailangan mong iwanan ang produkto sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto, mahigpit na tinatakpan ito ng takip. Pagkatapos nito, maaari kang kumuha ng seafood para sa kasunod na paglamig.

Tulad ng nakikita mo, upang makakuha ng malambot at masarap na mga pusit para sa salad, mahalagang malaman kung magkano ang lutuin ang mga peeled at pre-defrosted carcass pagkatapos kumukulo.