Mga Bagong Taon na Cake 2021

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Para sa isang bakasyon, palagi mong nais na magluto ng isang masarap at hindi pangkaraniwang. Upang masiyahan ang sambahayan, pinakamahusay na gumawa ng mga cake para sa Bagong Taon 2021. Napakadali ng mga recipe, kaya kahit na ang mga walang karanasan sa confectionery ay maaaring hawakan ito.

Cheesecake na may brownie at maanghang na tangerine

Ang Cheesecake ay isang tanyag na panghimagas. Ito ang kanyang bagong pagkakaiba-iba gamit ang mga tangerine. Ito ay naging isang masarap at mabangong ulam.

Mga sangkap:

Para sa layer ng tsokolate:

• maitim na tsokolate - 120 g;
• mantikilya - 120 g;
• tubo ng asukal - 100 g;
• itlog ng manok - 2 pcs.;
• harina ng almond - 80 g;
• harina ng trigo - 50 g;
• baking pulbos - 1 tsp;
• kakaw pulbos - 2 tbsp. l.

Para sa layer ng curd:

• curd cheese - 650 g;
• tubo ng asukal - 100 g;
• itlog ng manok - 3 pcs.;
• orange peel - 1 tsp

Para sa dekorasyon:

• tangerine - 7 mga PC.;
• tubo ng asukal - 100 g;
• katas - 100 ML;
• tubig - 100 ML;
• rosemary - 1 sprig;
• kanela - 1 pc.

Paghahanda:

• Matunaw ang tsokolate sa anumang maginhawang paraan.
• Palambutin ang mantikilya, pagkatapos ay talunin kasama ang pagdaragdag ng asukal sa tubo. Ipakilala nang paisa-isa ang isang itlog habang nagpapatuloy na matalo.

• Idagdag sa nagresultang masa ng parehong uri ng harina, kakaw at baking pulbos. Dalhin sa homogeneity.
• Ipadala ang cooled na tsokolate sa blangko at ihalo muli ang lahat.

Takpan ang split form na 20 sentimetro na may pergamino at maingat na grasa ang mga gilid ng langis. Ipadala ang masa ng tsokolate sa ilalim at i-level ang layer

Gamit ang isang panghalo, talunin ang keso ng curd kasama ang mga itlog at asukal. Ilagay ang orange zest sa halo at dalhin sa isang homogeneity

Ilagay ang layer ng curd sa tuktok ng layer ng tsokolate. Ilagay sa oven para sa 1 oras, itakda ang temperatura sa 160 degrees. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang tuktok ay dapat na maging maliit na mapula-pula, at ang gitna ay dapat na bahagyang kalugin

• Payagan ang cake na palamig sa hindi naka-plug na oven, pagkatapos ay palamigin ng maraming oras, o mas mahusay na magdamag.
• Balatan ang mga tangerine at hatiin sa mga wedge. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola.
• Pakuluan ang syrup: paghaluin ang tubig sa orange juice at ilagay ang balat mula sa isang pares ng mga tangerine doon. Magdagdag din ng rosemary, kanela at asukal. Magdilim sa apoy sa loob ng 8 minuto.

• Pilitin ang mainit na syrup at ibuhos ang mga hiwa ng tangerine. Takpan at payagan na ganap na cool.
• Kapag ang cheesecake ay lumamig, alisin ito mula sa ref. Alisin ang hulma at ilipat ang cake sa pinggan. Ayusin ang mga tangerine sa itaas, at ibuhos ang syrup.

Kung walang harina ng almond, maaari mong gilingin ang mga almond sa mga mumo o dagdagan lamang ang dami ng harina ng trigo.

Winter cherry cake

Ang Winter Cherry cake ay isang simple at masarap na panghimagas na maaaring ihanda hindi lamang para sa Bagong Taon, ngunit kagaya din nito. Ang parehong sariwa at frozen na berry ay angkop para sa resipe.

