Orihinal na mga recipe para sa mga panghimagas para sa talahanayan ng Bagong Taon

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Malapit na dumating ang Bagong Taon, at oras na upang mag-isip tungkol sa kung ano ang ituturing mo sa iyong mga panauhin sa isang maligaya na gabi. Bilang karagdagan sa tradisyonal na mga Olivier salad, herring sa ilalim ng isang fur coat, mainit na pinggan at bundok ng mga tangerine, ang mga bisita ay maaaring mabigla sa isang orihinal na panghimagas sa tema ng Bagong Taon. Nagpapakita kami ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Snowman cake

Mga sangkap:

150 g harina

3 kutsara l. Sahara

200 g mga natuklap na niyog

150 g mantikilya

7 kutsara l. kondensadong gatas

Para sa cream:

3/4 na lata ng kondensadong gatas

150 g na peeled almonds

2 tsp asukal sa vanilla

600 ML ng gatas ng niyog

30 g gulaman

300 g malambot na keso sa maliit na bahay

350 ML cream, 35% fat

Paraan ng pagluluto:

Salain ang harina sa isang mangkok, idagdag ang asukal, pinalambot na mantikilya at 1/3 coconut. Masahin ang nababanat na kuwarta, igulong sa isang bola, balutin ng plastik na balot at palamigin sa loob ng 20 minuto.

Painitin ang oven hanggang 190 ° C. Maghanda ng 2 bilog na mga amoy na hindi masusunog na may iba't ibang laki, grasa ang mga ito ng langis. Sa isang floured table, igulong ang kuwarta sa 2 bilog sa paligid ng diameter ng mga hulma. Ilipat ang kuwarta sa kanila at maghurno hanggang sa light brown, 15 minuto.

Gamit ang mga berry, nut at tsokolate sticks, gawin ang taong niyebe na "mga mata", "ilong", "bibig" at "mga kamay".

Magbabad ng gelatin sa 4 na kutsara. l. malamig na pinakuluang tubig at itabi sa loob ng 15 minuto. I-chop ang mga mani sa magaspang na mga mumo, iprito ng 2-3 minuto sa isang tuyong kawali.

Pagsamahin ang curd na may 0.75 na lata ng kondensadong gatas, vanilla sugar, at coconut milk. Pihitin ang gulaman at matunaw sa mababang init, pagpapakilos sa lahat ng oras, hanggang sa makinis. Hayaan ang cool na bahagyang. Whip ang cream sa isang siksik na foam. Unti-unting idagdag ang gelatin sa pinaghalong curd, pagkatapos ay ihalo ang mga almond at whipped cream. Ilagay ang timpla sa 2 mga naka-domed na form o bowls, na may linya na kumapit na film, na angkop sa diameter sa mga inihurnong cake, palamigin ng 2 oras.

Takpan ang mga hulma ng frozen cream na may mga handa nang cake, gupitin ang mga gilid.

I-flip ang mga bilog sa isang lugar ng trabaho at alisan ng balat ang tape. Lubricate ang mga bilog na may condens milk, iwisik ang natitirang coconut at ilagay sa isang malaking tray. Gamit ang mga berry, nut at tsokolate sticks, gawin ang taong niyebe na "mga mata", "ilong", "bibig" at "mga kamay".

Almond cake na "Herringbone"

Mga sangkap:

2 pack ng handa na jelly ng iba't ibang kulay

180 ML tangerine juice

180 g mga ground almond

4 na kutsara l. Sahara

3 kutsara l. may kulay na asukal

100 g pinatuyong mga aprikot

2 kutsara l. harina

Para sa cream:

3 itlog

katas ng 2 limon

80 g mantikilya

1 kutsara l. Sahara

Paraan ng pagluluto:

Pinong tumaga ng pinatuyong mga aprikot at takpan ng tangerine juice. Pakuluan at lutuin ng 5 minuto. Hayaang lumamig.

Palambutin ang mantikilya at ihalo sa asukal, itlog at harina. Magdagdag ng mga ground almond, vanilla sugar at pinatuyong mga aprikot kasama ang katas. Masahin ang masa.

