Lahat Gusto ko ng tsaa

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Ang impormasyon tungkol sa pinagmulan ng tsaa ay mula pa noong sinaunang panahon. Sa mga sinaunang alamat sinabi na alam ng mga Tsino ang bush ng tsaa mga 5 libong taon na ang nakalilipas. Sinasabi ng isang sinaunang alamat na noong ang prinsipe ng Hindu na si Darm ay gumala noong 515 AD. NS. sa katimugang Tsina, ginugol niya ang karamihan sa kanyang oras sa mga pagdarasal at vigil. Isang araw, mula sa pagod at pagod, nakapikit at nakatulog. Upang hindi magalit ang diyos, pinutol niya ang kanyang mga takipmata at itinapon ito sa lupa. Tulad ng kung sa pamamagitan ng mahika, isang walang uliran na bush ang lumago sa kanila na may magaganda, mabangong puting bulaklak at berdeng dahon na parang mga eyelid. Natikman ni Dharma ang mga dahon na ito at naramdaman na ang lakas at mabuting kalagayan ay lumalabas sa kanya.

Ang mga Intsik din ang kredito sa priyoridad sa pag-inom ng inumin mula sa mga dahon ng tsaa. Ayon sa alamat na nagsimula pa noong unang mga siglo ng ating panahon, ang tsaa - isang nakapagpapalakas, nakakatulog na inumin - ay inihanda lamang para sa mga seremonya ng relihiyosong hatinggabi. At ang kamangha-manghang mga pag-aari ng halaman ay natuklasan ng mga pastol na Intsik, na napansin na ang mga hayop, na kinain ang mga palumpong, ay naging hindi pangkaraniwang mapaglarong at mobile.

Ang unang impormasyon tungkol sa tsaa ay umabot sa Europa noong 1584. Bago ang tsaa, iba't ibang mga inumin ang natupok sa Russia. Ang mga atsara (pipino, repolyo), inuming prutas, lingonberry at cherry water, honey, kvass at oat jelly ay orihinal na Ruso. Sa panahon ng pamatok ng Mongol-Tatar, nakilala ng mga Ruso ang buza - isang malamig na inuming Arabian na ginawa mula sa dawa. Ang pinakalaganap sa Russia ay sbiten - isang maiinit na inumin ng pulot na may wort, sage, bay leaf, root ng valerian, luya at iba pang halaman.

Ang mga unang tao sa Russia na nalaman ang tungkol sa tsaa ay ang mga naninirahan sa Siberia, at bago pa ang hitsura nito sa Europa. Ang kalakal sa batayan ng palitan ay lubos na kapaki-pakinabang para sa Tsina. Nagpadala ang Russia ng tela, katad, furs, produktong iron at marami pa sa China. Para sa dalawang pakete ng tsaa binigyan nila ng sable ang bawat isa. Mula noon, ang tsaa sa ating bansa ay lasing nang lasing at madalas, hanggang ngayon na hindi binabago ang tradisyong ito.

Bilang isang mahilig sa kape, ipagsapalaran ko ang susunod na punto upang muling turuan ang aking gusto at iba. Kaya, tingnan natin. Ang tsaa para sa mga nakapagpapagaling na katangian ay tinatawag na "ang apoy ng buhay". Ang komposisyon ng kemikal ay direktang nakasalalay sa pagkakaiba-iba, mga pamamaraan sa pagproseso, pag-iimbak, paglilinang at marami pa. Ang tonic effect ay nauugnay sa nilalaman ng caffeine sa tsaa, at hindi kukulangin sa kape. Ang pagkakaiba ay walang alinlangan na malaki. Ang tsaa caffeine (theine) ay hindi sanhi ng palpitations (hindi sa shock dosis), ay hindi sanhi ng hindi pagkakatulog, muli dahil sa mas maliit na halaga ng produkto na kinakailangan upang makakuha ng inumin. Ang tsaa caffeine ay may isa pang mahalagang pag-aari: hindi ito magtatagal o makaipon sa katawan, na tinatanggal ang panganib ng pagkalasing ng caffeine, na sinusunod sa labis na pagkonsumo ng kape. Sa pagsasagawa, higit sa 75-80% ng kabuuang halaga ng caffeine ay hindi kailanman nakuha mula sa isang inumin sa tsaa.

