Mga pinggan ng isda para sa Bagong Taon 2021

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  mas mainit

• Oras ng pagluluto:

  1 oras

Mga sangkap

• isang isda
• limon
• karot
• mayonesa
• mantika
• asin
• paminta
• mga gulay

Sa Bisperas ng Bagong Taon, isang iba't ibang mga pinggan ng isda ang tradisyonal na inihanda para sa maligaya na mesa, at ang 2021 ay walang kataliwasan. Samakatuwid, pumili nang maaga at isama sa menu ng Bagong Taon ang simple at masasarap na mga delicacy ng isda na inihanda ayon sa pinakamahusay na mga bagong recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Festive salmon, inihurnong sa oven

Ayon sa isang napakasimpleng recipe, maaari mong mabilis na lutuin ang inihurnong isda na may limon sa ilalim ng isang amerikana ng gulay sa mesa ng Bagong Taon.

Mga sangkap:

• salmon (o iba pang) isda - 2 pcs.;
• lemon - 1 pc.;
• mga sibuyas - 5 mga PC.;
• karot - 3 mga PC.;
• mayonesa - 2 kutsara. l.;
• langis ng halaman para sa pagprito ng mga gulay;
• mga gulay;
• asin, paminta, pampalasa - tikman.

Paghahanda:

1. Dahan-dahan naming tinutunaw ang isda, nililinis ito ng lahat ng labis, banlawan at tuyo ng mga tuwalya ng papel.
2. Asin at paminta ang salmon, iwisik (kung ninanais) ang iyong mga paboritong pampalasa, iwisik ang lemon juice, umalis ng kalahating oras. Sa proseso ng pag-marinating, huwag kalimutan ang tungkol sa panloob na ibabaw ng isda.
3. Gupitin ang mga peeled na gulay tulad ng dati para sa pagprito, ilagay ang mga ito sa isang kawali na ininit na may langis, igisa hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ilagay ang isda sa isang baking dish, mga bagay na may tinadtad na perehil at hiwa ng lemon. Grasa ang isda na may mayonesa sa itaas at ilatag ang mga pritong gulay.
5. Ipinapadala namin ang form na may isda sa oven sa loob ng 35-40 minuto sa 180 ° C.

Naghahain kami ng tapos na ulam ng isda na mainit para sa mesa ng Bagong Taon.

Pollock sa batter

Ayon sa isa sa pinakamahusay na simpleng mga resipe na may larawan, maaari kang magluto ng masarap na ulam ng isda para sa mesa ng Bagong Taon.

Mga sangkap:

• sariwang frozen na pollock - 600 g;
• itlog - 1 pc.;
• gatas - 60 ML;
• harina - 3 kutsara. l;
• langis ng gulay - 100 ML;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Gupitin ang isda na natunaw at na-peel mula sa mga buto at itim na pelikula sa malalaking bahagi. Asin ang bawat piraso, paminta sa magkabilang panig, umalis sa loob ng 15 minuto

Ihanda ang batter sa pamamagitan ng paghahalo ng gatas, itlog at harina, magdagdag ng asin, paminta, ihalo muli

Halili igulong ang mga piraso ng isda sa lutong batter, ilagay sa isang kawali na ininit na may langis

Pagprito ng mga bahagi ng 3-4 minuto sa bawat panig

Ang isang masarap na ulam ng isda ay maaaring ihain sa maligaya na mesa hindi lamang mainit, ngunit pinalamig din.

Isda na may istilo sa bahay na may mga gulay at keso

Para sa Bagong Taon 2021, maaari kang maghanda ng iba't ibang masasarap na mainit na pinggan para sa pangalawa.

Mga sangkap:

• fillet ng isda;
• patatas;
• Paminta ng Bulgarian;
• sibuyas;
• mayonesa;
• keso;
• paminta ng asin.

