Mga resipe para sa masarap na dibdib ng manok

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  pangalawa

• Oras ng pagluluto:

  1, 5 oras

Mga sangkap

• dibdib ng manok
• kulay-gatas
• asin
• paminta
• kulantro

Ang dibdib ng manok ay isang produktong pandiyeta, habang ang karne nito ay malambot at masarap. Ngunit may isang sagabal - mayroong maliit na katas ng karne sa mga suso. Samakatuwid, upang ang karne ay maging makatas, kailangan mong malaman kung paano ito lutuin nang tama sa isang kawali.

Dibdib ng manok sa isang kawali sa sarsa ng sour cream

Ang dibdib ng manok sa sarsa ng kulay-gatas ay ang pinakamadaling paraan upang magluto ng masarap na puting karne sa isang kawali. Ang ulam na ito ay napakahusay sa pasta, bigas, sariwang gulay at anumang iba pang pang ulam.

Mga sangkap:

• 1 dibdib ng manok;
• 130 ML sour cream;
• Asin at paminta para lumasa;
• kulanteng tikman.

Paghahanda:

Hugasan namin ang dibdib, pinatuyo ito, gupitin sa mga cube na tungkol sa 2-3 cm ang kapal

Painitin ang isang kawali na may mantikilya, ilatag ang mga piraso ng karne at iprito ng paminsan-minsang pagpapakilos hanggang sa puti

Pagkatapos ay iwisik ang karne ng asin, paminta at kulantro, ihalo

Ngayon idagdag ang fermented na produkto ng gatas, ihalo muli at i-ulam ang ulam sa loob ng 20 minuto

Pinapayuhan ng mga may karanasan na chef ang pagbili ng dibdib ng manok para sa pagluluto, hindi ng fillet. Pinipigilan ng pagkakaroon ng buto ang karne na mabilis na matuyo, pinoprotektahan ng balat ang isang maliit na layer ng taba sa ilalim. Samakatuwid, ang mga pinggan sa dibdib ay mas makatas at masarap

Makatas chops ng manok

Ang mga chops ay maaaring lutuin sa isang kawali, alinman sa baboy, baka o dibdib ng manok. Ang ulam ay naging insanely masarap at makatas, at lahat salamat sa tubig ng bawang.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok;
• bawang;
• mga itlog;
• asin at paminta;
• harina

Paghahanda:

Hugasan namin ang mga dibdib ng manok at gupitin ito sa tatlong mga plato, bawat isa ay tinatakpan namin ng foil at pinalo ng martilyo sa magkabilang panig

Pagkatapos ihalo ang asin at paminta at iwisik ang bawat piraso sa lahat ng panig na may nagresultang timpla, ilagay ito sa isang mangkok

• Pigain ang bawang sa isang mangkok na tubig. Kumuha kami ng isang maanghang na gulay upang tikman, ngunit dapat mayroong hindi bababa sa 5 mga sibuyas.
• Ibuhos ang mga piraso ng karne na may tubig na may bawang at iwanan upang mag-atsara nang hindi bababa sa 2 oras, o mas mahusay sa 12 oras.

Maghimok ng 2-3 itlog sa isang mangkok, iling. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na plato

Ngayon ay nilalagyan namin ng tinapay ang bawat piraso ng dibdib sa harina, at pagkatapos ay isawsaw sa halo ng itlog

Maglagay ng mantikilya sa isang mainit na kawali at iprito sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi

Dapat mong subukang gupitin ang dibdib sa mga piraso ng parehong kapal, upang hindi mangyari na ang manipis na gilid ay matutuyo, at ang mas makapal ay lutuin lamang.

Dibdib ng manok sa batong sour cream

Ang dibdib ng manok ay maaaring lutuin sa isang kawali sa sour cream batter. Ito ay salamat sa fermented na produkto ng gatas na ang humampas ay naging mahangin at mahimulmol, at ang karne mismo, parehong makatas at masarap.

