New Year Snacks 2021

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

• Kategorya:

  meryenda

• Oras ng pagluluto:

  1 oras

Mga sangkap

• tartlets
• Champignon
• sibuyas
• mantikilya
• keso
• kulay-gatas
• timpla ng mga italyano na halamang gamot
• asukal
• paminta
• harina

Nais mo bang ipagdiwang ang Bagong Taon 2021 sa isang espesyal na paraan upang ang holiday ay maalala ng mahabang panahon? Pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip ngayon tungkol sa kung ano ang lutuin ang mga bago at kagiliw-giliw na mga bagay sa Year of the Ox. Naglalaman ang seleksyon na ito ng pinakamahusay na mga recipe para sa orihinal at masarap na meryenda para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Julienne sa tartlets na may kabute

Si Julienne ay luto sa maliliit na tartlet ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na mainit na meryenda para sa Bagong Taon 2021. Ito ang perpektong ulam para sa mga pagkakataong iyon kung kailangan mong gumawa ng isang kaaya-ayang impression sa mga inanyayahang panauhin nang walang gulo sa kusina.

Mga sangkap:

• 12 buhangin tartlets;
• 400 g ng mga champignon o iba pang mga kabute;
• 1 sibuyas;
• 2 kutsarang langis ng mirasol (para sa pagprito);
• 150 gramo ng fat sour cream;
• 120 gramo ng matapang na keso;
• isang halo ng mga halamang italyano upang tikman;
• asin sa lasa;
• 1 pakurot ng asukal sa asukal;
• paminta sa lupa - tikman;
• 3 kurot ng harina ng trigo.

Paghahanda:

Peel ang sibuyas at i-chop ito sa maliliit na cube gamit ang isang kutsilyo. Ilagay sa isang mainit na kawali na may pagdaragdag ng langis ng halaman at iprito ng 7 minuto

• Hugasan ang mga kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo, matuyo ng kaunti at gupitin sa daluyan na mga cube. Ilagay ang mga tinadtad na kabute sa isang kawali na may mga sibuyas, iprito hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
• Magdagdag ng ilang mga pakurot ng harina at pukawin ang mga nilalaman. Budburan ng Provencal herbs, iprito ng 2 minuto.

Sa huling yugto, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo ang lahat nang mabuti at dalhin ang halo sa pampalapot

Matapos patayin ang apoy, magdagdag ng ground pepper, asin at isang pakurot ng granulated sugar upang tikman. Ang huling sangkap ay makakatulong na balansehin ang lasa kung ginamit ang sour cream para sa pagluluto

Maghanda ng mga tartart ng buhangin, ilagay ang tapos na pagpuno ng kabute sa kanila at ipamahagi nang pantay sa isang kutsara

Grate cheese at iwisik ang bawat tartlet

Ilagay ang mga tartlet sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng 5-10 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Ang isang handa na mainit na meryenda ay maaaring iwisik ng mga halaman at ihahain para sa Bagong Taon 2021.

Mackerel Riyette

Isang simpleng resipe na may larawan, gamit kung saan, madali upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang pampagana ng isda para sa holiday. Ang ganitong uri ng mackerel pate ay maaaring magamit bilang isang pagkalat sa mga sandwich at tartlet.

Mga sangkap:

• 2 bangkay ng sariwang mackerel;
• 3 piraso ng bawang;
• 2 karot;
• 1 kutsarang mustasa
• 50 mililitro ng tuyong puting alak;
• 2 tablespoons sour cream na 20% fat;
• ground paprika, tarragon, coriander, thyme - tikman;
• 1 bay leaf.

Paghahanda:

• Paunang pagkatunaw ng mackerel sa temperatura ng kuwarto. Linisin ang bawat bangkay mula sa loob at putulin ang ulo, banlawan ng maraming beses sa ilalim ng tubig.
• Ilagay ang mackerel sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng bay leaf, peeled shallots at carrots. Budburan ng isang pakurot ng tim at ibuhos ng puting alak. Magdagdag ng ground pepper at asin sa panlasa. Ilagay sa katamtamang init at pakuluan. Pagkatapos takpan ang kawali ng takip at alisin mula sa kalan, palamig ng 15 minuto.

