Paano mananatiling natural ang gatas para sa mas matagal?

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Ano ang nasanay ka sa pagbibigay pansin sa pagbili ng gatas? Una sa lahat, sa tatak, nilalaman ng taba at buhay ng istante. At halata na ang isang pakete ng gatas na may anim na buwan na buhay sa istante ay magiging sanhi ng iyong kawalan ng pagtitiwala: paano magiging sariwa ang isang produkto sa mga panlabas na kondisyon sa loob ng 6 na buwan?

At inaangkin din ng gumagawa na hindi siya nagdaragdag ng mga preservatives sa gatas!

Hindi kapani-paniwala, ngunit totoo: maaaring panatilihin ng gatas ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng maraming buwan. Paano ito nangyayari?

Ang sariwang gatas na nakuha mula sa isang malusog na baka ay ganap na walang tulin, at upang mapanatili ang pagiging bago at mga benepisyo ng isang likas na produkto, kinakailangan upang mai-secure ito ng thermally sa oras.

Sa bahay, ang mga maybahay ay dumadaan sa simpleng kumukulo, at ang mga pabrika ay gumagamit ng iba't ibang mga teknolohiya sa pagproseso, mula sa tradisyunal na (pasteurization) hanggang sa advanced (isterilisasyon, ultra-pasteurization). Binibigyan kami ng mga advanced na teknolohiya ng "pangmatagalang" gatas, iyon ay, isang produktong may mahabang buhay sa istante.

Mayroong isang laganap na alamat na ang naturang gatas ay naglalaman ng halos walang mga bitamina at nutrisyon. Ano ang sinasabi ng mga katotohanan? Ang isterilisadong gatas (karaniwang ipinakita sa mga bote ng salamin) ay sumasailalim sa paggamot sa init - isterilisasyon, iyon ay, pinapanatili ito ng halos 30 minuto sa temperatura hanggang sa 140 degree Celsius.

Ang nasabing produkto ay ganap na ligtas: lahat ng mapanganib na mga mikroorganismo ay namamatay dito, gayunpaman, sinisira din ng isterilisasyon ang isang makabuluhang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas.

Ang gatas ng UHT ay napailalim sa iba't ibang paggamot sa temperatura - ultra-pasteurization.

Nag-init ang gatas hanggang 137-140 degrees Celsius sa loob ng 2-3 segundo at agad na pinapalamig sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay agad itong ibinuhos sa karton na balot sa ilalim ng mga walang kabuluhan na kondisyon

Ang ilang segundo ay sapat upang mapupuksa ang gatas ng mapanganib na microflora, habang pinapanatili ang lahat ng mga mahahalagang katangian.

Paano ito magiging Ang epekto ng ultra-pasteurization ay batay sa ang katunayan na ang nakakapinsalang mga nabubuhay na mikroorganismo ay namamatay sa panahon ng mabilis na pag-init at paglamig bago magsimulang masira ang mga protina at bitamina ng gatas.

Matuto nang higit pa tungkol sa gatas! Makilahok sa isang natatanging online na pagsusulit na "Milk Show" kasama ang isang tanyag na host. Sagutin nang tama at mabilis ang 10 mga katanungan at manalo ng isang premyo

Magmadali, limitado ang mga premyo. Namamahala na manalo sa iyo bago ang Abril 30, 2012

Nai-publish bilang isang ad