Pag-decrypt ng Barcode

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Ang pagkain ng pagkain ay isang sining. Tungkol saan, sa kasamaang palad, ang modernong tao ay nagawang kalimutan. Naku, ang hindi nagmadali na pagkain ng pamilya at sinusukat ang mga seremonya ng tsaa ay mananatili sa malayong nakaraan. Sa galit na galit na ritmo ng aming buhay, kumakain kami ng higit pa at higit pa sa anumang paraan, sa isang lugar at kung ano. Kung saan binabayaran namin ang aming kalusugan. Pagkatapos ng lahat, ang pinakakaraniwang produkto ng pagkain ay maaaring puno ng mga sorpresa. Hindi ka dapat bumaba sa isang mabilis na sulyap sa petsa ng pag-expire, subukang basahin ang label hanggang sa katapusan. Bilang karagdagan sa pamilyar na mga salita (asukal, taba, cream, mantikilya), tiyak na makikita mo ang lahat ng mga uri ng pagpapaikli at hindi siguradong numero. Nasa kanila ang buong lihim. Ang pagiging tama ng iyong pinili ay higit na nakasalalay sa kung ano ang nasa likod ng mga "hieroglyphs" na ito.

Mga alamat ng Barcode

Ngayon, sa halos anumang produkto maaari mong makita ang mga buhol-buhol na mga dash-number, na tinatawag na mga barcode. Nasanay na kami sa pagkakaroon nito sa mga label na sinimulan namin itong makilala bilang isang tagapagpahiwatig ng kalidad. Samantala, ang barcode ay may maliit na kinalaman sa kalidad ng mga kalakal. Ito ay nilikha ng hindi gaanong para sa mga mamimili tulad ng para sa mga tagagawa at, higit sa lahat, mga namamahagi.

Sa malalayong panahon ng Sobyet, walang bakas ng isang barcode. Sa panahon ng kabuuang kakulangan ng mga kalakal, may kaunti, madali itong mag-navigate sa kanila, kaya hindi na kailangan ng karagdagang pag-coding. Sa aming kasaganaan ngayon, hindi maalala ng nagbebenta o ng gumagawa ang lahat ng mga pangalan. Kaya't ang mga maiikli at siksik na barcode ay pinalitan ang mahabang mga sertipiko na may mga paglalarawan ng produkto. Sapat na ngayon para sa nagbebenta na dalhin ang mga kalakal gamit ang isang barcode sa itaas ng cash register, at lilitaw sa screen ang lahat ng kinakailangang impormasyon. Lubhang pinadadali at pinapabilis nito ang proseso ng warehousing at pagbebenta ng mga produkto.

Ngayon halos lahat ng mga kalakal na nagpapalipat-lipat sa merkado ng mundo ay naka-encode. Gayunpaman, hindi ito kinakailangan. Kung ninanais, maaaring hindi maglagay ang barcode ng isang barcode sa kanyang produkto, lalo na't hindi ito mura. Upang makakuha ng pagnunumero ng kalakal, kinakailangan na magbayad ng isang bayad sa pasukan (14,000 rubles) sa sangay ng Rusya ng pandaigdigang sistema ng mga numero ng kalakal (EAN), at pagkatapos ay taun-taon magbayad ng tungkol sa 9,000 upang mapanatili ang sistema. Ngunit ginusto ng mga tagagawa na mag-fork out, halos imposibleng magbenta ng mga kalakal nang walang isang barcode (karamihan sa mga tindahan ay tumanggi na tanggapin ang mga ito).

Sa isang 13-digit na barcode (pamantayang European), ang unang dalawang digit ay nagpapahiwatig ng bansa; ang susunod na limang ay ang code ng kumpanya; ang mga pag-aari ng consumer ay naka-encrypt sa limang higit pang mga digit (ang una ay ang pangalan ng produkto, ang pangalawa ay ang mga katangian ng consumer, ang pangatlo ay ang masa, ang pang-apat ay ang komposisyon, ang ikalima ay ang kulay). Ang huling digit ng barcode ay isang control isa, ginamit upang matukoy ang pagiging tunay ng code.

