Reza - ang prinsipe ng pampalasa sa Vietnam

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Si Reza, isa sa pinaka-charismatic na nagtatanghal ng Food Network, ay nagbabahagi ng kanyang mga paboritong recipe. Tinawag ni Reza ang kanyang sarili na isang hybrid ng dalawang mundo, na nakikipagtalo na ito ay isang kombinasyon ng kanyang pag-aalaga ng India at edukasyon sa Britain. Sa kabila ng pagiging pangunahing isang chef sa India, gusto ni Reza na mag-eksperimento sa iba't ibang mga produkto at sangkap mula sa buong mundo.

Ang mga natatanging mga recipe at detalye ng mga paglalakbay sa pagluluto ni Reza ay makikita sa Food Network sa kanyang palabas sa TV na "Reza - Prince of Spices sa Vietnam" araw-araw sa 4:50 ng hapon mula Setyembre 1.

Matamis na vermicelli

Mga sangkap:

200 g vermicelli, mas mabuti na 15 cm ang haba

350 g asukal

400 ML na tubig

4 na kutsara l. natunaw na mantikilya

10-12 cardamom pods

500-600 ML ng gatas

isang kurot ng safron

1-2 kutsara l. tinadtad na mga almond

1-2 kutsara l. tinadtad na pistachios

ilang lemon juice

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at ilagay sa apoy. Pakuluan

2. Sa isang hiwalay na kasirola, matunaw ang mantikilya sa mababang init. Magdagdag ng pansit at kardamono. Magluto sa daluyan ng init, pagpapakilos ng vermicelli hanggang sa pantay nitong mabago ang kulay sa ginintuang kayumanggi.

3. Sa sandaling magbago ang kulay ng vermicelli, ibuhos ang syrup ng asukal. Kumulo ng 15 minuto hanggang sa sumingaw ang tubig, patuloy na pagpapakilos.

4. Magdagdag ng gatas at pakuluan. Magdagdag ng isang maliit na lemon juice (makakatulong ito sa vermicelli na makuha ang gatas). Magpatuloy sa pagluluto (pagpapakilos paminsan-minsan).

5. Magdagdag ng safron, almonds, pistachios. Magluto ng isa pang 1-2 minuto.

6. Paghatid pagkatapos na lumamig ng bahagya ang mga pansit (masarap lamang sa 20 minuto pagkatapos ng pagluluto).

Nai-publish bilang isang ad