Para sa pag-atsara:

• ½ lemon juice;
• mayonesa sa panlasa;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Pagkatapos pumili ng isang fillet ng isda ayon sa gusto mo, i-defrost ito at gupitin ito sa maliliit na piraso. Ibuhos ang lemon juice, magdagdag ng mayonesa, asin at paminta. Iwanan ang fillet sa pag-atsara nang kalahating oras

Naghahanda kami ng mga gulay, alisan ng balat at gupitin ayon sa bawat uri: patatas - sa manipis na mga bilog, sibuyas - sa kalahating singsing, peppers - sa maliliit na hiwa o piraso

Ipamahagi ang mga bilog ng patatas sa pormang hindi masusunog na greased ng langis o mayonesa, asin, paminta (kung nais, iwisik ang mga pampalasa o halaman)

• Naglalagay kami ng isang layer ng sibuyas at adobo na isda sa isang hulma.
• Kinukumpleto namin ang konstruksyon sa pagluluto ng maligaya na ulam na may isang pare-pareho (hindi tuloy-tuloy) na layer ng bell pepper.

Kung ninanais, maaari mo ring ibuhos ang lahat sa anumang sarsa o mayonesa

Inihurno namin ang ulam ng isda, natatakpan ng foil, sa oven sa 200 ° C sa loob ng 30-40 minuto

Mainit na pinalamanan na mga rolyo ng isda

Ang isang napaka-simple, nakabubusog at masarap na ulam ng isda ay maaaring ihanda para sa Bagong Taon 2021 kapwa bilang isang mainit at bilang isang meryenda.

Mga sangkap:

• mackerel - 5 mga PC.;
• katas ng kalahating lemon;
• Asin at paminta para lumasa.

Para sa pagpuno:

• karot;
• sibuyas;
• langis ng gulay para sa pagprito;
• paminta ng asin.

Paghahanda:

Ihanda ang litson mula sa mga inihandang gulay, asin at paminta sa kanila

Pinutol namin ang natunaw, na-peel at naghugas ng mackerel sa kalahati mula sa gilid ng tiyan, nang hindi pinuputol hanggang sa dulo. Inaalis namin ang tagaytay at buto, inilalagay ang bangkay ng isda sa gumaganang ibabaw sa loob ng itaas

• Ibuhos ang mackerel na may lemon juice, asin, paminta, mag-iwan ng 10-15 minuto.
• Inilalagay namin ang pagpuno sa isang gilid ng fillet ng isda, igulong ito ng isang rolyo, idikit ang isang tuhog o isang palito sa koneksyon.

Inilalagay namin ang mga rolyo ng isda sa isang baking sheet o sa isang baking dish, ipinapadala sa oven sa loob ng 25-30 minuto sa 180 ° C

Kapag naghahatid, tinatanggal namin ang mga skewer, bukod pa ay pinalamutian ang ulam ayon sa aming paghuhusga

Bagong salad na "Philadelphia", o Lazy sushi

Ang isang napaka-masarap at mabisang ulam ng isda ay maaaring ihanda para sa Bagong Taon 2021 sa anyo ng isang salad ayon sa isa sa mga bagong simpleng resipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap:

• pulang isda - 400 g;
• bilog na bigas ng palay - 250 g;
• sariwang mga pipino - 2 mga PC.;
• cream cheese - 150 g;
• abukado - 1 pc.;
• lemon juice - 2 tsp;
• Asin at paminta para lumasa.

Para sa bigas:

• tubig - 280 ML;
• suka - 2 kutsara. l.;
• asukal - 1 kutsara. l.;
• asin - ½ tsp;
• Mga sheet ng Nori - 2-4 na mga PC.

Para sa pag-file:

• wasabi;
• adobo luya.

Paghahanda:

Mahalaga para sa salad na lutuin nang tama ang kanin, tulad din para sa sushi. Upang gawin ito, banlawan ito at punan ito ng tinukoy na dami ng tubig, pakuluan ito

• Pagkatapos kumukulo, lutuin ang bigas sa loob ng 15 minuto, bawasan ang init. Inaalis namin mula sa apoy. Binubuksan lamang namin ang takip pagkatapos ng 15 minuto at maglagay ng ilang mga napkin ng papel, isara muli at iwanan ng 10 minuto.
• Maglagay ng mainit na bigas sa isang plato, ibuhos na may pinaghalong suka, asin at asukal, pukawin.