Ang tanging bagay na maaaring matukoy ng isang mamimili sa pamamagitan ng bar-coding ay ang bansa ng paggawa. Gayunpaman, mayroon din itong sariling mga paghihirap. Kung ang bansa ng paggawa na ipinahiwatig sa label ay hindi tugma sa data ng barcode, hindi ito laging nangangahulugang na-atake ka ng isang huwad. Ang ilang mga kumpanya, na gumagawa ng mga kalakal sa isang bansa, ay nakarehistro sa isa pa. O inilalagay nila ang kanilang mga sangay sa mga ikatlong bansa. Marahil ito ay isang magkasanib na produksyon. Sa pangkalahatan, maraming mga kadahilanan.

Ang hitsura ng barcode ay maliit din ang sinasabi. Maaari itong maging makitid at maikli at walang mga numero sa lahat. Ang mga pagpapaikling pag-encode ay mabuti. Gayunpaman, mayroong isang paraan upang matukoy ang pagiging tunay ng mga kalakal sa pamamagitan ng barcode:

1. Tandaan ang check digit sa barcode (ito ang huli).

2. Idagdag ang mga numero sa pantay na lugar.

3. I-multiply ang nagresultang kabuuan ng tatlo (sa kondisyon na makukuha namin ang X).

4. Idagdag ang mga numero sa mga kakaibang lugar, maliban sa control isa (sa kondisyon na makukuha namin ang Y).

5. Idagdag ang X at Y (X + Y).

6. Itapon ang unang digit mula sa resulta (nakakuha kami ng Z).

7. Ngayon ibawas ang Z (10-Z) mula sa sampu.

Dapat kang makakuha ng isang check digit. Kung hindi sila tumutugma, tiyak na ikaw ay isang pekeng. Isang masalimuot na paraan, ngunit walang ibang paraan.

Kahit saan walang additives

Ang mga additives sa pagkain ay naroroon sa halos lahat ng mga produktong pagkain at may label na may mahiwagang titik na "E" (E194, E263, atbp.). Maaari kang mag-navigate sa system na ito gamit ang mga unang digit ng code: E-1 * - ito ang mga tina; E-2 * - mga preservatives (pahabain ang buhay ng istante ng mga produkto); E-3 * - mga antioxidant (protektahan ang mga pagkain mula sa oksihenasyon); E-4 * - stabilizers (panatilihin ang pagkakapare-pareho, magbigay ng lapot); E-5 * - mga emulifier (lumikha ng isang homogenous na halo ng mga hindi madaling masawata na mga phase, halimbawa, tubig at langis); E1000 * - mga pampatamis, glazes, atbp.

Ang mga pandagdag ay natural (beta-carotene, safron, suka, asin, paminta, atbp.) At gawa ng tao. Ito ay sa paligid ng mga synthetic additives na ang pinakamalaking halaga ng kontrobersya ay nilalaro. Sinasabi ng mga environmentalist na ang kanilang paggamit ay labis na nakakasama sa ating kalusugan, dahil sila ay mga banyagang sangkap para sa katawan. Sa kabilang banda, pinatutunayan ng industriya ng pagkain na sila ay hindi nakakasama, batay sa katotohanan na ang bawat suplemento, bago pumasok sa merkado, ay sumasailalim ng masusing pagsasaliksik at ginagamit sa isang malinaw na itinatag na dosis (hindi mapanganib sa kalusugan). Sa prinsipyo, pareho ang tama.

Hindi lahat ng suplemento ay nakakasama. Sa ngayon, lima lamang ang ipinagbabawal sa Russia:

- mga tina - E121 (pula ng sitrus) at E123 (amaranth);

- preservative E249 (formaldehyde)

- mga tinapay na nagpapabuti ng E924a at E924b.

Dalawang pang mga preservatives - E216 at E217 - ay pansamantalang ipinagbawal mula pa noong 2005 (isinasagawa ang karagdagang pagsusuri).

