Pinakamahusay na Mga Recipe ng Lean Pancake sa Kuwaresma 2020

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  panaderya

• Oras ng pagluluto:

  45 minuto

Mga sangkap

• harina
• tubig
• tsaa
• asukal
• isang kurot ng asin
• mantika
• soda
• lemon juice

Ang lenten pancakes ay ang perpektong pagkain sa Kuwaresma. Masarap ang mga lutong kalakal, at kung masahin mo ang kuwarta ng buong harina ng butil, malusog din ito. Nag-aalok kami ng maraming mga recipe para sa mga pancake na magiging isang masarap na karagdagan sa sandalan na menu.

Mga lean pancake - isang simpleng recipe

Ito ang pinakamadaling resipe para sa mga lean pancake na maaaring gawin sa Kuwaresma. Ang kuwarta ay masahin sa simpleng tubig, nang walang lebadura, ngunit ang mga pancake ay lacy at napaka masarap.

Mga sangkap:

• 500 ML ng tubig;
• 1 bag ng tsaa;
• 8-9 Art. l. harina;
• 2 kutsara l. Sahara;
• isang kurot ng asin;
• 2 kutsara l. mantika;
• 0.5 tsp soda;
• 1 kutsara l. lemon juice.

Paghahanda:

Brew ng isang tea bag sa loob ng 5 minuto sa isang baso ng mainit na tubig

Pagkatapos ibuhos ang tsaa sa isang mangkok at magdagdag ng malamig na tubig, magdagdag ng asukal at pukawin

• Ibuhos ang sifted na harina at masahin ang kuwarta.
• Ibuhos ang langis sa kuwarta, ihalo muli ang lahat.

• Sa katapusan, magdagdag ng soda na slaked sa lemon juice, masahin nang mabuti ang lahat at bigyan ang kuwarta ng kaunting oras upang makapagpahinga.
• Iprito ang mga pancake hanggang malambot sa isang mahusay na pinainit na kawali.

Paghatid ng mga lenten pancake na may jam, jam o honey. Maaari din silang balot sa parehong matamis at maalat na pagpuno

Lean pancake na may lebadura

Ang lenten pancakes sa panahon ng Kuwaresma ay maaaring lutong may lebadura. Sa kabila ng katotohanang ang resipe para sa naturang pagbe-bake ay napaka-simple, ang mga pancake ay malambot, masarap at mahimulmol.

Mga sangkap:

• 600 ML maligamgam na tubig;
• 300 g harina;
• 20 g sariwang lebadura;
• 3-4 tbsp l. Sahara;
• isang kurot ng asin;
• 4-5 st. l. mantika.

Paghahanda:

Ipasa ang harina sa isang mangkok sa isang salaan, sa gayon pagyamanin ito ng oxygen

• Ngayon ihanda na natin ang kuwarta. Upang magawa ito, i-chop ang sariwang lebadura sa maligamgam (hindi mainit!) Tubig, magdagdag ng 1 kutsara. isang kutsarang asukal at 100 g ng harina.
• Pukawin ng mabuti ang lahat, takpan ang kuwarta ng foil at iwanan itong mainit sa loob ng 15 minuto.

Sa sandaling tumaas ang kuwarta ng 2-2.5 beses, idagdag ang natitirang tubig, asukal, asin at harina dito. Masahin nating mabuti ang lahat upang walang bukol

Ibuhos ang langis sa kuwarta, ihalo, takpan at iwanan ang mainit-init sa loob ng 40-50 minuto

Paghaluin muli ang natapos na kuwarta at maghurno ng mga pancake sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig sa isang mahusay na nainitan at may langis na kawali

Inilalagay namin ang mga pancake sa isang tumpok, at tinakpan ang tuktok ng isang mas malaking plato. Ang kahalumigmigan ay gagawing mas malambot ang mga pancake, nang walang malutong o tuyo na mga gilid.

Nagpapautang ng pancake sa mineral na tubig

Ang lenten pancakes sa mineral na tubig ay maselan at maselan. Ang mga nasabing pancake ay maaaring ihain nang simple sa jam o honey, o maaari silang mapunan ng anumang pagpuno. Isang pangkalahatang resipe para sa isang masarap at nakabubusog na ulam sa Great Lent.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng harina;
• 2 kutsara l. Sahara;
• 0.5 tsp asin;
• 0.5 litro ng mineral na tubig;
• 5 kutsara l. mantika.