Mga sangkap:

• harina - 450 g;
• malambot na mantikilya - 250 g;
• kulay-gatas - 1 kg (200 g para sa kuwarta, 800 g para sa cream);
• asukal - 450 g (200 g para sa kuwarta, 250 g para sa cream);
• baking pulbos - 1 tsp;
• asin - 1 kurot;
• pitted cherry - 500 g.

Paghahanda:

Ilagay ang sour cream (200 g) sa isang malalim na mangkok, idagdag ang baking powder dito at ihalo nang lubusan

• Talunin ang malambot na mantikilya sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang 200 g ng asukal dito.
• Magpadala ng sour cream sa kuwarta at magpatuloy sa pamamalo.
• Dahan-dahang ibuhos ang harina sa workpiece, patuloy na matalo.
• Sa sandaling maabot ng kuwarta ang nais na kondisyon, masahin ito gamit ang iyong mga kamay.

Hatiin ang natapos na kuwarta sa 15 magkatulad na mga piraso. Igulong ang bawat isa sa isang bola at balutan ng cling film. Ipadala ito sa ref ng ilang oras

• I-defrost ang mga seresa at alisan ng tubig ang labis na likido gamit ang isang colander.
• Kapag nahulog na ang kuwarta sa ref, alisin ito mula doon at igulong ang bawat bola sa isang guhit. Ilagay ang mga berry sa gitna ng bawat isa.

• Maingat na igulong ang mga piraso sa mga tubo. I-fasten at gupitin nang maingat ang mga dulo.
• Ilagay ang mga straw sa isang baking sheet at ipadala sa oven, pinainit sa 200 degree. Maghurno ng 20 minuto.

• Paghaluin ang 800 g ng sour cream na may asukal at talunin ng isang taong magaling makisama. Dapat itong gawin sa mataas na bilis sa loob ng 10 minuto.
• Kapag ang mga tubo ay cool, bumuo ng isang pyramid sa kanila. Maglagay ng limang tubo sa base, pahid ng cream, pagkatapos apat, tatlo, dalawa at isa. Lubricate nang lubusan ang bawat layer ng cream.

• Ipadala ang cake sa ref para sa 12 oras upang ibabad ito nang maayos.
• Palamutihan ito ayon sa gusto mo at ihatid.

Kung nais mo, maaari mong subukang gawin ang cake na ito sa iba pang mga berry.

Bagong Taon na cake na may mga prutas

Kung nais mong mangyaring ang mga panauhin at sambahayan na may masarap na panghimagas, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng isang cake para sa Bagong Taon 2021 na may prutas. Ang resipe na may larawan ay napaka-simple at abot-kayang, at ang mga sangkap ay maaaring iba-iba ayon sa nakikita mong akma.

Mga sangkap:

• biskwit - 1 pc.;
• yogurt - 400 g;
• gelatin - 12 g;
• asukal sa pag-icing - 4 tbsp. l.;
• orange - 1 pc.;
• tangerine - 2 mga PC.;
• de-latang pinya - 50 g;
• saging - 1 pc.

Paghahanda:

Paghaluin ang gulaman sa tubig. Gumalaw ng yogurt na may pulbos na asukal. Ang tukoy na bilang ng huling sangkap ay maaaring mabago ayon sa iyong paghuhusga

Gupitin ang biskwit sa malalaking cube

Balatan at i-chop ang orange. Gumiling saging at pinya. Hatiin ang peeled tangerine sa mga wedges

Iguhit ang ilalim at mga gilid ng hulma gamit ang foil. Ayusin ang prutas at biskwit sa loob. Ilagay ang mga bilog na kulay kahel sa mga dingding

• Dissolve ang gelatin at hayaan itong cool. Pagkatapos ay ipadala ito sa yogurt at ihalo nang lubusan. Magpadala ng kalahati ng produktong fermented milk sa form. Ikalat ang mga labi ng prutas at bixweet sa itaas.
• Ibuhos ang natitirang yogurt. Ilagay ang cake sa ref upang dalhin ang cream sa tamang kondisyon.

