Menu para sa Bagong Taon 2022 - kung ano ang lutuin bago at kawili-wili

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Ang bagong taon 2022 ay mamarkahan ng Tigre - ang hayop na ito ay hindi mapakali, ngunit mabait at pinahahalagahan ang masarap na pagkain. Samakatuwid, mahalagang pag-isipan kung ano ang lutuin para sa maligaya na mesa, piliin ang pinakamahusay na mga recipe na may mga larawan at gumawa ng isang menu na mag-apela sa mga kamag-anak, panauhin at isang bagong patron.

Dapat at Hindi Dapat gawin para sa Bagong Taon 2022

Para sa Bagong Taon 2022, maaari mong lutuin kung ano ang pinaka gusto mo, pumili ng mga kagiliw-giliw na mga recipe na may mga larawan ng maligaya pinggan. Ngunit kung nais mong mangyaring isang bagong patron, ang ilang mga patakaran ay dapat isaalang-alang kapag gumuhit ng menu.

Ang tigre ay hindi mapipili tungkol sa pagkain at itinuturing na halos lahat ng bagay, ngunit hindi niya gusto ang isda. Kung nais mo talagang magluto ng isang ulam ng isda, mas mabuti na itong lutuin nang buo, dahil sa kultura ng Silangan ito ay isang simbolo ng kayamanan.

Ang talahanayan ng Bagong Taon ay hindi dapat walang laman, sapagkat ang Tigre ay mahilig kumain ng maayos. Hindi mahirap hulaan na ang kanyang paboritong kaselanan ay karne, kaya para sa Bagong Taon 2022 maaari kang magluto ng mga pinggan mula sa anumang karne, kabilang ang manok at pabo. Gayundin, sa paghahanda ng mga holiday treat, maaari mong gamitin ang mga gulay at produkto ng ginto, kayumanggi, dilaw na mga kulay: patatas, mais, bell peppers, pinya, dalandan, atbp.

Tiyak na magugustuhan din ng bagong patron ang lahat ng mga uri ng pagbawas ng mga sausage, keso, mga delicacy ng karne, pati na rin mga gulay at prutas sa mesa.

Walang mga kinakailangan para sa pamamaraan ng pagluluto: maaari kang maglaga, maghurno, pakuluan, usok, atbp.

Ang tigre ay may isang negatibong pag-uugali sa alkohol at nakalasing na inumin, kaya't ang mesa ay hindi dapat pinalamutian ng mga bote hindi lamang ng matapang na alkohol, kundi pati na rin ng ordinaryong limonada.

Menu para sa Bagong Taon 2022

Sa bisperas ng pista opisyal ng Bagong Taon, ang bawat maybahay ay nag-iisip tungkol sa kung ano ang lutuin bago at kawili-wili upang ang talahanayan ay maging iba-iba at masarap. Nag-aalok kami ng maraming mga recipe na may mga larawan ng maligaya na pinggan na maaaring maisama sa menu para sa Bagong Taon 2022.

Mga pancake bag ng Bagong Taon

Ang mga pancake bag na pinalamanan ng manok at kabute ay isang recipe para sa isang pampagana na magiging isang tunay na dekorasyon ng maligaya na mesa. Ang mga bag ay napaka-masarap, malambot at kasiya-siya.

Mga Sangkap sa Pancake:

• 400 ML ng gatas;
• 2 itlog;
• isang kurot ng asin;
• 1 tsp Sahara;
• 170 g harina;
• 3 kutsara l. mantika.

Para sa pagpuno:

• 300 g dibdib ng manok;
• 300 g ng mga kabute;
• 100 g ng pigtail cheese;
• isang pares ng mga sprigs ng perehil;
• 100 ML cream (20%).

