Masarap na cookies ng gingerbread para sa Bagong Taon 2020 gamit ang iyong sariling mga kamay

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  panaderya

• Oras ng pagluluto:

  2 oras

Mga sangkap

• harina
• asukal
• kanela
• luya
• nutmeg
• Carnation
• asin
• soda
• mantikilya
• honey
• itlog

Ano ang isang Bagong Taon 2020 nang walang masarap, mabango at magandang gingerbread! Ang mga nasabing pastry ay hindi lamang mailalagay sa maligaya na mesa, ngunit ginagamit din bilang dekorasyon para sa puno ng Bagong Taon. Nag-aalok kami ng maraming mga recipe na may mga larawan ng mga tinapay mula sa luya na maaari mong maghurno gamit ang iyong sariling mga kamay.

Gingerbread

Kahit na ang iyong pamilya ay hindi talaga gusto ng tinapay mula sa luya, kung gayon ang bawat isa ay malugod sa iminungkahing resipe na may larawan ng pagluluto sa Bagong Taon 2020. Ang nasabing napakasarap na pagkain ay maaaring ihanda sa mga bata, tiyak na gugustuhin nilang gupitin ang mga pampakay na numero mula sa kuwarta gamit ang kanilang sariling mga kamay. Ang napakasarap na pagkain ay naging napakasarap at pupunuin ang bahay ng mga bango ng paparating na holiday.

Mga sangkap:

• 350 g harina;
• 150 g asukal;
• 5 g ground cinnamon;
• 5 g luya;
• isang kurot ng nutmeg;
• isang kurot ng mga sibuyas;
• ¼ h. L. soda;
• isang kurot ng asin;
• 100 g mantikilya;
• 50 ML ng pulot;
• 1 itlog ng manok.

Paghahanda:

1. Gupitin ang malamig na mantikilya sa mga cube at ipadala ito sa blender mangkok kasama ang harina, soda, kanela, nutmeg, luya, soda, cloves at honey.
2. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makuha mo ang mga mumo ng harina at ilagay sa mesa.
3. Sa gitna gumawa kami ng isang maliit na pagkalumbay, magmaneho sa isang itlog, masahin ang kuwarta, na kinokolekta namin sa isang bola, ibalot ito sa plastik at ipadala ito sa ref sa loob ng kalahating oras. Kung ang kuwarta ay gumuho, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarita ng malamig na tubig hanggang ang masa ng harina ay makolekta sa isang bola.
4. Pagkatapos ay inilabas namin ang pinalamig na kuwarta, ilunsad ito sa isang layer ng hindi bababa sa 1 cm makapal at gumamit ng mga hulma upang gupitin ang anumang mga numero ng Bagong Taon. Kung ang gingerbread ay gagamitin bilang isang dekorasyon para sa Christmas tree, pagkatapos sa bawat produkto ay agad kaming gumagawa ng maliliit na butas.
5. Inililipat namin ang mga numero sa isang baking sheet na may pergamino at ipinapadala sa oven sa loob ng 15 minuto, temperatura 170 ° C.
6. Palamig ang natapos na tinapay mula sa luya sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay ilipat sa wire rack.

Para sa dekorasyon, maaari kang gumawa ng isang glaze mula sa puti ng itlog, na giling namin ng 150 g ng pulbos na asukal at 3 patak ng lemon juice. Ilagay ang icing sa isang pastry bag at, hanggang sa mag-freeze ito, palamutihan ang gingerbread pastry.

Honey gingerbread

Sa Russia, ang mga honey cake ay palaging itinuturing na isang simbolo ng kasiyahan at pagdiriwang. At upang ang Bagong Taon 2020 ay pumasa rin sa isang magandang kalagayan, iminumungkahi namin na lutuin mo ang mga naturang pastry gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang ipinanukalang resipe na may larawan ay napaka-simple, ang pulot, kanela, at lemon ay perpektong pinagsama dito.