Alisin ang cake sa hulma at ipadala ito sa isang plato. Alisin ang pelikula at palamutihan ayon sa nais mo, pagkatapos maghatid

Maaari kang kumuha ng ganap na anumang biskwit na gusto mo.

Simpleng Cake ng Log

Ang cake ng log ay napakapopular. Ang paggawa nito ay hindi kasing mahirap na tila, gamitin lamang ang resipe na ito. Ang dami ng mga sangkap ay minimal.

Mga sangkap:

• puff pastry - 450 g;
• malambot na mantikilya - 400 g;
• kondensadong gatas - 1 lata;
• natural na ground coffee - 2 tsp.

Paghahanda:

Igulong ang puff pastry at gupitin. Ipadala sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino. Ilagay sa oven, pinainit sa 200 degree, sa loob ng 15 minuto

Whisk sa malambot na mantikilya upang gawin ang cream. Magdagdag ng condensadong gatas at kape doon, magpatuloy sa pamamalo

Ikalat ang kumapit na pelikula sa talahanayan sa maraming mga layer. Ilagay ang cream doon, at pagkatapos ay ilang mga stick. Ilagay muli ang cream sa itaas, pagkatapos ay dumikit muli (mag-iwan ng ilang para sa dekorasyon)

Ibalot ang piraso sa isang rolyo at ipadala ito sa ref. Mag-iwan ng halos 12 oras

Alisin ang pelikula at ilabas ang cake. Budburan ito ng mga crumbled puff stick

Ang nasabing cake ay maaaring ihanda nang maaga at na-freeze, at pagkatapos ihahain.

Chocolate cake na may halva cream

Ang simpleng cake na ito ay ipagmamalaki ang lugar sa anumang holiday table. Ang mga cake ay napakalambot at basa-basa dahil sa pagbibigay ng buhay. Ang dekorasyon ng mga fir cones ay lilikha ng isang maligaya na kalagayan.

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

• harina ng trigo - 300 g;
• baking powder - 12 g;
• asukal - 180 g;
• itlog ng manok - 4 pcs.;
• kakaw pulbos - 3 tbsp. l. o tikman;
• gatas - 75 ML;
• langis ng gulay - 75 ML.

Para sa pagpapabinhi:

likido na jam - 80 ML

Para sa cream:

• halva - 300 g;
• kulay-gatas 15-20% - 300 g;
• kakaw pulbos - 3 tbsp. l.

Para sa dekorasyon:

• sariwang rosemary - 2 sprigs;
• mga almond o mani - 50 g.

Paghahanda:

• Kumuha ng isang malalim na mangkok at ipadala ang mga itlog kasama ang asukal. Talunin nang lubusan ang isang taong magaling makisama upang makakuha ng isang magaan at malambot na masa.
• Ipakilala ang gatas na may langis ng halaman, pati na rin ang kakaw sa workpiece. Dalhin sa homogeneity.

Salain ang harina ng trigo na may baking pulbos. Ibuhos ang halo na ito nang marahan sa kuwarta ng tsokolate. Ang masa ay dapat na maging katamtaman makapal, hindi upang maubos, ngunit mahulog sa mga clod

Takpan ang form ng pergamino at ipadala ang kuwarta doon. Ilagay ang workpiece sa oven, pinainit hanggang 180 degree, at maghurno sa loob ng 50 minuto

Ilagay ang halva sa isang malalim na pinggan at i-chop nang mabuti. Maaaring gumuho nang direkta sa iyong mga kamay. Paghaluin sa kakaw at kulay-gatas. Dapat kang makakuha ng isang makapal at medyo magkakaiba-iba ng cream

• Sa sandaling maluto ang cake, hayaan itong cool sa isang wire rack. Kapag ito ay cooled, gupitin ito pahaba sa tatlong piraso.
• Haluin ang jam ng pinainit na tubig at ibabad ang mga cake kasama nito.

• Gumawa ng isang cake sumusunod sa isang simpleng pamamaraan: cake-cream-cake-cream. Ang natitirang cream (alisin ang isang kutsara ng masa sa tabi) grasa ang mga gilid ng cake.
• Pukawin ang mga trimmings ng biskwit gamit ang cream. Mula sa nagresultang masa, gumawa ng dalawang pormang hugis-itlog na may matalim na mga tip.

