Paano mag-freeze ng beets sa freezer para sa taglamig

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Ang beets ay isa sa mga pananim na gulay na maaaring ma-freeze sa freezer para sa taglamig. Gayunpaman, maraming mga paraan upang mag-freeze. Isaalang-alang natin ang mga pinakatanyag.

Ang pagpili at paghahanda ng mga beet para sa pagyeyelo

Bago mo i-freeze ang mga beets sa freezer para sa taglamig, kailangan mong malaman kung aling mga root crop ang maaaring magamit para sa mga naturang layunin. Mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa mga batang prutas, na kung saan ay burgundy o maitim na pula. Sa parehong oras, ang prutas ay hindi dapat masyadong maliit at, pinakamahalaga, hindi ito dapat magkaroon ng anumang mga depekto at palatandaan na nagsimula na itong mabulok.

Ang huli na mga pagkakaiba-iba ay pinakaangkop. Siya ay may isang mas mayamang lasa at kulay. ang gayong mga gulay ay lumalaban sa biglaang pagbagsak ng temperatura.

Ang paunang paghahanda ng pananim ng gulay ay ang mga ugat ay dapat hugasan nang maayos sa isang sipilyo at balatan. Sa kasong ito, ang tinanggal na layer ng balat ay dapat na napaka payat, kaya mas mahusay na gumamit ng isang peeler ng gulay kaysa sa isang kutsilyo.

Nakakatuwa! Ang pinakamahusay na mga paraan upang i-freeze ang broccoli para sa taglamig

Ang mga beet na may bristles sa ibabaw ay hindi angkop para sa pagyeyelo, tulad ng isang root crop ay napakahirap.

Paraan ng pagyeyelo

Ang mga pagkakaiba sa mga pamamaraan ng mga nagyeyelong beet ay nasa kung anong form ang gulay. Kaya, ang root crop ay maaaring maipadala sa buong malamig na taglamig. Pagkatapos para sa bawat gulay kailangan mong gumamit ng isang hiwalay na bag o lalagyan. Mapapanatili nito ang lasa at hugis.

Bago gamitin, ang mga naturang beet ay dapat na ganap na malipong, dahil kung sila ay nagyeyelo, pagkatapos ay gilingan o gupitin ang mga ito ay hindi gagana.

Para sa borscht

Kung kailangan mong i-freeze ang beets para sa taglamig sa borsch freezer, kung gayon mas mahusay na dalhin sila nang hilaw. Sa kasong ito, ang mga prutas ay maaaring i-cut sa piraso, piraso o gumamit ng isang kudkuran.

Ang pamamaraan ay simple: inilalagay namin ang root crop sa mga bag o lalagyan at inilalagay ito sa freezer. Hindi kinakailangan na mag-defrost ng gulay bago gamitin.

Ang isa pang paraan na magpapahintulot sa iyo na gumawa ng isang semi-tapos na produkto kung saan maaari kang magluto ng isang napaka-masarap na borscht:

1. Gumiling mga hilaw na beet sa isang magaspang na kudkuran.
2. Ipinapadala namin ang gulay sa isang mainit na kawali (na may mantikilya).
3. Magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at isang kutsarang suka sa isang prutas.
4. Ibuhos sa tubig, pukawin, kumulo sa loob ng 20 minuto.
5. Palamigin ang workpiece, ipamahagi ito sa mga garapon kasama ang brine at ilagay ito sa freezer.

Para sa mga unang kurso, ang naturang blangko ay dapat na ganap na matunaw, kaya makakalabas tayo sa loob ng 12 oras.

Para sa vinaigrette

Ang Vinaigrette ay isang masarap at masustansyang salad na inihanda pangunahin sa taglamig. Maaari mo ring i-freeze ang mga beet upang magawa ito.

Upang magawa ito, kumukuha kami ng isang root crop ng isang magandang burgundy na kulay, linisin ito nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pakuluan ito hanggang sa ganap na maluto. Matapos ang gulay ay ganap na lumamig, alisan ng balat ang alisan ng balat.

Upang mapadali ang proseso ng paghahanda ng salad sa hinaharap, pinutol namin ang mga beet sa mga cube. Nag-iimpake kami sa mga lalagyan at inilalagay sa freezer. I-defrost ang mga beet bago gamitin, gayunpaman, ang ilang mga maybahay ay idagdag ang mga ito sa salad nang direkta sa frozen na form.

Ang mga beet ay kailangang matunaw lamang sa temperatura ng kuwarto, ang mabilis na pag-defrosting ay papatayin ang lahat ng mga nutrisyon dito, at ang gulay mismo ay magiging insipid.

Pinakuluan

Para sa taglamig, ang beets ay maaaring ma-freeze parehong sariwa at pinakuluan. Ang pinakuluang gulay ay maaaring magamit para sa iba't ibang mga salad.

Una, ang mga beet ay dapat na pinakuluan kasama ang alisan ng balat at ang buong rhizome, kung hindi man mawawala ang mayamang kulay nito. Pagkatapos ang root crop ay dapat na isawsaw sa pinakuluang tubig at lutuin hanggang malambot (mga 2-3 na oras). Ang mga lumang beet ay mas matagal upang magluto.