Paghahanda:

• Una, ihalo ang lahat ng mga dry sangkap, iyon ay, sifted harina, asin at asukal.
• Ibuhos ang mineral na tubig, laging carbonated, sa isang mangkok at pukawin hanggang makinis.

Takpan ang kuwarta ng foil at iwanan ng 30 minuto

• Pagkatapos ay bahagyang pag-init ng langis, ibuhos ito sa kuwarta at talunin ng isang taong magaling makisama sa pinakamataas na bilis ng 2 minuto.
• Pagprito ng mga pancake sa isang tuyo o gaanong may langis na kawali.

Ang perpektong kawali para sa pagprito ng mga pancake ay cast iron, pantay itong nag-iinit at pinapanatili ang init nang mahabang panahon

Lentil pancake

Ang mga pancentong lentil ay payat, magaan, at malusog na lutong kalakal. Maaaring ihain ang mga pancake na ito para sa agahan o iba pang mga pinggan sa halip na tinapay. Ang resipe ay lubos na simple.

Mga sangkap:

• 150 g pulang lentil;
• 300 ML ng tubig;
• Asin at paminta para lumasa;
• 1 tsp paprika (opsyonal);
• 0.5-1 tsp Italyano herbs;
• langis ng halaman para sa pagprito.

Paghahanda:

Ibuhos ang mga pulang lentil sa isang mangkok, punan ng tubig, takpan at iwanan ng 3 oras

Pagkatapos ay ilipat namin ang beans sa isang blender at giling para sa 3-4 minuto

Ibuhos ang asin at paminta sa nagresultang kuwarta upang tikman, pati na rin ang isang halo ng mga halamang Italyano at, kung nais, paprika. Paghaluin mong mabuti ang lahat

Painitin ang kawali, grasa ng langis kung kinakailangan at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa loob ng 1 minuto hanggang sa isang magandang ginintuang kulay

Paghatid ng mga nakahandang lentil pancake sa anumang sarsa

Ngayon, maaari kang makahanap ng maraming mga pagkakaiba-iba ng lentil sa pagbebenta, ngunit para sa mga pancake, pati na rin para sa niligis na patatas at sopas, mas mahusay na gumamit ng pula, ngunit berde upang lutuin bilang isang ulam, dahil pagkatapos ng paggamot sa init ay hindi mawawala ang Hugis

Tangerine pancake

Ang mga pancakes ng Mandarin ay isang recipe para sa mga walang kurso na inihurnong kalakal, at dapat mong siguradong subukan na lutuin ang ulam na ito sa panahon ng Kuwaresma. Ang mga pancake ay manipis, nababanat at masarap. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga naturang pastry ay isang tradisyunal na ulam sa Tsina.

Mga sangkap:

• 300 g harina;
• 250 ML na kumukulong tubig;
• 3 kutsara l. linga langis;
• 1 kutsara l. langis ng gulay (kung kinakailangan).

Paghahanda:

Una, sinala namin ang harina at ibinuhos hindi lamang mainit na tubig, ngunit kumukulong tubig, ito lamang ang paraan upang makuha ang kuwarta ng nais na pagkakapare-pareho

Masahin nang mabuti ang lahat at iwanan ang kuwarta ng 2-3 minuto upang palamig ng kaunti, pagkatapos ay magpatuloy sa manu-manong pagmamasa

Masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto, kung dumikit ito, pagkatapos ay grasa ang iyong mga kamay ng langis. Ang resulta ay isang plastik, malambot at makintab na kuwarta, na inilalagay namin sa isang mangkok, takpan at iwanan ng 30 minuto

Matapos magpahinga ang kuwarta, hatiin ito sa apat na bahagi. Igulong ang bawat bahagi sa isang sausage na may diameter na 4 cm at gupitin sa 5 piraso

Kinukuha namin ang unang piraso, pindutin ito laban sa mesa gamit ang aming palad upang makagawa ng isang cake, at pagkatapos ay i-roll ito sa isang translucent pancake na may diameter na 17-18 cm

• Inilalagay namin ang pancake sa isang plato, iwiwisik ito ng harina, takpan ng palara at patuloy na nagtatrabaho sa natitirang kuwarta.
• Inilalagay namin ang mga pancake sa isang tumpok, at upang hindi sila magkadikit, grasa ang ibabaw ng linga langis, na magbibigay din sa mga inihurnong kalakal ng isang kaaya-ayang lasa.

