Ang pinaka masarap na resipe para sa mga pipino para sa taglamig

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  Mga blangko para sa taglamig

• Oras ng pagluluto:

  1 oras

Mga sangkap

• mga pipino
• dahon ng kurant
• dahon ng seresa
• dahon ng oak
• bawang
• mapait na paminta
• mga payong dill
• asin
• asukal
• suka

Para sa taglamig, maaari kang gumawa ng iba't ibang mga paghahanda mula sa mga pipino. Mga adobo na gulay, atsara o ginagamit para sa mga salad. Sa halip mahirap sabihin kung alin sa mga pagpipilian ang pinaka masarap. Ngunit isaalang-alang ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pag-iimbak ng taglamig.

Mga adobo na crispy cucumber para sa taglamig

Ang mga adobo na pipino sa mga garapon ay isa sa pinaka masarap at simpleng mga recipe para sa paghahanda ng mga gulay para sa taglamig. Ang mga pipino ay masarap at malutong.

Mga Sangkap (bawat 3 litro na garapon):

• 1, 7 kg ng mga pipino;
• 2 dahon ng kurant;
• 2 dahon ng seresa;
• 2 dahon ng oak;
• 1 dahon ng malunggay;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 10 itim na paminta;
• 0, 25 mga pod ng mainit na paminta;
• 1-2 payong ng dill;
• 90 g asin;
• 90 g asukal;
• 90 ML na suka (9%).

Paghahanda:

Ilagay ang mga pipino sa isang malaking mangkok, punan ng malamig na tubig at iwanan ng 2-3 oras. Maayos kaming banlaw at pinuputol ang mga tip

Kumuha kami ng isang isterilisadong garapon, naglalagay ng mga pampalasa at lahat ng mga dahon na ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap sa ibaba

Pinupuno namin ang garapon ng mga pampalasa na may mga pipino

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pipino, takpan ng takip at painitin ang mga gulay sa kalahating oras

Ibuhos ang tubig mula sa mga pipino sa isang kasirola, ilagay sa apoy at pakuluan

Ibuhos ang asin at asukal sa isang garapon ng gulay, ibuhos sa suka at pinakuluang tubig

Nakakatuwa! Kailan mag-ferment ng repolyo sa Setyembre 2019

Pinagsama namin ang isang garapon ng mga pipino, binalot ito ng 4-6 na oras, at pagkatapos ay ilagay ito sa imbakan sa isang bodega ng alak o sa isang ordinaryong pantry.

Mga adobo na mga pipino na may bawang at mainit na paminta

Ang mga adobo na pipino ang pinaka masarap na resipe ng meryenda. Ang iminungkahing pagpipilian para sa pag-aasin ng mga gulay para sa taglamig ay hindi kasama ang pagdaragdag ng mga preservatives at suka. Ang mga nasabing pipino ay tiyak na matutuwa ka sa kanilang panlasa at hitsura.

Mga sangkap:

• 4 kg ng mga pipino;
• 2 ulo ng bawang;
• 1 mainit na paminta ng chilli;
• 4-5 twigs ng currants;
• 2-3 payong ng dill;
• 2 dahon ng malunggay;
• 2 bungkos ng sariwang dill;
• 4.5 litro ng tubig;
• mga peppercorn upang tikman;
• 250 g ng asin.

Paghahanda:

Paunang ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 6 na oras, pagkatapos ay banlawan at putulin ang mga buntot. Kumuha kami ng isang malaking kasirola, inilalagay ang kalahati ng mga sanga na may mga dahon ng kurant at mga payong ng dill sa ilalim, 1 malaking dahon ng malunggay, na pinunit namin ng aming mga kamay, at 1 bungkos ng sariwang dill

Magdagdag ng mga sibuyas ng bawang ng isang ulo sa mga gulay, kung malaki ang mga ito, pagkatapos ay gupitin sa kalahati, at kalahati ng mainit na paminta, balatan ito ng mga binhi at gupitin sa maliliit na piraso

Ngayon ay ikinalat namin ang lahat ng mga pipino sa mga pampalasa at halamang gamot, at upang ang mga gulay ay pantay na inasnan, takpan sila ng natitirang mga damo, iwisik ang bawang at mainit na paminta

