Mga pinggan ng isda para sa Bagong Taon 2022

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Lalo na sikat ang mga pinggan ng isda sa maligaya na mesa. Mas madaling pumili ng isang tukoy na pagpipilian kapag may mga recipe na may mga larawan. Iminumungkahi namin na ihanda ang isa sa napatunayan na, masarap na mga pinggan ng isda para sa Bagong Taon 2022.

Inihurnong salmon na may mayonesa

Ang simpleng resipe na ito ay ginagawang hindi kapani-paniwalang malambot at masarap ang isda. Sa pamamagitan ng paraan, maaari itong gawin hindi lamang para sa isang maligaya na mesa, ngunit handa din nang simple para sa isang hapunan ng pamilya.

Mga sangkap:

• salmon steak - 300 g;
• mayonesa - 2 kutsara. l.;
• langis ng oliba - 1 kutsara l.;
• lemon juice - 1 kutsara l.;
• kulantro - ½ tsp;
• pinatuyong bawang - 1 tsp;
• asin at paminta.

Paghahanda:

• I-on ang oven at painitin ito hanggang sa 180 ° C. Peel ang steak mula sa lahat ng labis, banlawan at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
• Gumalaw ng mayonesa, lemon juice at langis ng oliba. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa sa paghahanda. Lubricate ang tuktok ng steak na may nagresultang masa.

Maglagay ng isda sa isang manggas na manggas at isara. Ipadala sa oven sa loob ng 20 minuto

Ang pinakuluang patatas o sariwang gulay ay maaaring ihain bilang isang ulam.

Pout trout

Kung nais mong mangyaring ang iyong mga bisita ay may orihinal na ulam para sa Bagong Taon 2022, dapat mong tandaan ang resipe na ito na may larawan. Ang lutong trout sa mga kaldero ay mangyaring kahit na mga picky gourmet.

Mga sangkap:

• trout - 700 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• peppercorn - 6 mga PC.;
• pampalasa para sa isda;
• asin

Paghahanda:

Upang malinis ang isda sa lahat ng kalabisan, siguraduhing alisin ang ulo at buntot. Gupitin sa malalaking piraso at kuskusin ng pampalasa at asin

• Peel ang sibuyas at tumaga sa kalahati.
• Ilagay ang sibuyas, bay leaf at mga peppercorn sa kaldero.

Magdagdag ng isda at kaunti pang sibuyas sa itaas. Isara ang mga kaldero na may takip at ipadala sa oven na pinainit hanggang 190 ° C. Maghurno ng 40 minuto

Maaaring ihain ang ulam sa mga kaldero o sa mga bahagi na plato

Inirerekumenda na iwisik ang isda ng lemon juice bago ihain para sa isang mas maliwanag na lasa.

Ang Mackerel ay gumulong na may pinausukang brisket

Ito ay isang kagiliw-giliw na pagpipilian sa meryenda na ipagmamalaki ang lugar sa anumang maligaya na mesa. Walang ganap na kumplikado sa pagluluto.

Mga sangkap:

• fillet ng mackerel - 500 g;
• manipis na pinausukang brisket - 70 g;
• bawang - 1 sibuyas;
• lemon - ½ pc.;
• Italyano herbs;
• buto ng haras - 1 tsp;
• sariwang perehil - 5 mga sanga;
• asin at paminta.

Paghahanda:

• Peel ang bawang at tumaga nang maliit hangga't maaari.
• Ipasa ang sarap ng kalahating lemon sa pamamagitan ng isang masarap na kudkuran.
• Gilingin ang mga butil ng haras.
• Tumaga ng perehil.

• Paghaluin ang lemon zest at ang natitirang nakahanda at tinadtad na mga bahagi sa bawat isa.
• Grasuhin nang lubusan ang bawat piraso ng isda ng langis ng oliba, asin at paminta.

• Isawsaw ang mga fillet sa magkabilang panig sa handa na aromatikong halo.
• I-roll ang isda sa isang roll (ang balat ay dapat na nasa labas). Balutin ang bawat isa sa kanila ng brisket at i-fasten gamit ang isang mamasa-masa na palito.

Ilagay ang mga rolyo sa isang handa na baking sheet at ipadala sa oven preheated sa 180 degree. Magluto ng mga 20 minuto

Inirerekumenda na maghatid ng mainit na mga rolyo.

Salmon sa isang creamy spinach sauce

Maaari mong gamitin ang salmon upang maghanda ng mga pinggan ng isda para sa Bagong Taon 2022. Ang resipe na may larawan ay simple at madaling maunawaan, kahit na ang isang baguhang lutuin ay maaaring hawakan ito.

