Posible bang i-freeze ang keso sa maliit na bahay sa freezer

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Ang keso sa kubo ay isa sa mga paboritong produkto ng pagawaan ng gatas sa maraming pamilya. Gaano karaming mga masasarap na pinggan ang maaaring ihanda sa batayan nito, at ang parehong mga matatanda at bata ay gustung-gusto na tangkilikin ang masarap na sariwang keso sa maliit na bahay. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay dapat ding pansinin.

Ang Cottage keso ay isang mapagkukunan ng kaltsyum, protina, naglalaman ito ng maraming mga elemento ng bakas at bitamina na kinakailangan para sa katawan ng tao. Iyon ang dahilan kung bakit lumilitaw ang tanong, posible bang mag-freeze ng keso sa maliit na bahay sa freezer, at pagkatapos ay mag-defrost at kumain? At panatilihin pa rin nito ang nutritional halaga at panlasa?

Mga panuntunan sa pagyeyelo ng cottage cheese

Hindi ganoong kadali ang bumili ng isang de-kalidad na produkto sa bahay ngayon. At samakatuwid, kung ang gayong isang pagkakataon ay nahulog, kung gayon nais kong bilhin ito para magamit sa hinaharap. Masamang ang produkto ay may maikling buhay sa istante. Ang homemade cottage cheese ay nagpapanatili ng pagiging bago mula 2 hanggang 3 araw.

Sa gayon, posible na pahabain ang kaligtasan ng keso sa kubo, kinakailangan lamang na isaalang-alang ang lahat ng mga tampok ng pag-iimbak ng produkto sa freezer.

Maaari mong i-freeze ang produktong fermented milk na ito sa loob ng 2 buwan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mapangalagaan at posible na maghanda ng masarap at malusog na curd dish kung kinakailangan.

Mga tampok ng pagtatago ng keso sa maliit na bahay sa freezer:

1. Maaari mo lamang i-freeze ang sariwa, butil na homemade cottage cheese na may kaaya-ayang amoy ng gatas na gatas.
2. Para sa pag-iimbak, mas mahusay na kumuha ng baso o lalagyan ng ceramic na may isang takip na takip. Sa kasong ito, ang curd ay hindi kukuha ng hangin at mananatiling basa-basa.
3. Hindi kinakailangan upang punan ang lalagyan hanggang sa takip, dahil ang dami ng patis ng gatas ay tataas pagkatapos ng pagyeyelo.
4. Kung i-freeze mo ang keso sa maliit na bahay na naka-pack sa mga plastic bag, pagkatapos ay maging handa para sa katotohanang maaari itong magpapadilim at makakuha ng isang hindi kasiya-siyang amoy.
5. Kinakailangan na mag-freeze sa temperatura na -30 degree, iyon ay, gamit ang shock mode na nagyeyelong. At pagkatapos ng 6 na oras, maaari mong bawasan ito sa -18 degree at i-save ang keso sa maliit na bahay sa hinaharap na tumpak sa temperatura na ito.

Hindi mo ma-freeze muli ang keso sa kubo, samakatuwid kinakailangan na agad itong ilatag sa mga bahagi.

Ang produktong lasaw na pagawaan ng gatas ay dapat kainin hindi lalampas sa dalawang araw mamaya.

Upang mabilis na maghanda ng isang masarap at nakabubusog na hapunan o agahan, maaari kang gumawa ng mga lutong bahay na semi-tapos na mga produkto at i-freeze ang mga nakahandang produkto. Maayos na nag-iimbak sa freezer at isang nakahandang casserole.

Ang inilarawan na pamamaraan ng pagyeyelo ay angkop para sa isang lutong bahay na fermented na produkto ng gatas, ngunit kumusta naman ang keso sa maliit na bahay na binili sa isang tindahan? Posible bang i-freeze ang tindahan ng keso sa maliit na bahay sa freezer, at pagkatapos ay mag-defrost at kumain?

Hindi tulad ng mga produktong lutong bahay, ang biniling tindahan ng keso sa kubo ay may mas mataas na kahalumigmigan, na kung saan ay magyeyelo sa mga kristal, at kapag natunaw, naalis, at ang istraktura ng keso sa kubo ay magbabago. Ngunit ang tanging problema ay ito, ang lasa ng keso sa kubo ay hindi magbabago, at samakatuwid ang produkto ng pabrika ay maaari ding mai-freeze, na sinusunod ang lahat ng mga patakaran sa itaas.

Totoo, ang pagiging madali ng pagyeyelo sa isang biniling tindahan na produktong fermented na gatas ay hindi laging malinaw. Dahil sa pagdaragdag ng mga preservatives dito, ang tindahan ng keso sa kubo ay nakaimbak ng hanggang 7 araw, at mabibili mo ito sa anumang oras at sa tamang halaga.

Tamang defrosting

Upang manatili ang keso sa kubo na malasa, malambot at mabango, kinakailangan hindi lamang i-freeze ito nang tama, ngunit din upang maipahamak ito. At para dito mayroong isang bilang ng mga patakaran na dapat sundin:

1. Ang produktong fermented milk ay dapat na lasaw nang paunti.
2. Mahusay na iwanan ito sa ref ng magdamag.
3. Huwag defrost ang produkto sa temperatura ng kuwarto, upang hindi mapukaw ang hitsura ng mga pathogenic bacteria.
4. Dapat mo ring i-defrost ang casserole mix o mga produktong gawang bahay na cottage cheese sa ilalim ng istante ng ref.

Kaya, kung nahaharap ka sa tanong: posible bang i-freeze ang keso sa maliit na bahay sa freezer, at pagkatapos ay mag-defrost at kumain, maaari kang makatiyak na ang pag-iimbak ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa freezer ay hindi isang bagong bagay sa loob ng mahabang panahon. At kung pagkatapos ng defrosting ang iyong keso sa kubo ay mananatiling pareho masarap, puti, mabango at mag-atas, pagkatapos ay ginawa mo nang tama ang lahat ng mga proseso at masisiyahan ka sa malusog na produkto.