Mga masasarap na pinggan ng isda para sa Bagong Taon 2020

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

• Kategorya:

  Mga pinggan ng isda

• Oras ng pagluluto:

  1 -1.5 na oras

Mga sangkap

• mackerel
• sibuyas
• karot
• asin
• pampalasa
• gelatin
• mantika

Ang isang iba't ibang mga paggamot ay inihanda mula sa isda, mula sa malamig na meryenda hanggang sa maiinit na pinggan. Para sa Bagong Taon 2020, maaari ka ring maghain ng masarap at madaling ihanda na mga pinggan ng isda. At ang mga iminungkahing resipe na may mga larawan ay makakatulong sa bawat hostess na lumikha ng isang orihinal at iba-ibang menu para sa holiday.

Mackerel roll

Ang Mackerel ay isang isda na ang lasa ay mahirap sirain ng isang bagay, kaya't iba't ibang mga pinggan ang inihanda mula rito. Kaya, para sa Bagong Taon 2020, maaari kang maghatid ng mackerel roll sa mesa. Ang resipe na may larawan ay napaka-simple ngunit masarap. Maaaring mapili ang mga pampalasa at gulay upang tikman.

Mga sangkap:

• 2 mackerel;
• 2 sibuyas;
• 2 karot;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• 1 kutsara l. gelatin;
• 3 kutsara l. mantika.

Paghahanda:

Grind ang peeled carrot

Tumaga ang sibuyas sa manipis na tirahan. Painitin ang isang kawali na may mantikilya at ilatag ang lahat ng mga gulay, asin, magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa, iprito ng 3-4 minuto

Ngayon kinukuha namin ang isda, pinuputol ang ulo, buntot, inilabas ang lahat ng loob, siguraduhin na alisin ang itim na pelikula, dahil naglalaman ito ng lahat ng kapaitan

Gumagawa kami ng isang paghiwalay kasama ang buong haba malapit sa buto mismo at inaalis ang tagaytay. Maingat nating ibigay ang lahat upang hindi mapunit ang balat

Naglagay kami ngayon ng dalawang nakahandang mackerel na may isang overlap sa cling film, asin, panahon na may mga pampalasa

Ikinalat namin ang pagpuno ng gulay sa buong ibabaw at iwiwisik ito ng gulaman

Inikot namin ang pinalamanan na isda sa isang masikip na roll, balutin ito ng 3-4 layer ng foil at ilagay ito sa isang kasirola

Ibuhos sa tubig at pagkatapos kumukulo, lutuin ang roll sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ilabas namin ito, iwanan ito sa isang cool na lugar hanggang sa ganap itong lumamig

Nakakatuwa! Pang-araw-araw na kalendaryo ng pagkain para sa mga laymen sa Kuwaresma 2020

Alisin ang pelikula mula sa rolyo, gupitin at ilagay sa isang pinggan. Ang pampagana ay naging napakalambing, mabango at masarap, isang mainam na ulam para sa mesa ng Bagong Taon

Eclairs na may pagpuno ng isda

Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita para sa Bagong Taon 2020 na may isang hindi pangkaraniwang ulam ng isda, pagkatapos ay tratuhin sila ng mga eclair tulad ng larawan. Napaka-simple ng resipe, at ang pampagana ay naging masarap at orihinal.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• 125 ML ng tubig;
• 50 g mantikilya;
• 80 g harina;
• 2 itlog ng manok;
• ¼ h. L. asin

Para sa pagpuno:

• 130 g s / s pulang isda;
• 250 g ng curd cheese;
• isang bungkos ng dill.

Para sa dekorasyon:

• 70 g s / s pulang isda;
• sariwang pipino;
• dill sprigs.

