Talaan ng mga Nilalaman:
- Mga tampok ng pagluluto ng mga itlog para sa isang holiday
- Teknolohiya sa pagluluto
- Iba pang mga pamamaraan sa pagluluto
- Ibuod
Video: Mga tip sa kung paano pakuluan ang mga itlog upang hindi sila pumutok sa Mahal na Araw
2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50
Ipinapanukala namin ngayon upang malaman kung paano maayos na lutuin ang mga itlog para sa Easter upang hindi sila basag at malinis nang maayos.
Mga tampok ng pagluluto ng mga itlog para sa isang holiday
Ang mga itlog ay isang malusog na produkto. Ang assimilation ng katawan ay 98%. Ang pagiging natatangi ng mga itlog ay nakasalalay sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga micro at macro elemento na kinakailangan para sa wastong paggana ng katawan ng tao. Para sa kadahilanang ito, ang produkto ay idinagdag sa maraming pinggan, pati na rin tinina para sa isang Orthodox holiday.
Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga itlog: pinakuluang, sa isang bag, maluto. Ang bawat isa sa kanila ay naiiba sa pagkakapare-pareho ng protina o pula ng itlog. Depende ito sa kung paano tumutugon ang pula at puti sa isang pagtaas ng temperatura.
| Yolk | Protina |
| 0 hanggang 63 degree - unti-unting lumapot |
0 hanggang 60 degree - mabagal na pag-init ng produkto |
| Sa 70 degree - ito ay nagiging mahirap, nakakakuha ng isang dilaw na kulay | Pagkatapos ng 3 minuto ng kumukulo sa 60 degree, ang protina ay gatas na puti, tulad ng jelly |
| Sa 77 degree - crumbles, maputla | 5 minuto ng pagluluto sa 68 degree - tulad ng jelly, siksik na pare-pareho |
| Sa itaas ng 80 degree - kahawig ng tisa, mayroong isang kulay-abo na gilid | 7-9 minuto sa 82 degrees - puti ng niyebe |
| mula sa 10 minuto at higit pa (82-100 degree) - ang pagkakapare-pareho ay siksik, matatag |
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga itlog ng pugo, kung gayon mas madali silang maghanda. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kanilang mga shell ay mas malakas at hindi madaling kapitan ng pag-crack. Pinakulo sila ng 2 minuto.
Sa pamamagitan lamang ng wastong pagluluto ay magiging nababanat ang protina, at ang yolk ay makakakuha ng isang maliwanag at mayamang lasa.
Teknolohiya sa pagluluto
Ang lasa at hitsura ng natapos na produkto ay nakasalalay sa kawastuhan ng kumukulo ng mga itlog. Ipinapanukala naming isaalang-alang kung paano maayos na lutuin ang mga itlog para sa Easter upang hindi sila basag.
- Kumuha ng pagkain sa ref. Panatilihin ang temperatura ng kuwarto ng 2-3 oras. Ang mga itlog ay hindi dapat malamig sa yelo. Dahil sa pagkakaiba ng temperatura, ang shell ay magsisimulang mag-crack.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy. Pakuluan
- Ilagay ang mga itlog sa temperatura ng kuwarto sa isang pinakuluang likido.
- Pagkatapos kumukulo, agad na babaan ang temperatura ng pag-init at lutuin ng 10 minuto.
- Ilagay ang lalagyan na may produkto sa ilalim ng malamig na tubig upang palamig.
Ang inilarawan na pagpipilian ay itinuturing na tama. Ang mga itlog ay hindi pumutok at madaling magbalat. Gaano katagal bago maluto ang mga ito?
| Paraan ng pagluluto | Mamili | Bahay |
| Maluto | 5 minuto | 8 minuto |
| Papasok sa bag | 6 minuto | 6 minuto |
| Pinakulo | 10 minuto | 13 minuto |
Iba pang mga pamamaraan sa pagluluto
Ang pamamaraan na inilarawan sa itaas ay itinuturing na klasiko, ngunit may iba pang mga pagpipilian.
- Na may asin. Idinagdag kung ang mga itlog ay ginagamit sa temperatura ng kuwarto. Sapat na itapon ang 3-4 tsp sa kawali. asin Ang shell ay hindi pumutok, at ang mga itlog ay madaling balatan sa paglaon.
- Na may soda. Dapat ay nasa temperatura ng silid si Yai. Maaari kang magdagdag ng 5 g ng baking soda bilang isang safety net. Ang pamamaraang ito ay totoo lalo na para sa mga pinakasariwang itlog.
Maaari kang magluto ng mga itlog hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa isang multicooker. Dito kailangan mong basahin nang maayos ang mga tagubilin para sa aparato upang maitakda nang tama ang temperatura, presyon at oras ng pagluluto.
Ibuod
- Mayroong maraming mga paraan kung paano maayos na lutuin ang mga itlog ng manok at pugo upang hindi sila pumutok at angkop para sa pangkulay para sa Easter: klasiko, na may soda at asin.
- Ang mga itlog ng manok at pugo ay may magkakaibang oras ng pagluluto.
- Paggamit ng mga tip sa pagsasagawa, maaari mong sorpresahin ang mga panauhin na may maganda, orihinal na mga tina.
Inirerekumendang:
Mga tip sa kung paano alisin ang grasa at dumi mula sa mga blinds nang hindi inaalis
Paano alisin ang grasa at dumi mula sa patayo at pahalang na mga blinds? Isaalang-alang natin kung paano ito gawin nang hindi inaalis ang istraktura mula sa window
Paano magluto ng malambot na mga kefir pancake upang hindi sila tumira
Mga resipe, lihim at tip sa kung paano magluto ng malambot na mga kefir pancake upang hindi sila tumira
"Coaching": kung ano ang gagawin kung hindi mo alam kung paano makakamtan ang layunin
Bago ang paglitaw sa mga screen ng TV ng seryeng "Balzac Age, o All the Men Are Free …" Wala akong ideya kung ano ang coaching. Ang comic-ironic intonation sa pelikula ay nakatulong sa akin na maunawaan na ang mga coach ay maaaring parehong propesyonal at tahasang charlatans. Ngunit hindi ako natakot nito, at nang tumigil ang propesyon na magdala ng kasiyahan sa moralidad, nagpunta ako sa "personal trainer". Ibabahagi ko: Naging may-akda ako ng magazine ng Cleo at iba pang matagumpay na lathalaing Ruso sa tulong ng coaching
Ang kwento kung bakit ang mga itlog ay ipininta sa Mahal na Araw
Maraming alamat, parabula at kwento sa Bibliya ang binanggit kung bakit ang mga itlog ay ipininta sa Mahal na Araw at bakit eksaktong pula. Ang lahat sa kanila ay magiging kawili-wili para sa mga bata at matatanda
Ipinakita ng mga mamamahayag kung paano ang hitsura ng Lolita Milyavskaya sa pang-araw-araw na buhay nang walang mga filter at makeup
Kapansin-pansin na nagbago ang mang-aawit kamakailan at patuloy na humanga pa sa mga tagahanga