Mga kamatis na may bawang para sa taglamig "Dilaan ang iyong mga daliri" - ang pinakamahusay na mga recipe

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Ang mga naka-kahong kamatis ay isang tanyag na paghahanda sa taglamig sa lutuing Ruso. Ang mga kamatis ay lalong masarap kapag pinagsama sa bawang. Sa katunayan, salamat sa produktong ito, sila ay naging mas mabango, mas malusog at mas masarap. Halos bawat maybahay ay may sariling resipe para sa mga kamatis na may bawang para sa taglamig "Dilaan ang iyong mga daliri."

Mga kamatis na may bawang bawat litro na garapon

Ang mga gulay ay hindi kapani-paniwalang masarap, mabango at matamis, at ang bawang ay magdaragdag ng isang maliit na pampalasa sa ulam na ito. Huwag mag-atubiling lutuin ang ulam na ito para sa iyong pamilya - siguraduhin, hindi nito iiwan ang sinuman na walang malasakit. Ang resipe ay para sa isang litro garapon.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 600 g;
• tubig - 1 litro;
• suka 70% - 1/2 tsp;
• asukal - 3 kutsara. l.;
• asin - 1 kutsara. l.;
• bawang - 1 tsp;
• buto ng mustasa - tikman;
• allspice tikman.

Paraan ng pagluluto:

1. Sa ilalim ng garapon, maglagay ng kalahating kutsarita ng mga itim na sili.
2. Banlawan nang lubusan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ayusin sa isang garapon upang wala sa itaas ng antas ng leeg.
3. Pakuluan ang tubig at punan ang garapon ng mga kamatis. Pagkatapos ng 10 segundo, alisan ng tubig ang tubig.
4. Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, magdagdag ng asin at asukal sa 1 litro ng tubig, pakuluan.
5. Gumamit ng isang pindutin ng bawang upang i-chop ang bawang, ihalo sa mustasa at ilagay sa isang garapon.
6. Paghaluin ang tapos na pag-atsara ng suka at punan ang garapon.
7. Takpan ng isang sterile na takip at igulong. Takpan ng twalya o mainit na damit. Payagan ang ganap na paglamig, at pagkatapos ay ilagay sa imbakan.

Upang maiwasan ang pagsabog ng mga gulay sa panahon ng kumukulong tubig, kailangan mong butasin ang base gamit ang isang palito o gumawa ng isang maliit na paghiwa ng isang kutsilyo.

Mga kamatis na may bawang sa isang 1.5 litro na garapon

Ang resipe na ito ay isa sa pinakamabilis at pinakamasarap. Ang pangangalaga ay tatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto. Ang lasa ng natapos na pag-ikot ay kawili-wiling sorpresa sa lahat.

Ayon sa resipe na ito, ang mga kamatis na may bawang para sa taglamig ayon sa resipe na ito ay mag-aapela kahit sa mga hindi gusto ang kombinasyong ito. Maaaring ihain ang pampagana bilang karagdagan sa pangalawa o bilang isang hiwalay na ulam. Ang pangangalaga ay napupunta nang maayos sa patatas, bigas o bakwit.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 900 g;
• tubig - 3 l;
• esensya ng suka - 2 kutsara. l.;
• asukal - 12 kutsara. l.;
• asin - 3 kutsara. l.;
• bawang - ayon sa bilang ng mga kamatis;
• allspice - 4 na PC.;
• mustasa - 1 oras l.;
• bay leaf - 4 pcs.;
• sibuyas - 4 na PC.;

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan nang lubusan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay gumawa ng isang tistis sa base upang magkasya ang isang sibuyas ng bawang.
• Dapat na balatan ang bawang at pagkatapos ay ilagay ang isang sibuyas sa bawat kamatis.

Nakakatuwa! Amber apple jam na may mga hiwa ayon sa masarap na mga recipe para sa taglamig

• Ilagay ang mga clove, bay dahon, allspice sa ilalim ng isang sterile jar.
• Ilagay ang mga kamatis sa isang garapon upang ang mga ito ay hanggang sa leeg.
• Pakuluan ang nakahandang tubig at ibuhos ang mga kamatis sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig na ito sa isang kasirola at pakuluan muli.

• Ibuhos ang mga kamatis sa loob ng 10 minuto at alisan ng tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng asin, asukal at suka ng suka dito, pakuluan.
• Ibuhos ang nagresultang brine sa mga kamatis, at pagkatapos ay idagdag ang mga buto ng mustasa.
• I-rolyo. Baligtarin ang garapon at takpan hanggang sa ganap na lumamig.

Upang gawing mas malambot ang mga kamatis, at ang brine ay may masamang lasa, maaari mong alisan ng balat ang mga kamatis. Gayunpaman, dapat mag-ingat kapag nagbuhos ng kumukulong tubig sa kanila.

Upang ang mga kamatis ay hindi mahulog at ang bawang ay hindi mahulog sa kanila, kailangan mong ibuhos nang tubig na kumukulo, pagpuno ng garapon ng tubig sa gitna ng bawat hilera ng mga kamatis. Upang magluto ng mga kamatis nang walang balat, kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang garapon upang mayroong libreng puwang.