• Alisin ang mga buto at balat mula sa isda, masahin hanggang makinis na may isang tinidor. Salain ang natitirang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.
• Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, mustasa, 2 kutsarang sour cream, tarragon, ground pepper, paprika, asin upang tikman at kulantro sa tinadtad na mackerel. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makuha ang isang homogenous na pare-pareho.

Haluin ang natapos na riyet sa natitirang sabaw hanggang sa makuha ang nais na pagkakapare-pareho. Ilagay ang mackerel pâté sa ref ng ilang oras upang palamig. Ikalat ang pampagana ng isda sa tinapay at ihain.

Pancake bag na may pagpuno ng isda

Hindi sigurado kung ano ang lutuin bago at kawili-wili sa Year of the Ox? Pagkatapos suriin ang klasikong meryenda na ito. Ang mga rosas na pancake bag na may pagpuno ng isda ay medyo nakapagpapaalala kay Santa Claus. Ang meryenda ng Bagong Taon ay naging napaka-simple at masarap.

Para sa pancake:

• 180 mililitro ng kefir;
• 1 pinakuluang beet;
• 1 kutsarita na granulated na asukal;
• 1 itlog;
• 1 kurot ng asin;
• 2 kutsarang langis ng halaman;
• 3 kutsarang harina.

Para sa pagpuno:

• 150 gramo ng herring fillet;
• 5 berdeng mga balahibo ng sibuyas;
• 2 itlog;
• 1 kutsarang mayonesa.

Paghahanda:

• Upang maghanda ng mga manipis na pancake ayon sa isang simpleng resipe na may larawan, ihalo ang lahat ng mga sangkap, maliban sa harina ng trigo.
• Peel ang pre-pinakuluang beets, rehas na bakal sa isang hiwalay na lalagyan sa isang mahusay na kudkuran. Gamit ang cheesecloth, pisilin ang juice mula sa beets at idagdag sa kuwarta.

Sa huling yugto, magdagdag ng harina at ihalo hanggang makinis upang walang maliit na bugal sa natapos na kuwarta

Painitin ang isang kawali sa daluyan ng init, magdagdag ng 2 kutsarang langis ng mirasol. Ibuhos ang kalahating kutsara ng kuwarta sa kawali at ipamahagi nang pantay-pantay sa ibabaw. Maghurno ng pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi

• Ngayon ay maaari mo nang simulang ihanda ang pagpuno. Gupitin ang mga heret fillet sa maliliit na cube.
• Pakuluan ang dalawang itlog na pinakuluang, alisan ng balat at i-chop sa maliliit na cube o rehas na bakal.

• Tumaga ng berdeng mga sibuyas na hugasan sa ilalim ng umaagos na tubig hangga't maaari.
• Paghaluin ang lahat ng mga durog na sangkap sa isang mangkok ng salad at timplahan ng may mababang fat na mayonesa.
• Ilagay ang isang pancake sa isang patag na plato, itaas na may kutsara ng pagpuno.

Dahan-dahang piliin ang mga gilid ng pancake gamit ang iyong mga kamay upang ang pagpuno ay nasa loob, at itali ito ng isang berdeng balahibo ng sibuyas

Ang isang orihinal na pampagana para sa Bagong Taon 2021 ay handa na, maaari mo itong ihatid sa maligaya na mesa.

Mga maligaya na sandwich na may mga crab stick at keso

Ngayon hindi mo na kailangang mag-isip tungkol sa kung ano ang lutuin ang mga bago at kagiliw-giliw na bagay sa Year of the Ox. Ang isang hindi pangkaraniwang pagpipilian para sa paghahatid ng isang salad sa anyo ng isang pampagana para sa Bagong Taon 2021 ay mag-apela sa lahat na naroroon sa maligaya na mesa. Kung nais, magdagdag ng isang maliit na adobo na pipino sa salad upang magdagdag ng isang maanghang na lasa sa ulam.

Mga sangkap:

• 200 gramo ng tinapay;
• 1 sariwang pipino;
• 10 gramo ng mantikilya;
• 120 gramo ng mga crab stick;
• 100 gramo ng naprosesong keso;
• asin sa lasa;
• 3 kutsarang mayonesa;
• 2 sprigs ng sariwang dill.