Mga sangkap:

• sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 6 na sibuyas;
• sunog na mga kamatis sa langis ng oliba - 150 g;
• langis ng oliba - 1 kutsara l.;
• fillet ng salmon - 4 na piraso ng 150 g bawat isa;
• mantikilya - 40 g;
• tuyong puting alak - 1/3 tbsp.;
• cream 22% - 450 ML;
• spinach - 100 g;
• gadgad na parmesan - ½ pc.;
• perehil - 5 mga sanga;
• asin at paminta.

Paghahanda:

• Balatan ang sibuyas at bawang at i-chop ng maliit hangga't maaari. Alisin ang mga kamatis mula sa langis at gupitin.
• Budburan ang salmon sa magkabilang panig na may asin at paminta, ilagay sa isang mainit na kawali. Ilagay ang gilid ng balat ng isda at iprito ng 5 minuto. Pagkatapos ay baligtarin at lutuin ang parehong halaga. Maglipat sa isang plato at alisin ang balat kung kinakailangan.

• Matunaw ang mantikilya sa isang kawali ng isda. Magpadala ng bawang doon at kumulo ng isang minuto. Idagdag ang mga sibuyas at lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng alak sa mga gulay at maghintay hanggang sa ito ay kumulo. Tumatagal ito ng halos tatlong minuto.
• Magdagdag ng mga kamatis sa kawali. Kumulo ang workpiece sa loob ng ilang minuto.

Bawasan ang init sa ilalim ng kawali hanggang sa mababa. Ibuhos ang cream at pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng mga dahon ng spinach, asin at paminta sa sarsa. Kumulo ng halos dalawang minuto, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na Parmesan. Habang pinupukaw, kumulo sa mababang init ng isang minuto

Ilagay ang isda sa isang kawali at init sa isang creamy sauce para sa isang minuto. Ilagay sa mga bahagi na plato

Budburan ang isda ng tinadtad na perehil bago ihain.

Nakakatuwa! Gaano kasarap at makatas magluto ng gansa para sa Bagong Taon 2022

Inihurnong isda na may patatas at kabute na may sour cream na sarsa

Ang inihurnong isda ay maaaring maging isang tunay na hit sa anumang mesa. Walang mahirap sa paghahanda ng ulam na ito.

Mga sangkap:

• fillet ng mga isda sa dagat - 800 g;
• sariwang mga champignon - 250 g;
• patatas - 100 g;
• pinakuluang itlog - 2 pcs.;
• kulay-gatas - 150 g;
• langis ng gulay - 100 ML;
• paminta at asin.

Paghahanda:

Gupitin ang fillet ng isda sa mga bahagi. Magdagdag ng asin at paminta ayon sa gusto mo

• Isawsaw ang bawat kagat sa harina.
• Ilagay ang isda sa isang kawali na may mainit na langis ng halaman. Iprito ito sa magkabilang panig.

Tanggalin ang mga kabute at iprito sa langis ng halaman. Timplahan ng asin at paminta sa iyong paghuhusga

Gupitin ang pinakuluang itlog sa mga bilog. Tumaga ang mga patatas at gaanong iprito ang mga ito sa langis ng halaman na may asin at paminta

Maglagay ng isang layer ng isda sa handa na baking dish. Ikalat ang mga itlog, kabute at patatas sa itaas

• Upang makagawa ng sarsa, kailangan mong ibuhos ang harina sa isang tuyong kawali at iprito ito hanggang sa mag-atas.
• Ipakilala ang sour cream sa workpiece at ihalo nang maayos ang lahat.
• Ilagay ang sarsa sa mga patatas.

Ipadala ang form sa oven na pinainit hanggang 180 ° C. Maghurno ng pinggan sa kalahating oras

Mas mainam na gumamit ng low-fat sour cream para sa paggawa ng sarsa.

Cod na may cream at keso

Ang masarap na isda na inihurnong may cream at keso ay magagalak sa lahat na natipon sa maligaya na mesa. Maaari mo ring lutuin ang ulam na ito para lamang sa hapunan.

Mga sangkap:

• cod fillet - 300 g;
• keso - 70 g;
• mabigat na cream - 250 ML;
• sibuyas - 1 pc.;
• mantikilya - para sa mga pampadulas na hulma;
• sariwang rosemary;
• sariwang tim;
• lemon juice;
• asin at paminta.

