Video: Bakit nasisira ang cookie?
2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18
Ang mga siyentista, tulad ng naging resulta, ay nagtatalo ng kanilang talino hindi lamang sa mga pandaigdigang problema. Natutugunan nila ang higit pang mga pangkaraniwang isyu sa daan. Tulad ng, halimbawa, ang dahilan para sa brittleness ng cookies.
Ang mga siyentipikong British sa Loughborough University ay napagpasyahan na ang mga crackers ay nakakalat mismo sa mga kamay ng mga customer, hindi dahil sa halos maihatid sila. Ang problema ay nakasalalay sa pamamaraan ng paghahanda ng mga biskwit at labis na kahalumigmigan.
Sinabi ng mananaliksik sa unibersidad na si Ricky Wildman sa isang pakikipanayam sa BBC: "Kapag ang isang biskwit ay inilabas sa oven, gusto nitong sumipsip ng kahalumigmigan mula sa himpapawid. Ang mga bahagi ng biskwit ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan." Ayon kay Wildman, nagdudulot ito ng hindi maibabalik na mga proseso sa cookies. Tinawag ito ng siyentista na "intra-baked earthquake."
Sinabi ng pangkat ng pagsasaliksik ni Wildman na kailangang makontrol ng mga gumagawa ng biskwit ang kahalumigmigan sa kanilang mga pabrika. Pinapayuhan ng mga siyentista ang pagluluto ng cookies ng kaunti pa, ngunit sa mas mababang temperatura. At pagkatapos ang mga crackers at cookies na naglalaman ng mas mababa sa 3 g ng taba bawat paghahatid ay magiging kapaki-pakinabang din para sa katawan. Para sa, tulad ng iba't ibang uri ng fuel ng kotse, mayroong malusog na "high octane" na mga carbohydrates - naglalaman sila ng mas maraming bitamina, mineral at hibla at samakatuwid ay mas kapaki-pakinabang sa kalusugan. Ang glucose ay isang uri ng "fuel" na ginagamit ng ating katawan para sa enerhiya. Ang pangunahing mapagkukunan nito ay ang mga carbohydrates. Ang asukal sa dugo ay tumataas mula sa halos anumang pagkain, ngunit ang mga pagkaing naglalaman ng karbohidrat ay higit na pinalalaki ito at kung minsan ay mas mabilis. Pangalan, kasama rito ang mga crackers na nabanggit sa itaas, na, sa kasamaang palad, mabilis na masira.
Sa kabila ng tila kakulangan ng pagiging seryoso ng pag-aaral, sinabi ni Wildman na ang pag-aaral ay may malaking implikasyon para sa industriya ng UK, na kung saan ay nawawalan ng $ 2.5 bilyon sa isang taon sa tonelada ng sirang mga biskwit at crackers.
Inirerekumendang:
Bakit masakit ang whisky at kung ano ang gagawin
Ang sanhi ng regular na sakit sa mga templo ay maaaring isang iba't ibang mga kadahilanan - kapwa ang epekto ng panlabas na kapaligiran at pag-unlad ng iba't ibang mga kondolohikal na kundisyon. Mahalagang malaman kung paano maiiwasan ang sakit ng ulo at kung paano mo matutulungan ang iyong sarili sa sakit ng ulo
Bakit kapaki-pakinabang ang lingonberry at ano ang mga kontraindiksyon
Ano ang kapaki-pakinabang para sa lingonberry? Komposisyon at mga pag-aari ng lingonberry, nilalaman ng calorie, contraindications. Posible ba para sa lingonberry para sa mga buntis
"Bakit nangyari ito": kung ano ang naramdaman ni Boris Korchevnikov nang malaman niya ang tungkol sa isang seryosong karamdaman
Ang bantog na nagtatanghal ng TV ay na-diagnose na may isang kahila-hilakbot na bukol sa utak. Paano niya nakaya ang sakit?
Bakit nagseselos ang isang lalaki sa isang babae at kung ano ang gagawin tungkol dito
Bakit nagseselos ang isang lalaki sa isang babae, kanyang sarili o hindi niya nakilala, ang kanyang asawa at hindi ang kanyang babae. Ano ang ibig sabihin nito, karaniwang mga kadahilanan, payo mula sa mga psychologist
Ang mga naninigarilyo ay nasisira ng kanilang sariling immune system
Ito ay isang kilalang katotohanan na ang mga naninigarilyo ay may mga problema sa immune system. Sa partikular, ang mga gumagamit ng sigarilyo ay mas malamang kaysa sa mga hindi naninigarilyo na mamatay sa panahon ng mga epidemya ng trangkaso at mas mahina sa malalang sakit sa baga.