Tsaa o kape?

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

"Gusto mo ba ng tsaa o kape?" Ang sagot sa katanungang ito ay tumutukoy sa karagdagang kurso ng mga kaganapan. Kung ang tsaa - maaga ay isang gabi ng taos-pusong pag-uusap, banayad na pag-unawa sa isa't isa at marupok na kapayapaan. Sa isang babae o isang lalaki, hindi mahalaga. Ang tsaa ay walang hanggan. Kung ang kape ay isang gabi ng kaaya-ayang kaguluhan, usok ng sigarilyo, hindi inaasahang pagtatapat at hindi mahulaan na mga kahihinatnan. Kung ang kape ay kasama ng isang babae, kung gayon ang mga pag-uusap ay magiging tungkol sa walang hanggan, - tungkol sa pag-ibig. Kung sa isang lalaki - magkakaroon ng pag-ibig mismo. Kape ang oras. Bakit ang mga inuming ito ay may kapangyarihan sa atin? Ano ang tungkol sa kanila na bakit hindi sila nawawala sa istilo?

Noong isang araw ay naimbitahan ako sa isang birthday party. Hindi ko na inisip kung ano ang ibibigay. Siyempre, isang set ng tsaa! Ang gayong regalo ay pandaigdigan. Ito ay nasa isang mahusay na linya sa pagitan ng isang kinakailangan, ngunit banal na regalo at isang orihinal, ngunit walang silbi. Pinili ko: mga tasa ng porselana para sa mga kapistahan ng pamilya o minimalist na tasa ng earthenware para sa mga piling panauhin. Bumili ako ng isang malaking hanay ng pulang luwad, sa isang oriental style. Ang batang babae ng kaarawan ay natuwa. Sinabi niya na ngayon sa halip na mga gabi ng hookah ay aayusin niya ang mga silid sa tsaa.

Ang tsaa ay hindi mapaghihiwalay sa ating pamumuhay. "Gusto mo ba ng tsaa?" - ang unang tanong para sa anumang panauhin, saan man siya dumating. Bukod dito, sinasabi ng inumin na ito ang tungkol sa amin. Hindi lamang tungkol sa aming mga kagustuhan sa panlasa, mas malalim: kung paano talaga tayo nauugnay sa ating sarili. Tea - mura, sa mga bag, nagmamadali, sa trabaho tanghali? Sa nakakaakit na kilusang "papasok at palabas", pinagsamantalahan ng isang ad para sa isang kilalang tatak ng tsaa? O baka isang koleksyon ng Chinese tea na may tunay na seremonya ng tsaa?

Sinabi ng aking kaibigan na si Masha: "Ang tsaa ay palaging isang ritwal. At kung hindi ito, kung gayon walang simpleng kape sa kamay." Sa palagay ko, totoo ito: ang mga tea bag na "nagmamadali" ay maaaring mapatay ang iyong pagkauhaw o makakatulong na maipasa ang oras, ngunit hindi nila maihatid ang banayad na kasiyahan. Ito ay halos tulad ng pakikipagtalik sa hindi minamahal.

Sa sandaling nakita ko sa site ng Artemy Lebedev isang kagiliw-giliw na seksyon na tinatawag na "Ayaw ko", at sa listahan - "mga electric kettle". Hindi ko alam kung paano nila siya inisin, ngunit nahulaan ko - sa kanilang malinaw na pag-andar. Alin ang nauugnay, marahil, na may kakulangan ng kabanalan. Ngunit ang isang tunay, tiyak na luwad, teko ay dapat panatilihin ang "kaluluwa ng tsaa"! Alam ng Gourmets: kung pinunasan mo ang isang ceramic teapot na may ilang uri ng detergent - iyon lang, maaari mo itong ligtas na itapon. Ang seremonya ng tsaa ay hindi tiisin ang amateurishness. Ito ay katulad ng pagmumuni-muni, na nagpapahinga sa katawan at nag-iilaw sa espiritu.

