Kung saan lalago at kailan upang mangolekta ng mga morel at tahi sa rehiyon ng Moscow

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Ang mga morel ay nakakain, o totoong - mga kinatawan ng pamilyang Morels, lumalaki sa buong Hilagang Hemisperyo, Australia at Tasmania. Sa rehiyon ng Moscow, alam na alam ng mga pumili ng kabute kung saan sila lumalaki at kung kailan pumili ng mga nakakain na kabute. Sa 2020, bago ang pag-aani, inirerekumenda na maingat na pag-aralan ang mga larawan ng mga linya at morel upang maiwasan ang pagkalason ng mga lason na kabute.

Ang morels ay nakakain at hindi nakakain

Ang mga morel ay totoo - isang kasingkahulugan ng Rusya para sa maraming pang-agham na pangalan ng isang kinatawan ng pamilyang Morechkov, ang genus ng Morels, nalalapat ito sa nakakain na moral. Ang tanyag na pangalan, karaniwang sa mga publication para sa mga pumili ng kabute, ay sumasalamin ng pangunahing pagkakaiba - pagiging angkop para sa pagkain, medyo may kondisyon.

Ang kabute ay maaaring kainin lamang pagkatapos ng matagal na kumukulo o pagkatapos ng pagpapatayo. Ang morels o Morshells ay maaaring madaling malito sa mga kinatawan ng iba pang mga species: stitches, lobster at sumbrero.

Nakakatuwa! Ano ang lutuin mula sa puting repolyo para sa pangalawa

Ang mga morel ay itinuturing na isang hindi napag-aralan na species. Sa pagsisimula lamang ng siglo na ito, higit sa 80 mga pagkakaiba-iba ang inilarawan. Naniniwala ang mga siyentista na ang ilan sa naunang inilarawan na mga pagkakaiba-iba ay magkasingkahulugan o subspecies, ngunit mayroon ding mga kagiliw-giliw na kinatawan. Halimbawa

Maraming mga pagpipilian para sa pagsagot sa tanong kung saan lumalaki ang mga kinatawan ng moral. Ang malawak na pamamahagi ng Morshells ay nabanggit sa Hilagang Amerika - ang USA at Canada, sa buong Eurasia at Japan, sa mainland Australia at ang hipotesis na fragment ng Tasmania. Maaaring sabihin ng isa na matatagpuan sila sa mga mapagtimpi na klima, kung hindi para sa huling pangyayari.

Sa rehiyon ng Moscow, ang mga pumili ng kabute ay alam na alam kung kailan pipitasin ang kabute na ito. Bukod dito, lumilitaw ito sa kagubatan ng tagsibol at nangingibabaw sa nakapalibot na espasyo hanggang sa natuklasan ang natitirang mga kinatawan ng maraming at mahiwagang pamilya na ito.

Ayon sa mga obserbasyon, maaari lamang makalkula ng isang tao kung kailan makakolekta ng nakakain na mga morel sa rehiyon ng Moscow. Dati, pinaniniwalaan na ang pinakamainam na oras ng koleksyon ay sa Mayo, ang panahon lamang ng mga dekada na nagbabago dahil sa maaga o huli na pagsisimula ng init ng tagsibol.

Noong 2020, may mga ulat sa press na, dahil sa isang walang uliran mainit na taglamig sa planeta, ang mga unang moralidad ay natuklasan noong Marso. Sa Europa, ang hitsura ng isang nakakain na kabute noong Marso ay hindi bihira, lalo na kung ang taglamig ay mainit at walang maraming pag-ulan. Sa normal na taon - mula kalagitnaan ng Abril hanggang huli ng Mayo.

Sa Russia, ang oras na ito ay medyo ipinagpaliban - dahil sa huli na mga frost o malamig na tagsibol, pinapayuhan ang mga morel na ani mula sa simula ng Mayo hanggang sa katapusan ng Hunyo. Minsan maaari silang matagpuan sa taglagas, kung ito ay maulan, mainit-init, na may mga pangmatagalang harbinger ng paparating na taglamig.

Mahirap sagutin nang walang pag-aalinlangan kung saan lumalaki ang mga kabute, na ang lasa nito ay labis na pinahahalagahan ng mga domestic gourmet. Ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay inaangkin na ang mga morel ay matatagpuan sa mga lugar na pamilyar at hindi partikular na tipikal para sa kanilang paglaki.

Maaari silang matagpuan sa mga inabandunang lupa at nililinang na mga lupa, mabuhangin at mayamang lupang lupa, malapit sa mga tambakan na hindi masyadong nakakatulong sa paglaki at mga dating sunog sa kagubatan. Pangkalahatang gabay sa paghahanap: mula sa mga parke, kagubatan at halamanan na may mga puno ng mansanas hanggang sa harap ng mga hardin, lawn at hardin ng gulay sa timog ng Russia.