Paghahanda:

• Una sa lahat, ayon sa ipinakita na resipe na may larawan, maghahanda kami ng isang pagkalat para sa hinaharap na mga sandwich. Hugasan ang sariwang pipino sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo sa mga tuwalya ng papel. Gupitin sa maliliit na cube na may balat.
• Balatan ang mga crab stick mula sa balot, i-chop sa maliliit na cube. Ilagay ang mga pipino at crab stick sa isang mangkok ng salad.

Grate peeled naproseso keso sa isang masarap na kudkuran. At upang gawing mas maginhawa, maaari mo itong ilagay sa freezer nang maaga sa loob ng 7-10 minuto

• Ang komposisyon ng salad ay maaaring iba-iba sa sariwang dill. Hugasan ang mga halaman, tumaga nang maayos at idagdag sa iba pang mga sangkap.
• Asin ang mga nilalaman ng mangkok ng salad upang tikman at timplahan ng ilang kutsarang mayonesa.

• Gupitin ang handa na tinapay sa manipis na mga hiwa.
• Patuyuin ang bawat hiwa ng kaunti sa isang preheated pan na may pagdaragdag ng mantikilya.

Maglagay ng isang kutsarang salad sa mga malutong hiwa ng tinapay at kumalat nang pantay. Ang isang hindi pangkaraniwang pampagana ay handa na, maaari mo itong ihatid hindi lamang para sa Bagong Taon 2021, ngunit din para sa anumang iba pang piyesta opisyal.

Avocado sandwich

Gustung-gusto ang abukado, ngunit hindi mo alam kung ano ang maaari mong gawin mula sa kakaibang prutas na ito? Subukan ang simple at masarap na mga sandwich na siguradong masisiyahan ang mga mahilig sa pagkain.

Mga sangkap:

• 3 medium avocados
• hiniwang tinapay;
• ½ pulang sibuyas;
• 3 pinakuluang itlog;
• 1 lemon slice
• 2 sibuyas ng bawang;
• paminta sa lupa, asin - tikman;
• 2 kutsarang sour cream o mayonesa na walang taba.

Paghahanda:

1. Paunang pakuluan ang dalawang itlog hanggang malambot, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Ilipat sa isang malalim na mangkok ng salad.
2. Balatan ang kalahati ng pulang sibuyas at i-chop hangga't maaari gamit ang isang kutsilyo.
3. Gupitin ang dalawang abukado sa kalahati, balatan at alisin ang malalaking buto. Ibuhos ang lemon juice sa abukado sa itaas (sa ganitong paraan ang madilim na prutas ay hindi magpapadilim). Gupitin ang peeled pulp sa maliliit na cube. Ilagay sa isang mangkok ng salad.
4. Nananatili ito upang punan ang mga tinadtad na sangkap ng dalawang kutsarang sour cream o low-fat mayonesa. Timplahan ang pampagana ng asin at paminta sa lupa upang tikman, ihalo ang buong nilalaman hanggang sa makinis.

Grasa ang mga hiwa ng hiwa ng tinapay na may nakahandang pagpuno, ibahagi nang pantay. Palamutihan ang mga handa nang sandwich na may mga halaman at ihahain para sa Bagong Taon 2021.

Tuna omelet pampagana

Para sa mga maybahay na nag-iisip tungkol sa kung ano ang lutuin bago at kawili-wili sa Year of the Ox, inirerekumenda naming tandaan ang pampagana na pampagana na ito. Ang pangunahing bagay ay ang pagbili ng manipis na tinapay ng pita nang maaga, upang sa paglaon maaari mong mabilis na balutin ang isang torta na may pagpuno dito.

Mga sangkap:

• 2 manipis na tinapay na pita;
• 2 tablespoons ng gadgad na matapang na keso;
• 5 sariwang itlog;
• 2 sprigs ng perehil;
• ½ kutsarita ng ground paprika;
• paminta sa lupa, asin;
• 2 lata ng de-latang tuna sa kanilang sariling katas;
• 2 kutsarang langis ng halaman;
• olibo o pitted olives.