Ibuhos ang 4 liters ng pinakuluang tubig sa mga pipino, pukawin ang asin sa natitirang 0.5 litro at ibuhos ang asin na tubig sa isang kasirola na naglalaman ng mga nilalaman

Susunod, takpan ang lahat ng gasa, ngunit hindi ang kawali, ngunit ang mga pipino mismo, naglagay ng isang plato sa itaas, at inilagay ang pang-aapi dito, halimbawa, isang 3-litro na garapon ng tubig

Iwanan ang mga pipino ng 3 araw sa temperatura ng kuwarto

Pagkatapos ng 3 araw, inilabas namin ang mga pipino mula sa kawali, banlawan. Salain ang brine sa isang kasirola, ilagay sa apoy at pakuluan. Itinatapon namin ang lahat ng mga halaman at pampalasa: hindi na kinakailangan

Kumuha kami ng malinis na isterilisadong garapon at naglalagay din ng mga pampalasa sa ilalim: mga itim na paminta, bawang, mainit na paminta, mga dahon ng bay. At huwag kalimutan ang tungkol sa mga gulay, na tinikman namin, maaari ka ring kumuha ng mga dahon ng kurant, oak, malunggay, atbp

Naglalagay kami ng mga pipino, pinunan ng asim, takpan ng mga takip at iwanan ng 10 minuto

Pagkatapos ng pag-atsara, alisan muli, pakuluan at ibuhos ang mga pipino dito sa huling pagkakataon

Ngayon ay pinagsama lamang namin ang mga takip, iwanan ang mga ito baligtad sa loob ng isang araw sa ilalim ng mga takip, at pagkatapos ay itago ito para sa imbakan

Ang mga adobo na pipino ay lasa tulad ng mga cucumber ng cask. Hindi lamang sila maihahatid bilang isang pampagana, ngunit ginagamit din upang maghanda ng mga atsara ng atsara, mga salad at iba pang mga pinggan.

Cucumber salad na may mustasa para sa taglamig

Hindi madaling maghanda ng isang masarap na cucumber salad para sa taglamig, ngunit ang maliwanag at masarap na karagdagan sa kahit isang simpleng pinggan ay papayagan ang pinaka masarap na recipe ng mustasa.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga pipino;
• 120 ML ng langis ng gulay;
• 120 ML suka (9%);
• 100 g asukal;
• 1 kutsara l. asin;
• 1 kutsara l. pulbura ng mustasa);
• 1 ulo ng bawang;
• 0.5 bungkos ng dill;
• 0.5 tsp itim na paminta (lupa);
• 0.5 tsp pulang paminta (lupa).

Paghahanda:

Nahuhugasan namin nang maayos ang mga pipino at pinutol ng mga hiwa, marahil sa maliliit na hiwa. Pinong gupitin ang mga dill greens at peeled bawang ng sibuyas

Ilagay ang mga pipino sa isang mangkok kasama ang mga halaman at isang maanghang na gulay, iwisik ang asin, asukal, pula sa lupa at itim na paminta, mustasa. Ibuhos din ang langis at suka at ihalo nang maayos ang lahat

Iniwan namin ang mga gulay sa loob ng 3-4 na oras upang magbigay sila ng katas at marinate. Huwag mag-alala na ang pag-atsara ay magiging maulap: ito ay dapat, sapagkat ito ay mustasa na pulbos na ginagamit dito

Susunod, itabi ang mga pipino sa mga garapon na paunang gamutin ng singaw, punan ang mga ito ng pag-atsara

Sinasaklaw namin ang mga takip at nagpapadala para sa isterilisasyon, sa loob ng 15 minuto, ang countdown mula sa sandali ng kumukulo

Pagkatapos ay igulong namin ang masarap na blangko na may mga takip, palamig ito sa ilalim ng isang kumot at iimbak ang de-latang pagkain sa isang cool na lugar hanggang sa taglamig