Ngunit, sa kabilang banda, habang nalaman ang nakakapinsalang epekto ng parehong amaranth, ginamit ito ng mahabang panahon sa paggawa ng carbonated water, candies, ice cream at jelly. Ngunit siya, tulad ng naging resulta, ay mapanganib sa anumang dami, dahil pinupukaw nito ang paglaki ng mga malignant na bukol at sanhi ng patolohiya ng pangsanggol sa mga buntis na kababaihan.

Bilang karagdagan, mayroong isang bilang ng mga additives na hindi ipinagbabawal, ngunit hindi rin pinapayagan para magamit. Mayroong higit sa isang daang mga ito, lahat sa kanila ay sinusubukan pa rin.

Sa kasamaang palad, ang modernong industriya ng pagkain ay hindi maiisip kung walang mga additives sa pagkain. Ngunit gayon pa man, ang mahabang listahan ng mga E-code sa produkto ay dapat na alertuhan ka, pati na rin ang mahabang istante ng produkto (na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga preservatives). Ito rin ay nagkakahalaga ng paglilimita sa pagkonsumo ng mga sausage at lalo na ang mga pinausukang karne, sapagkat tradisyonal na naglalaman ito ng mga nitrate (E251, E252) at nitrites (E250), na sa mataas na konsentrasyon ay kumikilos bilang mga carcinogens. Hindi na kailangang sabihin, ang mga suplemento na pagkain ay hindi inirerekomenda para sa mga bata. Ang mga taong madaling kapitan ng alerdyi ay dapat ding pag-aralan ang listahan ng E-code nang maingat. At ang mga may-ari ng ganap na kalusugan ay hindi dapat magpabaya sa rekomendasyong ito.

Mga produktong mutant

Ayon kay Greenpeace, higit sa isang katlo ng mga produktong pagkain sa merkado ng Russia ang naglalaman ng mga genetically modified sangkap (GMI). At pansamantala, gaano kadalas natin binibigyang pansin ang katotohanang ito, pagpunta sa isang kalapit na grocery store. Noong unang panahon, sa mga panahon ni Stalin, ang genetika ay nasa isang "pen" at praktikal na hindi nabuo. Ang mga posibilidad ng isang modernong inhinyero ng genetiko ay walang katapusan. Maaari niyang kunin ang gene ng ilang flounder at itanim ito sa isang kamatis. At magiging maayos ang lahat kung kung gayon ang kamatis na ito ay hindi pinakain sa amin. Ilan sa mga "mutant" na kinakain natin bawat araw ay hulaan ng sinuman. Ang mga tagagawa ay hindi nagmamadali upang ibunyag sa amin ang kanilang mga lihim, sa kabila ng katotohanang obligado silang gawin ito. Sa utos ng punong sanitary doctor ng Russia, mula pa noong 2002, ang lahat ng mga produktong naglalaman ng GMI ay dapat lagyan ng label. Gayunpaman, kapwa noong 2002 at noong 2005 ang order na ito ay matagumpay na hindi pinansin. Kaya't halos imposibleng matukoy ang pagkakaroon ng mga genetically modified na organismo sa isang produkto sa pamamagitan ng label, ngunit sulit na subukan. Minsan gayunpaman ay ipinapaalam sa amin ng gumagawa tungkol dito, gayunpaman, ang kaukulang pagpapaikli (GMI) ay naka-print sa hindi kapani-paniwalang maliit na pag-print sa isang lugar "mula sa gilid".

Ang laganap na paggamit ng mga transgenic na produkto ay pangunahing sanhi ng mababang halaga ng kanilang produksyon. Mas madaling magtanim ng patatas na hindi kinakain ng beetle ng patatas ng Colorado. Ngunit sa kabilang banda, bakit hindi ka magtiwala sa beetle ng patatas ng Colorado sa bagay na ito. Kung ang naturang isang tagapayo ng patatas ay ginusto na huwag hawakan ang "bagong pagkakaiba-iba", may sinasabi iyan. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga bees ay hindi rin nakakarating sa mga transgenic na halaman. Ang mga ito ay natupok lamang ng isang tao, at kahit na madalas na walang kamangmangan.