Ilagay ang mga hugis-itlog na blangko sa cake at idikit ang mga mani sa kanila upang gayahin nila ang kaliskis. Para sa mga twigs, maaari mong gamitin ang rosemary o thyme, at para sa higit na pagka-orihinal, gumamit ng totoong mga sanga ng pustura

Kung hindi posible na lutuin ang mga cake mismo, maaari mong gamitin ang mga binili.

Nakakatuwa! Paano magluto ng gansa para sa Bagong Taon 2021

Cake "Paglambing"

Ang panghimagas na ito ay mag-apela sa mga tunay na gourmet. Hindi mahirap ihanda ito, ngunit kapag natapos, matutuwa ka sa panlasa at magandang hitsura.

Mga sangkap:

• itlog ng manok - 3 pcs.;
• asukal - 300 g (150 g para sa kuwarta at 150 g para sa halaya);
• harina - 150 g;
• asukal sa icing - 150 g + para sa dekorasyon;
• vanilla sugar - 1 tsp;
• cream - 200 g;
• kulay-gatas 20% - 200 g;
• gelatin - 2 tsp;
• milk chocolate - 40 g;
• kiwi - 500 g sa jelly + 1 pc. para sa dekorasyon;
• mantika.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang mga itlog sa asukal at matalo nang lubusan. Aabutin ito ng halos 7 minuto. Ang foam ay dapat na makapal at malambot.
2. Ipakilala ang 150 gramo ng harina sa workpiece. Haluin nang lubusan.
3. Ipadala ang natapos na kuwarta sa isang split form, sa ilalim ng kung saan kailangan mo munang linya ang langis na pergamino.
4. Ilagay ang form na may kuwarta sa oven, pinainit hanggang 180 degree. Maghurno ng 25 minuto.
5. Habang ang biskwit ay nagluluto sa hurno, maaari mong gawin ang halaya. Ibuhos ang gelatin na may tatlong kutsarang malamig na tubig at iwanan ng 20 minuto.
6. Gupitin ang kiwi sa mga piraso at ipadala sa kawali. Ibuhos sa 150 g ng asukal at maghintay hanggang sa kumukulo ang workpiece. Kumulo sa mababang init ng 5 minuto. Pagkatapos hayaan cool.
7. Matunaw ang gelatin sa isang steam bath.
8. Basain ang sponge cake na may lutong kiwi.
9. Magdagdag ng gulaman, ihalo nang maayos ang lahat at maghintay - ang workpiece ay dapat na cool sa 30 degree.
10. Sa sandaling ang jelly ay cooled, ibuhos ito sa biskwit, antas ang layer at ipadala ang cake sa ref para sa 40 minuto.
11. Pagkatapos ng halos 35 minuto, maaari mong simulan ang paghahanda ng cream. Talunin ang cream na may pulbos na asukal, pagdaragdag ng vanilla sugar.
12. Sa sandaling ang cream ay naging katamtamang makapal, magpadala ng 200 gramo ng sour cream dito. Talunin ang lahat sa loob ng ilang minuto.
13. Alisin ang cake mula sa ref at bumuo ng isang nangungunang layer ng cream.
14. Budburan ang dessert ng shavings ng tsokolate ng gatas. Ilagay sa ref para sa isang oras at kalahati.
15. Alisin ang cake, ilagay ito sa isang magandang plato at ilagay ang mga hiwa ng kiwi sa itaas. Budburan ng pulbos na asukal kung ninanais.

Ang jelly ay maaaring gawin mula sa iba pang mga sangkap: strawberry, cherry, currants, atbp.

Ang paggawa ng isang cake gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay ay hindi kasing mahirap na tila. Ito ay sapat na upang sundin ang mga nakalistang mga recipe, at lahat ng mga panauhin na naroroon sa pagdiriwang ng Bagong Taon ay nasiyahan.