Mga sangkap:

• 200 ML ng likidong pulot;
• 200 g mantikilya;
• 100 g asukal;
• 1 lemon;
• 400 g harina;
• 3 itlog ng manok;
• 1 tsp soda;
• 2 tsp ground cinnamon;
• ground cloves upang tikman;
• asin sa lasa;
• 100 g madilim na tsokolate (para sa dekorasyon).

Paghahanda:

Ibuhos ang pulot at tinunaw na mantikilya sa isang mangkok, ihalo

• Hinahati namin ang mga itlog ng manok sa mga yolks, na kung saan ay giling namin kasama ng asukal, pati na rin mga protina, na pinapalo lamang namin hanggang sa maging mabula.
• At ngayon magdagdag ng mga whipped yolks at puti sa pinaghalong mantikilya at pulot, pati na rin ang kasiyahan mula sa kalahating limon.

• Susunod, magdagdag ng harina sa mga bahagi sa nagresultang masa at masahin ang isang siksik at masikip na kuwarta.
• I-roll ang kuwarta sa isang tinapay, balutin ito ng foil at ilagay ito sa ref sa loob ng 2 oras.
• Pagkatapos ay igulong namin ang pinalamig na kuwarta sa isang layer at, gamit ang mga stencil, gupitin ang anumang mga numero ng Bagong Taon.

Inililipat namin ang mga blangko ng kuwarta sa isang baking sheet na may pergamino at inilalagay ito sa oven sa loob ng 10-15 minuto, temperatura 180 ° C

• Inilabas namin ang natapos na tinapay mula sa luya at cool.
• Para sa dekorasyon, matunaw ang madilim na tsokolate sa isang paliguan sa tubig. Maaari kang gumawa ng isang garland ng Bagong Taon mula sa tinapay mula sa luya, para dito simpleng pinagsasama namin ang mga makukulay na produkto na may isang gintong kurdon.

Nakakatuwa! Simple at masarap na mga sandwich para sa Bagong Taon 2020

Gingerbread cookies na may nasunog na asukal

Ang isang simple ngunit hindi pangkaraniwang resipe na may larawan ng mga tinapay mula sa luya na maaari mong maghurno gamit ang iyong sariling mga kamay para sa Bagong Taon 2020 ay isang pagpipilian sa nasunog na asukal. Ang mga lutong kalakal ay naging isang hindi pangkaraniwang kulay, habang napakalambot, malambot at masarap.

Mga sangkap:

• 100 g asukal;
• 150 ML ng pulot;
• 1, 5 Art. l. isang halo ng pampalasa;
• 150 g mantikilya;
• 1 itlog ng manok;
• 50 ML na kumukulong tubig;
• 1 tsp soda;
• 350 g harina.

Para sa glaze:

• 1 itlog ng manok;
• 170 g icing na asukal;
• 1 tsp suka (9%);
• mga pangkulay sa pagkain.

Paghahanda:

• Kumuha kami ng isang kasirola na may isang makapal na ilalim at mataas na pader upang kapag idinagdag ang baking soda, ang mga nilalaman nito ay hindi makatakas. Kaya, ibuhos ang asukal sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy at panatilihin ito hanggang sa tuluyan itong matunaw.
• Pagkatapos ay alisin namin mula sa init, ibuhos ang tubig na kumukulo sa natunaw na granulated na asukal, at ibuhos din ang pulot at punan ang anumang pampalasa tulad ng ninanais. Maaari itong kanela, sibol, luya, o nutmeg.

• Bumalik kami sa apoy at nagdagdag ng soda, pagkatapos idagdag kung aling masa ang bubula, at narito kailangan mong pukawin ang lahat nang hindi tumitigil.
• Ngayon ilagay ang mga piraso ng mantikilya at, sa sandaling ito ay ganap na natunaw, alisin ang kawali at palamig ang mga nilalaman nito sa temperatura na 60 ° C.

• Susunod, himukin ang itlog at pukawin muli ang lahat nang madali, kung hindi man ay simpleng maikot ang itlog. Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa mga bahagi at masahin ang siksik na kuwarta.
• Balot namin ang kuwarta sa foil at ilagay ito sa ref para sa isang araw. Sa pamamagitan ng ang paraan, tulad ng isang kuwarta ay maaaring ligtas na naka-imbak sa isang cool na lugar ng hanggang sa 3 linggo.