Paghahanda:

Banlawan ang mga fillet ng isda, alisin ang mga buto at patuyuin ng isang twalya. Gupitin sa maliliit na piraso. Paghaluin ang isda na may asin at lemon juice, umalis upang mag-marinate ng 10 minuto

• Tumaga ang sibuyas sa maliliit na cube. Ipasa ang keso sa pamamagitan ng isang masarap na kudkuran.
• Magpadala ng mantikilya sa isang mainit na kawali. Ipadala ang sibuyas doon at dalhin ito sa transparency. Magdagdag ng rosemary at tim.
• Ibuhos ang cream sa blangko, magdagdag ng asin at paminta. Pagdilimin ang lahat nang halos limang minuto, pagkatapos alisin mula sa kalan.

Grasa ang isang baking dish na may langis. Ibuhos ang ilang mga sarsa sa ilalim

Ipadala ang isda sa isang hulma at iwisik ang gadgad na keso. Itaas sa sarsa. Isara na may takip o foil. Maghurno sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 25 minuto

Alisin ang takip o palara 10 minuto bago matapos ang pagluluto

Kung ang sariwang rosemary ay hindi magagamit, maaaring magamit ang pinatuyong rosemary.

Jellied carp

Ang isa sa pinakatanyag na pinggan ng isda para sa Bagong Taon 2022 ay aspic. Hindi mahirap ihanda ito alinsunod sa isang resipe na may larawan, ang bawat hakbang ay naka-sign nang detalyado.

Mga sangkap:

• pamumula - 1 pc.;
• karot - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• allspice peas - 5 pcs.;
• black peppercorn - 8 pcs.;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• asin - 2 tsp;
• gelatin;
• tubig - 1.5 liters.

Upang palamutihan ang ulam:

• de-latang mga gisantes;
• mga olibo;
• berdeng sibuyas.

Paghahanda:

1. Linisin ang isda sa lahat ng kalabisan at alisin ang mga sulok mula rito. Iwanan ang ulo at palikpik.
2. Gupitin ang carp sa mga bahagi tungkol sa isang pares ng sentimetro na makapal. Tanggalin ang lubak. Huwag itapon ang mga buto.
3. Ilagay ang isda sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin at banayad na pukawin. Ilagay ang karp sa ref para sa isang oras.
4. Magbalat at maghugas ng mga karot at sibuyas.
5. Ipadala ang buntot, palikpik, ulo at buto sa isang kasirola na may tinukoy na dami ng tubig. Ilagay ang mga karot at kalahati ng sibuyas doon. Ilagay ang cookware sa mataas na init at pakuluan ito.
6. Ibuhos ang isang kutsara ng gulaman sa isang baso at magdagdag ng 50 ML ng tubig. Haluing mabuti at maghintay ng 20 minuto. Sa oras na ito, ang gelatin ay mamamaga.
7. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, pana-panahong alisin ang bula. Kumulo ng 40 minuto sa mababang init, ang ilan sa likido ay dapat na kumukulo. Ilabas ang mga karot 15 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto.
8. 15 minuto bago maging handa, magpadala ng paminta, sibol at bay dahon sa kawali. Asin. Magluto sa mababang init sa loob ng isa pang 15 minuto.
9. Kapag handa na ang sabaw, alisin ang buntot at buto, palikpik at ulo.
10. Banlawan ang mga piraso ng isda ng malamig na tubig at maingat na isawsaw ito sa isang kasirola. Magluto ng 10 minuto - ang laman ay dapat pumuti.
11. Alisin ang isda mula sa sabaw at ilagay sa isang plato.
12. Magpadala ng gelatin sa kawali at dahan-dahang ihalo. Patayin ang apoy at maghintay hanggang sa lumamig ang sabaw.
13. Alisin ang lahat ng maliliit na buto mula sa isda (siguraduhing gawin).
14. Pilitin ang sabaw na may cheesecloth.
15. Gumawa ng mga bulaklak o anumang iba pang mga hugis na iyong pinili mula sa pinakuluang mga karot.
16. Maglagay ng mga isda sa isang malalim na plato. Ibuhos na may sabaw.
17. Ilagay ang carp sa ref upang ang likido ay tumibay nang bahagya. Pagkatapos ay ilagay ang mga karot, mga gisantes at olibo sa itaas. Magdagdag ng mga gulay.
18. Dahan-dahang ibuhos ang sabaw sa pinggan. Palamigin para sa pangwakas na hardening.

Ang anumang mga sangkap ay maaaring magamit para sa dekorasyon.

Ang paghahanda ng mga pinggan ng isda para sa Bagong Taon ay hindi napakahirap. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggamot, at lahat ng mga ito ay mangyaring mga bisita at sambahayan.