Paano maayos na iimbak ang mga gulay sa bahay

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Karamihan sa mga gulay ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang basement sa isang mababang temperatura. Ngunit paano kung nakatira ka sa isang multi-storey na gusali at wala kang anumang basement, at ang temperatura sa balkonahe ay nagyeyelo sa taglamig? Pagkatapos ang tanong ay lumabas: kung paano panatilihin ang mga gulay sa isang apartment, upang manatili silang mas matagal?

Yugto ng paghahanda

Maraming tao ang gumagamit ng mga drawer ng kusina sa kusina upang mag-imbak ng mga gulay. Ngunit kung pinahihintulutan ng kalawakan, kung gayon mas mahusay na mag-ayos ng isang hiwalay na rak na may mga kahon na gawa sa kahoy o plastik na maaliwalas nang maayos. Ang mga wicker basket o tela na bag ay mahusay ding pagpipilian.

Mahusay na huwag maghugas ng gulay na nais mong itabi.

Ang mga gulay ay dapat na muling ayusin bago itago ang mga ito. Mas mahusay na itapon kaagad ang mga bulok at walang pag-asa na nasira, at bahagyang kulubot o nasira - itabi at gamitin para sa pagluluto sa una. Mahusay na huwag hugasan ang mga gulay na balak mong itabi, dahil kahit na ang bahagyang pinsala sa balat ay maaaring humantong sa pagkasira ng pagkain. Sa kabaligtaran, dapat silang matuyo bago itabi.

Lahat ay may lugar

Ang pangunahing patakaran ay ang lahat ng mga gulay ay dapat na itago nang magkahiwalay, nang hindi hinahawakan ang bawat isa.

Ugat pananim - labanos, beets - maayos na itabi sa mga may bentilasyon na kahon, mas mabuti na kahoy o karton, mula sa zero hanggang sa temperatura ng kuwarto. Bago ang hamog na nagyelo, maaari silang itago sa balkonahe, at pagkatapos nito, mahahanap mo ang pinaka-cool na lugar sa apartment na malayo sa mga sistema ng pag-init.

Patatas mainam na mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar sa temperatura ng + 5 … + 10 degree. Sa init, nagsisimula itong tumubo, at sa ilaw ay nagiging berde at nawala ang halaga ng nutrisyon. Sa temperatura na malapit sa zero, ang almirol ay ginawang asukal, na ginagawang hindi kanais-nais sa patatas ang patatas.

Pinakamahusay na espasyo sa imbakan karot - isang kahon na may tuyong buhangin. Ngunit kung hindi ito posible, maaari mo itong ibalot sa papel at isang plastic bag at ilagay ito sa ref o sa balkonahe. Mapapanatili nitong sariwa ang mga karot sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan.

Repolyo sa panahon ng pag-iimbak, masidhi nitong pinapawi ang kahalumigmigan, kaya ipinapayong itago ito sa pamamagitan ng pag-hang sa isang tuod o sa isang lambat. Huwag pumili mula sa tuktok na mga dahon - sila ay matuyo at protektahan ang ulo ng repolyo mula sa pagkawala ng kahalumigmigan. Maaari mong balutin ang bawat tinidor sa papel, ang pangunahing bagay ay pagkatapos ay hindi kalimutan na pana-panahong palitan ito upang malinis at matuyo.

Kung itatali mo ang mga dahon sa isang tirintas at isabit ang mga bombilya sa dingding, pagkatapos ay makakatulong din ang pamamaraang ito upang palamutihan ang silid.

Sibuyas at bawang Bago itago, patuyuin ito ng lubusan sa araw o malapit sa isang baterya. Maaari silang maiimbak sa temperatura ng kuwarto, ngunit mas mabuti ring i-hang ang mga ito sa isang net para sa mahusay na bentilasyon. Kung itatali mo ang mga dahon sa isang tirintas at isabit ang mga bombilya sa dingding, pagkatapos ay makakatulong din ang pamamaraang ito upang palamutihan ang silid.

Isalba kamatis sariwa hanggang Enero, kailangan mong pumili ng mga berdeng hindi nasirang prutas, balutin ng papel ang bawat isa sa kanila, ilagay sa isang kahon o basket at itabi sa isang cool, madilim na lugar. Pagkaraan ng ilang sandali, sila ay hinog at mamula.

Mga sariwang pipino at kampanilya itago ng maayos sa ref sa isang saradong saradong kasirola, plastik na kahon o garapon. Talong at kalabasa maaaring ilagay sa ref sa kompartimento ng gulay.

Sa perehil o dill napanatili hangga't maaari, dapat silang ganap na matuyo at maitago sa ref sa isang manipis na polyethylene bag o plastic box. Berdeng sibuyas mas mahusay din na panatilihin sa ref, ngunit mahalaga na ihiwalay muna ito sa mga bombilya - hindi ito gusto kapag ang mga ugat ay nakikipag-ugnay sa mga balahibo.

Maaari ring maiimbak na frozen ang mga gulay. Upang gawin ito, kailangan mong i-chop ito ng pino at ilagay ito sa freezer sa isang plastic bag. Mas mahusay na hatiin ang mga halaman sa maliliit na bahagi upang hindi maipahamak ang buong dami sa tuwing kailangan mong kumuha ng kaunti para sa pagluluto.

Ang mga gulay tulad ng karot, beets, o bell peppers ay maaari ding mai-freeze para sa taglamig, ngunit dapat silang hugasan at matuyo nang lubusan bago gawin ito. Maaari silang maiimbak sa kanilang kabuuan, o maaari silang i-cut - upang maghanda ng isang uri ng mga produktong semi-tapos na.