Mga kamatis na may bawang at perehil sa isang 3 litro na garapon

Ang mga de-latang gulay ay isang karapat-dapat na meryenda sa taglamig. Ang resipe para sa mga kamatis na may bawang at perehil para sa taglamig na "Dilaan ang iyong mga daliri" ay mag-apela sa lahat.

Nakakatuwa! Mga sari-saring gulay para sa taglamig na mayroon at walang isterilisasyon

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• tubig - 3 litro;
• perehil - 7 mga sanga;
• bawang - 8 sibuyas;
• mga kamatis - 1 kg;
• asin - 5 tsp;
• asukal - 3 tsp;
• suka 9% - 4 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. I-sterilize ang garapon at talukap ng mata.
2. Peel ang bawang at ilagay ito sa ilalim ng lalagyan kasama ang mga parsley sprigs.
3. Para sa isang mas spicier na pagkain, magdagdag ng itim na paminta sa panlasa.
4. Banlawan ang mga kamatis sa ilalim ng umaagos na tubig at ilagay ito sa isang garapon.
5. Pakuluan ang 3 litro ng tubig at ibuhos ang mga kamatis.
6. Patuyuin ang mga kamatis, pakuluan muli. Ibuhos muli ang mga gulay at alisan ng tubig ang tubig sa kasirola.
7. Magdagdag ng asin, asukal at suka. Hayaan itong magluto ng 15 minuto, at pagkatapos ay pakuluan.
8. Ibuhos ang mga kamatis at takpan. I-rolyo.
9. Baligtarin ang garapon at hayaang cool.

Kapag pinapanatili ang mga kamatis na may perehil, kinakailangan upang hugasan nang lubusan ang mga gulay - kung ang dumi o lupa ay nakarating sa meryenda, kung gayon ang pangangalaga ay mawawalan ng pag-asa. Samakatuwid, bago magluto, kinakailangan na ibuhos ang perehil na may singaw o tubig na kumukulo.

Isang simpleng resipe para sa pagluluto ng mga kamatis na may bawang

Ang resipe na ito ay tatagal ng hindi hihigit sa 25 minuto upang maghanda ng meryenda. Ang mga kamatis ay inihanda nang napakabilis at madali, at ang lasa ay kawili-wiling sorpresa sa iyo. Ang resipe ay para sa isang litro garapon.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 0.6 kg;
• tubig - 1 litro;
• suka 9% - 2 tbsp. l.;
• itim na paminta sa panlasa;
• perehil at dill - 4 na sanga;
• ugat ng perehil - 1 pc.;
• asukal - 1 kutsara. l.;
• asin - 2 kutsara. l.;
• bawang - 4 na sibuyas.

Paraan ng pagluluto:

1. I-sterilize ang garapon at talukap ng mata.
2. Hugasan ang mga kamatis at halamang gamot sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay gumawa ng isang pagbutas sa base ng mga kamatis.
3. Ilagay ang mga gulay at halaman sa isang garapon. Pagkatapos ay magdagdag ng ugat ng perehil, itim na paminta at bawang.
4. Sa isang hiwalay na kasirola, ihalo ang 1 litro ng tubig na may asukal, asin. Pakuluan
5. Ibuhos ang brine sa mga kamatis. Maghintay ng 10 segundo at alisan ng tubig ang likido sa isang kasirola.
6. Pakuluan muli ang pag-atsara. Ibuhos ang mga kamatis sa kanila. Magdagdag ng suka at i-tornilyo muli ang takip.
7. Baligtarin ang garapon at iwanan upang ganap na cool.

Kung nais mong pahabain ang buhay ng istante ng tapos na produkto, ibuhos ang atsara sa mga kamatis sa pinakadulo upang walang libreng puwang.

Naka-lata na kamatis na may bawang at pampalasa

Ang mga kamatis ayon sa resipe na ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, matunaw sa iyong bibig, at magkaroon ng isang kaaya-ayang aroma. Napakadali ng paghahanda. Ang resipe ay dinisenyo para sa isang isa at kalahating litro na lata.

Nakakatuwa! Mga sari-saring gulay para sa taglamig na mayroon at walang isterilisasyon

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• kamatis - 7 mga PC.;
• perehil - 5 mga sanga;
• bawang - 6 na sibuyas;
• sibuyas - kalahating sibuyas;
• langis ng gulay - 2 kutsara. l.;
• allspice tikman;
• kakanyahan ng suka - 1 tsp;
• tubig - 1.5 liters;
• asin - 3 kutsara. l.;
• asukal - 6 na kutsara. l.

Paraan ng pagluluto:

Ang mga kamatis ay dapat na hugasan nang lubusan at pagkatapos ay gupitin sa kalahati o sa maliit na wedges

Hugasan nang lubusan ang mga halaman at balatan ang bawang at sibuyas. Gupitin ang kalahati ng sibuyas at gupitin sa kalahating singsing

• Ilagay ang bawang, sprigs ng herbs, black allspice, sibuyas na kalahating singsing sa ilalim ng isterilisadong garapon.
• Maingat na ilagay ang mga kamatis sa garapon upang may libreng puwang.

