Pagluluto ng mga luntiang pancake na keso sa maliit na bahay

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  panaderya

• Oras ng pagluluto:

  30 minuto

• Dinisenyo para sa

  6 na paghahatid

Mga sangkap

• keso sa maliit na bahay
• pasas
• mga itlog
• mantika
• vanillin
• asin
• asukal
• harina

Ang mga cheececake ay itinuturing na isa sa pinakatanyag na pinggan na hinahain para sa agahan. Ang mga luntiang keso na pancake ng keso ayon sa aming mga klasikong recipe ay maaaring lutuin sa isang kawali kahit ng mga baguhan na maybahay.

Ang tradisyonal na komposisyon ng mga curd ay may kasamang isang itlog ng manok, isang maliit na asukal para sa panlasa, de-kalidad na keso sa maliit na bahay, at isang maliit na halaga ng harina. Ilalarawan namin ang maraming mga klasikong recipe na ginagawang madali upang makagawa ng isang luntiang paggamot. Maaari kang maghurno ng dessert sa oven, o iprito ang mga curd sa isang kawali.

Mga homemade cheesecake

Ang nasabing napakasarap na pagkain ay naging napaka mahangin kung ang kuwarta ay maayos na inihanda - para sa kadahilanang ito, kinakailangang sundin nang eksakto ang klasikong recipe. Ang mga curd cake na may keso sa kubo ay naglalaman ng mga pasas, ngunit maaari kang magdagdag ng iba pang mga pinatuyong prutas, at pagkatapos ay iprito ang keso sa kubo sa isang kawali, at makakuha ng isang napakagandang napakasarap na pagkain.

Mga kinakailangang produkto:

• matamis na pasas - 4 na kutsara;
• maliit na bahay keso 6% - 450 gramo;
• itlog ng manok - 1 piraso;
• taba ng gulay - 3 kutsarang;
• sour cream para sa paghahatid - tikman;
• vanilla powder - 1 pack;
• table salt - tikman;
• harina ng 1 grade - 4 na kutsara;
• granulated asukal - 2 tablespoons.

Paraan para sa paggawa ng malambot na mga keso:

Upang maghanda ng mga klasikong keso na keso, dapat kang kumuha ng keso sa kubo, mas mabuti na ito ay tuyo

Ang isang maliit na asin ay idinagdag sa curd mass, dalawang kutsarang granulated na asukal at isang maliit na harina ay ipinadala doon, ang lahat ay lubusang halo-halong at isang itlog ng manok ang ipinakilala

Ibuhos ang isang pakete ng vanilla pulbos sa tapos na kuwarta at magdagdag ng apat na kutsarang pasas

• Sa form na ito, ang masa ng curd ay naiwan upang mahawa sa loob ng labinlimang minuto, pagkatapos kung saan ang masa ay inililipat sa talahanayan.
• Gupitin ang kuwarta sa anim na piraso, bumuo ng mga bilog na bola mula rito, at pagkatapos ay durugin ito nang bahagya.

Ang bawat cheesecake ay pinagsama sa harina, at pagkatapos nito inilalagay ito sa isang kawali na may pinainit na langis

Hinahanda ang mga klasikong cakes na keso sa pancake na hinahain ng sour cream na sarsa, sa resipe maaari mong bawasan ang dami ng asukal, ang mga curd ay magiging parehong malambot sa isang kawali, ngunit hindi gaanong matamis.

Mga Cheesecake na "Oriental"

Sa resipe na ito, ang kefir ay gagamitin bilang karagdagan, nagbibigay ito ng keso at mga kagandahan ng pancake ng keso, at bilang karagdagan naglalaman ito ng mga prun, salamat kung saan ang lasa ng mga curd ay magiging hindi karaniwan.

