Paano magluto ng masarap na caviar ng beetroot para sa taglamig

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  mga blangko

• Oras ng pagluluto:

  1 oras

Mga sangkap

• beet
• sibuyas
• bawang
• tomato paste
• taba ng gulay
• Provencal herbs
• pampalasa
• esensya ng suka

Ang Beetroot caviar ay kilala sa mga maybahay mula pa noong panahon ng Sobyet, pagkatapos ay ang pampagana na ito ay naibenta sa mga tindahan, at ang paghahanda ay talagang masarap. Ngayon, maraming daang mga pagpipilian para sa paghahanda ng naturang caviar, at sa bawat recipe isang produkto ay idinagdag na nagbibigay sa pampagana ng isang natatanging aroma at panlasa. Maaari kang magluto ng beetroot caviar na masarap kung susundin mo ang inilarawan na mga recipe. Bilang isang resulta, para sa taglamig, ang babaing punong-abala ay nakakakuha ng isang mahusay na meryenda, na dating tinatawag na "dilaan ang iyong mga daliri" caviar.

Dilaan mo ang iyong mga daliri

Ang bersyon na ito ng paghahanda ng blangko ay tinatawag na "dilaan ang iyong mga daliri" at sa mabuting kadahilanan, dahil ang natapos na meryenda ay naging napakasarap at mabango.

Mga kinakailangang produkto:

• pampalasa sa panlasa;
• Provence herbs - 5 gramo;
• batang bawang - 5 sibuyas;
• beets - 1.5 kg;
• kakanyahan ng suka - 5 ML;
• mga sibuyas - 2 piraso;
• taba ng gulay - 50 ML;
• tomato paste - 4 na kutsara.

Proseso ng pagluluto

Ang mga beet ay dapat na pinakuluan, pagdaragdag ng mga kinakailangang pampalasa sa tubig, pakuluan ang gulay hanggang sa maging malambot ito

Ang mga sibuyas ay tinadtad at ipinadala sa mainit na langis, ang gulay ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos na ang mga beet, tinadtad ng isang kudkuran, ay inilalagay dito. Iwanan ang mga gulay sa mababang init nang hindi bababa sa dalawampung minuto

• Kapag lumipas ang tinukoy na oras, ang mga pampalasa at apat na kutsarang tomato paste ay idinagdag sa pampagana. Kung wala siya sa bahay, dapat kang gumamit ng mga kamatis. Iwanan ang apoy sa apoy para sa isa pang walong minuto.
• Nananatili ito upang magdagdag ng isang maliit na kakanyahan ng bawang at suka sa pinggan. Sa sandaling ang caviar ay lumamig, ilipat ito sa mga garapon at corked.

Na may malunggay

Ito ay isa pang pagpipilian para sa paggawa ng beetroot caviar na "dilaan ang iyong mga daliri". Ayon sa resipe na ito, maaari kang magluto ng isang masarap na meryenda, at i-save ang beets para sa taglamig. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang maanghang at bahagyang maanghang na pampagana.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• asin sa lasa;
• mga sibuyas - 2 ulo.
• sariwang beets - 4 na piraso;
• gadgad na malunggay - upang tikman;
• mayonesa - 2 kutsarang;
• esensya ng suka - 5 ML.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang beets ay hindi peeled, ngunit simpleng hugasan, at pagkatapos ay pinakuluang para sa isang oras. Pagkatapos lamang ng paglamig, ang gulay ay nalinis at tinadtad sa isang mahusay na kudkuran.
2. Ang mga tinadtad na sibuyas ay pinirito sa taba ng gulay, at pagkatapos ay tinadtad dito ang mga tinadtad na beet. Ang mga sangkap ay nilaga ng ilang minuto na may pagdaragdag ng asin at pampalasa.
3. Kapag ang meryenda na "dilaan ang iyong mga daliri" ay handa na, magdagdag ng tinadtad na malunggay at acetic acid dito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na bawang para sa katahimikan at aroma.
4. Ang workpiece ay binibigyan ng kaunting oras upang palamig, at pagkatapos ay ilipat sa mga garapon at tinatakan ng mga takip.

