Ang mga parameter ng perpektong sandwich ay nakuha
Ang mga parameter ng perpektong sandwich ay nakuha

Video: Ang mga parameter ng perpektong sandwich ay nakuha

Video: Ang mga parameter ng perpektong sandwich ay nakuha
Video: ЧТО ПРОИЗОШЛО НА МИСС ВСЕЛЕННОЙ | АНГЕЛ VICTORIA`S SECRET С ПРЫЩАМИ | УЮТНЫЕ НОВОСТИ 2024, Mayo
Anonim
Image
Image

Ang mga siyentipikong British mula sa University of Leeds ay nagsagawa ng isang malakihang pag-aaral na nagresulta sa pormula para sa perpektong toasted bacon sandwich.

Ang pinakamahalagang kadahilanan na tumutukoy sa kalidad ng produktong culinary na ito, ayon sa nakuha na data, ay ang tindi ng langutngot at mga katangian ng lakas ng tinapay. Ang pag-aaral ay kasangkot sa 50 mga tester na sinuri ang kalidad ng ipinanukalang mga sandwich para sa paghawak, amoy at panlasa.

Ang mga parameter ng isang perpektong sandwich: puti, tinapay na inihanda sa bahay, makapal na 1 hanggang 2 sent sentimo, bacon mula sa leeg o balikat (manipis), luto sa isang preheated oven na may grill, hindi hihigit at hindi kukulangin sa 7 minuto sa isang temperatura ng 240 degree. Mga Tala - turn over minsan sa pagluluto, pampalasa sa panlasa.

Ayon sa nakuha na data, ang lakas ng langutngot sa panahon ng pagkagat ng sandwich ay dapat na 0.5 decibel. Ang pinakamainam na pagkarga na sanhi ng pagkasira ng layer ng tinapay ay ang paglalapat ng isang puwersa na 0.4 Newton ng nginunguyang mga ibabaw ng ngipin ng consumer. Sa kurso ng higit sa 1000 na oras ng pagsasaliksik, halos 700 iba't ibang mga sandwich ang nasubok, naiiba sa paraan ng paggupit at antas ng smokiness ng bacon, langis na ginamit (mirasol, oliba, gulay), pati na rin ang tagal at tindi ng pag-toasting ng pangwakas na produkto. Mayroong kahit isang espesyal na pormula sa matematika para sa lakas ng isang bacon sandwich.

Pinabulaanan ng data ng pananaliksik ang dating laganap na konsepto ng lasa at amoy ng bacon bilang nangungunang mga parameter na tumutukoy sa integral na pagtatasa ng kalidad ng isang sandwich ng end consumer.

Inirerekumendang: