Lenten menu para sa Bagong Taon 2021

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Kung nais o kailangan mong lumikha ng isang matangkad na menu para sa Bagong Taon 2021, alamin na maaari kang magluto ng masarap at orihinal na mga recipe na may mga bagong kagiliw-giliw na mga recipe na may detalyadong mga paglalarawan at sunud-sunod na mga larawan.

Lean maligaya pinggan para sa mainit

Kapag pinagsasama-sama ang isang listahan ng mga walang pagkaing pinggan ng maligaya na menu ng pamilya, ipinapayong sumunod sa tradisyonal na mga rekomendasyon, ayon sa kung saan hindi mo magagawa nang walang masarap at kasiya-siyang mainit.

Hake sa tomato sauce

Ang isang napaka-masarap na ulam ng isda ay maaaring ihanda para sa isang lenten holiday table, kasunod sa isang medyo simpleng resipe.

Mga sangkap:

• hake - 2 pcs.;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc.;
• tomato paste - 70 g;
• harina - 50 g;
• asin, paminta - tikman;
• peppercorn - 2-3 pcs.;
• dahon ng bay - 1 pc.

Paghahanda:

Nililinis namin ang hake, banlawan at gupitin sa mga bahagi. Asin at paminta bawat isa, mag-iwan ng 10-15 minuto

Isawsaw ang inihandang isda sa harina at iprito sa langis ng halaman

Sa isang hiwalay na kawali, ihanda ang pagprito ng gulay ng sibuyas na gupitin sa kalahating singsing at karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Asin at paminta ang mga gulay at patuloy na pukawin, pagprito sa katamtamang init

Magdagdag ng mga piraso ng isda sa mga gulay, punan ang mga ito ng sarsa, kung saan kailangan mong palabnawin ang tomato paste sa isang basong tubig. Takpan at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto

Ang mga handa na ginagawang mainit na tinatrato ay maaaring ihain sa maligaya na mesa kapwa sa isang pangkaraniwang ulam at sa mga bahagi, na pinalamutian ng mga halaman

Patatas na zrazy na may mga kabute

Para sa menu ng Lenten para sa Bagong Taon 2021, mas mahusay na pumili ng bago at kagiliw-giliw na mga recipe na magpapahintulot sa iyo na magluto nang mabilis at masarap sa pre-holiday bustle.

Mga sangkap:

• patatas - 1 kg;
• harina - 5 kutsara. l;
• sibuyas - 1 pc.;
• champignons o dry mushroom - 500 g;
• karot - 1 pc.;
• langis ng gulay - 100 ML;
• paminta ng asin.

Para sa dekorasyon:

• lemon;
• mga gulay

Paghahanda:

• Pakuluan ang mga peeled na patatas at karot hanggang sa malambot. Naghahanda kami ng niligis na patatas mula sa pinakuluang gulay, kung saan pinamasa namin ang mga patatas na may crush, kuskusin ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran, ihalo.
• Magdagdag ng asin, paminta at harina sa niligis na patatas at karot, masahin ang kuwarta para sa maligaya na mga okasyon.

Magbabad ng tuyong mga kabute, pagkatapos ay tumaga (tumaga kaagad ng mga kabute), iprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas

• Mula sa mashed patatas, manu-mano kaming bumubuo ng manipis na cake, nakakakuha ng isang maliit na halaga ng masa sa isang kutsara.
• Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat cake ng patatas isa-isa, ikonekta ang mga gilid. Iprito ang lahat ng patatas zrazy sa langis sa sobrang init hanggang sa mabuo ang isang maliwanag na tinapay na pampagana.

Paghatid ng isang masarap na ulam na mainit, pinalamutian ng lemon at halaman

Mga meryenda sa mesang pang-holiday ng Kwaresma

Ang menu ng mesa ng Lenten New Year ay maaaring napuno ng mga masasarap na pinggan at meryenda sa isang kamangha-manghang maliwanag na pagtatanghal.

Herring rollmops

Ang perpektong sandalan na meryenda ay maaaring ihanda alinsunod sa orihinal na resipe ng lutuing Europa mula sa herring at adobo na gulay.

