Simple at masarap na mga lutong bahay na cookies

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  panaderya

• Oras ng pagluluto:

  30 minuto

Mga sangkap

• harina
• mga itlog
• honey
• kanela
• asukal
• soda

Kung nais mong gumawa ng masarap na mga lutong bahay na cookies, maaari mong gamitin ang anuman sa pinakamahusay na simpleng mga recipe na may detalyadong mga paglalarawan at sunud-sunod na mga larawan sa ibaba.

Minutka honey cookies na may kanela

Ang mga masasarap na lutong bahay na cookies ay maaaring gawin nang napakabilis mula sa simple, abot-kayang mga recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap:

• harina - 1, 5 tbsp.;
• itlog - 2 pcs.;
• asukal - 130 g;
• honey - 2 kutsara. l.;
• soda - ½ tsp;
• kanela - 1 kutsara. l.

Paghahanda:

• Matunaw ang honey sa isang paliguan ng tubig (kung hindi ito likido).
• Sa isang lalagyan ng isang naaangkop na dami, kolektahin ang lahat ng mga sangkap na nakalista sa resipe, na nagsisimula sa honey. Ang soda ay dapat na mapapatay ng ilang patak ng suka.

Kuskusin ang buong masa ng isang kutsara o spatula sa kusina. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay hindi dapat maging masyadong makapal, ngunit hindi rin runny

• Pinamamahusan namin ang aming mga palad ng tubig, kinukuha ang kuwarta na may isang kutsara, igulong ito sa isang bola.
• Inilatag namin ang mga blangko sa isang baking sheet na nakalagay na may baking paper, sa ilang distansya mula sa bawat isa.

Maghurno ng cookies sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto, ihatid

Mga lutong bahay na cookies ng keso

Ayon sa isang simpleng resipe, maaari kang gumawa ng masarap na mga lutong bahay na cookies sa curd na kuwarta.

Mga sangkap:

• harina - 2 kutsara.;
• mantikilya - 220 g;
• malambot na taba ng keso sa kubo - 220 g;
• egg yolks - 2 pcs.;
• asukal - 1 kutsara.;
• tubig - 2 kutsara. l.

Paghahanda:

Pinahid namin ang nagyeyelong mantikilya sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa keso sa kubo (pinalamig upang ang mantikilya ay hindi mabilis na matunaw at hindi kumuha ng labis na harina), dating minasa mula sa mga bugal

Salain ang harina sa isang timpla ng cottage cheese at mantikilya, gilingin ang lahat ng mga sangkap sa mga mumo. Ang gawain ng paghahanda ng tamang kuwarta gamit ang teknolohiyang ito ay hindi binubuo ng pagmamasa tulad ng paggiling at pagkolekta sa isang homogenous na bukol

Matapos ang pagdaragdag ng mga yolks at malamig na tubig sa nagresultang mumo, pukawin ang lahat nang bahagya hanggang sa magkatulad na pamamahagi at kolektahin ang kuwarta sa isang bukol. Takpan ng foil at iwanan sa ref ng isang oras at kalahati

Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi, igulong ang bawat isa sa isang manipis na layer, gupitin ang mga bilog na 7-8 cm. Isawsaw ang bawat bilog sa isang gilid sa asukal na ibinuhos sa isang patag na lalagyan, tiklupin ito sa kalahati

Sa sandaling muling isawsaw namin ang pinagsama na blangko sa isang gilid, muli nating ititiklop ito sa kalahati. Ang natapos na shell ay isawsaw sa asukal sa huling oras at ilagay sa isang baking sheet na may pergamino, asukal up

Nagbe-bake kami ng cookies sa 190 ° C sa loob ng 20 minuto

Mga cookies ng lemon ricotta

Maaari mong mabilis at madali ang paggawa ng masarap na mga lutong bahay na cookies gamit ang isa sa mga pinakamahusay na recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap:

• harina - 2, 5 tbsp.;
• baking pulbos - 1 tsp;
• mantikilya - 110 g;
• itlog - 2 pcs.;
• ricotta keso - 1 pakete (450 g);
• lemon zest - 1 tsp + 1 tsp sa salamin;
• lemon juice - 3 kutsara. l.;
• asukal - 2 kutsara.;
• pulbos na asukal - ¾ st.;
• asin - isang kurot.