Pag-aani na may bawang

Ang recipe ng beetroot caviar na ito ay hindi gumagamit ng mga sibuyas at karot, kaya hindi na kailangang magprito ng pampagana.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• sariwang beets - 600 gramo;
• granulated asukal - 10 gramo;
• taba ng gulay - 3 tablespoons;
• batang bawang - 2 sibuyas;
• lemon juice - 1 kutsara;
• table salt - 5 gramo.

Mga hakbang sa pagluluto:

Ang mga beet ay pinakuluan hanggang malambot at pinapayagan ang cool na gulay, pagkatapos na ang produkto ay tinadtad ng isang blender

Ang taba ng gulay ay ibinuhos sa isang kawali at pinainit, pagkatapos na ang mga beet ay ipinadala doon

Magdagdag ng isang maliit na asin at lemon juice sa workpiece, magdagdag ng granulated asukal at iwanan upang kumulo sa labinlimang minuto upang makakuha ng caviar ng nais na pagkakapare-pareho

Kapag ang isang pares ng mga minuto ay mananatili hanggang luto, tinadtad na bawang ay idinagdag sa beets

Ang workpiece ay inililipat sa mga garapon at ipinadala upang maiimbak sa ref.

Pag-aani na may mga sibuyas

Dito, ang sibuyas ay gagamitin bilang isang additive, ang produktong ito ay may mga katangian upang mapabuti ang lasa ng anumang ulam, samakatuwid ito ay ginagamit lalo na madalas sa beetroot caviar para sa taglamig. Madali kang makakapaghanda ng isang pampagana alinsunod sa resipe na ito, ito ay magiging napakasasarap at kasiya-siya.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• pinakuluang beets - 4 na piraso;
• taba ng gulay - 50 ML;
• table salt - tikman;
• mga sibuyas - 2 piraso;
• tomato paste - 30 gramo;
• persley greens - 1 bungkos.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Una, dapat mong ihanda ang sibuyas, alisin ang husk mula rito at i-chop ito ng napaka pino gamit ang isang kutsilyo.
2. Ang mga peeled at handa na beets ay durog ng isang kudkuran.
3. Ang taba ng gulay ay ibinuhos sa isang kawali at pinainit, at pagkatapos ay inilagay ang mga tinadtad na sibuyas, at ang gulay ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Pagkatapos nito, ang mga beet ay idinagdag sa sibuyas at patuloy silang niluluto ang lahat sa napakababang init ng halos limang minuto, pagkatapos lamang nito ang ulam ay natakpan ng takip at iniwan upang kumulo nang halos sampung minuto.
5. Matapos ang inilaan na tagal ng panahon, maraming mga kutsara ng tomato paste ang inilalagay sa masa ng gulay, ang lahat ay halo-halong at muling tinakpan ng takip. Stew gulay para sa sampung minuto, magdagdag ng ilang mga pampalasa at asin sa panlasa.

Kapag ang caviar ay lumamig, ang tinadtad na perehil ay idinagdag dito.

Ang workpiece ay matalim

Ang resipe na ito para sa beetroot caviar ay mas angkop para sa mga maybahay na gusto ang maanghang at masarap na meryenda para sa taglamig. Maglalaman ang komposisyon ng mga maiinit na peppers, pati na rin ang mga bell peppers upang balansehin ang lasa ng caviar.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• pinakuluang beets - 2 piraso;
• paminta ng salad - 2 piraso;
• table salt - tikman;
• mainit na sili ng sili - 1 pod;
• mga sibuyas - 2 piraso;
• tomato paste - 150 gramo;
• lemon juice - 2 tablespoons;
• taba ng gulay - 100 ML.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang pinakuluang beets ay durog ng isang kudkuran, hindi ka maaaring pakuluan, ngunit maghurno ng ugat na gulay sa palara, kung gayon mas magiging kapaki-pakinabang ito.
2. Samantala, ang mga ulo ng sibuyas ay balatan at tinadtad sa mga cube na may kutsilyo.
3. Ang mga paminta ng kampanilya at mainit na gulay ay hindi na kinakailangan at pagkatapos ay katas ng pareho sa isang blender.
4. Ang isang maliit na taba ng gulay ay ibinuhos sa isang kawali, pagkatapos na ang mga puting sibuyas ay ipinadala doon, pinirito sa loob ng dalawang minuto, at idinagdag dito ang kampanilya. Iprito ang mga sangkap ng limang minuto.
5. Pagkatapos ng limang minuto, ilagay ang tomato paste at tinadtad na beets sa mass ng gulay. Ang mga niligis na patatas ay nilaga sa ilalim ng talukap ng halos pitong minuto, pagkatapos ay idinagdag ang asin sa blangko upang tikman, idinagdag ang lemon juice at mainit na paminta ng katas. Stew ang komposisyon para sa sampung minuto sa mababang init.
6. Ang natapos na meryenda ay tinanggal mula sa init at pinapayagan na tumayo ng ilang oras. Sa sandaling ang caviar ay lumamig, inilalagay ito sa mga garapon at ang mga lalagyan ay selyadong.

