Paano mag-imbak ng mga cranberry sa bahay

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Alam ng lahat ng mga maybahay na ang anumang paggamot sa init ng mga berry ay humahantong sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Gumagawa rin ng papel ang oras ng pag-iimbak. Ang mga cranberry ay isang tanyag at napaka-malusog na berry. Maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Kadalasan ang jam ay ginawa mula sa mga cranberry, ang compote ay pinakuluan. Masarap, ngunit ang mga bitamina ay nawawala mula sa pigsa.

Upang mapanatili ng mga cranberry ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kanilang sarili, kailangan mong sumunod sa ilang mga patakaran sa pag-iimbak. Susunod, pag-uusapan natin kung paano mag-imbak ng mga cranberry sa bahay nang walang ref.

Paano maghanda ng mga berry para sa pangmatagalang imbakan

Inirerekumenda ng lahat ng nutrisyonista na ubusin itong sariwa. Ngunit, ang canning, pagdaragdag sa iba't ibang mga pinggan ay kapaki-pakinabang din. Mahusay ito sa mga resipe ng karne. Ito ay mahalaga para sa anumang maybahay na malaman sa ilalim ng kung anong mga kondisyon ang berry na ito ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang bawat taong mahilig mangolekta - ang pag-aani ng mga cranberry ay ginagawa ito sa taglagas, kung kailan nagsisimula pa lamang mahinog. Ito ay lasa ng kaunting maasim, ngunit may isang mahusay na plus: ito ay perpektong nalinis ng mga labi at hugasan nang maayos. Mahusay na ilagay ang mga hugasan na berry sa mga kahoy na kahon.

Huwag gumamit ng mga lalagyan ng plastik para sa pag-iimbak (kahit na hindi sa mahabang panahon).

Ang pinakamagandang panahon para sa pagpili ng mga berry para sa pag-iimbak sa labas ng ref ay nasa pinakadulo ng taglagas. Ang mga ito ay medyo makatas, maganda at may labis na mayaman na panlasa. Sa panahong ito, ang mga berry ay kasing laki hangga't maaari kaysa sa simula ng Setyembre. Mahusay na mapanatili ang mga hindi hinog na berry, upang magluto ng jam o mag-compote mula sa kanila. Maaari mong i-freeze ang pananim na ito sa ref.

Mga tampok ng pag-iimbak ng mga cranberry

Ang mga cranberry ay tulad ng mga berry na maaaring maiimbak sa labas ng ref o lata sa mahabang panahon. Ang katotohanan ay ang himalang berry na ito ay naglalaman ng natural at malakas na preservative sa sulfur - benzoic acid. Kung nasa ref na siya, ang ganoong berry ay hindi na angkop para sa ordinaryong pag-iimbak. Itago ito pabalik sa freezer.

Ngayon, tungkol sa benzoic acid, pinipigilan nito ang pagpaparami ng lahat ng uri ng mga microorganism na sumisira sa berry. Dahil sa pagkakaroon ng sangkap na ito ng kemikal, ang mga cranberry ay mahusay na napanatili nang walang paggamot sa init. Hindi mo kailangang pakuluan ito, panatilihin o i-freeze ito.

Ang Lingonberry ay mayroon ding naturang acid. Ang mga strawberry at blueberry ay walang likas na preservative na ito. Kailangan mong malaman kung paano mag-imbak ng mga cranberry sa bahay nang walang ref.

Paghahanda ng berry para sa pag-iimbak

Nililinis namin ang mga naani na hindi hinog na cranberry mula sa anumang mga labi at dumi. Inaalis namin ang mga crumpled berry upang magamit ang mga ito para sa paggawa ng mga inuming prutas (napaka kapaki-pakinabang). Ang mga hindi hinog na cranberry ay hindi rin maganda. Ang lahat ay kailangang ayusin.

Inimbak namin ang lahat ng buo at hinog na cranberry tulad ng sumusunod:

1. Hindi pinamamahalaan, ang buong berry ay maaaring itago sa normal na mga kondisyon sa bahay sa loob ng maraming buwan. Upang gawin ito, sapat na upang ilagay ang mga ito sa isang madilim na lugar na mahusay na maaliwalas at cool dito. Kung ang silid ay hindi sapat na maaliwalas, kung gayon ang mga cranberry ay unti-unting magsisimulang lumala dahil sa akumulasyon ng carbon dioxide.
2. Ang berry ay maaaring ibuhos sa mga espesyal na kahon na gawa sa kahoy o polyethylene. Huwag gumamit ng makapal na plastic bag. Nag-iimbak din kami sa isang madilim, cool na silid.
3. Sikaping pumili ng mga nasirang berry kahit na sa pag-iimbak sa isang madilim na lugar. Kumuha ng mga hinog na cranberry.

Kung natutugunan ang lahat ng mga kundisyon, walang mga problema. Ang Benzoic acid ay makatipid ng produkto mula sa mga proseso ng paglusot.