Paghahanda:

• Sa isang lalagyan ay pinaghahalo namin ang mga tuyong sangkap para sa cookies: sifted harina, baking powder, asin.
• Talunin ang pinalambot na mantikilya upang makagawa ng isang malambot na pinuti na creamy mass, magdagdag ng mga itlog, magpatuloy sa paghampas.

• Sa nagresultang masa, magdagdag ng ricotta, hinampas hanggang sa makinis, pati na rin ang lemon zest, ihalo muli.
• Gumamit ng isang kutsara o spatula sa kusina upang ihalo ang mga tuyong sangkap sa likidong base ng cookie.

Ikalat ang nagresultang kuwarta gamit ang isang kutsara sa isang baking sheet na may baking paper, na binibigyan ito ng hugis ng mga bola

• Nagbe-bake kami ng cookies sa 190 ° for sa loob ng 15 minuto, palamigin.
• Ibuhos ang pinalamig na cookies na may lemon-sugar icing, pagpapakilos ng asukal sa icing na may lemon juice at zest.

Mga homemade savoyardi cookies

Nakakagulat, tulad ng isang tanyag na gourmet at napaka masarap na biskwit tulad ng Savoyardi ay maaaring lutong bahay. Bukod dito, handa ito ayon sa isang hindi kapani-paniwalang simpleng recipe.

Mga sangkap:

• harina - 50 g;
• asukal sa icing - 50 g;
• itlog - 2 pcs.;
• vanilla sugar - 1 sachet.

Paghahanda:

Hatiin ang mga itlog sa mga puti at yolks, gilingin ang huli ng vanilla sugar

• Una, talunin ang mga protina sa isang foam na may isang taong magaling makisama, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang pulbos na asukal, ipagpatuloy ang proseso hanggang sa makuha ang isang masa na may matatag na mga taluktok.
• Pinagsasama namin ang dalawang nakahandang masa. Dahan-dahang ngunit lubusang pinupukaw, magdagdag ng harina sa mga bahagi.

• Ikinalat namin ang malambot na kuwarta ng biskwit sa isang culinary bag, ilagay ang "mga daliri" na 7 cm ang haba sa isang baking sheet na may baking paper sa ilang distansya mula sa bawat isa.
• Kung ninanais, ang bawat piraso ay maaaring iwisik ng kaunting asukal o glaze sa pamamagitan ng pagpapakilos ng asukal sa asukal sa tubig o gatas.

• Nagbe-bake kami ng cookies sa 170-175 ° С nang hindi hihigit sa 14 minuto (ang mga cookies ay dapat manatiling magaan).
• Ang baking ay maaaring magamit hindi lamang para sa inilaan nitong layunin, bilang isang panghimagas para sa tsaa o kape, kundi pati na rin upang maghanda ng maraming iba pang mga tanyag na panghimagas kasama nito.

Oatmeal cookies na walang itlog

Ang mga masarap na homemade oatmeal na cookies ay maaaring gawin gamit ang isa sa mga pinakamahusay na madaling resipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap:

• oatmeal - 1 tbsp.;
• coconut flakes - 1 kutsara.;
• harina ng trigo - 1 kutsara.;
• asukal - ½ tbsp.;
• mantikilya - 100 g;
• honey - 2 kutsara. l.;
• soda - 1 tsp;
• kasiyahan ng 1 orange;
• vanilla sugar - 1 tsp;
• asin - isang kurot.