Sa mga nagdaang taon, ang mga bagong obserbasyon ay nagawa na may kaugnayan sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng tsaa. Ang mga siyentipikong Hapones na sina T. Ugai at E. Hayashi ay natagpuan na maraming mga biktima ng pagsabog ng atomic sa Hiroshima, na bumalik at nanirahan sa rehiyon ng Uji (na gumagawa ng tsaa na may mataas na grado) at nagsimulang uminom ng tsaa, ay may kapansin-pansin na pagpapabuti sa kanilang pangkalahatang kalagayan at nakaligtas sila sa iba pa, hindi regular na umiinom ng tsaa. Eksperimento na itinatag na ang isa sa pinakapanganib na basurang radioactive, ang strontium-90, na may pag-aari na naayos pangunahin sa mga buto, ay hinigop ng mga tannin na sangkap ng tsaa at hindi makapasok sa katawan.

Ipinapasa namin, tulad ng sinasabi nila, sa mga pamamaraan ng tubig - paggawa ng tsaa. Ang tsaa ay dapat na tulad ng isang halik - mainit, malakas, matamis. Para sa paggawa ng serbesa, isang walang laman na porselana (!) Ang teapot ay dapat na ma-warmed nang maayos. Ginagawa ito upang mapahusay ang pagkuha ng tsaa. Ang karaniwang paraan upang manatiling mainit ay ang banlawan ang takure ng 3-4 beses sa kumukulong tubig. Matapos kumulo ang tubig sa loob ng 20 segundo, kailangan mong maglagay ng isang bahagi ng tuyong tsaa sa takure at agad na ibuhos ang kumukulong tubig - hanggang sa kalahati o, depende sa uri at grado ng tsaa, hanggang sa isang third (isang halo ng berde at itim na tsaa), o kahit hanggang sa isang ikaapat at mas mababa (berdeng tsaa) na kapasidad.

Ang takure ay dapat na mabilis na sarado ng takip at takpan ng isang napkin na linen upang takpan nito ang mga butas sa takip at spout. Ginagawa ito ng hindi gaanong para sa pagkakabukod tulad ng para sa tisyu ng napkin na sumisipsip ng singaw ng tubig na lumalabas sa takure at sa parehong oras ay hindi papasukin ang pabagu-bago ng langis na mahahalagang langis. Sa layuning ito, mas mabuti pang takpan ang teapot ng isang bag na linen na puno ng mga tuyong dahon ng tsaa. Sa anumang kaso ay hindi mo dapat takpan ang takure ng iba't ibang mga materyales sa pagkakabukod - mga unan, mga Nesting na manika sa cotton wool, atbp. Sa kasong ito, natutunaw ang tsaa at naging walang lasa.

Ang oras ng pagbubuhos, depende sa tigas ng tubig at sa uri ng tsaa, ay tumatagal ng 3 hanggang 15 minuto. Ang pinakamahusay na oras para sa mahusay na mga itim na tsaa sa malambot na tubig ay 3-5 minuto. Sa oras na ito, ang masarap na aroma ay walang oras upang sumingaw, at sa parehong oras, ang tsaa ay kadalasang may oras upang makuha.

Ang mga rate ng paggawa ng serbesa ay natural na nakasalalay sa kagustuhan, kagustuhan at laki ng lalagyan. Sa publikong pagtutustos ng Rusya, ang dosis ay pinagtibay - 4 gramo ng tsaa bawat 1 litro ng tubig, sa Japanese, Chinese at English - 25-30 gramo, sa Suweko - 12 gramo, Indian - 45 gramo bawat litro.

Kabilang sa iba pang mga bagay, kailangan mong malaman na ang tsaa ay madaling kapitan ng pagtanda, dahil pinahiram nito ang sarili sa mga proseso ng oxidative kapag magagamit ang mahalumigmig na hangin. At humahantong ito sa pagkawala ng aroma nito at pagbabago ng lasa. Samakatuwid, sinubukan nilang gumawa ng mga lalagyan para sa pagtatago ng tsaa nang masikip. Kapag naabot ang kondisyong ito, ang tsaa ay maaaring maiimbak ng maraming taon. Ang isang tanda ng pagtanda ay, una sa lahat, ang hitsura ng isang "papery" na lasa. Mabilis na sumasailalim sa prosesong ito ang pinong tsaa.

At sa wakas … dapat tandaan ng mga mahilig sa tsaa na ang tsaa ay isang inumin na nangangailangan ng espesyal na pansin at pag-iingat sa paggamit nito. Hindi madaling alisin ang mga mantsa ng tsaa, una sa lahat: kaagad, sa pamamagitan ng paghuhugas ng bagay sa may sabon na tubig; maaari mong alisin ang mga mantsa na may isang diluted solution ng ammonia.

Sa gayon, sa lahat na hindi gusto ang kaluluwa sa tsaa nais ko lamang ang isang bagay: mainit, malakas, matamis, dati, pagkatapos o sa halip na mga halik.