• Pakuluan ang tubig at ibuhos ang mga kamatis hanggang sa itaas. Pagkatapos ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na kasirola, magdagdag ng asin, asukal at pakuluan.
• Ibuhos ang mga kamatis na may nagresultang pag-atsara at idagdag ang suka ng suka.
• Igulong ang garapon at takpan ng isang makapal na tuwalya o kumot hanggang sa ganap itong lumamig.

Huwag igulong ang mga kamatis ng magkakaibang pagkahinog o iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa parehong garapon. Para sa mga blangko, ang mga prutas na may parehong sukat at kulay ng balat ay napili. Kung nilabag mo ang panuntunan, ang natapos na mga kamatis ay magkakaiba ang lasa dahil sa hindi pantay na pamamahagi ng brine.

Bawang at Bell Pepper Tomato

Masarap buksan ang isang garapon ng hinog, mabango na mga kamatis sa isang malamig na taglamig! Nilagyan ng masarap na damo at mabangong matamis na paminta ng tag-init, ang mga gulay na ito ay maaaring pasayahin ka sa anumang lagay ng panahon at ipaalala sa iyo na ang taglamig ay magtatapos nang napakabilis, ang tag-init ay babalik sa lalong madaling panahon. Ang resipe ay para sa isang 1 litro na lata.

Nakakatuwa! Kuban salad para sa taglamig - napatunayan na mga recipe na may mga larawan

Mga sangkap:

• tubig - 1 l;
• mga kamatis - 600 g;
• matamis na paminta - 1 pc.;
• bawang - 3 sibuyas;
• mga gulay - dill 4 na sanga;
• langis ng gulay - 2 kutsara. l.;
• asukal - 4 na kutsara. l.;
• asin - 2 kutsara. l.;
• esensya ng suka - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga kamatis at gumawa ng isang maliit na paghiwa sa base.
2. Banlawan ang mga peppers ng kampanilya, gupitin ang mga binhi at gupitin ang gulay sa mga singsing.
3. Ilagay ang bawang, damo, singsing na paminta sa isang isterilisadong garapon sa ilalim.
4. I-tamp ang mga kamatis sa itaas.
5. Paghaluin ang isang litro ng tubig na may langis ng halaman, asin at asukal. Pakuluan
6. Ibuhos ang mga kamatis na may nagresultang brine. Hayaan itong magluto ng 15 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola at pakuluan muli ang likido.
7. Ibuhos ang atsara sa mga kamatis at idagdag ang suka ng suka.
8. I-twist ang garapon, at pagkatapos ay i-down ang takip, panatilihin ito sa ganoong paraan hanggang sa ganap itong lumamig.

Upang mapanatili ang takip hangga't maaari, at ang produkto ay mananatiling buo, sa halip na manu-manong seaming, awtomatikong pag-seaming ang ginagamit.

Paano pumili ng mga kamatis para sa pangangalaga

Karaniwang pumili ang mga maybahay ng malalaking hinog na kamatis para sa pagkain. Ngunit para sa pag-iingat, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa pag-ikot ng maliliit na kamatis. Makakatulong ito sa iyo na maglagay ng mas maraming gulay sa garapon. Bilang karagdagan, ang maliit na sukat ng mga kamatis ay magpapahintulot sa kanila na magbabad nang mas mahusay sa brine, na nangangahulugang ang natapos na meryenda ay magiging mas masarap.

Kapag pumipili, dapat kang tumuon sa alisan ng balat. Kung may napansin kang anumang, kahit na ang pinakamaliit na bitak, madilim na mga spot o iregularidad, hindi ka dapat kumuha ng mga naturang kamatis, dahil maaari silang pumutok sa panahon ng kumukulong tubig.

Ang isa pang pag-sign na dapat kang gabayan ng pagpili ng mga kamatis para sa pagkukulot ay pagkahinog. Mahusay na piliin ang mga prutas na pula, ngunit hindi pa hinog. Ang kamatis ay dapat na napakalakas at hindi magbabago ng hugis nito kapag pinindot. Kailangan mong bigyang-pansin ang balat. Mas mahusay na pumili ng mga prutas na may makapal na balat, dahil ang kanilang alisan ng balat ay hindi mag-crack kapag napanatili.

Kinalabasan

Walang mahirap sa paghahanda ng mga naka-kahong kamatis. Sinumang, kahit na isang babaing punong-abala, ay makayanan ang gawaing ito. Ang pangunahing bagay ay alalahanin ang mga pangunahing alituntunin at lihim ng pagluluto ng ulam na ito. Inirerekumenda namin ang pagpili ng iyong paboritong recipe upang masiyahan ang iyong pamilya sa masarap, istilong tag-init na mga kamatis sa panahon ng malamig na taglamig.