Pagkatapos nito, igulong namin ang kuwarta sa isang layer na 4 mm ang kapal at, gamit ang mga hulma, gupitin ang mga cookies ng tinapay mula sa luya, na inihurno namin sa isang baking sheet na may pergamino sa loob ng 8 minuto sa temperatura na 200 ° C

• Palamigin ang natapos na tinapay mula sa luya at alisin ang papel mula sa kanila.
• Kinukuha namin ngayon ang lahat ng mga sangkap para sa glaze, ihalo, pintura sa mga nais na kulay at palamutihan ang mga inihurnong kalakal.

Upang ang glaze ay hindi mawawala ang ningning nito, mayroong isang lihim: pagkatapos lamang mailapat ito, ipinapadala namin ang mga cookies ng tinapay mula sa luya sa isang oven na ininit sa 50 ° C sa loob ng 5 minuto. Patuyuin nito ang glaze nang mabilis at lumiwanag

Tula gingerbread

Ang Gingerbread ay isang katangian ng Christmas Christmas, ngunit sa Russia ang Tula gingerbread ay palaging lutong, na ang kasaysayan ay bumalik nang higit sa 300 taon. At, upang hindi lumihis mula sa mga tradisyon, nag-aalok kami ng isang resipe na may larawan ng Tula gingerbread, na maaari mong maghurno gamit ang iyong sariling mga kamay para sa Bagong Taon 2020.

Mga sangkap:

• 150 ML ng pulot;
• 2 itlog;
• 80 g mantikilya;
• 120 g asukal;
• 2 tsp ground cinnamon;
• 1 tsp soda;
• 300 g harina (+ para sa pagdaragdag);
• 200 g ng makapal na jam.

Para sa glaze:

• 2 kutsara l. gatas;
• 4 na kutsara l. asukal sa icing

Paghahanda:

Maghimok ng mga itlog sa isang mangkok at pagsamahin ang mga puti sa mga itlog na may isang regular na palis

Magdagdag ngayon ng mantikilya, pulot, magdagdag ng asukal, soda at kanela para sa lasa, pukawin at ipadala ang lahat sa isang paliguan sa tubig

• Sa sandaling ang asukal at mantikilya ay ganap na matunaw, magdagdag ng harina at manatili sa apoy hanggang sa ang lahat ng maluwag at tuyo na sangkap ay ganap na pagsamahin sa isang homogenous na masa.
• Pagkatapos nito, ilipat namin ang masa sa isang mesa na sinablig ng harina, bigyan ito ng kaunting oras upang palamig at simulan ang isang aktibong pagmamasa, magdagdag ng harina kung kinakailangan. Ang kuwarta ay dapat na malambot sa pare-pareho, tulad ng plasticine. Maaari itong maging isang maliit na malagkit, dahil ang honey ay narito, hindi mo dapat kalimutan ang tungkol dito, kaya't hindi mo kailangang martilyo ang kuwarta na may harina, kung hindi man ang tuyo ng tinapay mula sa luya ay magiging tuyo.

Ngayon hinati namin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi, direktang igulong ang isang bahagi sa pergamino sa isang layer na 5 mm ang kapal, grasa ang ibabaw ng isang makapal na siksikan na may matamis at maasim na lasa. Ang pagpuno ay hindi dapat maging masyadong matamis - gagawin ang plum, mansanas o blackcurrant jam

• Pagkatapos ay ilulunsad din namin ang pangalawang kalahati ng kuwarta sa layer, ilagay ang jam sa layer, pindutin ang mga gilid at gupitin ng isang kulot na kutsilyo. Mula sa mga labi ng kuwarta, maaari mong gupitin ang mga numero at ilagay ang mga ito sa anumang pagkakasunud-sunod sa ibabaw ng tinapay mula sa luya.
• Ngayon ay inilalagay namin ang produkto nang direkta sa pergamino sa isang baking sheet at ipinapadala ito sa oven sa loob ng 30-40 minuto, ang temperatura ay 180 ° C.

