9 mga pagkain na hindi mo kailangang i-freeze

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Maginhawa upang ilagay ang maraming mga produkto sa freezer para sa pangmatagalang imbakan, ngunit may ilang mga lubhang nakakasama sa hamog na nagyelo. Ang pagyeyelo ay maaaring maging sanhi ng maraming mga problema, mula sa pagkasira ng pagkakayari at lasa ng pagkain hanggang sa mabawasan ang mga benepisyo sa kalusugan.

Ang ilang mga pagkain ay hindi mailalagay sa freezer, kahit sa maikling panahon. Nasa ibaba ang isang listahan ng mga pagkain kung saan dapat pagbawalan ang hamog na nagyelo.

Dreamstime.com/Ioana Grecu

1. Mga gulay na may mataas na nilalaman ng tubig

Maraming mga gulay ang maaaring ligtas na mai-freeze nang walang takot na mapinsala sila o ang iyong sarili. Ngunit dapat mong iwasan ang pagyeyelo ng mga gulay na may maraming tubig. Kapag tinanggal mo ang mga ito, peligro nilang maging malambot, walang hugis na masa na may nabago na panlasa. Samakatuwid, ang mga sibuyas, labanos, pipino, kamatis, peppers, cauliflower at iba pang mga gulay na may mataas na nilalaman ng tubig ay hindi dapat i-freeze.

2. Mga produktong gawa sa gatas

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ang gumawa rin ng listahan. Lahat - mula sa malambot na keso at yoghurt hanggang sa gatas at keso sa kubo - maaari lamang itago sa ref. Ang mga likidong pagkain ay nakakulot kapag nagpapalabas ng tubig, habang ang mga malambot na pagkain (tulad ng keso) ay hindi magbabago ng kanilang pagkakayari sa pinakamagandang paraan. Ang mga matitibay na keso ng keso lamang ang maaaring mailagay sa freezer sa loob ng maikling panahon; halos hindi sila magbabago sa panahon ng pag-defrosting.

Dreamstime.com/Oleg Dudko

3. Prutas

Maaari lamang mai-freeze ang mga prutas kung balak mong ihalo ang mga ito sa isang shake o smoothie blender pagkatapos ng defrosting. Kung hindi man, huwag asahan ang detalyadong prutas na lumala, nagbabago sa pagkakayari pagkatapos na nasa freezer.

Basahin din

Bahay | 2021-10-08 Lunar na paghahasik ng kalendaryo ng isang hardinero at isang hardinero para sa Hunyo 2022

4. Mga Itlog

Hilaw o pinakuluan, ang mga itlog ay nasa anumang kaso sa listahan ng mga pagkaing ipinagbabawal sa pagyeyelo. Ang mga sariwang itlog sa freezer ay simpleng pumutok, habang ang pinakuluang itlog, kapag natunaw, ay magiging isang bagay na mas katulad ng goma. Kung hindi maiiwasan ang pagyeyelo, paghiwalayin ang mga puti at pula ng itlog sa mga hilaw na itlog at i-freeze ito sa magkakahiwalay na lalagyan.

5. Lettuce

Ang repolyo, litsugas, at anumang berdeng litsugas ay hindi rin dapat ilagay sa freezer kung nais mong panatilihing buo ang kanilang pagkakayari pagkatapos na mag-defrost. Ang mga dahon ay hindi lamang mabilis na malalanta, ngunit mawawala din ang lasa nito.

Dreamstime.com/Vadymvdrobot

6. Piniritong pagkain

Ang mga piniritong pagkain - mula sa patatas hanggang sa manok - ay naging isang basang masa lamang pagkatapos ng pagkatunaw. Gayunpaman, maaayos pa rin ito - maaari silang maiinit sa kalan o sa oven. Ngunit ang paunang lasa ng naturang mga produkto ay mawawala pa rin.

7. mga sarsa

Ang mga sarsa at mayonesa ay hindi dapat ma-freeze. Bilang isang patakaran, kapag defrosting, sila ay nakakulot, ginagawa silang ganap na walang silbi. Ang mga sarsa na naglalaman ng harina o cornstarch ay lalong sensitibo sa pagyeyelo, ngunit hindi ka makakakuha ng pinakamahusay na mga resulta sa pamamagitan ng pagyeyelong cream o mga puti ng itlog.

8. Carbonated na inumin

Ang soda ay hindi dapat ma-freeze, na isinasaalang-alang na ang mga likido ay lumalawak kapag sila ay tumatag. Ang Carbon dioxide, na responsable para sa mga bula, ay aalis pagkatapos ng pagyeyelo, at ang lasa ng isang lasaw na inumin ay maaaring magbago nang malaki.

9. Natunaw na pagkain

Ang pagyeyelo ng pagkain na na-defrost na ay isang malaking panganib sa kalusugan. Ang muling pagyeyelo ay nagtataguyod ng paglaki ng bakterya na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain. Samakatuwid, kung natunaw mo na ang pagkain, subukang lutuin pa rin ito.