Ang mga katiyakan ng mga henetiko sa hindi nakakasama na mga produktong binago ng genetiko ay hindi sinusuportahan ng anuman, ayon sa prinsipyo, pati na rin ang mga pahayag ng kanilang mga kalaban. Iyon ay, hindi namin alam kung paano nakakaapekto sa mga tao ang mga genetically modified na organismo. Gayunpaman, ang bilang ng mga mananaliksik ay sa palagay na, nang walang pagkakaroon ng negatibong kahihinatnan para sa consumer mismo, ang mga produkto ng genetic engineering ay may labis na kanais-nais na epekto sa kanyang supling. Samakatuwid, sa anumang kaso hindi dapat kumain ang mga bata at mga buntis na transgenic na pagkain.

Huwag asahan ang mga tagagawa na matapat na lagyan ng label ang kanilang mga produkto. Para sa kanila, ito ay katumbas ng pagpapakamatay. Sa ngayon, ang tanging samahan sa Russia na kahit papaano ay kinokontrol ang prosesong ito ay ang Greenpeace. Sa site na www. Greenpeace.ru ang mga ecologist ay regular na naglalathala ng mga listahan ng mga produktong naglalaman ng GMI. Ang mga ito ay medyo malawak at kapansin-pansin.

Kadalasan, ang mga sangkap na binago ng genetiko ay matatagpuan sa mga produkto mula sa patatas (chips), kamatis (sarsa ng kamatis, ketsap), de-latang mais (de-latang pagkain) at, syempre, sa mga produktong naglalaman ng toyo. Napaka-kapaki-pakinabang ang toyo, ngunit, sa kasamaang palad, halos palaging nabago ito ng genetiko. Ang pagkakaroon nito ay matatagpuan sa karne at mga sausage, mga semi-tapos na produkto, pate, atbp Kung ang produkto ay naglalaman ng "protein ng gulay", kung gayon ito ay toyo.

Kailangang mag-ingat sa mga kalakal ng Amerika. Ang USA ang pinakamalaking tagapagtustos ng transgenic na produkto sa buong mundo. Ang GMI ay ginagamit ng mga kilalang kumpanya tulad ng Coca-Cola, Nestle at iba pa. Nakakaloko din na ipalagay na ang toyo ay hindi kasama sa komposisyon ng "mabilis" na pagkain (hamburger, cheeseburgers, atbp.).

Ngunit ang pinakalungkot na bagay ay ang toong binago ng genetiko na idinagdag sa pagkain ng sanggol. Tatlong taon na ang nakalilipas, sumabog ang iskandalo ng pagkaing pambata ng Humana. Maraming bata sa Israel ang namatay dahil ang pinaghalong ay kulang sa mahahalagang bitamina B1 para sa pagpapaunlad ng sistema ng nerbiyos. Maraming mga siyentipiko ang iniugnay ang misteryosong pagkawala ng sangkap na ito sa hindi mahulaan na pag-uugali ng mga transgenic soybeans na naroroon sa pinaghalong. Dapat malaman ng mga batang ina na ang pinakaligtas na pagkain para sa isang sanggol ay ang gatas ng ina. Sa gayon, para sa mga nagpasya na iwanan ang mga benepisyo ng pagpapasuso, hindi masasaktan tingnan ang website ng Greenpeace at makita kung anong pagkain ang nasubok para sa pagkakaroon ng GMI. Ang natitira, gayunpaman, ay hindi nasasaktan upang gawin din ito.

Teknikal na pag-unlad ay ginawa ang aming buhay lubhang madali, ginawang komportable at maginhawa. Ngunit, sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga nakamit ng sibilisasyon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa ating kalusugan. Dapat itong isaalang-alang bago magmadali sa supermarket at walisin ang lahat na maaaring maitago sa ilalim ng iyong braso. Maraming masasabi sa amin ang Barcode. Tandaan! Kung ano man ang ating kinakain ay tayo rin.

Ano ang iba pang mga sorpresa na maaaring maghintay para sa amin sa supermarket, malalaman mo sa pamamagitan ng pagbabasa ng iba pang pantay na kagiliw-giliw na mga artikulo sa seksyong "Pangkalusugan" sa aming website ng kababaihan!