Nilagyan namin ng grasa ang natapos na tinapay mula sa luya na may icing, para dito ihinahalo namin ang gatas na may pulbos na asukal, init sa apoy sa loob ng 3-4 minuto at ibabad ang mga inihurnong gamit sa nagresultang syrup. Sa sandaling ang gingerbread ay ganap na cool, maaari mo itong ihatid sa mesa.

Nakakatuwa! Mga masarap na lutong bahay na mga recipe ng cookie ng oatmeal

Gingerbread lebkuchen

Ang Lebkuchen gingerbread ay isang tradisyonal na pastry ng Pasko, na ang recipe ay kilala sa bawat pamilyang Aleman. Ang mga pastry na ito ay may hindi kapani-paniwala na aroma, dahil ang isang malaking bilang ng mga pampalasa ay ginagamit dito.

Subukan na maghurno ng gingerbread cookies gamit ang iyong sariling mga kamay para sa Bagong Taon 2020, tulad ng sa larawan, at makakakuha ka ng isang masarap na gamutin na magpapainit sa iyo sa malamig na gabi ng taglamig.

Mga sangkap:

• 500 g harina;
• 150 ML ng pulot;
• 100 g puting asukal;
• 100 g asukal sa tungkod;
• 100 g mantikilya;
• 1 malaking itlog (o 2 maliliit);
• 1, 5 tsp baking powder;
• ½ tsp soda;
• isang kurot ng asin;
• 1 tsp kanela;
• ½ tsp nutmeg;
• ½ tsp mga sibuyas sa lupa;
• ½ tsp ground star anise;
• ½ tsp ground anise;
• ½ tsp ground luya;
• 50 g mga almond;
• maitim na tsokolate para sa pag-icing (opsyonal).

Paghahanda:

1. Nagpapadala kami ng mantikilya sa kalan, magdagdag ng dalawang uri ng asukal at ibuhos sa pulot.
2. Pinapanatili naming sunog ang mga nilalaman hanggang sa matunaw ang mantikilya at ang asukal ay tuluyang natunaw, ngunit sa anumang kaso ay pakuluan ang halo.
3. Ngayon ay sinala namin ang lahat ng pampalasa na ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap sa pinaghalong honey. Pagkatapos nito ay pinupunan namin ang soda ng baking powder, ihimok ang mga itlog, pukawin, idagdag ang harina sa mga bahagi at masahin ang kuwarta.
4. Pagkatapos nito ay inilalagay namin ang kuwarta sa isang bag at iniiwan ito sa ref para sa maraming oras, o mas mahusay sa buong gabi.
5. Pagkatapos ay inilabas namin ang base para sa tinapay mula sa luya, dalhin ito sa temperatura ng kuwarto at i-roll ito sa isang layer na hindi bababa sa 1 cm ang kapal.
6. Ngayon ay pinuputol namin ang mga numero mula sa kuwarta, inilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may pergamino at sa oven para sa 12-15 minuto, temperatura 175 ° C.
7. Kung ninanais, palamutihan ang natapos na tinapay mula sa luya na may tsokolate na tumpang, para sa simpleng pagkuha namin ng madilim na tsokolate, putulin ito sa mga piraso at matunaw ito sa kalan o sa microwave.

Sa maraming mga bansa, ang tinapay mula sa luya ay ang dekorasyon ng maligaya na mesa. Samakatuwid, maaari mo ring mapanatili ang mga tradisyon at maghurno ng masarap at magagandang mga delicacy para sa Bagong Taon 2020 gamit ang iyong sariling mga kamay. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga cookies ng gingerbread ay maaaring hulma (ang mga ito ay madalas na inihurnong sa mga hilagang bansa), naka-print, kapag ang isang espesyal na board ng gingerbread ay ginagamit upang maghanda ng mga produkto, at gupitin, na mukhang katulad ng cookies, ang mga ito ay inihurnong sa anyo ng iba't ibang mga numero at pinalamutian ng glaze, puti o kulay.