Ang puting alak ay kasing malusog ng pula

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Nagtalo ang mga Amerikanong siyentista na ang puting alak ay hindi gaanong malusog kaysa sa red wine. Dati, pinaniniwalaan na ang pulang alak ay may utang sa mga nakapagpapagaling na katangian sa sangkap na resveratrol dito. Gayunpaman, natagpuan ng mga mananaliksik na ang puting alak ay mayroon ding nakapagpapagaling na epekto.

Pinaniniwalaan na ito ay resveratrol, na matatagpuan sa balat ng mga ubas, ang sanhi ng tinatawag na "French paradox" (mataas na pagkonsumo ng mga fatty na pagkain at mababang rate ng sakit sa puso) sa mga kondisyon ng katamtamang pagkonsumo ng red wine.

Hindi lamang mga pulang alak ang makakagawa nito, sabi ng molekular biologist na si Deepak Das. Ayon sa kanya, "ang berry mismo ay maaaring magkaroon ng parehong epekto sa balat nito."

Si Deepak Das at ang kanyang mga kasamahan ay nagbigay ng mga daga ng lab na puti o pula ng alak na Italyano, sa katumbas ng tao na halos isa o dalawang baso sa isang araw, habang ang iba ay nakatanggap ng kemikal na tinatawag na polyphenols. Ang mga polyphenol ay pinaniniwalaang mas malusog kaysa sa alak.

Ang puting alak na gawa sa mga peeled na ubas ay hindi naglalaman ng resveratrol.

Kabilang sa lahat ng mga daga sa laboratoryo na may atake sa puso, ang mga hayop na binigyan ng alak o polyphenols ay nakatanggap ng pinakamaliit na pinsala sa puso kumpara sa mga daga na binigyan ng tubig o matapang na inumin. Ang kanilang presyon ng dugo at aorta ng daloy ng dugo ay bumulusok din.

Ayon kay Lionel Opie, direktor ng Hutter Institute for Cardiac Research sa Cape Town, South Africa, ang mga natuklasan ni Das ay nagbibigay ng nakakahimok na katibayan na pinoprotektahan ng puting alak ang mga daga ng lab mula sa mga epekto ng atake sa puso. Gayunpaman, itinuro niya na ang mga katulad na eksperimento sa mga aso ay nagpakita na ang pulang alak ay may kalamangan kaysa sa puti.

Ngunit inaasahan ni Das ang mga katulad na pag-aaral upang patunayan ang halaga ng puting alak sa malapit na hinaharap. Ayon sa kanya, "maaari nating ligtas na sabihin na ang isa o dalawang baso ng puting alak sa isang araw ay magkakaroon ng parehong epekto sa pulang alak."