Paghahanda:

• Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, talunin hanggang makinis na may isang palis. Magdagdag ng ground paprika at paminta, asin.
• Grate matapang na keso at idagdag sa mga binugbog na itlog, magdagdag ng mga tinadtad na gulay.
• Ibuhos ang isang kutsarang langis ng halaman sa isang kawali at init sa daluyan ng init. Idagdag ang kalahati ng binugbog na itlog. Fry sa isang gilid hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay i-on at lutuin hanggang malambot.

• Maglagay ng isang pita ng tinapay sa mesa at iladlad, ilagay ang natapos na torta sa itaas.
• Alisan ng tubig ang lahat ng likido mula sa de-latang tuna. Mash ang isda ng isang tinidor hanggang sa makuha ang isang homogenous na halo, ilagay sa tuktok ng torta at ipamahagi nang pantay-pantay.

Gupitin ang mga tinadtad o pitted olibo sa maliliit na piraso at ilagay sa tuktok ng isda. I-roll ang buong nilalaman sa isang masikip na roll

• Ang parehong mga hakbang ay dapat na ulitin sa natitirang pita tinapay, torta at isda. Balutin ang parehong tapos na mga rolyo sa foil at ilagay sa ref para sa isang ilang oras.
• Pagkatapos ay gupitin ang bawat rolyo sa mga makapal na hiwa at maglingkod bilang isang nakabubusog na meryenda para sa Bagong Taon 2021.

Mousse ng atay ng manok

Mahangin at napaka-pinong mousse na gawa sa atay ng manok ay maaaring ikalat sa toast o maayos na inilagay sa tartlets at ihain sa isang maligaya na mesa. Ang nasabing isang simple at masarap na pampagana ay inihahanda sa loob lamang ng ilang minuto.

Mga sangkap:

• 500 gramo ng atay ng manok;
• 120 gramo ng mantikilya;
• 1 sibuyas;
• 50 mililitro ng mabibigat na cream;
• 1 kurot ng tim
• 1 kurot ng asin;
• isang kurot ng lupa at allspice;
• 50 mililitro ng brandy.

Paghahanda:

Hugasan nang lubusan ang atay ng manok, alisin ang anumang labis at tapikin ng mga tuwalya ng papel. Dahil ang atay ng manok ay walang mapait na lasa, hindi na kailangang paunang ibabad ito sa gatas

Matunaw ang mantikilya sa isang preheated pan. Peel ang mga sibuyas, tumaga nang maayos at ilagay sa isang kawali, iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang handa na atay ng manok. Iprito ang offal hanggang sa maluto

Ilagay ang pritong atay kasama ang mga sibuyas sa isang blender mangkok. Ibuhos ang 50 milliliters ng skate sa kawali kung saan pinirito ang offal, pakuluan ng ilang minuto upang maalis ang alkohol. Pagkatapos ibuhos sa offal

• Talunin ang buong nilalaman ng isang blender hanggang makinis sa loob ng 20 segundo. Magdagdag ng asin at iba pang pampalasa sa panlasa, talunin nang mabuti.
• Matunaw ang natitirang mantikilya at ibuhos sa nagresultang timpla sa tatlong pass. Talunin ng blender para sa isa pang minuto. At upang ang natapos na mousse ay maging napaka-masarap at mahangin, kailangan mong ipasa ito sa isang mahusay na salaan.

Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang cream hanggang sa mabuo ang mga matitigik na taluktok at ihalo nang malumanay sa atay. Ang resulta ay dapat na isang pare-pareho na pagkakapare-pareho. Ilipat ang nakahandang timpla sa isang angkop na lalagyan ng salamin at panatilihin sa ref sa loob ng 3 oras

Pagkatapos ng pagtigas, ang natapos na mousse sa atay ay dapat mapanatili ang hugis nito nang maayos. Ikalat ang mousse sa nakahandang toast o maingat na ilagay sa tartlets, palamutihan ng mga hiwa ng pipino at ihain

Pag-iisip tungkol sa kung ano ang lutuin ang mga bago at kagiliw-giliw na bagay sa Year of the Ox, kailangan mong isaalang-alang ang mga kagustuhan ng simbolo ng darating na taon. Ang ipinakita na mga recipe para sa mga meryenda sa bakasyon ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang maligaya talahanayan para sa Bagong Taon 2021.