Ngayon ay pinainit namin ang kawali, grasa ito ng isang napaka manipis na layer ng langis, alisin ang labis sa isang maliit na tuwalya at ilabas ang dalawang pancake nang sabay-sabay, iprito sa magkabilang panig ng 30 segundo

Pagkatapos nito, ilipat namin ang natapos na dobleng pancake sa isang plato, at pagkatapos ay hatiin ito sa dalawang manipis na pancake

• Inilagay din namin ang natapos na mga pancake sa isang stack at takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya.
• Sa Tsina, ang mga mandarin pancake ay hinahain ng mga pinggan tulad ng Peking duck at mushu, ngunit ang anumang pagpuno ay maaaring balot sa mga naturang pancake.

Mga Asian Pumpkin Pancake

Nag-aalok kami ng isa pang kagiliw-giliw na resipe para sa mga lean pancake na may kalabasa, na maaari ring maisama sa menu sa panahon ng Kuwaresma. Ang mga pancake ay malambot, maselan at napaka masarap.

• Nagustuhan mo ba ang resipe?

  Oo Hindi Kawili-wili, kailangan mong subukan ang Bumoto

Mga sangkap:

• 1, 5 tasa ng harina ng bigas;
• 250 g kalabasa (peeled);
• 2-3 st. l. linga;
• asukal sa panlasa;
• 1 kutsara l. mantika.

Paghahanda:

• Upang magsimula, ipinapadala namin ang peeled na kalabasa na inihurnong sa oven sa loob ng 30-40 minuto, ang temperatura ay 200 ° C.
• Ipinapadala namin ang inihurnong kalabasa sa isang blender at giling sa isang katas na pare-pareho.

Magdagdag ng asukal sa kalabasa katas sa lasa, ang eksaktong halaga ay depende sa iba't ibang kalabasa

Pagkatapos ay idagdag ang harina ng bigas sa mga bahagi at masahin ang kuwarta

• Kinukurot namin ang mga piraso mula sa kuwarta, igulong ito sa mga bola at igulong ang bawat isa sa mga linga.
• Pagkatapos nito, pinindot namin ang mga bola sa isang cake gamit ang aming mga kamay.

Fry kalabasa pancake sa isang kawali na may mainit na langis hanggang ginintuang kayumanggi

Para sa mga naturang pancake, mas mahusay na gumamit ng mga variety ng kalabasa ng nutmeg, pagkatapos ang mga lutong kalakal ay magiging matamis, masarap at makatas.

Mga lean pancake na may pagpuno ng mansanas

Ang mga pancake sa Kuwaresma sa Kuwaresma ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang mga pagpuno ng pagtikim. Nag-aalok kami ng isa sa mga recipe na ito - pancake na may mansanas. Ang nasabing masarap na ulam ay maaaring ihanda hindi lamang sa panahon ng Kuwaresma, kundi pati na rin sa anumang iba pang araw.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• 500 ML ng mineral na tubig;
• 2 kutsara l. Sahara;
• 200 g harina;
• 0.5 tsp asin

Para sa pagpuno:

• 4 na mansanas;
• 2 kutsara l. Sahara;
• 1 kutsara l. mga langis;
• 0.5 tsp kanela;
• 1 kutsara l. lemon juice.

Paghahanda:

Dissolve ang asin at asukal sa sparkling mineral na tubig. Pagkatapos ay idagdag ang harina na pinatibay ng oxygen at masahin ang kuwarta ng pancake

• Para sa pagpuno, alisan ng balat ang mga mansanas at alisan ng balat ang mga ito, kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
• Ibuhos ang citrus juice sa gadgad na prutas, magdagdag ng kanela at asukal, ihalo nang lubusan ang lahat.