Pampagana ng karot

Ang nasabing isang recipe ay medyo simple upang maipatupad, ang bawat maybahay ay maaaring magluto ng beetroot caviar para sa taglamig, kahit na sa unang pagkakataon. Napakasarap na magdagdag ng mga maiinit na paminta sa isang pampagana, ngunit kung ang iyong mga taong nasa bahay ay hindi gusto ng mainit na meryenda, maaari mo itong gawin nang wala ito sa resipe.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• pinakuluang beets - 2 kg;
• mainit na paminta - 1 piraso;
• batang bawang - 1 ulo;
• paminta sa lupa - tikman;
• suka 9% - 70 ML;
• sariwang karot - 1 kg;
• sariwang kamatis - 750 gramo;
• table salt - tikman;
• dahon ng bay - 2 piraso;
• puting mga sibuyas - 1 kg;
• pampalasa at halaman upang tikman;
• granulated asukal - 3 tablespoons;
• taba ng gulay - 300 ML.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Upang makakuha ng isang mas pare-parehong pare-pareho, ang mga beet ay tinadtad sa isang masarap na kudkuran, at mayroon ding mga sariwang karot.
2. Ang mga husk ay inalis mula sa sibuyas at pinutol sa maliliit na cube.
3. Ang mga sariwang kamatis at mainit na peppers ay ipinapadala sa isang gilingan ng karne o blender upang makakuha ng katas mula sa mga gulay.
4. Ang langis ng gulay ay pinainit sa isang kawali, pagkatapos na ang mga sibuyas at karot ay ipinadala sa lalagyan.
5. Fry ang komposisyon ng gulay sa loob ng maraming minuto. Agad na idagdag ang kamatis at mainit na paminta ng katas sa kawali. Pukawin ang komposisyon at payagan ang masa na pakuluan.
6. Sa sandaling magsimulang kumulo ang mga gulay, ang mga beet ay inilalagay sa tabi nila at ang lalagyan ay natatakpan ng takip. Inihaw ang pampagana sa ilalim ng saradong takip ng halos isang oras at kalahati.
7. Pagkatapos lamang magdagdag ng kaunting asukal, asin sa lasa, iba't ibang pampalasa at acetic acid.
8. Kapag natunaw ang mga sangkap, idagdag ang tinadtad na bawang sa meryenda. Ang natapos na workpiece ay inilalagay sa mga garapon at tinatakan ng mga takip.

Caviar na may semolina

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• pinakuluang beets - 1 kg;
• kakanyahan ng suka - 15 ML;
• semolina - 1 baso;
• sariwang kamatis - 3 kg;
• mga sibuyas - 1 kg;
• asin at asukal sa panlasa;
• taba ng gulay - 300 ML;
• karot - 2 kg;
• pampalasa at halaman sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang lahat ng mga sangkap ng gulay ay tinadtad ng isang gilingan ng karne, niligis na patatas ay inilalagay sa isang kasirola, ibinuhos doon ang taba ng gulay, idinagdag ang asin at pampalasa. Lutuin ang lahat sa loob ng dalawang oras sa ilalim ng talukap ng mata.
2. Pagkatapos nito, maingat na magdagdag ng semolina, magluto ng dalawampung minuto. Magdagdag ng acetic acid at magdagdag ng tinadtad na bawang.
3. Hindi mo kailangang isteriliser ang mga garapon bago isara ang pampagana sa kanila, dahil ang caviar ay luto ng dalawa at kalahating oras.

Inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na pulang paminta sa resipe upang magdagdag ng pampalasa sa workpiece.