Mga sangkap:

• 500 g dibdib ng manok;
• 3 kutsara l. kulay-gatas;
• 3 itlog;
• Asin at paminta para lumasa;
• 3, 5 Art. l. harina;
• mantika.

Paghahanda:

1. Hugasan namin ang dibdib ng manok, pinatuyo ito at pinuputol ito ng pahaba sa dalawang bahagi. Gupitin ang bawat kalahati sa manipis na mga hiwa na hindi mas makapal kaysa sa 1 cm.
2. Ngayon ay naghihimok kami ng mga itlog sa isang mangkok, nagdagdag ng asin at paminta at naglalagay ng kulay-gatas na anumang nilalaman ng taba, pukawin hanggang makinis.
3. Ibuhos ang sifted na harina sa nagresultang timpla at dalhin ang batter sa nais na pagkakapare-pareho, katulad ng isang kuwarta para sa mga pancake. Ang eksaktong dami ng harina ay depende sa laki ng mga itlog at taba ng nilalaman ng fermented milk product.
4. Isawsaw ang mga piraso ng manok sa batter ng sour cream at ilagay sa isang kawali na may nainit na langis.
5. Pagprito ng karne sa magkabilang panig ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay ikinalat namin ito sa isang napkin upang alisin ang labis na taba mula sa natapos na ulam.
6. Iprito ang dibdib ng manok sa katamtamang init upang ang bawat piraso ay luto nang pantay, kapwa sa labas at sa loob.

Chicken Breast Beef Stroganoff

Maaari kang magluto ng stroganoff ng karne ng baka sa isang kawali mula sa parehong dibdib at dibdib ng manok. Ang pinggan ay naging malambot at napaka masarap.

Mga sangkap:

• 500-700 g ng dibdib ng manok;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 1 kutsara l. harina;
• 2 kutsara l. tomato paste;
• 3 kutsara l. kulay-gatas;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 0.5 tsp asin;
• itim na paminta sa panlasa;
• paprika upang tikman;
• 3 kutsara l. mantika.

Paghahanda:

• Gupitin ang hugasan at pinatuyong dibdib ng manok sa haba sa dalawang bahagi. Takpan ang fillet ng foil at talunin ng martilyo sa magkabilang panig upang lumambot ang mga hibla ng karne.
• Ngayon ay pinutol namin ang bawat piraso sa mahabang piraso.

I-chop ang peeled na sibuyas na ulo sa maliit na cubes

• Grind peeled karot sa isang magaspang kudkuran.
• Ikinakalat namin ang karne sa isang kawali na ininit na may langis, iprito ang mga piraso ng manok hanggang sa mawala ang lahat ng likido at isang magaan na mapula.

Pagkatapos ibuhos ang sibuyas, harina sa karne, ihalo at iprito ng 1 minuto

Susunod, ipinapadala namin ang mga karot, ihalo, iprito ng ilang higit pang minuto

Ngayon ibuhos ang tomato paste na lasaw sa tubig, magdagdag ng asin, paminta at paprika. Paghaluin ang lahat at kumulo sa loob ng 10 minuto

• Pagkatapos magdagdag ng kulay-gatas, pisilin ang bawang, kumulo ang karne sa loob ng 2-3 minuto at handa na ang beef stroganoff.
• Kung mayroon kang dibdib ng manok na walang balat at buto, ngunit hindi ito malambot hangga't gusto mo, pagkatapos ang gayong karne ay maaaring tinadtad at lutuin, halimbawa, pasta na may makapal na creamy sauce.

Mga skewer ng manok sa matamis na paprika sa isang kawali

Kung nais mong mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may isang hindi pangkaraniwang ulam, pagkatapos lutuin sila ng mga kebab ng dibdib ng manok. Ang mga masarap at pampagana na kebab ay maaaring pinirito pareho sa oven at sa isang regular na kawali.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok;
• asin at paminta;
• paprika;
• langis ng oliba.