Paghahanda:

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, maglagay ng mantikilya at ilagay sa apoy

Sa sandaling ang timpla ay kumukulo, ibuhos ang sifted harina na may asin at pukawin ang lahat nang mabilis. Ang kuwarta ng choux ay dapat na magkakasama sa isang bukol

Pinalamig namin ang kuwarta sa isang mainit na estado at pagkatapos ay ipinakilala namin ang mga itlog nang paisa-isa, pagkatapos ng bawat isa ay masahin natin nang mabuti ang lahat, ang output ay dapat na isang makinis at magkawaw-waring kuwarta, na inililipat namin sa isang bag ng pastry

Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na may pergamino sa anyo ng mga piraso ng 6 cm ang haba. Ipinadala namin ito sa oven sa loob ng 20 minuto, temperatura 180 ° C. Walang kaso buksan ang pintuan ng oven sa unang 15 minuto, dahil ang kuwarta ay tataas sa oras na ito

Kinukuha namin ang natapos na mga eclair at pinalamig ang mga ito nang buo

Para sa pagpuno, kumuha ng anumang kaunting inasnan na pulang isda upang tikman, gupitin ito sa maliliit na cube at, kasama ang tinadtad na dill, ipadala ito sa keso ng curd, ihalo

Putulin ang tuktok mula sa cooled eclairs, punan ang pagpuno ng isang kutsara o paggamit ng isang pastry bag

Halos handa na ang mga Eclair, ang natira lamang ay ang paglilingkod sa kanila nang maganda. Upang magawa ito, gupitin ang isda at pipino sa manipis na mga hiwa at iikot sa maliliit na rolyo, nakakakuha kami ng mga rosas. Gumagamit din kami ng mga dill sprigs para sa dekorasyon.

Herring cake sa waffle cake

Ang nasabing isang simple ngunit orihinal na recipe ng pinggan ng isda, tulad ng sa larawan, ay lalo na mag-apela sa mga nagmamahal sa herring. Kung ihanda mo nang maaga ang lahat ng mga sangkap, hindi na kukuha ng maraming oras upang lumikha ng isang obra maestra sa pagluluto. Ang cake ng herring ay naging masarap at maganda - isang mahusay na pagpipilian para sa isang maligaya menu para sa Bagong Taon 2020.

Mga sangkap:

• pagbabalot ng mga cake ng wafer;
• 200 g tinadtad na herring;
• 2-3 beets;
• 2-3 itlog ng manok;
• 1 karot;
• asin sa lasa.

Paghahanda:

Peel ang matapang na itlog, gilingin ang mga ito sa isang mahusay na kudkuran, magdagdag ng asin, maglagay ng 1 kutsarita ng mayonesa at ihalo

Pinahid din namin ang mga pinakuluang beet sa isang mahusay na kudkuran, ilipat ito sa isang salaan upang ang juice ay tumayo. Matapos ang gadgad na gulay, pisilin, asin at ihalo sa mayonesa

Ilagay ang waffle crust sa pinggan, ilatag ang isang makapal na layer ng herring forshmak

Sinasaklaw namin ang pangalawang layer ng cake, ikinalat ang mga beet, ang itlog na masa sa pangatlong layer ng cake at sa pagkakasunud-sunod na ito kinokolekta namin ang cake hanggang sa matapos ang lahat ng mga cake. Ginagawa naming maliwanag ang huling layer - mula sa beets

Gupitin ang peeled raw na karot na may isang peeler ng gulay sa manipis na mga hiwa, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila upang sila ay maging malambot

Pinalamutian namin ang snack cake na may mga hiwa, inilalagay ang mga ito sa anyo ng isang bow na may mga ribbons at pagdaragdag ng dill herbs

Ang pampagana ay dapat ibabad sa loob ng 30 minuto bago ihain

Nakakatuwa! Ang pinaka masarap na mga salad ng baka para sa Bagong Taon 2020

Maaari kang kumuha ng anumang recipe para sa forshmak, maraming mga pagpipilian para sa naturang meryenda. Ang pinakamadaling bagay ay i-twist ang herring fillet kasama ang mga hiwa ng puting tinapay at mga sibuyas nang dalawang beses sa isang gilingan ng karne. Paghaluin ang nagresultang timpla ng mantikilya.