Paghahanda:

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at asukal, ibuhos ng gatas at pukawin ang lahat gamit ang isang palis hanggang sa makinis

Ngayon magdagdag ng harina sa mga bahagi at masahin ang kuwarta

Grasa ang kawali ng langis at maghurno ng pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi

Lumipat tayo sa pagpuno. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at igisa sa mantikilya hanggang ginintuang

Sa oras na ito, gupitin ang manok na manok sa maliliit na piraso, ilagay ito sa sibuyas, idagdag ang makinis na tinadtad na mga kabute, iprito hanggang malambot

Ibuhos ang tinadtad na perehil sa pagpuno, asin at ibuhos sa cream, ihalo nang mabuti ang lahat at kumulo sa loob ng ilang minuto

Ngayon ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat pancake, ilagay ang pancake sa isang bag at itali ito sa keso, maaari mong gamitin ang isang berdeng balahibo ng sibuyas

Ang pancake bag ay maaaring gawin hindi lamang sa manok at kabute, kundi pati na rin sa cream na keso at herring o pulang isda, pusit, keso at ham, at kahit julienne.

yandex_ad_1

Meryenda "Mga Christmas ball"

Ang mga Christmas ball ay isang orihinal at masarap na pampagana na nangangailangan din ng dibdib ng manok at iba pang magagamit na mga produkto.

Mga sangkap:

• 2 dibdib ng manok;
• 100 g ng keso;
• 1 sibuyas ng bawang;
• linga;
• itim na paminta sa panlasa;
• mayonesa;
• Dill

Paghahanda:

Paunang pakuluan ang karne ng manok at gupitin sa maliliit na piraso. Pinong tagain ang mga dill greens, tagain ang bawang at keso gamit ang isang kudkuran

Nagpapadala kami ng karne sa isang pangkaraniwang mangkok kasama ang keso, halaman at bawang

Magdagdag ng mayonesa, itim na paminta upang tikman at ihalo nang lubusan ang lahat

Bumuo ng mga bola mula sa nagresultang masa at igulong ang mga ito sa mga linga

Ikinakalat namin ang mga bola sa isang pinggan, mula sa mga itim na olibo at berdeng mga balahibo ng sibuyas gumawa kami ng isang takip na may isang loop

Ang mga linga ng linga ay maaaring mapalitan ng matamis na paprika, gadgad na beets o karot, pagkatapos ang mga bola ay magiging hitsura ng mga tangerine.

Chicken puff salad "Christmas toy"

Ang talahanayan ng Bagong Taon ay laging nauugnay sa mataas na gastos, ngunit hindi kinakailangan na bumili ng mamahaling karne upang maghanda ng mga pinggan sa holiday. Kaya, para sa Bagong Taon 2022, maaari kang maghanda ng isang napaka-masarap, maselan at maliwanag na salad na may manok na "Laruang Pasko".

Mga sangkap:

• 1 fillet ng manok;
• 2 karot;
• 3 pinakuluang itlog;
• 100 g pinatuyong prun;
• 100 g ng keso;
• 2 beet;
• asin sa lasa;
• berdeng sibuyas;
• sibuyas;
• mayonesa.

Paghahanda:

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pinatuyong prun at iwanan ng 5-7 minuto

Lubricate ang ulam ng salad na may mayonesa sa hugis ng laruang Christmas tree

Paunang pakuluan ang fillet, tumaga nang maayos, ilagay sa isang ulam na may unang layer at takpan ng mayonesa

Sa tuktok ng layer ng karne sa isang masarap na kudkuran, kuskusin ang mga itlog ng itlog at gaanong idagdag ang mga ito

Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga prun, patuyuin ang mga ito mula sa labis na kahalumigmigan, makinis na pagpura, ilagay sa mga yolks at takpan ang lahat ng mayonesa

Kuskusin ang pinakuluang mga karot sa mga prun sa isang masarap na kudkuran, asinin ang mga ito nang kaunti at takpan ng mayonesa

Sa tuktok, ganap na takpan ang buong salad na may gadgad na keso sa isang masarap na kudkuran at malinis na grasa na may mayonesa

Gamit ang isang mahusay na kudkuran, gilingin ang mga pinakuluang beet nang direkta sa mga napkin ng papel upang alisin ang labis na katas

Ang "laruan" ay nasa isang guhit, kaya sa isang palito ay gumuhit kami ng mga linya sa ibabaw ng salad at bumubuo ng mga guhitan ng beets

Kuskusin ang mga puti ng itlog sa isang mahusay na kudkuran at ikalat ang mga natitirang piraso

Gumagawa kami ng isang buntot para sa laruan, pinuputol ang tuktok mula sa sibuyas

Pinipili namin ang nais na singsing sa laki at ipasok ang isang berdeng balahibo ng sibuyas dito, ito ay magiging isang thread para sa laruan

Ang salad ay maaaring isagawa sa hugis ng isang tiger cub; tulad ng paghahatid ng ulam ay tiyak na mangyaring ang bagong patron. Gumagamit din kami ng mga puti ng itlog, karot at olibo para sa dekorasyon.