Inilipat namin ang pagpuno sa isang malalim na kawali, magdagdag ng langis at kumulo hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw

Pagkatapos ay bumalik kami sa natitirang kuwarta at maghurno ng pancake sa isang mahusay na nainitan at may langis na kawali

Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa bawat pancake, i-level ito sa buong ibabaw at iikot ito

Para sa mga pancake, hindi kinakailangan na gumamit ng premium na harina, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa magaspang na harina, kahit na may bran, naglalaman ito ng maraming bitamina.

Mga pancake na may pagpuno ng kabute

Maaaring ihanda ang mga pancake ng lenten hindi lamang sa matamis, kundi pati na rin sa isang mas kasiya-siyang pagpuno, halimbawa, na may kabute. Ang ulam ay naging mabango, masarap at kasiya-siya. Sinabi na, ang recipe ay napaka-simple at perpekto para sa isang menu ng Kuwaresma.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• 350 g harina;
• 500 ML ng sparkling na tubig;
• 250 ML na kumukulong tubig;
• 2-3 st. l. Sahara;
• 0.5 tsp asin;
• 2 kutsara l. mantika.

Para sa pagpuno:

• 300 g ng mga kabute;
• 1 sibuyas.

Paghahanda:

• Paghaluin ang sifted na harina na may asin at asukal.
• Ibuhos sa carbonated na tubig, masahin nang mabuti ang lahat upang walang natirang bugal.

Ngayon ibuhos ang kumukulong tubig at pukawin muli ang lahat

Painitin ang kawali, grasa ng langis at maghurno ng pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig

Para sa pagpuno, gupitin ang mga kabute sa maliit na cube at i-chop ang sibuyas. Pagprito sa isang tuyong kawali hanggang luto

Matapos ang mga kabute ay ilipat sa isang blender at tinadtad

Ngayon ay inilalagay namin ang pagpuno sa bawat pancake, igulong ito sa isang tubo o, tulad ng sa larawan, sa anyo ng isang sobre

Kung nais mong gawing mas kasiya-siya ang mga pancake, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng patatas sa pagpuno, na dapat munang pinakuluan at mashed.

Nagpapautang ng pancake na may mga champignon

Papayagan ka ng iminungkahing resipe na maghanda ng isang napaka-masarap at masasarap na ulam - sandalan na mga pancake na may mga champignon. Ang mga kabute lamang ang hindi ginagamit bilang isang pagpuno, ngunit naghahanda kami ng mga pancake na may isang maghurno.

Mga sangkap:

• 400 ML ng tubig;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 200 g harina;
• 1 tsp asin;
• 2 tsp Sahara;
• Champignon.

Paghahanda:

1. Hugasan namin ng maayos ang mga champignon, tuyo at gupitin sa manipis na mga plato. Ilagay sa isang kawali, asin at iprito sa mababang init sa magkabilang panig.
2. Ngayon ay naghahanda kami ng kuwarta ng pancake. Upang gawin ito, ibuhos langis, tubig sa harina na dumaan sa isang salaan, magdagdag ng asin at asukal, ihalo.
3. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pampalasa sa kuwarta para sa panlasa, halimbawa, isang halo ng Provencal pinatuyong halaman. Iwanan ang kuwarta upang magpahinga ng isang oras.
4. Pagkatapos nito, grasa ang kawali ng langis, ibuhos ang isang manipis na layer ng kuwarta, itabi ang mga kabute sa itaas at punan ito ng isang pangalawang layer ng kuwarta.
5. Ilagay ang kawali sa apoy at lutuin ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang ginintuang.

Ang mga nasabing pancake ay maaaring lutong may anumang init, sa mga ordinaryong araw maaari kang kumuha ng ham, karne, halaman, keso at iba pang mga produkto.

Ito ang uri ng mga lean pancake na maaari mong lutuin sa panahon ng Kuwaresma. Ang kuwarta ay maaaring masahin hindi lamang sa ordinaryong tubig o mineral na tubig, kundi pati na rin ng gata ng niyog. Ang resipe na ito ay tiyak na pahalagahan ng totoong mga mahilig sa kakaibang pinggan. Ang mga inihurnong kalakal ay napaka malambot, malambot at masarap, lalo na kung ang mga pancake ay hinahain ng mga piraso ng prutas.