Mga pamamaraan ng pag-iimbak ng cranberry

Sa isang basong garapon

May isa pang kawili-wiling paraan upang mag-imbak ng mga cranberry sa bahay nang walang ref. Para sa tamang pag-iimbak ng mga berry, naghahanda kami ng mga garapon na salamin. Sa ganitong ulam, ang mga cranberry ay magiging normal din.

Kung maraming mga berry, maaari mong i-save ang mga ito sa isang enamel mangkok. Ang mga nasabing pans ay dapat na walang pisikal na mga depekto. Ang enamel ay dapat na buo, nang walang mga basag.

Susunod, kinukuha namin ang kinakailangang dami ng tubig, pakuluan ito, alisin ito mula sa init at maghintay hanggang sa lumamig ito. Ibuhos ang nakahanda na tubig sa berry na inihanda para sa pag-iimbak, takpan ng takip at iwanan sa isang cool na lugar. Ngayon hindi mo na kailangang magalala tungkol sa kaligtasan ng iyong mahalagang produkto.

Ang paraan ng pag-iimbak na ito ay hindi makakasama sa kanya. Ang tanging bagay na maaaring mangyari ay ito ay "puspos" na may kaunting tubig, ang lasa ay maaari ring bumawas. Sa form na ito, maaari itong mapanatili nang maayos hanggang sa susunod na kampanya para dito.

Mga cranberry na may asukal

Ang mga maybahay ay gumagamit ng sumusunod na pamamaraan sa napakatagal na panahon. Para sa mas mahusay na pangangalaga, ang mga cranberry ay pinagsama kasama ang asukal. Siyempre, ito ay napaka masarap, ngunit dapat mong babalaan ang tungkol sa isang sagabal ng pamamaraang ito.

Sinisira ng asukal ang isang malaking halaga ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na compound ng kemikal. Ngunit, mas ginusto ng maraming mga maybahay ang pagpipiliang ito para sa pangmatagalang imbakan.

Ang paunang paghahanda ng berry ay pareho sa iba pang mga pamamaraan - ang pangunahing bagay ay ang paglilinis mula sa mga banyagang labi at dumi. Pagkatapos ito ay dapat na tuyo sa isang malinis na base ng tela o gasa hibla. Budburan ng asukal, at pagkatapos ay gilingin ng isang gilingan ng karne o food processor. Maaari kang gumamit ng blender.

Ngayon tungkol sa dami ng asukal. Sa kasong ito, hindi kailanman marami ito - 1: 1. Magugustuhan ito ng mga matamis na ngipin.

Para sa mga sipon sa malamig na panahon ng taglamig - isang mahusay na lunas na may isang buong hanay ng mga bitamina. Para sa trangkaso at iba pang mga sakit sa viral, ang nasabing isang halo ng berry ay kapaki-pakinabang din. At masarap lang uminom ng maiinit na tsaa na may tulad na mga cranberry sa malamig na panahon. Napakasarap at malusog nito. Sa pangkalahatan, pinapalakas ng cranberry ang immune system nang maayos.

Sa konklusyon - tungkol sa thermal storage. Maraming mga tao ang nag-iimbak ng mga berry sa freezer ng kanilang ref. Ang pamamaraan ay medyo simple at hindi nangangailangan ng anumang kasanayan at edukasyon sa pagluluto. Ang mga cranberry ay nalilinis din, hinugasan, pinatuyo, at inilalagay sa isang bag. Handa na ang lahat. Ang payo lamang ay huwag defrost lahat ng mga cranberry na mayroon ka.

Kumuha ng maraming mga nakapirming berry habang balak mong gamitin. Maipapayo na maghanda muna sa mga maliliit na bahagi. Kung i-freeze mo ito, magiging hindi magagamit.

Pagpapatayo

Ang isa pang paraan upang maiimbak ito sa bahay ay matuyo ito. Ang berry ay peeled at hugasan. Pagkatapos ay ibuhos mo ito sa isang kasirola, punan ito ng tubig upang takpan ng likido ang mga cranberry ng isang daliri. Ngayon ay inilalabas namin ang berry. Pakuluan ang tubig at itapon doon ang berry.

Kapag sumabog ito, alisin ito mula sa tubig at ilagay ito sa isang baking sheet sa isang base ng tela. Kung magagamit ang baking paper, ito pa ang pinakamahusay na pagpipilian.

Lahat ng kailangan mong malaman:

1. Ang berry ay dapat piliin sa oras.
2. Masidhing nalinis, pinagsunod-sunod (dapat na alisin ang mga spoiled berry).
3. Gustung-gusto ng mga cranberry ang lamig, isang pare-pareho ang supply ng sariwang hangin.
4. Itabi ang mga cranberry sa isang madilim na lugar upang maiwasan ang pagkasira.

Kung susundin mo ang payo, gawin ang lahat nang tama, kung gayon ang berry na iyong nakolekta ay tatagal ng mahabang panahon, dahil alam mo na kung paano ito iimbak sa bahay. At ikalulugod ka niya ng mga katangian ng panlasa at nakakagamot.