Paghahanda:

Sa isang maluwang na lalagyan ng isang naaangkop na dami, ihalo ang lahat ng mga dry sangkap: oatmeal, coconut, harina, asin, magdagdag ng asukal (ang halaga ay maaaring ayusin upang umangkop sa iyong mga kagustuhan) at asukal sa vanilla

• Kuskusin ang orange zest (ang dilaw na bahagi lamang) sa nagresultang timpla, lubusan na banlaw ang prutas.
• Dissolve butter at honey sa isang kasirola, magdagdag ng soda, slaked na may tubig na kumukulo (isang pares ng mga kutsara) o suka.
• Ibuhos ang nagresultang pinaghalong langis-honey sa mga tuyong sangkap, paggawa ng isang butas, pukawin.

Mula sa maingat na pagmasa ng kuwarta ay bumubuo kami ng maliliit na bola sa pamamagitan ng kamay, ilatag sa isang baking sheet na may baking paper

Nagbe-bake kami ng cookies sa 180 ° C sa loob ng 12 minuto

Homemade baklava

Masarap na homemade na napakasarap na pagkain na may pagpuno ng nut - baklava. Maaari itong ihanda alinsunod sa tanyag na simpleng recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap:

• harina - 2 kutsara.;
• kulay-gatas - 1 kutsara.;
• mantikilya - 1 pack;
• baking powder - ½ tsp;
• pula ng itlog para sa pagpapahid ng amag.

Para sa pagpuno:

• asukal - ½ tbsp.;
• pasas - 1 tbsp.;
• mga nogales - 1 kutsara.;
• lemon - 1 pc.;
• itlog

Paghahanda:

• Upang maghanda ng shortcrust pastry, ihalo ang harina na may baking pulbos, idagdag ang pinalambot na mantikilya, gilingin sa mga mumo.
• Ikinakalat namin ang sour cream sa nagresultang butter crumb, ihalo, pagkumpleto ng proseso ng paghahanda ng kuwarta.
• Ikalat ang homogenous na manipis na kuwarta nang pantay sa dalawang bag. Inilalagay namin ang kuwarta sa ref para sa isang oras o kaunti pa.

• Upang maihanda ang pagpuno, ihalo ang asukal sa itlog, kuskusin ang lemon zest, daklot ang isang maliit na makatas na sapal.
• Hinahalo namin ang nagresultang masa sa mga pasas at mani na durog sa isang blender.

Igulong ang kuwarta sa dalawang manipis na mga layer (depende sa form kung saan kami maghurno)

• Ikinakalat namin ang isang layer sa ilalim ng form na greased, isara ito sa isa pa at grasa ito ng yolk.
• Gupitin ang mga piraso tipikal para sa baklava, ipadala sa oven, maghurno sa 200 ° C hanggang sa mamula ng magaan.

Inaalis namin ito mula sa oven, gupitin ito kasama ang dati nang ginupit, hindi namin ito aalisin mula sa hulma hanggang sa ganap itong lumamig

Oreo cookies

Ang isang simpleng resipe na may isang detalyadong paglalarawan ay maaaring magamit upang makagawa ng masarap na homemade oreo cookies.

Mga sangkap:

• harina - 100 g;
• asukal sa icing - 50 g;
• mantikilya - 75 g;
• kakaw - 25 g;
• egg yolk - 1 pc.;
• baking powder - ½ tsp;
• asin - isang kurot.

Para sa cream:

• mantikilya - 80 g;
• asukal sa icing - 80 g;
• vanillin

Paghahanda:

Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal at asin sa isang naaangkop na lalagyan, talunin ng isang taong magaling makisama sa mataas na bilis hanggang sa mahimulmol

Patuloy na matalo, idagdag ang yolk sa kuwarta, bawasan ang bilis at magdagdag ng isang halo ng mga tuyong sangkap: harina, kakaw at baking powder

• Kinokolekta namin ang kuwarta sa isang bukol, ibalot ito sa cling film at inilalagay ito sa ref sa loob ng kalahating oras.
• Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, igulong ito sa manipis na mga layer na halili. Gupitin ang mga bilog ng nais na laki mula sa bawat layer ng kuwarta.
• Ang pagtula ng mga blangko ng cookie sa isang baking sheet na may papel, maghurno para sa 8 minuto sa 180 ° C.

