Paano magluto ng malunggay para sa taglamig sa bahay

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Ang Horseradish ay isang klasikong meryenda na mahal ng maraming tao. Maaari itong maging handa para sa paggamit sa hinaharap gamit ang iyong paboritong recipe. Inilalarawan nito nang detalyado kung paano magluto ng malunggay para sa taglamig sa bahay.

Sa pagdaragdag ng citric acid

Ito ay isang klasikong recipe at napaka-simple upang maghanda. Gumagawa ang Citric acid ng isang masarap na pampagana na maayos sa iba pang mga pinggan. Kahit na ang isang baguhang hostess ay maaaring makayanan ang trabaho.

Mga sangkap:

• malunggay - 1 kg;
• tubig - 1 l;
• asin, asukal - 30 g bawat isa;
• sitriko acid - 20 g.

Paghahanda:

1. Ang root crop ay kailangang hugasan, alisin ang dumi.
2. Kung ang horseradish ay tuyo, inilalagay ito sa tubig sa loob ng 24 na oras, at ang sariwang utong na gulay ay hindi nangangailangan ng pambabad.
3. Ang pang-itaas na balat ay tinanggal mula sa prutas, ang mga maliliit na proseso ay aalisin.
4. Ang ugat ay kailangang gadgad.
5. Sa isang hiwalay na lalagyan, pakuluan ang tubig na may asin at asukal.
6. Matapos patayin ang apoy, magdagdag ng citric acid.
7. Ibuhos ang gadgad na produkto sa nagresultang pag-atsara.
8. Ang pampalasa ay inilalagay sa mga handa na garapon.

Upang gawing matalim ang workpiece, kailangan mong bawasan ang dami ng asukal. Kung nais mo, maaari mo itong ganap na talikuran. Pagkatapos ang pampalasa ng sitriko acid ay magiging mahusay.

Nakakatuwa! Mga adobo na champignon sa bahay para sa taglamig

Na may suka

Kadalasan, ang isang resipe na may suka ay ginagamit upang mapanatili ang ugat na gulay. Ang gulay ay hadhad o dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang resulta ay isang mayamang pampalasa na may mahusay na panlasa.

Mga sangkap:

• malunggay - 1 kg;
• carnation - 4 inflorescences;
• kanela - 2/3 sticks;
• asukal - 50 g;
• asin - 1, 5 kutsara. l.;
• kakanyahan - 2 kutsara. l.;
• tubig - 400 ML.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal, at ang natitirang pampalasa. Ang lahat ay dinala sa isang pigsa, cooled at acid ay idinagdag. Takpan ang kawali, umalis sa isang araw.
2. Ang root crop ay dapat hugasan, balatan, gupitin sa nais na mga piraso. Pagkatapos ay durog sila gamit ang isang food processor. Ang produkto ay inilalagay sa isang lalagyan at halo-halong may atsara.
3. Nananatili itong ilatag ang workpiece sa mga garapon, ilagay sa ref.

Sa suka, nakakakuha ka ng isang masarap na paghahanda na maaaring ihain sa anumang ulam. Upang mapanatili ang pampalasa sa loob ng mahabang panahon, dapat kang gumamit ng mga sterile garapon.

Resipe ng mayonesa

Ang maiinit na ugat na halaman ay maaaring anihin sa anyo ng mga sarsa. Ang pagbibihis ng mayonesa ay nasa perpektong pagkakasundo sa karne, isda, gulay. Ang pagluluto ay hindi magtatagal.

Mga sangkap:

• malunggay - 400 g;
• mayonesa - 800 g.

Paghahanda:

1. Ang root crop ay dapat na hugasan. Ang balat ay pinutol mula rito, at pagkatapos ay gadgad.
2. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang lalagyan, halo-halong mayonesa. Pagkatapos ng paghahalo, takpan ang mga pinggan, umalis sa loob ng 15 minuto.
3. Ang pagbibihis ay dapat ilagay sa isterilisadong mga garapon at itago sa ref.

Kailangan mong itabi ang blangko na may mayonesa na hindi hihigit sa 3-4 na buwan. Sa oras na ito, perpektong pinapanatili nito ang lasa at aroma.

May kamatis

Ang maanghang na pampalasa na may mga kamatis ay napakahusay sa mga pinggan ng karne. Ang workpiece ay maaaring maging isang maaasahang proteksyon laban sa sipon.

Mga sangkap:

• malunggay - 350 g;
• mga kamatis - 2 kg;
• bawang - 50 g;
• asin - 30 g;
• tubig

Paghahanda:

1. Ang mga gulay ay dapat hugasan. Hatiin ang bawang sa mga sibuyas, alisan ng balat.
2. Ang malunggay ay na-peeled, gupitin.
3. Ang mga tangkay ay pinutol mula sa mga kamatis, at pagkatapos ay nahahati sa 4 na bahagi.
4. Mas mahusay na alisin ang napakahirap na balat. Upang gawing mas madaling gawin ito, ang mga maliliit na pagbawas ay ginawa sa mga prutas, at pagkatapos ay inilagay sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo.
5. Ang lahat ng mga sangkap ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne, halo-halong, idinagdag ang asin. Kung nakakuha ka ng isang makapal na masa, magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig.
6. Ang workpiece ay maaaring mailatag sa mga bangko.