Mga sangkap:

• inasnan o bahagyang inasnan herring - 2 pcs.;
• karot - 1 pc.;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• adobo na mga pipino - 2 mga PC.

Para sa pag-atsara:

• tubig - 500 ML;
• suka 9% - 70 ML;
• bay leaf - 2 pcs.;
• ground cinnamon - 1/3 tsp;
• asukal - 2 kutsara. l.;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• allspice at black pepper - 2 mga gisantes bawat isa.

Paghahanda:

Ihanda ang atsara sa isang kasirola: ibuhos ang tubig at ilatag ang lahat ng mga sangkap na nakalista sa resipe para dito. Inilalagay namin ang pag-atsara sa pag-init, pansamantala naghahanda kami ng mga gulay

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang mga karot sa manipis na mga hiwa sa isang espesyal na kudkuran o may isang peeler ng gulay. Ipinapadala namin ang nakahanda na mga gulay sa pag-atsara, lutuin sa katamtamang init sa loob ng limang minuto. Magdagdag ng suka doon at lutuin ng ilang minuto, umalis upang palamig

Nililinis namin ang herring ng lahat ng kalabisan, inilalagay ito sa cling film, tinatakpan ito sa itaas ng isang pelikula at bahagyang pinalo ito

Naglalagay kami ng mga karot at sibuyas sa manipis na mga plato ng herring, naglagay ng isang bar ng adobo na pipino sa gilid ng ulo

• Pinagsama namin ang bawat fillet ng herring na may mga gulay sa isang rolyo, ligtas sa isang tuhog o isang palito.
• Inilalagay namin ang mga rolyo sa isang angkop na lalagyan, pinunan ng cooled marinade. Ipinadala namin ang mga rolyo na ganap na nahuhulog sa pagpuno sa ref sa loob ng 12 oras, pagsara ng takip.

• Sa tamang sandali, tinatanggal namin ang mga herring roll, gupitin ang bawat isa sa tatlong bahagi, i-fasten ito gamit ang isang skewer o isang palito.
• Naghahatid kami ng isang masarap na pantalong pampagana sa talahanayan ng Bagong Taon, bukod pa sa pagdekorasyon nito (kung nais).

Ang oven ng zucchini ay pinalamanan ng mga kabute at gulay

Sa menu ng Lenten para sa Bagong Taon 2021, maaari kang magsama ng isang napaka-masarap na isa, dilaan mo lamang ang iyong mga daliri sa isang meryenda ng zucchini na may mga kabute, na lutuin namin alinsunod sa isa sa mga bago at kagiliw-giliw na mga recipe.

Mga sangkap:

• zucchini - 4 na PC.;
• lentil - 150 g;
• mga champignon - 200 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• karot - 1 pc.;
• bawang - isang pares ng mga sibuyas;
• mayonesa sa panlasa.

Paghahanda:

• Hugasan namin ang mga lentil at pakuluan hanggang malambot, ngunit upang hindi mawala ang kanilang hugis (mga 25-30 minuto).
• Gupitin ang handa na zucchini sa kalahati at linisin ang gitna mula sa sapal, na hindi namin itinapon.
• Gupitin ang mga kabute sa manipis na mga plato, ilagay ito sa isang kawali na ininit na may langis, iprito ng 3-4 minuto.
• Magdagdag ng gadgad na mga karot sa mga kabute, tinadtad na mga sibuyas at nakuha na pulp ng zucchini, iprito ang lahat nang labis sa sobrang init hanggang handa na ang mga gulay.

Asin at paminta ang pagpuno, magdagdag ng anumang pampalasa at ilatag sa "mga bangka" ng zucchini

Lubricate ang pampagana na may pinaghalong mayonesa at bawang, maghurno sa oven ng 25 minuto sa 200 ° C

Maaari kang maghatid ng isang sandalan na meryenda parehong mainit at malamig, dekorasyon ng mga tinadtad na damo (maaari mo ring iwisik ang mga linga ng binhi o gadgad na keso)

Mga lean tartlet na may pagpuno ng kabute

Ang isang napaka-masarap na tanyag na meryenda ng tartlet na meryenda ay maaaring ihanda sa isang payat na bersyon na may mga kabute ayon sa isang simpleng resipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap:

• tartlets - 15 pcs.;
• champignons - 300 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• itlog - 2 pcs.;
• naproseso na keso - 2 mga PC.;
• bawang - 2 sibuyas;
• sariwang dill - ilang mga sanga;
• langis ng gulay para sa pagprito;
• sandalan ng mayonesa;
• paminta ng asin.