Salmon na may creamy caviar sauce

Ang salmon na may caviar sauce ay isang resipe na may larawan ng isang napaka-masarap na ulam na mainit na isda na maaaring ihanda para sa Bagong Taon 2020. Ang isda ay malambot at masarap sa panlasa, at ang pagluluto ay madali at napaka-simple.

Mga sangkap:

• 1 kg ng salmon;
• 2 kutsara l. mantika;
• 1 kutsara l. lemon juice;
• 1 tsp asin;
• 0.5 tsp puting paminta;
• 0.5 tsp matamis na paprika.

Para sa sarsa:

• 400 ML cream (20%);
• 60 g mantikilya;
• 40 ML ng langis ng gulay;
• 1 kutsara l. harina;
• 1 tsp lemon juice;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• sarap ng kalahating lemon;
• 0.5 tsp asin:
• ¼ h. L. puting paminta;
• 70 g pulang caviar.

Paghahanda:

Una, gumawa ng isang atsara at para dito, ibuhos ang lemon juice, langis sa isang mangkok, magdagdag ng asin kasama ang paprika at puting paminta

Pukawin ng mabuti ang lahat upang ang asin ay ganap na matunaw, at grasa ang mga pitted at scaled na mga steak ng salmon na may nagresultang pag-atsara sa lahat ng panig

Ikinalat namin ang isda sa isang baking sheet na may foil o pergamino, gilid ng balat pababa at ipadala ito sa oven sa loob ng 20 minuto, temperatura 200 ° C

Sa oras na ito, maglagay ng isang kalan sa kalan, ibuhos ang langis ng halaman dito at ilagay ang mantikilya, matunaw

Pagkatapos ay punan ang bawang na gupitin sa manipis na mga piraso at iprito ito ng 1.5 minuto, pagkatapos alisin ito

• Susunod, ibuhos ang harina at, na may masiglang pagpapakilos, iprito ito sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang cream sa isang manipis na stream. Susunod, magdagdag ng asin at puting paminta, ibuhos ang juice at idagdag ang citrus zest.
• Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, idagdag ang pulang caviar, pukawin at agad na alisin mula sa init. Nagtakip kami ng takip upang ang mga nilalaman ng kalan ay hindi magpahangin.

Inilabas namin ang natapos na isda mula sa oven, inilalagay ito sa isang pinggan, ibuhos ang sarsa at agad na ihahatid sa mesa

Palamutihan ng mga lemon wedge at dill kung ninanais

Maaari mong marina ang isda nang maaga, ngunit ihawin ito sa oven at ihanda ang sarsa kalahating oras bago ihain, kaya't ang ulam sa maligaya na mesa ay magiging pinakamahusay na hitsura

Pulang pie ng isda

Ang pulang pie ng isda ay isang mainam na ulam para sa Bagong Taon 2020. Ang recipe na may larawan ay simple, ang pie ay naging masarap at napaka-pampagana, tulad ng sa larawan. Siguraduhing subukan na magluto ng gayong ulam ng isda, lahat ng mga panauhin ay magiging napakasaya.

Mga sangkap:

• 400 g puff pastry;
• 200 g ng bigas;
• 30 g mantikilya;
• 300 g ng pulang isda;
• 200 g spinach;
• 1 sibuyas;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Una sa lahat, pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig upang hindi ito gumuho at mapanatili ang hugis nito

Pag-init ng mantikilya at langis ng halaman sa isang kawali, ibuhos ang sibuyas na pinutol sa maliliit na cube at igisa ang sibuyas na gulay hanggang malambot at transparent, huwag mag-overcook

Huhugasan ang mga dahon ng spinach, pinatuyo, pinuputol ang matitigas na tangkay. Tumaga ng mga gulay at ipadala ang mga ito sa mga sibuyas

Sa sandaling ang spinach ay bumababa sa dami, asin at magprito para sa isa pang 3-4 na minuto, sa kabuuan, dapat tumagal ng 5 minuto upang magluto. Pagkatapos ng spinach na may mga sibuyas, ilagay sa isang plato at cool na ganap

