Napakakaiba sa Easter: mga recipe ng Easter sa ibang batayan

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-31 13:51

Ang Easter, o ang Maliwanag na Muling Pagkabuhay ni Cristo, ay ang pinakamalaking piyesta opisyal sa mundo ng Kristiyano. Kabilang sa iba pang mga tradisyunal na pinggan, siyempre, ang Pasko ng Pagkabuhay mismo ay dapat na nasa mesa - hindi lamang isang simbolo ng piyesta opisyal, kundi pati na rin isang malusog at napaka masarap na ulam.

Ayon sa kaugalian, ang Easter ay ginawa mula sa keso sa maliit na bahay, ngunit ngayon maraming mga recipe ng Easter na batay sa iba pang mga base.

Sour cream Easter

Mga sangkap:

• Sour cream - 2 kg (mula sa halagang ito makakakuha ka ng Easter tungkol sa 1, 2-1, 5 kg sa timbang)
• Asukal - 1 baso
• Vanilla sugar - 1 tsp
• Mga pasas, mani, pinatuyong aprikot, atbp. - panlasa

Paraan ng pagluluto:

Heat sour cream nang bahagya sa isang paliguan sa tubig. Maaari kang maglagay ng isang lata ng kulay-gatas sa isang mainit na oven. Maglagay ng colander sa isang maliit na kasirola o mangkok, takpan ito ng gasa. Ang Gauze ay dapat na 3-4 layer! Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng isang mas siksik na tela. Itali ito sa isang buhol at isabit ito sa isang mangkok ng halos isang araw - hanggang sa tumigil ang paghihiwalay ng whey.

Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng regular at vanilla sugar sa nagresultang masa, ihalo nang lubusan.

Kung nais, magdagdag ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, mani at iba pang mga goodies. Ilipat ang masa sa kahon ng i-paste na natakpan ng gasa.

Mag-install ng isang maliit na pang-aapi (halos 1 kg ang timbang) at kalimutan ito sa loob ng ilang oras. At pagkatapos ay maingat itong mailabas.

Palamutihan, pinalamig at ihain.

Chocolate easter

Mga sangkap:

Basahin din

Bahay | 2019-27-11 Paano sasagutin patawarin ako sa Pagpatawad Linggo

• Chocolate 75% - 150 g
• Mataba na keso sa kubo - 1 kg
• Cream 35% - 200 ml
• Mantikilya - 120 g
• Powdered sugar - 200 g
• Yolk - 2 pcs.
• Grated orange peel - 1 tsp.

Pamamaraan sa pagluluto:

Kuskusin ang curd sa pamamagitan ng isang salaan.

Talunin ang 100 g ng mantikilya na may isang taong magaling makisama hanggang sa makuha ang isang malambot na cream, magdagdag ng keso sa kubo at talunin muli.

Hatiin ang 100 g ng tsokolate sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok.

Magdagdag ng natitirang mantikilya.

Ilagay ang mangkok sa isang palayok ng kumukulong tubig at matunaw ang tsokolate habang hinahalo.

Takpan ang Easter baking dish ng 3 layer ng cheesecloth at dahan-dahang ilatag ang pinaghalong curd ng isang kutsara.

Pagkatapos ay takpan ang maluwag na mga dulo ng gasa at iwanan ang Easter sa isang makitid na mangkok. Ilagay ang pang-aapi sa itaas. Ilagay ang lahat sa ref sa ilalim ng presyon sa loob ng 24 na oras.

Yogurt Easter

Mga sangkap:

• Yogurt na walang tagapuno - 1 l
• Sour cream - 500 ML
• Asukal - 150-200 g.
• Yolk - 1 pc.
• Mantikilya - 40 g.
• Vanillin - 1 kurot
• Mga pinatuyong prutas - 50 g.

Paraan ng pagluluto:

Una kailangan mong pagsamahin ang kulay-gatas na may asukal, ihalo nang lubusan.

Unti-unting idagdag ang yogurt sa sour cream, pagmamasa hanggang makinis.

Maghanda ng gasa nang maaga. Ilagay ang nagresultang masa ng cream-yoghurt sa cheesecloth at balutin ito nang maayos upang walang mga bukas na lugar.

Ilagay sa isang colander o iba pang butas na butas at palamigin sa loob ng 24 na oras. Sa oras na ito, ang labis na likido ay maubos, at ang masa ay magiging mas siksik.

Pagkatapos ng isang araw, maaari kang magpatuloy. Idagdag ang pula ng itlog at isang kurot ng vanillin sa pinaghalong.

Magdagdag din ng pinalambot na mantikilya.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pinatuyong prutas at tumaga kung nais. Pagsamahin ang natitirang mga sangkap. Talunin nang lubusan hanggang makinis.

Ilagay ang natapos na timpla sa isang hulma, na dati ay natatakpan ng gasa, at palamigin ng kahit isang araw pa.

Easter mula sa fermented baked milk

Mga sangkap:

• Ryazhenka - 2 litro
• Gatas - 2 litro
• 6 yolks
• 1, 5 Art. Sahara
• Vanillin
• Pagduduwal. langis - 100 gr
• Sour cream - 300 gr
• Mga pasas - 100 gr
• Mga pinatuyong seresa - 100 gr

Paraan ng pagluluto:

Pagsamahin ang fermented baked milk sa gatas. Magdagdag ng mga yolks at sour cream, ihalo nang mabuti at ilagay sa katamtamang init.

Mahusay na magpainit ng masa, ngunit sa anumang kaso pakuluan ito! Kapag nakita mong nagsimulang lumitaw ang mga natuklap, takpan ang kaldero at ilagay ito sa isang mainit at tahimik na lugar sa loob ng 10 oras.