Mga kinakailangang sangkap:

• itlog ng manok - 2 piraso;
• granulated asukal - 2 tablespoons;
• matamis na prun - 100 gramo;
• taba kefir - 250 ML;
• maliit na bahay keso 6% - 550 gramo;
• harina ng 1 grade - 3 kutsara;
• vanilla powder - 1 pack;
• table salt - tikman.

Mga yugto ng paggawa ng mga klasikong curd cake na may keso sa kubo:

1. Ang komposisyon ng mga cake cheese pancake ay naglalaman ng mga prun, sa klasikong recipe na ang sangkap na ito ay hindi, kung nais, maaari itong ibukod. Sa kasong ito, ang mga curd sa kawali ay magiging hindi gaanong luntiang. Ang mga prun ay ibinabad sa kumukulong tubig sa loob ng dalawampung minuto.
2. Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa isang hiwalay na mangkok, masahin ito nang bahagya gamit ang iyong mga kamay upang makagawa ng isang mas homogenous na masa at alisin ang mga bugal.
3. Ang mga itlog ng manok at isang maliit na asukal ay idinagdag sa curd upang tikman. Ang vanilla powder at isang kurot ng asin ay ipinapadala din doon.
4. Ang Kefir ay bahagyang napainit, pagkatapos na ito ay idinagdag sa masa ng curd, ang harina ay ipinakilala sa huling yugto.
5. Ang kuwarta ay halo-halong may kutsara, lumalabas na hindi masyadong makapal.
6. Kapag na-infuse ang mga prun, pinatuyo sila ng isang tuwalya, tinadtad sa mga piraso at inilipat sa kuwarta.

Ang mga blangko ay pinirito sa isang kawali at pagkatapos ay inihahanda ng honey o sour cream sauce.

Mga keso na may blueberry

Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paggawa ng isang dessert, ang kuwarta ay isasama ang mga sariwang blueberry. Kung hindi matagpuan ang mga sariwang berry, ginagamit ang mga nakapirming blueberry.

Mga kinakailangang produkto:

• cottage cheese ng anumang nilalaman ng taba - 400 gramo;
• hinog na blueberry - 100 gramo;
• itlog ng manok - 3 piraso;
• granulated asukal - 4 tablespoons;
• harina ng ika-1 baitang - 12 tasa;
• table salt - isang kurot;
• taba ng gulay - 3 tablespoons.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Tatlong mga itlog ng manok ang pinaghiwalay sa isang mangkok, isang pakurot ng asin at granulated na asukal ang idinagdag sa kanila, ang mga sangkap ay halo-halong.
2. Ilagay ang keso sa kubo sa nagresultang komposisyon, maaari mong ihalo ang mga sangkap sa isang tinidor, ang blender ay hindi ginagamit sa resipe na ito. At upang makakuha ng isang mas makapal na kuwarta, harina at mga blueberry ay ipinadala sa komposisyon ng curd.
3. Mula sa nagresultang kuwarta, ang mga cake ay nililok gamit ang kanilang mga kamay, na magiging tungkol sa isa at kalahating sentimetro ang kapal.
4. Ang bawat cheesecake ay pinaghalong sa harina, at pagkatapos lamang ito ay pinirito sa isang kawali hanggang luto.
5. Kapag handa na ang mga curd, inilalagay ito sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis.

Ang mga cheesecake na "Lush" na may mga pasas

Ito ay isang tradisyonal na paraan ng paggawa ng isang dessert, ngunit kung nais mong gawing mas kawili-wili sa panlasa ang cottage cheese, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting pinatuyong mga aprikot sa kanila.