Paghahanda:

Tagain ang sibuyas at kabute ng pino, ilagay sa isang preheated pan na may langis, asin, paminta at iprito hanggang malambot, paminsan-minsan pinapakilos. Ikinakalat namin ang inihaw na kabute sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba

• Pinahid namin ang mga matapang na itlog sa isang kudkuran, ginagawa din namin sa natunaw na keso (mas mahusay na i-freeze ang mga ito nang kaunti sa freezer muna).
• Pinagsasama namin ang mga nakahanda na produkto sa isang lalagyan, idagdag ang chives tinadtad sa ilalim ng pindutin.
• Ilagay ang mga tinadtad na gulay at timplahan ng mayonesa, ihalo nang lubusan ang lahat.

Sa oras na ihain ang isang masarap na meryenda sa maligaya na mesa, pinupuno namin ang mga tartlet na may nakahandang pagpuno, inilalagay ang mga ito sa isang magandang plato

Mahal na Araw holiday salads

Para sa maligaya na talahanayan ng lenten, maaari kang maghanda ng isang napaka-masarap na pagkakaiba-iba ng mga lenten salad ayon sa maraming mga simpleng recipe.

Salad na may de-latang pagkain sa isang kamangha-manghang pagtatanghal

Para sa Bagong Taon 2021, karaniwang inihahanda nila kung ano ang kasama sa sandalan na menu ng holiday nang maaga, ayon sa bago, kawili-wili at napatunayan na mga recipe.

Mga sangkap:

• patatas - 2 pcs.;
• karot - 2 mga PC.;
• de-latang mga gisantes - 200 g;
• de-latang isda - 1-2 lata;
• adobo paminta sa dalawang kulay - 300 g;
• mayonesa;
• mga gulay;
• sibuyas - 1 pc.;
• asin, asukal, suka 9% - tikman.

Para sa sandalan ng mayonesa:

• sabaw ng mga legume (maaaring magamit mula sa isang garapon ng mga gisantes) - 150 ML;
• mustasa - 1 tsp;
• lemon juice o suka 9% - 1 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 450 ML.

Paghahanda:

Punan ang pinong tinadtad na sibuyas ng mainit na tubig at iwanan ng limang minuto, alisan ng tubig

Maghanda ng maniwang mayonesa sa isang angkop na lalagyan sa pamamagitan ng pagbuhos ng likido mula sa isang garapon ng mga gisantes dito, pagdaragdag ng asin, asukal at paminta sa panlasa, mustasa, lemon juice at 2/3 ng tinukoy na dami ng langis. Talunin ng blender hanggang sa maputi ang misa. Patuloy kaming natalo, unti-unting nagdaragdag ng mantikilya at nakakamit ang nais na kapal ng sarsa

• Grate inihurnong (o pinakuluang) patatas, ilagay ang mga ito sa unang layer sa isang culinary ring o isang singsing mula sa isang split baking dish, ilagay ito sa isang plato.
• Ang pagkakaroon ng siksik na patatas layer, grasa ito ng sandalan ng mayonesa at ilatag ang isang layer ng de-latang pagkain, na dati nang disassemble ang mga piraso sa mas maliit na mga piraso.

Kami ay namamahagi naman: mga adobo na sibuyas, gisantes, gadgad na karot (pinakuluang o inihurnong), pinahiran ang bawat layer ng handa na sarsa

• Ilagay sa tuktok ng salad na adobo peppers (mas mabuti ang lutong bahay), paunang gupitin. Naglalagay kami ng iba't ibang mga kulay ng paminta sa mga singsing, nang sabay na pinalamutian ang salad. Ilagay ang tinadtad na mga gulay sa gitna, takpan ng cling film at iwanan sa ref ng ilang oras (o higit pa).
• Naghahatid kami ng isang maganda, maliwanag at masarap na walang patas na salad para sa maligaya na mesa.