Paghahanda:

Gupitin ang handa na dibdib ng manok sa mga piraso ng 2-3 cm ang haba

Ilagay ang mga piraso sa isang mangkok, asin, paminta, iwisik ang paprika, ibuhos ng langis at ihalo na rin

Takpan ang karne ng foil at atsara sa loob ng 30-40 minuto

• Pukawin muli ang adobo na suso at i-string ito sa mga tuhog.
• Ikinakalat namin ang mga kebab sa isang kawali na may mainit na langis at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung ang mga piraso ay natakpan na ng isang ginintuang kayumanggi tinapay, ngunit ang karne ay hindi pa handa sa loob, pagkatapos ay takpan ang kawali ng takip at kumulo ang kebabs sa mababang init sa loob ng 3-5 minuto.

Ang mga tusuk ay maaaring ibabad sa malamig na tubig bago lutuin, kaya't ang mga pritong piraso ng karne ay mas madaling alisin mula sa kanila. Sa pagitan ng mga piraso ng karne, kung nais mo, maaari kang mag-string ng mga gulay, halimbawa, mga piraso ng kamatis o matamis na paminta, sa isang tuhog

Dibdib ng manok na may keso sa kampanilya sa isang kawali

Mula sa karne ng manok sa isang regular na kawali, maaari kang maghanda ng isang ulam para sa parehong hapunan ng pamilya at isang maligaya na mesa, halimbawa, dibdib ng manok na may keso sa paminta ng kampanilya.

Mga sangkap:

• 250 g dibdib ng manok;
• 100 g ng keso;
• 1 itlog;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• 1 kampanilya paminta;
• 0.5 tsp asin;
• itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang mga peppers ng kampanilya sa hindi masyadong manipis na singsing at gupitin ang hindi kinakailangang mga pagkahati na may mga binhi mula sa bawat singsing

Hugasan namin ang dibdib ng manok, tuyo ito at gupitin ito sa maliit na cube

• Ngayon ay naghimok kami ng isang itlog sa tinadtad na karne, nagdagdag ng gadgad na keso at pampalasa, pinipiga ang bawang, masahin nang mabuti ang lahat.
• Ilagay ang mga singsing ng paminta ng kampanilya sa isang kawali na may pinainit na langis at punan ang mga ito ng tinadtad na karne.

Iprito namin ang mga pinalamanan na singsing para sa 3-4 minuto sa isang gilid at isang pares ng mga minuto sa kabilang panig. Pagkatapos takpan ng takip at ihanda sa loob ng 2-3 minuto

Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato, iwisik ang mga sariwang halaman, at ihain sa anumang bahagi ng ulam.

Dibdib ng manok na may keso

Isa pang resipe ng lutuing Pranses na magpapahintulot sa iyo na magluto ng masarap na dibdib ng manok na may keso at ham sa isang kawali. Ang nasabing napakagandang ulam ay maaaring ihain pareho para sa isang hapunan ng pamilya at para sa isang maligaya na hapunan.

Mga sangkap:

• 600 g dibdib ng manok;
• 50 g ham;
• 40 g ng keso;
• 2 itlog;
• mga breadcrumb;
• mantika.

Paghahanda:

• Hugasan namin ang karne ng manok, tuyo ito at ngayon ay maingat na gupitin ang isang maliit na bulsa sa dibdib ng manok.
• Pagkatapos ay gupitin ang keso sa mga hiwa, balutin ito ng ham at ilagay sa isang bulsa. I-pin namin ito sa mga skewer o toothpick.
• Ngayon ibuhos ang mga crackers sa isang mangkok, at talunin ang mga itlog na may pagdaragdag ng asin sa isa pa.