Takpan ang sieve ng cheesecloth at maingat na ilagay ang curdled mass na lumitaw dito. Itali ang cheesecloth at isabit sa baso ang suwero. Ang hakbang na ito ay tatagal ng hindi bababa sa 2 oras, ngunit ang pinakamahusay na resulta ay nakuha sa loob ng 12 oras.

Ilagay ang curdled lump sa isang mangkok, magdagdag ng asukal, vanillin at pinalambot na mantikilya, talunin ng isang taong magaling makisama.

Idagdag ang hugasan, gulugod at pinatuyong pasas at pinatuyong seresa. Paghalo ng mabuti

Ilipat ang ryazhny mass sa isang ulam ng Easter na natakpan ng gasa at takpan ng mga nakasabit na gilid. Ilagay ang pagkarga sa itaas at iwanan sa isang mainit na lugar para sa isa pang 12 oras. Huwag kalimutang alisan ng tubig ang naghihiwalay na suwero.

Muling ayusin ang Easter sa ref para sa solidification, nang hindi inaalis ito mula sa amag, para sa isa pang 6 na oras.

Alisin ang hulma at palamutihan ang Easter ayon sa gusto mo.

Ang Easter ricotta at mascarpone na may mga almond

Mga sangkap:

Basahin din

Bahay | 2021-10-08 Lunar na paghahasik ng kalendaryo ng isang hardinero at isang hardinero para sa Hunyo 2022

• Ricotta keso - 300 g
• Mascarpone cheese - 250 g
• Cane sugar - 100 g
• Vanillin - 1 tsp
• Mga inihaw na almond - 50 g
• Cream - 75 ML
• Madilim na tsokolate - 50 g
• Mga prutas na kandado - 125 g

Pamamaraan sa pagluluto:

Takpan ang form para sa Pasko ng Pagkabuhay na may maraming mga layer ng gasa, na iniiwan nang kaunti sa mga gilid. Paghaluin ang mascarpone, ricotta, asukal at banilya na may isang panghalo hanggang sa makinis.

" image" />

Mga sangkap:

• Mascarpone keso - 500 g
• Vanilla ice cream - 100 g
• Lemon - 1 pc.
• Asukal - 4 na kutsara. l.
• Gelatin (granules) - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang lemon sa manipis na mga bilog at ilagay sa isang plato sa loob ng 20 minuto, iwisik ang asukal.

Matunaw ang ice cream, paghiwalayin ang 2 tablespoons at ilagay sa isang kasirola.

Ibuhos ang gelatin sa isang kasirola at iwanan upang mamaga ng 20-30 minuto. Pagkatapos init sa mababang init hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin, at idagdag sa natunaw na sorbetes.

Pukawin at pilitin sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga hindi ginustong mga gelatin na gelatin.

Mahigpit na pigilin ang mga lemon tarong, idagdag ang inilabas na katas sa Mascarpone cheese.

Magdagdag ng isang halo ng ice cream na may gelatin sa keso, ihalo.

Ilagay ang nagresultang masa sa isang pasochny at ilagay sa ref hanggang sa ganap itong tumigas ng 2 oras.

Baked milk Easter

Mga sangkap:

• Buong gatas - 4 l
• Sour cream - 1 baso
• Yolk - 5 mga PC
• Mantikilya - 1 baso
• Asukal - 2 tasa
• Cream - 1 baso
• Asin
• Vanillin

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang buong gatas sa isang mainit na oven sa loob ng 2-3 oras, at sa sandaling ang film na nabuo sa ibabaw ay nagiging kayumanggi, isawsaw ito sa ilalim at ulitin ito ng 10 beses.

Palamigin ang pinkish milk mula sa mga inihurnong foam sa temperatura ng sariwang gatas, magdagdag ng sour cream, panatilihin sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 araw, kapag nabuo ang curd, alisan ng tubig ang likido at hawakan ng 1 oras sa ilalim ng presyon.

Kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng pinakuluang mga yolks, vanillin, asin, hadhad ng mantikilya, ihalo, idagdag ang whipped cream, ilagay ang masa sa isang pormasyong Easter na natakpan ng mamasa-masa na gasa at panatilihing nasa ilalim ng presyon sa ref.

Striped Easter curd

Mga sangkap:

• Curd 5% - 800 g
• Mantikilya - 70 g
• Yolk - 2 mga PC.
• Sour cream 25% - 4 tablespoons
• Asukal - 120 g
• Almonds - 50 g
• Blueberry - 3-4 tablespoons
• Lemon na tikman
• Vanillin - tikman

Paraan ng pagluluto:

Gilingin ang curd sa pamamagitan ng isang salaan upang gawin itong mas malambot at mas mahangin. Gumawa ng isang steam bath, kung saan maglagay ng isang mangkok ng mga yolks at 60 g ng asukal.

Talunin hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla, pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at ihalo nang lubusan.

Ilipat ang buong timpla sa curd at ihalo nang lubusan.

Maglagay ng mga blueberry sa isang hiwalay na kasirola, magdagdag ng kasiyahan at lemon juice, 60 gramo ng asukal at lutuin ng 2-3 minuto.

Hatiin ang curd mass sa dalawang bahagi, maglagay ng mga blueberry at isang kutsarang sour cream sa isang bahagi. At sa iba pang magdagdag ng tatlong kutsarang sour cream, banilya at tinadtad na mga almond. Upang ihalo ang lahat.

Linyain ang amag ng Easter na may gasa at ilatag ang mga layer sa pagliko. Ang bawat layer ay dapat na tamped maayos.

Pagkatapos ay ipadala ang Easter sa ref nang magdamag, at sa umaga alisin ang gasa at palamutihan ng mga almond.