Herring fillet salad

Ayon sa isa sa mga bago at kagiliw-giliw na mga recipe, magluluto kami para sa Bagong Taon 2021 isang napaka-masarap (tulad na dilaan mo ang iyong mga daliri) at simpleng salad, kasama na ito sa maniwang maligaya na menu.

Mga sangkap:

• bahagyang inasnan ang fillet ng herring ng Atlantiko sa bariles - 250 g;
• matamis na lila na sibuyas - 1 ulo;
• pinakuluang patatas - 200 g;
• de-latang mga gisantes - 100 g;
• mirasol o langis ng oliba - 50 ML;
• suka ng cider ng mansanas - 20 ML;
• mga gulay ng perehil - 15 g;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda:

Ibuhos ang suka sa sibuyas na manipis na hiniwa sa kalahating singsing, ihalo at iwanan ng ilang minuto

• Ilagay ang pinakuluang patatas na gupitin sa isang lalagyan na may mga sibuyas.
• Nagdagdag din kami ng herring fillet, pre-cut sa maliit na cubes, sa salad.

• Giling parsley gulay, ipadala sa salad.
• Magdagdag ng mga de-latang gisantes, pagkatapos maubos ang pag-atsara.

Asin at paminta ang lahat, timplahan ng langis at agad na ihatid ito sa mesa (ang salad ay hindi kailangang ipasok, mabuti itong sariwang ihanda)

Gourmet lean salad para sa mesa ng Bagong Taon

Ang isang napakagandang at masarap na salad ay maaaring ihanda para sa maligaya na mesa na may apat na pangunahing sangkap lamang.

Mga sangkap:

• sariwang pipino - 1 pc.;
• matamis na paminta - 1 pc.;
• malaking abukado - 1 pc.;
• itim na olibo - 200 g;
• asin sa lasa.

Para sa refueling:

• langis ng oliba;
• lemon juice.

Paghahanda:

1. Gupitin ang pipino sa maliliit na cube, ilagay sa isang mangkok ng salad.
2. Ipinadala namin ang natitirang mga nakahandang produkto sa pipino: ang matamis na paminta ay pinutol sa mga piraso at malalaking piraso ng libreng form na abukado.
3. Magdagdag ng mga olibo sa salad, asin at ibuhos kasama ang dressing na inihanda sa nais na mga sukat, ihalo.

Ang salad ay maaaring karagdagang pinalamutian ng mga damo at linga.

Festive gulay salad sa talahanayan ng Lenten New Year

Maipapayo na isama ang isang simpleng light salad sa menu ng Lenten New Year para sa Bagong Taon 2021, na madaling ihanda alinsunod sa isang bagong kagiliw-giliw na resipe, na makakatulong upang pag-iba-ibahin at balansehin ang maligaya na mesa.

Mga sangkap:

• mga kamatis ng seresa - 300 g;
• sariwang pipino - 1 pc.;
• matamis na paminta - 1 pc.;
• de-latang mais - 100 g;
• mga pine nut - 50-100 g;
• dahon ng litsugas;
• asin sa lasa.

Para sa refueling:

• matamis na mustasa - 1-2 tsp;
• langis ng oliba - 4-5 tbsp. l.;
• lemon juice - 2 kutsara. l.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang lalagyan na angkop para sa paghahalo, pinunit ang mga ito sa iyong mga kamay sa malalaking piraso.
2. Nagpapadala din kami ng isang pipino na gupitin sa kalahating singsing at tinadtad na matamis na paminta sa mahaba, pahilig na mga piraso doon.
3. Magdagdag ng hiniwang mga kamatis na cherry, de-latang mais (marinade drain) at mga pine nut sa salad, gaanong iprito ito sa isang tuyong kawali (para sa lasa).
4. Ihanda ang pagbibihis sa isang hiwalay na lalagyan sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap para sa tinukoy nito sa resipe, ibuhos ang salad at ihalo.

Ang mga pinilit na mag-ayuno sa Bisperas ng Bagong Taon ay maaari ring magtakda ng isang napakasarap na maligaya na mesa, na bumubuo ng isang maniwang menu mula sa iba't ibang mga masasarap, nakabubusog at magaan na pinggan sa isang magandang pagtatanghal.