Painitin ang oven hanggang sa 180 ° C. Budburan ang silicone na amag ng tubig, ilagay sa isang baking sheet at ibuhos ang kuwarta dito. Maghurno ng 45 minuto. Hayaan ang cool sa hulma.

Ihanda ang cream. Ipasa ang mga limon nang dalawang beses sa isang gilingan ng karne kasama ang alisan ng balat. Palambutin ang langis. Talunin ang mga itlog na may asukal at ihalo sa mantikilya. Idagdag ang durog na mga limon kasama ang katas. Magluto sa isang paliguan ng tubig, palaging whisking hanggang sa lumapot ang halo.

Ihanda ang jelly na nakadirekta sa package. Ibuhos sa isang tray ng ice cube at palamigin hanggang sa matibay.

Maingat na alisin ang cupcake mula sa amag, takpan ng isang makapal na layer ng cream at iwiwisik ng makapal na may kulay na asukal. Ayusin ang mga bola ng halaya sa itaas.

Dessert "Santa Claus"

Mga sangkap:

strawberry (malaki) - 10 mga PC.

100 g keso sa kubo (maaaring mapalitan ng ricotta o mascarpone)

2-3 st. l. makapal na kulay-gatas

2-3 st. l. asukal sa icing

1 tsp lemon juice

20 patak ng tsokolate

50 g mga natuklap na niyog

mint (sariwa)

Paraan ng pagluluto:

Puro keso sa maliit na bahay (hindi likido) o ricotta, ihalo sa may pulbos na asukal, sour cream at lemon juice. Dapat kang makakuha ng isang maayos, matatag na masa.

Putulin ang tangkay ng strawberry upang mailagay ito. Matapos umatras ng halos isang ikatlo mula sa itaas, gumawa ng isang paghiwa papasok sa loob, halos hanggang sa dulo, upang maiangat mo ang "takip".

Dahan-dahang ipasok ang curd cream sa hiwa, maaari kang gumamit ng isang pastry syringe o isang maliit na kutsara.

Dahan-dahang ipasok ang curd cream sa hiwa, maaari kang gumamit ng isang pastry syringe o isang maliit na kutsara. Ipasok ang "mga mata".

Idikit ang isang maliit na dahon ng mint sa curd cream sa gilid.

Ilagay ang natitirang keso sa maliit na bahay sa isang mangkok at ang mga natuklap ng niyog sa isa pa. Isawsaw muna ang mga strawberry sa curd, pagkatapos ay sa shavings.

Dessert "Snowflakes"

Mga sangkap:

10-15 pcs. anumang mga tsokolate

600 ML na gatas

1 kutsara l. pulbos ng kakaw

1 kutsara l. almirol

1 dakot ng mga nogales

coconut flakes

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang mga candies sa maliit na piraso.

Dissolve ng hiwalay ang almirol sa 50 ML ng malamig na gatas.

Dalhin ang gatas sa isang pigsa, idagdag ang mga candies, ihalo na rin hanggang sa makinis, pagkatapos ay idagdag ang lasaw na almirol, kakaw at mga tinadtad na mani. Pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng ilang minuto.

Hayaan ang cool na bahagyang, pagkatapos ay ibuhos sa bowls at palamutihan ng coconut flakes. Ihain ang dessert na bahagyang mainit-init.

Champagne dessert

Mga sangkap:

300 ML champagne

katas at sarap ng 1 lemon

20 g gulaman

3 kutsara l. Sahara

75 ML cream, 35% fat

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang 100 ML ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at lemon zest na gadgad sa isang masarap na kudkuran. Pakuluan. Alisin mula sa init, magdagdag ng lemon juice at gelatin. Gumalaw nang maayos upang matunaw nang ganap ang gulaman.

Salain ang solusyon sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Ibuhos sa champagne. Punan ang mga baso, takpan ng plastik na balot at palamigin sa loob ng 2 oras.

Ihanda ang cream. Pagsamahin ang champagne, asukal at lemon juice sa isang mangkok, magdagdag ng cream at palis hanggang sa makapal na bula. Ilagay ang cream sa isang bag ng pagluluto at pisilin sa mga naka-congeal na jelly na baso.