Pagkatapos ang gulay ay kailangang palamig at alisan ng balat, at upang hindi gumugol ng maraming oras sa pagluluto sa hinaharap, sa yugtong ito maaari itong matadtad sa anumang maginhawang paraan. Matapos ang paghahanda ay nakabalot sa mga lalagyan o bag, mag-freeze.

Kasama ang mga beet, maaari mong agad na i-freeze ang mga karot, at pagkatapos ay gamitin ang mga ito bilang isang paghahanda para sa borscht.

Katas

Maaari kang mag-stock ng mga gulay para sa taglamig sa anyo ng beetroot puree. Ang pamamaraang ito ay lalong angkop para sa mga pamilyang may maliliit na bata. At kung magdagdag ka ng isang maliit na bawang sa katas, ngunit ang mga may sapat na gulang ay hindi rin tatanggihan ang gayong meryenda.

Upang gawin ito, pakuluan ang root crop, cool, malinis at gilingin sa isang blender. Ilagay ang katas sa mga lalagyan at i-freeze.

Nakakatuwa! Mga salad ng Bagong Taon na may mga kabute: mga bagong produkto ng 2021

Paano i-freeze ang mga tuktok ng beet

Hindi alam ng maraming tao na maaari mong i-freeze hindi lamang ang root crop mismo, kundi pati na rin ang berdeng mga tuktok, na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Maaari kang magluto ng borscht mula sa tuktok, maghanda ng isang salad, kaserol, strudel at maraming iba pang mga pinggan.

Mga yugto ng pagyeyelo:

1. Pinipili namin ang magagandang makatas na dahon at linisin ang mga ito sa ilalim ng umaagos na tubig, at pagkatapos ay matuyo ito.
2. Gilingin ang mga halaman, ngunit hindi gaanong makinis.
3. Nag-iimpake kami ng mga sachet at nag-freeze.

Mga nagyeyelong beet - ano pa ang magandang malaman

Para sa higit na kaligtasan, mas mahusay na i-freeze ang mga beet sa mga bahagi - sa ganitong paraan hindi mo kailangang i-defrost at i-freeze ang gulay ng maraming beses, dahil kung saan mawawala ang mga nutrisyon nito. Mas mabuti ring ipadala kaagad ang root root sa freezer pagkatapos ng pag-aani. Ang mas maaga itong napupunta sa imbakan ng taglamig, mas mabuti.

Tulad ng para sa pagpili ng packaging, kung gayon ang mga lalagyan ng pagkain o regular na bag ay gagawin, na kung saan ay makakatipid nang malaki sa puwang sa freezer.

Ang mga opinyon ay naiiba sa pag-iimbak ng naturang produkto. Ang ilan ay naniniwala na maaari itong maiimbak ng 4 na buwan, ang iba ay walang mangyayari sa paghahanda sa isang taon. Ang pinakamainam na panahon ay mula 6 hanggang 8 buwan.

Kailangan mo ring pamilyar ang iyong sarili sa tamang proseso ng pag-defrosting. Mahalagang tandaan na kailangan mong i-freeze ang gulay nang mabilis at matunaw ito nang dahan-dahan upang mapanatili ang mahalagang sangkap.

Payo:

• ang lalagyan ng freezer ay maaaring ilagay sa ilalim ng istante ng ref;
• maaaring iwanang sa mesa ng kusina sa temperatura na +18 ° C;
• pinapayagan na gumamit ng beets nang walang defrosting, lalo na kung ang gulay ay pinutol na;
• kung ang mga beet ay kailangang pinakuluan, pagkatapos ang defrosting ay opsyonal din, sa form na ito ay mas mabilis itong magluluto.

Nakakatuwa! Paano mag-asin ng salmon sa bahay

Hindi katanggap-tanggap na mag-defrost ng gulay sa microwave o sa ilalim ng mainit na tubig.

Maaari mong i-freeze ang mga beet para sa taglamig sa freezer sa anumang anyo at kahit na kasama ng iba pang mga gulay - ang pamamaraan ay nakasalalay sa mga pagnanasa ng babaing punong-abala. Ngunit sa anumang kaso, mas mahusay na gumamit ng sariwa at mga batang prutas ng mga pagkakaiba-iba sa mesa.

+

Kinalabasan

1. Maaari mong i-freeze ang mga beet sa anumang anyo: hilaw, pinakuluang, buo, sa mga piraso, gadgad.
2. Ang mga batang prutas ng mga pagkakaiba-iba sa mesa na walang mga depekto at palatandaan ng pagkabulok ay angkop para sa pagyeyelo.
3. Mas mahusay na mag-defrost ng mga beet sa mas mababang istante ng kompartimento ng refrigerator o sa mesa ng kusina, ngunit hindi sa ilalim ng mainit na tubig o sa isang oven sa microwave.
4. Ang iba pang mga gulay, tulad ng mga karot, ay maaaring ma-freeze kasama ang mga beet. Lilikha ito ng isang nakahandang pagbibihis para sa borscht.