Habang lumalamig ang bigas, ihanda ang iba pang mga sangkap, gupitin ang mga pipino sa maliliit na cube

Hatiin ang kalahating salmon o iba pang pulang isda. Gupitin ang isang kalahati sa manipis na mga piraso, ang iba pang kalahati sa mga medium-size na cube

Gupitin din ang peeled avocado sa maliit na cubes

Hatiin ang kalahati ng bigas, ihalo ang mga sheet ng nori na nasira sa maliliit na mumo sa isang bahagi. Ilagay ang bigas na may algae sa unang layer ng salad sa isang culinary ring, pinahiran ng langis na halaman (upang kapag tinanggal mo ito, hindi dumidikit ang bigas)

Ilagay ang isda sa isang layer ng bigas, grasa na may isang maliit na halaga ng cream keso

Susunod, halili na ilagay ang mga layer: mga pipino, puting bigas, abukado, ang bawat layer ay gaanong siksik at greased ng cream cheese

Pinalamutian namin ang salad na may mga rosas mula sa manipis na mga plato ng isda, ihahain sa mesa

Gourmet salad na may pulang isda sa orihinal na pagtatanghal

Ang isang napaka-masarap at mabisang salad ay maaaring ihanda alinsunod sa isang simpleng resipe sa pinya.

Mga sangkap:

• pinya - 1 pc.;
• abukado - 1 pc.;
• trout - 200 g;
• olibo - isang maliit na halaga;
• bulgarian pepper - 1 pc.;
• hipon - 70 g;
• keso - 50 g;
• dahon ng litsugas.

Para sa sarsa:

• mayonesa - 3 kutsara. l.;
• toyo - 2 kutsara l.;
• mustasa - 1 tsp;
• dill - ilang mga sanga;
• langis ng gulay - 1 kutsara. l.;
• Provencal herbs - tikman at ayon sa kalooban.

Para sa dekorasyon:

• itlog - 2 pcs.;
• cherry - 3-4 pcs.

Paghahanda:

Gupitin ang pinya sa dalawang halves, gupitin ang pulp sa mga cube, alisin, gupitin sa mas maliit na mga piraso

Matapos mailagay ang mga hiwa ng pinya sa isang naaangkop na lalagyan ng salad, magdagdag ng maliliit na cube ng bell pepper, avocado at pulang isda

Ang pinalamig na mga hipon na pinirito sa loob ng ilang minuto ay ipinapadala din sa mangkok ng salad kasama ang mga tinadtad na olibo

• Magdagdag ng diced cheese sa salad at ibuhos ang handa na sarsa, ihalo at ilagay sa mga halas ng pinya, na may linya ng mga dahon ng litsugas.
• Upang maihanda ang sarsa, ihalo ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para dito, tinadtad nang maaga ang dill.

Pinalamutian namin ang salad ng mga halves ng pinakuluang itlog at mga kamatis ng seresa, ihahain sa mesa ng Bagong Taon.

Magaan na meryenda ng pollock ng isda

Para sa Bagong Taon 2021, maaari kang maghanda ng isang napaka-masarap na simpleng pinggan ng isda at ihatid ito sa maligaya na mesa, nang maganda ang dekorasyon ayon sa iyong paghuhusga.

Mga sangkap:

• pinakuluang pollock - 300 g;
• karot - 2 mga PC.;
• dill - isang maliit na bungkos;
• mayonesa sa panlasa;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda:

Ang pigsa ay natunaw at binabalot ang pollock sa inasnan na tubig hanggang sa malambot, cool at malaya ang pulp mula sa mga buto at balat. I-disassemble namin ang mga isda sa mga plato na bumubuo sa istraktura ng fillet ng isda

Ilagay ang mga plate ng pollock sa isang angkop na lalagyan, idagdag ang mga karot, pinakuluang at gadgad sa isang magaspang na kudkuran

Nagdagdag din kami ng tinadtad na dill at mayonesa sa salad, asin, paminta, ihalo nang lubusan ang lahat

Maglagay ng isang simpleng pinakuluang meryenda ng isda sa isang plato. Kung nais, palamutihan ang salad ayon sa gusto mo, ihatid ito sa mesa ng Bagong Taon.