• Isawsaw ang dibdib sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay tinapay sa mga breadcrumb at ilagay sa isang kawali na may mainit na mantikilya.
• Pagprito ng dibdib ng 5-6 minuto sa bawat panig, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa pergamino, ilabas ang mga tuhog at ihain sila sa mesa.

Huwag magmadali upang maihatid ang dibdib ng manok, bigyan ito ng kaunting oras upang makapagpahinga. Ang karne ay lilipat mula sa thermal shock at ang juice ay pantay na ibabahagi sa loob

Dibdib ng manok na may mga gulay

Mula sa dibdib ng manok sa isang kawali, maaari kang maghanda ng isang buong tanghalian o hapunan. Kumuha lang kami ng manok ng manok, patatas at ilang gulay.

Mga sangkap:

• 500 g dibdib ng manok;
• 3 sibuyas;
• 3 karot;
• 500 g patatas;
• 200 g kamatis;
• isang bungkos ng perehil;
• 200 ML ng mashed na kamatis;
• Asin at paminta para lumasa;
• pinatuyong luya;
• langis ng oliba.

Paghahanda:

Gupitin ang mga sibuyas at karot sa maliliit na piraso, at gupitin ang dibdib ng manok sa maliit na piraso

Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang mahusay na pinainit na kawali na may mantikilya at iprito sa sobrang init

• Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at mga sibuyas, ihalo, iprito ng 5 minuto.
• Ngayon ay ikinakalat namin ang mga patatas at kamatis na pinutol sa maliliit na cube, ihalo, takip, maghintay ng 5 minuto.

• Matapos ang nilalaman ng kawali, asin, paminta, iwisik ang pinatuyong luya at iba pang pampalasa tulad ng ninanais.
• Ibuhos ang gadgad na mga kamatis o tomato juice, ihalo, kumulo sa ilalim ng takip hanggang handa na ang patatas.

Budburan ang natapos na ulam na may tinadtad na perehil, bigyan ito ng oras upang magluto sa ilalim ng takip, upang ang lahat ng mga aroma ay magkakasama at maaaring maghatid

Dibdib ng manok sa isang kawali tulad ng sa oven

Papayagan ka ng ipinanukalang resipe na magluto ng dibdib ng manok sa isang kawali na parang inihurnong sa oven. Ang ulam ay inihanda nang mabilis, nang walang labis na taba, ito ay naging masarap at malusog.

Mga sangkap:

• 350 g dibdib ng manok;
• 1 tsp dijon mustasa;
• 1 tsp pulot;
• 1 sibuyas ng bawang;
• ilang mga sprigs ng perehil.

Paghahanda:

1. Una, gumawa kami ng isang atsara, para dito tinadtad namin ang bawang at perehil, ihalo sa honey, toyo at Dijon mustard.
2. Gupitin ang dibdib ng manok pahaba sa 2-3 bahagi at grasa ang bawat piraso na may atsara.
3. Ngayon ay kinukuha namin ang pergamino, inilalagay ang karne, ibalot ito sa isang sobre at inatsara sa loob ng 10-15 minuto.
4. Pagkatapos ay ilagay ang sobre sa isang preheated pan na walang langis.
5. Pagprito sa magkabilang panig ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay hindi namin ibubukad ang sobre, hayaan ang karne na magpahinga ng 5-10 minuto.
6. Ang natapos na ulam ay maaaring ihain ng bigas at sariwang gulay. Ang natitirang pag-atsara ay maaaring brush sa pritong manok, ginamit bilang isang gravy para sa bigas, o bilang isang dressing ng salad.

Napakadali, mabilis at masarap magluto ng dibdib ng manok sa isang kawali. Ngunit upang ang dibdib ay laging makatas sa anumang ulam, dapat itong marino, ngunit hindi mo dapat payagan ang karne na manatili sa isang acidic na kapaligiran sa loob ng maraming oras. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang halo ng honey, langis ng oliba at lemon juice, na maaaring lumikha ng isang tunay na himala sa loob ng 5 minuto.