• Maaari kang maghanda ng isang cream nang maaga upang itago ito sa ref bago gamitin.
• Para sa cream, talunin lamang ang pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal, magdagdag ng banilya sa anumang anyo at ang nais na halaga, pukawin.
• Inilabas namin ang cream para sa kalahati ng kabuuang bilang ng mga cookies, pagkatapos ilagay ito sa isang culinary bag o isang regular na bag at pinutol ang isang sulok.

Pagsamahin ang parehong halves ng cookies (mayroon at walang cream), ilagay ito sa isang paghahatid ng ulam

Galette cookies

Ang mga masasarap na lutong bahay na biskwit na biskwit ay maaaring ihanda alinsunod sa isang simpleng resipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap:

• harina - 550 g;
• tubig - 250 ML;
• langis ng gulay - 140 g;
• asukal - 1 tsp;
• asin - 1 tsp;
• linga, binhi ng flax - 2 tbsp. l.

Paghahanda:

Magdagdag ng asin, asukal at halo ng binhi sa isang lalagyan na may sifted na harina, ihalo

Pagsamahin ang langis ng langis at gulay sa isang kasirola, init hanggang isang pigsa. Ibuhos ang mainit na halo sa isang maliit na stream sa mga tuyong sangkap na may tuluy-tuloy na pagpapakilos

• Ikinakalat namin ito sa isang ibabaw ng trabaho na sinablig ng harina, masahin ang isang malambot na kuwarta na plastik.
• Hatiin ito sa kalahati, takpan ng foil at iwanan ng 15-20 minuto sa temperatura ng kuwarto.

• Igulong ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang manipis na hugis-parihaba na layer nang direkta sa baking paper, iwisik ito ng harina. Gupitin ang pinagsama na layer sa mga parihaba ng nais na laki.
• Ilagay ang papel kasama ang mga cutter ng cookie sa isang baking sheet, maghurno sa 180 ° C sa loob ng 8-12 minuto.

Mga soft apple cookies

Maghahanda kami ng masarap at mabangong mga homemade na cookies ayon sa isang simpleng resipe na may detalyadong paglalarawan at larawan.

Mga sangkap:

• harina - 350 g;
• itlog - 2 pcs.;
• asukal - ½ tbsp.;
• mantikilya - 100 g;
• baking pulbos - 1 kutsara. l.;
• mansanas - 2 mga PC.;
• pulbos na asukal.

Paghahanda:

1. Talunin ang mga itlog hanggang sa malambot, magdagdag ng asukal, patuloy na matalo.
2. Sa proseso ng pagkatalo, magdagdag ng pinalambot na mantikilya, matalo, magdagdag ng isang katlo ng harina, magpatuloy sa matalo.
3. Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng baking pulbos at ang natitirang harina, ihalo, bawasan ang bilis.
4. Ilagay ang mga paunang handa na mansanas (peeled at gupitin sa maliliit na piraso) sa isang bahagyang malagkit, manipis na kuwarta, ihalo.
5. Masahin ang kuwarta hanggang sa pantay na ibinahagi ang mga piraso ng mansanas. Ikinakalat namin ang kuwarta na may mga mansanas sa maliliit na bahagi sa isang baking sheet na may papel, gamit ang dalawang kutsarita.
6. Maghurno sa oven ng 25 minuto (hanggang sa kaunting ginintuang kayumanggi) sa 180 ° C.

Ang paggawa ng mga lutong bahay na cookies ay isang napaka-simpleng proseso, sa halip, isang kaaya-aya na libangan sa pagkamalikhain. Sapat na upang pumili ng alinman sa mga pinakamahusay na recipe, kung nais mo, gumawa ng iyong sariling mga pagsasaayos at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na mga lutong bahay na cake.