Ang tamim ng kamatis ay maaaring matupok sa susunod na araw. Masarap ito sa lasa, kaya perpektong makadagdag sa anumang ulam.

Kasama ang beets

Ang ugat na gulay ay nasa maayos na pagkakasundo sa mga beets. Nagbibigay ito sa pampalasa ng malalim na kulay rosas. Ang sunud-sunod na resipe ay napaka-antay.

Mga sangkap:

• malunggay - 400 g;
• beets - 2 pcs.;
• asukal - 20 g;
• asin - 30 g;
• suka - 150 ML;
• tubig

Paghahanda:

1. Ang malunggay ay nalinis, binabad sa tubig.
2. Ang mga beet ay dapat na peeled at gadgad. Pagkatapos ang juice ay kinatas mula dito gamit ang gasa. Mahalaga na kumuha ka ng ¼ baso.
3. Ang malunggay ay durog, asin at asukal ay idinagdag.
4. Ang isang maliit na tubig, beet juice, suka ay idinagdag sa masa. Ang anumang pagkakapare-pareho ay maaaring gawin gamit ang tubig.
5. Ang sarsa ay inilalagay sa maliliit na garapon. Itabi ang mga ito sa isang cool na lugar.

Ang blangko na ito ay mukhang maganda sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa. Sapat na upang ilipat ito sa mga transparent plate o bowls.

Na may honey at cranberry

Ang sarsa na ito ay maaaring iwanang sa isang cool na lugar sa loob ng maraming buwan. Salamat sa matamis at maasim na mga additives, isang kanais-nais na lasa ang nakuha. Ang ipinakita na sunud-sunod na resipe ay kapaki-pakinabang para sa mga nais maghanda ng mahusay na meryenda para sa taglamig.

Mga sangkap:

• malunggay - 200 g;
• tubig - 200 ML;
• pulot - 50 g;
• asin - 10 g;
• cranberry - 50 g.

Paghahanda:

1. Ang root crop ay dapat na peeled, hugasan, tinadtad ng isang gilingan ng karne.
2. Pagkatapos ang mga cranberry ay ipinapasa sa aparatong ito.
3. Ang honey ay natunaw sa cooled pinakuluang tubig.
4. Kinakailangan na ihalo ang lahat ng mga bahagi, asin ang workpiece.
5. Nananatili itong ilagay ang pampalasa sa mga nakahandang garapon at ipadala sa ref.

Ang sarsa na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, nakakatulong ito upang palakasin ang immune system. Ang paggamit ng pampalasa ay nakakatulong na maiwasan ang mga pana-panahong sipon.

Mga sikreto ng mga bihasang maybahay

Bago ka magluto ng malunggay para sa taglamig sa bahay, ang mga baguhan na maybahay ay maaaring may maraming mga katanungan. Bigyang pansin ang mga rekomendasyong ito:

1. Kung ang mga blangko ay ginawa sa maraming dami, ipinapayong maglagay ng isang bag sa gilingan ng karne, i-secure ito sa isang nababanat na banda. Pagkatapos ang mga phytoncide ng root crop ay hindi magiging sanhi ng pagkasunog ng sensasyon sa mga mata.
2. Maipapayo na gumawa ng mga blangko sa kalye. Kung hindi ito posible, ang mga bintana ay dapat buksan sa silid, ang fan ay dapat na buksan.
3. Ang malunggay ay maaaring tinadtad hindi lamang sa isang gilingan ng karne. Pinoproseso ito sa isang kudkuran o sa isang blender. Kailangan mo lamang munang ilagay ang root crop sa freezer. Protektahan nito laban sa matinding pagkasunog sa mga mata.
4. Kapag pumipili ng malunggay, para sa mga blangko mas mahusay na kumuha ng mga ugat na may isang makinis na ilaw na ibabaw.
5. Ang mga tuyong ugat ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Ang mga prutas ay mananatiling matalim ngunit makatas.
6. Para sa pangmatagalang imbakan, ang baluktot na malunggay na may suka ay dapat iwanang mga isterilisadong garapon.
7. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay suka 9%.

Sa matagal na pakikipag-ugnay sa balat, ang malunggay ay humahantong sa pagkasunog. Upang maghanda ng isang malaking halaga ng pampalasa gamit ang isang kudkuran, dapat kang magsuot ng guwantes na goma upang maprotektahan ang iyong mga kamay.

Maaaring itago ang malunggay para sa taglamig hindi lamang bilang isang pampalasa, kundi pati na rin sa refrigerator, freezer. Sa anumang anyo, pinapanatili ng ugat na gulay ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang malunggay na ani para sa taglamig ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa iyong pang-araw-araw at maligaya na mesa. Makakatulong ito na gawing mas masarap at mas mabango ang pamilyar na pinggan.

Kinalabasan

1. Ang malunggay ay aani ng iba't ibang mga produkto.
2. Ang pag-aani na may mga ugat na gulay ay naging maanghang, samakatuwid, perpektong ito ay umakma sa mga pinggan na may karne, isda, gulay.
3. Ang ilang mga simpleng lihim ay makakatulong sa iyo na makagawa ng isang masarap na pampalasa.