Nakakatuwa! Paano magluto ng Valui kabute

Sa rehiyon ng Moscow, maaari mong subukan ang iyong kapalaran sa koleksyon ng isang produktong gourmet:

• sa mga pampang ng ilog, sa mga mababang lugar at kapatagan ng baha, malapit sa mga sapa, kasama ang mga kanal at bangin;
• sa mga nangungulag na kakahuyan, kung saan mayroong magandang pag-iilaw, sa mga halo-halong kagubatan at mga koniperus, sa mga lugar na may makapal na damo, sa mga damuhan, mga gilid ng kagubatan, sa ilalim ng mga bihirang bushe;
• sa ilalim ng mga nahulog na puno, sa mga clearing at clearing, sa mga mabuhanging lugar, malapit sa nasunog na undergrowth;
• sa mga indibidwal na puno sa bukid o sa isang maliit na bahay sa tag-init - mga popar at puno ng abo, oak, birch, alder at willow, malapit sa mga puno ng mansanas sa mga kooperatiba sa hardin.

Sinabi ng mga eksperto na imposibleng malito ang nakakain na morel sa iba pang mga species ng parehong pamilya at mga linya. Ang conical at ang matangkad ay may pangunahing pagkakaiba sa hugis ng takip, ang laki at pag-aayos ng mga cell.

Ang uri na kinakain - na may bilog o hugis ng itlog na cap, malaki, ngunit magaan. Ang sumbrero ay maaaring umabot sa isang diameter ng 8 sentimetro, ang mga cell dito ay medyo katulad ng isang honeycomb. Hindi nakakain na morels - na may mataas na conical cap, mas maliit ang sukat, sa halip na mga honeycombs, may mga kulungan sa itaas na bahagi.

Mga linya - nakakain, mga sona ng pamamahagi

Ang mga linya, na kung saan mayroong isang malawak na maling kuru-kuro na maaari silang malito sa mas karaniwang mga moralidad sa pang-araw-araw na buhay, nabibilang sa genus ng parehong pangalan. Ang mga walang karanasan na mga pumili ng kabute ay naliligaw ng isang nakatiklop na takip ng isang hindi regular, bilugan na hugis, na may mga kulungan na katulad ng isang madilaw na kayumanggi na sukat.

Ang nasabing maling kuru-kuro ay maaaring maging mapanganib, dahil ang mga hilaw na linya ay nakamamatay. Ang ilang mga mananaliksik ay naniniwala na walang paggamot sa init ang makakakuha ng mga lason.

Gyromitrins - ang mga nakakalason na compound ay hindi aalisin kahit na pagkatapos ng pagpapatayo. Ang mga carcinogens na ito ay madalas na sanhi ng malubhang pagkalason.

Gayunpaman, maraming mga pumili ng kabute ang sigurado na matatanggal sila sa pamamagitan ng doble na kumukulo. Ang pagpapatayo sa isang mainit na temperatura sa bukas na hangin (hindi bababa sa anim na buwan) ay itinuturing na pinaka maaasahang paraan upang alisin ang mga nakakalason na compound.

Ang mga lugar kung saan lumalaki ang mga linya ay mas mababa. Pangunahin ang mga ito ay mga conifers, plantasyon ng pine. Ang oras para sa pagkolekta ay kasabay ng koleksyon ng mga linya - mula sa simula ng Mayo hanggang sa katapusan ng Hunyo. Gayunpaman, mayroon ding mga linya ng taglagas, kung saan ang oras kung kailan upang mangolekta ay mula Hulyo hanggang Setyembre, at ang listahan ng mga lugar kung saan sila lumalaki ay medyo mas malawak. Ang nasabing isang kabute ay matatagpuan sa mga nangungulag at mga kagubatang pine, sa mga bulok na puno at tuod, sa mga mapagtimpi na klima at sa rehiyon ng Moscow.

Ibuod

1. Madali para sa isang walang karanasan na pumili ng kabute na lituhin ang mga moral, nakakain at hindi nakakain, mga morel na may mga linya.
2. Kailangan mong maingat na pag-aralan ang larawan ng mga kabute.
3. Mas mahusay na mangolekta ng mga kabute para sa pagluluto kasama ang mga bihasang pumili ng kabute.
4. Nawala ang pagkalason ng mga morel pagkatapos kumukulo o matuyo.
5. Ang mga tahi ay itinuturing na nakakain at nangangailangan ng mga espesyal na diskarte sa pagproseso.