Masarap na salad ng karne para sa mesa ng Bagong Taon

Nag-aalok kami ng isang resipe para sa isang masarap na salad ng karne. Ang ulam na ito ay sigurado na mangyaring sa mga nais magluto nang walang mayonesa. Ang paghahanda ng isang salad ay napaka-simple at mabilis, ang ulam ay naging insanely masarap, maliwanag at maligaya.

Mga sangkap:

• 300 g ng gulay;
• 70 g mga sibuyas sa litsugas;
• 100 g ng keso;
• 200 g ng mga kamatis;
• 100 g dahon ng litsugas;
• 60 g naglagay ng mga olibo.
• langis na pangprito.

Para sa refueling:

• 3 kutsara l. langis ng oliba;
• 1-2 kutsara l. lemon juice;
• 1 tsp mainit na mustasa;
• Asin at paminta para lumasa;
• linga.

Paghahanda:

Huhugasan namin ng mabuti ang mga dahon ng litsugas, pinatuyo, pinunit ang mga ito sa aming mga kamay at agad na inilalagay ito sa isang paghahatid ng ulam

Gupitin ang matapang na keso sa maliliit na cube at ilatag ito sa tuktok ng salad

Nangunguna sa mga sibuyas ng litsugas, na tinadtad namin sa manipis na singsing ng isang-kapat, pati na rin ang mga kamatis na pinutol ng mga hiwa at mga pitted olibo na pinutol sa kalahati

Gupitin ang maliit na tupa at iprito sa isang kawali na may pinainit na langis sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi

Pagprito ng mga linga ng linga sa isang tuyong kawali sa loob ng ilang minuto

Para sa pagbibihis, ihalo ang langis na may lemon juice at mainit na mustasa

Ilagay ang natapos na karne sa isang salad, asin sa itaas, paminta, ibuhos na may dressing at iwisik ang mga linga

Sa resipe na ito, ang pinakamahalagang bagay ay hindi labis na pag-overry ang karne, iprito ang fatal nang hindi hihigit sa 10 minuto.

Baboy sa matamis at maasim na glaze

Ang talahanayan ng Bagong Taon ay hindi kumpleto nang walang mainit na mga pinggan ng karne, kung saan ang bagong tagapagtaguyod ay magiging masaya lalo. Kung naghahanap ka para sa isang bago at kagiliw-giliw na lutuin para sa Bagong Taon 2022, iminumungkahi namin na isama sa menu ang isang resipe na may larawan ng lutong baboy sa matamis at maasim na glaze. Ang ulam ay naging napakasarap, pampagana at maligaya.

Mga sangkap:

• 1.7 kg loin ng baboy (ribs);
• 1 tsp asin;
• 0.5 tsp itim na paminta;
• 6-8 na sibuyas ng bawang;
• 1 tsp mantika;
• 1 berdeng mansanas;
• 6 tbsp l. ketsap;
• 6 tbsp l. toyo;
• 3 kutsara l. lemon juice;
• 1-2 kutsara l. Sahara;
• 1 tsp pinatuyong bawang;
• 0.5 tsp kanela;
• pulang mainit na paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Nililinis namin ang loin ng baboy mula sa mga pelikula, pinuputol ang labis na taba, iwiwisik ng isang halo ng asin at itim na paminta, kuskusin na rin

I-roll ang mga peeled na sibuyas ng bawang sa natitirang asin at paminta

Gumagawa kami ng mga pagbutas sa loin at ipasok ang bawang

Grasa ang karne ng langis, balutin ito sa foil at ipadala ito sa oven sa loob ng 1 oras 45 minuto (temperatura 150 ° C)

Para sa glaze, gilingin ang peeled apple sa mashed patatas, ilipat sa isang kasirola

Magdagdag ng asukal, ketsap, toyo, lemon juice, kanela, tuyong bawang at pulang paminta sa katas. Pukawin ng mabuti ang lahat, ilagay sa apoy at pakuluan ang glaze sa loob ng 20 minuto