Mayroon akong isang kaibigan na tunay na master ng tsaa. Gayunpaman, dati, siya ay isang ordinaryong inhenyero, ngunit nadala siya ng tradisyon ng tsaang Tsino na ginawang ito ng kanyang propesyon. Sinabi niya na ang pinakamahusay na paraan upang makilala ang isang tao ay ang pagkakaroon ng seremonya ng tsaa sa kanya. Ang bawat kalahok sa aksyon ay dapat unang pamilyar sa napiling tsaa: sa isang espesyal na paraan upang malanghap ang aroma nito. Pinaniniwalaang binabago ng tsaa ang amoy nito at maging ang lasa depende sa kung sino ang umiinom nito. Mukhang hinihigop niya ang lakas ng tao. Pinupuno ng shade. Ang paggawa ng totoong tsaa ay hindi rin madali. Ang tubig (mas mabuti mula sa isang mapagkukunan) ay dapat na tiyak na nasa paningin, sa isang transparent na lalagyan ng baso. Kung hindi man, paano natin malalaman sa anong yugto ng kumukulo ang ating hinaharap na tsaa? Kung titingnan mo nang mabuti, nakakaakit ito: una, maliliit na bula - "isang string ng mga perlas", pagkatapos ay mas malaki - "eye eye", pagkatapos ay isang katangian na tunog - "ingay ng mga puno" … Ang pangunahing bagay dito ay huwag hayaan kumukulo ang tubig. Sa pamamagitan ng isang espesyal na spatula, ang master ng tsaa ay gumagawa ng isang funnel - ang "buntot ng dragon" - at ibinuhos ang tsaa dito. Pinapayagan ang tsaa na magluto - at umiinom sila mula sa maliliit na bowls, na walang asukal.

Sa una, parang kakaiba ang lasa: ang ilang "berde na flat tea" ay hindi sa anumang paraan ay kahawig ng madalas na inumin mula sa malalaking tasa. Ngunit sulit na tikman ito nang maayos … "Bakit ka naging isang master ng tsaa?" - Minsan tinanong ko ang isang kaibigan. "Noong ako ay isang batang lalaki," sinabi niya, "Si Baba Tanya ay nagtrabaho sa aming canteen. Ibinuhos niya ang hindi malinaw na pag-swill sa mga baso na may isang malaking ladle. Mayroong labis na pagwawalang-bahala doon. Karagdagan - pagmamahal para sa isang tao …"

At kape? Itim, malakas, mabango. Kung wala ito ay hindi namin halos magising sa umaga, hindi gaanong magiliw sa hapon at hindi masyadong romantiko sa gabi. Alin ang higit sa isang pamilyar na ritwal. "Isang tasa ng kape, mangyaring" ang unang sinabi ng mga tao sa mga coffee shop sa buong mundo. Kape at gatas. Kape at Sigarilyo. Kape at usapan. Kape at pag-ibig. Kape at kalungkutan. Isang inumin na tayo, nang walang pag-aalinlangan, gumastos ng maraming pera.

Sa isa sa kanyang mga artikulo, nakakagulat na sinulat ni Katya Metelitsa: "Ang kape, tulad ng tsaa, ay may isang pambihirang potensyal na pang-ekonomiya. Maaaring maging walang katotohanan na mataas." Nagbabayad kami hindi para sa kape - para sa isang paraan ng pamumuhay.

Ang kape ay nagsasabi tungkol sa atin kahit na higit pa sa tsaa. Ang pagkagumon sa instant na kape, lalo na sa mga three-in-one na bag, ay nagtataas ng mga hinala: bakit kusang-sakripisyo ng isang tao ang isang masaganang panlasa sa pabor ng isang hindi malinaw na kahalili? Hindi ba sa palagay niya mas karapat-dapat siya? Hindi masabi ang mabuti sa masama? Isang makulay na matandang babae ng Abkhaz ang nagturo sa akin kung paano gumawa ng tunay na kape: habang naglalakbay, bumili ako ng isang gawaing kamay na Turk mula sa kanya. Ang matandang babae ay kamahalan bilang isang master ng karanasan, at kapani-paniwala bilang isang character ng cinematic neorealism. Simula noon, naniniwala ako na ang paggawa ng kape ay isang mahiwagang proseso, na itinayo hindi gaanong sa mga kasanayan tulad ng sa damdamin. Sa semitones.

Gumagawa kami ng mga petsa sa mga coffee shop at, pagtingin sa interlocutor, agad na natutukoy: tsaa o kape. Ang tsaa ay kabanalan. Ang kape ay kahalayan. Alam natin kung sino ang nasa harapan natin. Alam natin kung ano ang gusto natin. Nang walang anumang salita. Matalinong