Anong mga pagkain ang maaaring ma-freeze para sa taglamig

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

Maraming mga pagkain ang maaaring itago sa freezer sa loob ng maraming buwan at idagdag sa mga lutong bahay na pagkain kung kinakailangan. Ang sinumang maybahay ay mahahanap itong kapaki-pakinabang upang malaman kung ano ang maaaring ma-freeze para sa taglamig.

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa mga nagyeyelong prutas at gulay

Maraming mga produkto na maaaring ma-freeze sa freezer para sa taglamig. Ngunit upang hindi mawala sa kanila ang kanilang hugis at kapaki-pakinabang na mga katangian, kinakailangang sumunod sa maraming mga patakaran para sa bawat gulay at prutas:

Zucchini. Ang mga batang prutas na may manipis na balat at walang mga buntot ang ginagamit - sila ay pinutol nang maaga. Kung ang gulay ay gagamitin para sa paggawa ng mga nilaga, kung gayon dapat itong gupitin sa mga cube, para sa pagprito ng zucchini ay tinadtad sa anyo ng 1 cm makapal na bilog, at para sa mga fritter, isang gadgad na pinaghalong zucchini at karot ay inihanda

Beet Ang gulay ay dapat na hugasan sa ilalim ng umaagos na tubig at balatan. Ito ay durog sa anumang paraan - gamit ang isang kutsilyo, blender, o hadhad sa isang kudkuran. Hinahati namin ang lahat sa maliliit na bahagi, ayusin ang produkto sa mga lalagyan at ginagamit ang mabilis na pag-andar ng freeze

• Mga lumang sibuyas. Ang gulay ay binabalot mula sa husk at pinutol sa mga hiwa na hindi mas makapal kaysa sa 1 cm. Ito ay inilalagay sa mga pakete upang mayroong isang maliit na libreng puwang sa kanila. Bago magyeyelo, alisin ang hangin mula sa bag at isara ito nang mahigpit. Gayundin, ang mga sibuyas ay maaaring pre-blanched o pritong. Ang mga leeks, berdeng sibuyas at spinach ay na-freeze sa parehong paraan.
• Kamatis Hindi lahat ay nag-freeze ng mga kamatis para sa taglamig, ngunit ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais magluto ng French meat, omelet o pizza. Ang gulay ay pinutol ng mga hiwa at inilatag sa itaas na kompartimento ng freezer. Sa kasong ito, ang ilalim ay dapat na sakop ng cling film. Ang mga Frozen ring ay inililipat sa isang bag o espesyal na lalagyan pagkatapos ng ilang oras. Posible ring i-freeze ang buong mga kamatis at kahit ang lutong bahay na tomato juice.

• Peppers. Ang buong prutas lamang na may makinis na balat ang angkop sa pagyeyelo. Pinalaya sila mula sa mga tangkay at buto nang maaga, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at ganap na matuyo. Ang mga peppers ay inilalagay sa substrate sa loob lamang ng 5-10 minuto - sa oras na ito ay sapat na upang mag-freeze sila. Pagkatapos nito, nananatili lamang ito upang ilipat ang mga ito sa isang plastic bag.
• Mga plum. Bago ang pagyeyelo, ang mga binhi ay maingat na inalis mula sa mga berry, pagkatapos ay inilatag ito sa isang pahalang na posisyon at ipinadala sa freezer sa loob ng maraming oras. Pagkatapos nito, dapat silang ilipat sa isang lalagyan at gamitin sa hinaharap para sa paghahanda ng pagpuno o compotes.

• Ubas. Kung kinakailangan, ang mga bungkos ng ubas o indibidwal na berry ay aani para sa taglamig. Ngunit sa anumang kaso, inilalagay muna sila sa isang substrate para sa madaling pagyeyelo, at pagkatapos ang mga berry ay nakatiklop sa isang bag, na mahigpit na nakatali.
• Broccoli. Para sa pagyeyelo, ginagamit ang mga indibidwal na inflorescent, hinugasan nang maaga sa malamig na tubig na tumatakbo. Ang mga gulay ay ipinapadala sa maliliit na bahagi sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto, at pagkatapos ay ilipat sa yelo na likido. Sa huli, ang brokuli ay itinapon sa isang colander, at pagkatapos ay inilatag sa maraming mga bag. Napakahalaga na palabasin ang lahat ng hangin mula sa kanila bago ipadala ang mga ito sa freezer.

Kintsay. Ang gulay ay lubusang hinugasan, pagkatapos ang lahat ng malalaking mga hibla ay tinanggal. Maaari itong itago sa freezer bilang isang buo o ginutay-gutay. At kung magpapasabog ka ng celery nang maaga, pagkatapos ang buhay ng istante nito ay tataas mula sa maraming buwan hanggang isang taon. Ang mga tuyong piraso ay inilalagay sa pergamino at na-freeze ng maraming oras. Pagkatapos dapat silang naka-pack sa isang maginhawang paraan at nakatago sa mas mababang kompartimento

Hindi ito ang buong listahan ng kung ano ang maaari mong i-freeze sa freezer para sa taglamig, ngunit ito ay isang mahusay na base para sa paghahanda ng mga klasikong at orihinal na pinggan.

Pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga kabute

Ang mga kabute at kabute ng talaba ay pinakaangkop para sa pag-aani ng taglamig, ngunit maaari mong gamitin ang iba pang mga kabute sa iyong paghuhusga. Ngunit muli, mayroong ilang simpleng mga patakaran na dapat tandaan.

Kung nais mong i-freeze ang mga kabute ng talaba, kung gayon ang mga sariwang kabute lamang ang angkop para sa mga hangaring ito. Napakahusay nilang hugasan, ganap na matuyo at mag-freeze kapag binuklat.

Pagkatapos nito, ang mga kabute ay kaagad na inilalagay sa mga lalagyan at na-freeze sa pinakamababang temperatura.

Maaari ka ring mag-imbak ng mga kabute na paunang niluto sa inasnan na tubig sa freezer. Ang mga ito ay idinagdag sa sopas, nilagang at iba pang mga katulad na pinggan. Maraming mga maybahay din ang nag-iimbak ng sabaw ng kabute sa freezer.

Kung nag-freeze ka ng mga kabute, kung gayon hindi sila dapat ihalo sa iba pang mga kabute. Ang produkto ay unang itinatago sa maximum na pag-freeze ng halos 12 oras, pagkatapos nito ilipat ito sa mga lalagyan. Nananatili ito upang maitakda ang temperatura ng rehimen sa halos 18 ° C.

Mga panahon ng pag-iimbak

Bago magpadala ng pagkain sa freezer, sulit na isulat ang petsa at tinatayang oras ng pagyeyelo sa mga lalagyan o mga pakete:

• ang mga berry, prutas at gulay ay maaaring itago sa freezer sa loob ng isang buong taon;
• ang mga pinalamanan na kabute at peppers ay nakaimbak mula 3 buwan hanggang anim na buwan;
• ang mga gulay ay may maximum na buhay na istante ng 4 na buwan.

Napakahalaga na sumunod sa mga rekomendasyong ito at huwag gumamit ng mga produkto na lampas sa expiration date. Lalo na nauugnay ang impormasyong ito para sa mga pamilyang may maliliit na bata.

Alam na ngayon na maaari kang mag-freeze sa freezer para sa taglamig. Kakailanganin ito ng napakakaunting oras, at talagang lahat ay nakikinabang mula sa isang aktibidad.