Inilabas namin ang karne, inilalagay ito sa wire rack at masaganang grasa ito sa glaze

Ipinapadala namin ang karne sa oven sa loob ng 6-8 minuto (temperatura 250 ° C), pagkatapos ay ibalik ito, grasa ng natitirang glaze at maghurno para sa isa pang 6-8 minuto

Mayroong maliit na taba sa baboy ng baboy, kaya ang pangunahing bagay ay hindi matuyo ang karne. Naghurno kami sa pagkalkula: 30 minuto para sa bawat 500 g ng karne. Kung mayroon kang oras, ang loin ay maaaring iwanang 2 oras o magdamag, upang mas mahusay itong ma-marino at maasinan.

Manok na may honey-orange marinade

Para sa Bagong Taon 2022, maaari kang simpleng maghurno ng manok, simple ito, mabilis at masarap. At upang gawing maligaya ang ulam, nag-aalok kami ng isang resipe para sa hari ng manok sa isang honey-orange marinade sa isang prutas na unan.

Mga sangkap:

• bangkay ng manok;
• 2 dalandan;
• 1-2 mansanas;
• 30 g mantikilya;
• 3 kutsara l. Sahara;
• 50 ML ng tubig;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 30 ML ng apple cider suka;
• 20 g ng pulot;
• 60 g mustasa;
• 2 bituin ng anis;
• asin sa lasa.

Paghahanda:

Gamit ang isang pinong kudkuran, alisan ng balat ang sarap mula sa kahel

Gupitin ang kahel sa kalahati, pisilin ang katas mula sa kalahati

Ilagay ang mustasa sa isang garapon at ilagay dito ang paa ng blender ng kamay. Pagkatapos ibuhos ang orange juice, apple cider suka, magdagdag ng honey at ibuhos ng langis

Talunin ang marinade sa bilis. Sa simula ng paghagupit, huwag punitin ang blender leg mula sa ilalim ng lata, at pagkatapos ay unti-unting itaas ito

Ibuhos ang orange zest sa pag-atsara at ihalo

Pinahid namin ng mabuti ang nakahandang bangkay ng manok na may asin sa labas at loob

Pagkatapos ay masaganang grasa namin ang manok na may marinade at, upang ang ulam ay mukhang maganda sa mesa ng Bagong Taon, tinali namin ang mga binti ng twine

Inilalagay namin ang nakahanda na bangkay sa isang baking manggas, ibuhos ang natitirang pag-atsara at ipadala ito sa oven sa loob ng 1 oras (temperatura 180 ° C)

Pagkatapos ay pinutol namin ang manggas, buksan ang manok at hayaan itong kayumanggi sa isang maximum na temperatura sa loob ng 10 minuto

Sa oras na ito, maghahanda kami ng isang prutas na unan. Peel ang natitirang orange, disassemble sa mga hiwa

Gupitin ang mga mansanas sa mga piraso ng parehong sukat ng mga hiwa ng orange

Cooking caramel: ibuhos ang asukal sa isang tuyong kawali, hintayin itong matunaw at makakuha ng isang kulay-gatas. Ilagay ang mantikilya at ihalo ang lahat nang mabilis hanggang sa makinis

Ibuhos ang mainit na tubig sa nagresultang timpla, ihalo at init hanggang makapal (mga 1-2 minuto)

Ilagay ang mga hiwa ng mansanas at kahel sa caramel. Pagkatapos ng isang minuto, i-on ang prutas, ilagay ang mga bituin ng anis sa kanila, takpan ng takip at kumulo ang prutas sa loob ng maraming minuto

Inilatag namin nang maayos ang mga natapos na prutas sa isang pinggan, inilagay ang inihurnong manok sa itaas, grasa na may atsara

Kung nais mo, maaari mo lamang lutuin ang manok na may mga mansanas, dalandan, halaman ng kwins, o may patatas, bakwit at anumang iba pang pang ulam.

Paputok na cake ng Bagong Taong Mandarin

Para sa talahanayan ng Bagong Taon, kailangan mong magluto ng maraming pinggan, at kung minsan ay walang natitirang oras para sa pagluluto ng isang dessert. Ngunit mayroong isang napaka-kagiliw-giliw na recipe para sa isang cake nang walang baking, maaari itong ihanda kahit na ilang araw bago ang holiday.