Gupitin ang pulang punong isda na pinagbalatan mula sa mga buto at balat sa kalahati, asin, paminta at iwanan upang mag-atsara ng 10 minuto

Banayad na iwisik ang puff pastry na may harina at igulong ito sa isang layer na may sukat na 30 by 30 cm

Ngayon sa kuwarta, umatras ng 2 cm mula sa bawat gilid, ikalat ang bigas na 15 cm ang lapad. Asin at paminta ang mga butil nang kaunti

Maglagay ng spinach at mga sibuyas sa isang layer ng bigas, pagkatapos ay ang fillet ng isda sa gilid ng pagpuno

Pagkatapos nito maingat naming pinagsama ang lahat sa isang roll, grasa ang mga gilid ng kuwarta na may whipped yolk at, tulad nito, idikit ito sa rolyo

Ilagay ang roll sa isang baking sheet na may foil, grasa ang ibabaw ng yolk at ipadala ito sa isang oven na na-preheat sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto

Nakakatuwa! Kagiliw-giliw na mga salad para sa Bagong Taon 2020 sa Taon ng Daga

Inilabas namin ang natapos na rolyo, hayaan itong magpahinga ng 5-10 minuto, gupitin ito sa mga bahagi na piraso at agad na ihatid ito sa mesa, dahil kung humiga ito, magiging masarap din ito, ngunit hindi na malutong.

Isda na may gulay sa oven

Ang isda na may gulay sa oven ay isang simple, ngunit masarap at malusog na ulam na palamutihan ang maligaya na mesa para sa Bagong Taon 2020. Ang ipinanukalang resipe na may larawan ay hindi magiging sanhi ng labis na kaguluhan at maging sa mga maybahay na hindi alam kung paano magluto ng mainit madaling makayanan ito ng pinggan mula sa isda.

Mga sangkap:

• 1.5 kg ng isda;
• 1-2 mga sibuyas;
• 1 karot;
• 600 g patatas;
• 1 tsp asin;
• 0.5 tsp paminta;
• 1 tsp pampalasa para sa isda;
• 2 kutsara l. mantika;
• kalahating lemon;
• mga gulay

Paghahanda:

Para sa pagluluto sa hurno, maaari kang pumili ng anumang mga isda; sa resipe na ito, ginagamit ang trout ng ilog. Pinutol namin ang ulo, buntot, lahat ng palikpik mula sa isda, nililinis ang tiyan at gumagawa ng mga bahagi na hiwa mula sa gilid ng likod tulad ng larawan

Ngayon iwisik ang trout na may mga pampalasa para sa isda, kapwa sa labas at sa loob, takpan ng palara at iwanan sa loob ng 20-30 minuto

Sa oras na ito, i-chop ang sibuyas sa quarters, gupitin ang mga karot at patatas sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang mangkok, asin, paminta, ibuhos ng langis at ihalo

Ngayon grasa ang amag na may isang maliit na halaga ng langis, ilagay ang sibuyas sa ilalim, ilagay ang isda sa itaas at ibuhos ito ng lemon juice

Inilagay namin ang mga gulay sa tiyan ng trout at inilagay din sa paligid ng mga isda

Budburan ang trout ng mga pampalasa, maaari mo rin itong grasa ng langis at ipadala ito sa oven sa loob ng 40 minuto, temperatura 180 ° C

Inilabas namin ang natapos na isda mula sa oven, inilalagay ito sa isang ulam kasama ang mga gulay, palamutihan ng mga halamang gamot, olibo, mga hiwa ng lemon at ihahain

Ang mga pinggan ng isda ay palaging malugod na tinatanggap na mga bisita sa maligaya na mesa. At para sa Bagong Taon 2020, maaari ka ring maghanda ng mga masasarap na gamutin sa anyo ng mga meryenda, salad at maiinit na pinggan. Ang mga iminungkahing resipe na may mga larawan ay napaka-simple, kawili-wili at tiyak na gagawin ang menu ng Bagong Taon na magkakaiba, masarap at maging malusog.