Mga kinakailangang sangkap:

• simpleng keso sa maliit na bahay - 350 gramo;
• matamis na pasas - 50 gramo;
• harina ng ika-1 baitang - 100 gramo;
• granulated asukal - 20 gramo;
• itlog ng manok - 2 piraso;
• pinatuyong mga aprikot (opsyonal) - 50 gramo;
• pulbos na asukal - tikman.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Isa pang simpleng resipe para sa paggawa ng mga pancake ng keso sa kubo. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng luntiang mga klasikong curd, na pinirito sa isang kawali.
2. Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa isang mangkok at talunin hanggang sa makuha ang isang homogenous at malambot na masa, ang mga itlog ng manok at isang maliit na asukal ay maidagdag dito. Ang mga sangkap ay simpleng halo-halong.
3. Ang mga pasas at pinatuyong mga aprikot ay durog, kung kinakailangan, pagkatapos ay pinagsama sa harina at idinagdag sa komposisyon ng curd. Ang huling hakbang ay upang magdagdag ng asin at harina.
4. Kapag handa na ang kuwarta, nabuo ang mga curd mula rito at pinirito sa pinainit na langis. Maaari kang maghatid ng mga handa nang keso na cake na may berry jam o honey. Ang pulbos na asukal ay ginagamit bilang dekorasyon.

Kung hindi mo gusto ang pinatuyong prutas, ang mga cake ng keso ay magiging masarap nang walang anumang mga additives.

Mga Keso na "Saging"

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga maybahay na nais na subukan ang isang bagong bagay, masarap at kagiliw-giliw. Ang mga nasabing curd ay angkop para sa agahan o tsaa sa hapon, tiyak na mag-aapela sila sa mga bata. Bilang karagdagan, kapag naghahain, gumamit ng chocolate paste, durog na mani at iba't ibang prutas.

Mga kinakailangang produkto:

• itlog ng manok - 2 piraso;
• hinog na saging - 2 piraso;
• cottage cheese 5% - 450 gramo;
• table salt - isang kurot;
• natural honey - 2 tablespoons;
• taba ng gulay - 3 kutsarang;
• harina ng 1 grade - 3 tablespoons.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Una dapat mong simulan ang paghahanda ng mga saging, sila ay na-peeled at tinadtad nang maayos, ang pinakamadaling paraan ay gawin ito sa isang blender, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang salaan.
2. Ang puree ng prutas ay pinagsama sa curd mass, isang pares ng mga itlog ng manok ang ipinadala doon at halo-halong.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at dalawang kutsarang honey.
4. Ang komposisyon ay inasnan at masahin nang mabuti upang makakuha ng isang homogenous na kuwarta. Mula sa nagresultang masa, nabuo ang mga cake, at pagkatapos ay pinirito sila sa fat fat.
5. Ang pulbos na asukal, isang maliit na kulay-gatas, pati na rin ang peanut sauce o matamis na jam ang ginagamit bilang paghahatid.

Ang mga cheesecake ay "Espesyal" na may mga mani

Sa kuwarta mismo, magdaragdag kami ng isang maliit na durog na mga nogales, gumagamit din kami ng pinakuluang gatas na kso bilang pagpuno sa mga curd.

Mga kinakailangang sangkap:

• simpleng keso sa maliit na bahay - 450 gramo;
• pinakuluang gatas na condens - 50 gramo;
• durog na mani - 100 gramo;
• harina ng 1 grade - 4 na kutsara;
• itlog ng manok - 2 piraso;
• natural honey - 2 tablespoons;
• table salt - isang kurot.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Upang makagawa ng mga luntiang pancake na keso sa kubo, pinayuhan ang hostess na mahigpit na sundin ang klasikong resipe na ito. Kung iprito mo ang mga workpiece sa isang kawali, sila ay magiging malago.
2. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama, nag-iiwan lamang ng condensadong gatas. Ang kuwarta ay dapat na medyo makapal upang maaari mong hulma ang isang curd mula rito.
3. Ang isang maliit na condensadong gatas ay inilalagay sa gitna ng cake, lahat ay mahusay na sarado at pinirito.

Ang dessert ay dapat ihain ng may pulbos na asukal. Ang mga cheesecake ay medyo matamis, kaya maaari kang gumamit ng sour cream upang maghatid.