Mga sangkap para sa unang layer:

• 160 g tangerine;
• 20 ML ng tubig;
• 4 g ng gulaman.

Para sa pangalawang layer:

• 90 ML ng tangerine juice;
• 1 itlog ng itlog;
• 4 g starch;
• 100 ML cream;
• 4 g ng gulaman.

Para sa mousse:

• 200 ML Greek yogurt
• 12 g gelatin;
• 1 tsp vanilla paste;
• 300 ML cream;
• 75 g icing na asukal.

Para sa cake:

• 100 g ng puting tsokolate;
• 60 g mantikilya;
• 70 g mga natuklap na mais;
• 15 g paputok na caramel.

Para sa velor:

• 120 g puting tsokolate;
• 60 g cocoa butter.

Paghahanda:

Para sa unang layer, suntukin ang mga peeled na hiwa ng mandarin gamit ang isang blender, dumaan sa isang salaan

Magdagdag ng tubig, asukal sa tangerine puree at pakuluan

Palamigin ang katas sa 60 ° C, idagdag ang maluwag na gelatin, pukawin, ibuhos sa isang singsing at ipadala ito sa freezer

Para sa pangalawang layer sa isang kasirola, gilingin ang yolk na may asukal, idagdag ang almirol at tangerine juice, pakuluan sa mababang init hanggang sa makapal

Pinalamig din namin ang masa, ipinakilala ang maluwag na gelatin, pukawin at itabi ito sa ngayon

Whip fat cold cream hanggang sa malambot na mga taluktok, pagsamahin sa tangerine mass, ihalo hanggang makinis

Ibuhos ang mousse sa unang layer at bumalik sa freezer

Para sa base ng cake, kumuha ng puting tsokolate, matunaw ito sa microwave na may maikling pulso

Talunin ang mantikilya sa mataas na bilis ng 1-2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tsokolate, ihalo na rin ang lahat

Pinagambala namin ang mga natuklap na mais sa isang blender sa mga mumo at, kasama ang paputok na karamelo, idagdag sa masa ng mantikilya at tsokolate, ihalo nang maayos ang lahat

Ikinalat namin ang masa sa isang split ring, ipamahagi ito sa buong ilalim upang ang isang pantay na cake ay makuha, ipadala ito sa ref

Para sa pangunahing mousse, magdagdag ng pulbos na asukal, anumang lasa ng banilya sa yogurt, ihalo nang mabuti ang lahat. Ipakilala ang maluwag na gelatin sa isang manipis na stream at paghalo muli ang lahat

Paluin ang taba ng malamig na cream hanggang sa malambot na mga taluktok, at pagkatapos ay sa maraming yugto idagdag ang mga ito sa masa na may gulaman, ihalo nang dahan-dahan

Ibuhos ang bahagi ng mousse sa hulma, ipadala ito sa freezer sa loob ng 5 minuto

Maglagay ng isang blangko ng dalawang mga layer sa itaas, punan ito ng natitirang mousse sa itaas

Ngayon ay inilalagay namin ang cake sa itaas, painitin ito ng kaunti at ipadala ito sa freezer sa loob ng 12-15 na oras

Matapos ang ganap na pagyeyelo, takpan ang cake ng velor, pagkatapos ay ipadala ang dessert sa ref sa loob ng 4 na oras, at iwanan ito sa mesa ng 30 minuto bago ihain

Ang explosive caramel ay hindi maaaring gamitin sa mga sangkap na naglalaman ng kahalumigmigan; mahusay itong napupunta sa tsokolate, tsokolate icing, mantikilya at langis ng halaman.

Ang paggawa ng isang menu para sa Bagong Taon 2022 ay mahirap, ngunit kaaya-aya. Ang mga iminungkahing mga recipe na may mga larawan ay gagawing tunay na maligaya at masarap ang iyong talahanayan. Hindi mo laging kailangang maghanap ng bago at kawili-wili para dito, maaari mo lamang lutuin ang iyong mga paboritong pinggan, ang pangunahing bagay ay gusto mo sila at ang iyong pamilya.