Festive roll na "Tigre" na may pulang isda

Ang isang napapakitang pampagana sa holiday na may pulang isda ay napakabilis at madaling maghanda.

Mga sangkap:

• itlog - 7 pcs.;
• mayonesa - 150 g;
• harina - 3 kutsara. l;
• almirol - 3 tbsp. l;
• itim na olibo - 150 g;
• dill - isang maliit na bungkos;
• asin, paminta - tikman.

Para sa pagpuno:

• pulang isda - 300 g;
• creamy curd cheese - 150 g.

Paghahanda:

Ihanda ang mga olibo sa pamamagitan ng paggupit sa mga singsing at i-chop ang dill

Masahin ang kuwarta para sa snack roll sa pamamagitan ng paglalagay ng mga itlog sa isang naaangkop na lalagyan at pinalo ang mga ito kasama ng mayonesa at asin sa isang homogenous na masa

Salain ang harina at almirol sa base para sa roll, ihalo. Ibuhos ang isang maliit na bahagi ng likidong omelette na kuwarta sa isang hiwalay na lalagyan, idagdag ang dill, ihalo

Ibuhos ang natitirang kuwarta sa isang baking sheet na may linya na pergamino, magkalat sa isang spatula nang pantay-pantay sa buong ibabaw

Sa ipinamahagi na kuwarta, bahagyang ilatag ang kuwarta na may kutsara na may kutsara at ilatag ang mga singsing ng mga olibo

• Ipinapadala namin ang base para sa roll sa oven para sa 6-7 minuto sa 180 ° C.
• Takpan ang natapos na layer ng kuwarta na may pergamino, paikutin ito nang husto sa kabilang panig at alisin ang pergamino kung saan ito naluto.

Lubricate ang base sa cream cheese, ilatag ang manipis na mga plato ng pulang isda sa buong ibabaw

Pinagsama namin ang lahat, binabalot ito sa pergamino at inilalagay ito sa ref sa loob ng ilang oras

Pinutol namin ang rolyo sa magagandang mga hiwa, inilalagay ito sa isang plato para sa paghahatid sa maligaya na mesa.

Nutrisyon ng isda na walang tinapay

Para sa Bagong Taon 2021, maghahanda kami ng isang masarap na ulam ng isda ayon sa isang simpleng resipe ng restawran.

Mga sangkap:

• mainit na pinausukang rosas na salmon;
• keso ng curd;
• perehil - isang maliit na bungkos;
• mustasa tikman;
• b / c olibo;
• mga pine nut.

Paghahanda:

1. Ang eksaktong dami ng mga sangkap para sa pampagana na ito ay hindi tinukoy, mangyaring gabayan ka ng iyong mga kagustuhan.
2. Tanggalin nang mabuti ang perehil, ilagay ito sa isang lalagyan na may rosas na salmon.
3. Matapos idagdag ang curd keso at mustasa, masahin ang lahat gamit ang isang tinidor (o mga kamay) hanggang makinis.
4. Ibuhos ang mga pine nut sa isang preheated frying pan na walang langis, iprito ito hanggang mabuo ang mga gintong "barrels". Ilagay ang mga pritong mani sa isang napkin ng papel, takpan ng pergamino at gilingin ng isang rolling pin.
5. Bumubuo kami ng maliliit na bola mula sa handa na masa ng isda, igulong sa tinadtad na mga mani.
6. Inilagay namin ang natapos na pampagana na pampagana sa isang plato, ihatid ito sa mesa ng Bagong Taon.

Isinasaalang-alang na ang isda ay maaaring magamit upang maghanda ng parehong maiinit na pinggan at iba't ibang kamangha-manghang at nakakainam na meryenda, maaari kang gumawa ng isang hiwalay na menu ng isda para sa mesa ng Bagong Taon. Matapos makumpleto ang responsableng gawaing ito, ipasok ito ng organiko sa pangkalahatang maligaya na listahan ng mga pinggan na kinalulugdan ng mga sambahayan at panauhin.