Isang masarap na recipe para sa mga pipino para sa taglamig sa Korean

Ang iminungkahing resipe para sa cucumber salad para sa paghahanda para sa taglamig ay kawili-wiling sorpresa sa iyo sa lasa at aroma nito. Ang bersyon na ito ng paghahanda sa taglamig ay nagbibigay para sa pagdaragdag ng mga pampalasa ng Korea, kaya ang pampagana ay tinatawag na "sa Korean". Maraming mga maybahay ang nagsasabi na para sa kanila, ito ang pinaka masarap na resipe para sa pagpapanatili ng mga pipino.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga pipino;
• 500 g karot;
• 1 ulo ng bawang;
• 100 g asukal;
• 50 g ng asin;
• 20 g pampalasa para sa mga karot sa Korea;
• 100 ML suka (9%);
• 100 ML ng langis ng halaman.

Paghahanda:

Kumuha kami ng mga pipino, banlawan nang maayos at gupitin ito sa di-makatwirang mga piraso, halimbawa, sa mga piraso, ngunit hindi manipis. Kung ang mga prutas ay lumago na, mas mabuti na linisin ang mga ito ng mga binhi at magaspang na balat

Grind ang mga karot sa isang Korean grater, magdagdag ng kaunti, upang ito ay maging mas malambot

Ilagay ang lahat ng mga sibuyas ng bawang, balatan at dumaan sa isang pindutin, sa isang mangkok, ibuhos ang asukal na may asin at pampalasa ng Korea. Ibuhos ang suka at langis at paghalo ng mabuti ang lahat

Ngayon ilagay ang mga pipino na may mga karot sa isang mangkok at ibuhos ang nagresultang maanghang na atsara, ihalo nang maayos ang lahat

Pagkatapos takpan ang mga gulay at mag-iwan ng 3 oras upang magbigay sila ng katas. Sa oras na ito, maaari mong isteriliser ang mga garapon at pakuluan ang mga takip

Susunod, ipinapadala namin ang mga gulay sa apoy at pagkatapos kumukulo, pinapainit namin ito sa loob ng 15 minuto. Ngayon ay inilalagay namin ang salad nang direkta sa mainit na form sa mga garapon, igulong ito, isteriliserado ito sa ilalim ng kumot at, pagkatapos ng paglamig, itago ito para sa pag-iimbak

Nakakatuwa! Mga recipe ng cucumber lecho para sa taglamig

Kung wala kang mga pampalasa sa Korea, maaari kang kumuha ng paprika at ihalo ito sa ground coriander at mainit na pulang paminta.

Cucumber salad para sa taglamig na may tomato paste

Ang cucumber salad na may tomato paste ay ang pinaka masarap na recipe ng snack ng taglamig, at din ang pinakamadali. Walang kailangang isterilisado dito, at ang pangangalaga ay ligtas na nakaimbak sa isang madilim, cool na lugar, halimbawa, sa isang bodega ng alak.

Mga sangkap:

• 1.5 kg ng mga pipino;
• 4 na sibuyas;
• 1 ulo ng bawang;
• 1.5 kg ng mga kamatis;
• 10 itim na paminta;
• 8 mga gisantes ng allspice;
• 2 carnations;
• 1 sprig ng basil;
• 1 bungkos ng perehil;
• 2 kutsara l. asin;
• 70 g asukal;
• 2 kutsara l. suka (9%).

Paghahanda:

Kaya, kinukuha namin ang mga kamatis, pinuputol ang mga prutas, ibinuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay madaling balatan ang balat mula sa kanila. Gupitin, ilagay sa isang kasirola at sunugin

Lutuin ang mga kamatis nang halos 10 minuto hanggang sa sila ay maging malambot, pagkatapos ay gilingin ang mga ito hanggang sa makuha ang makapal na katas ng kamatis na may blender at i-reheat ang mga ito upang ang lahat ng labis na likido ay sumingaw

Pagkatapos ibuhos ang allspice at itim na mga peppercorn, clove, asin at asukal sa sarsa at direktang ilagay ang mga gulay sa mga sprigs. Ang perehil na may balanoy ay maaaring balot sa isang bungkos upang madali itong makuha sa paglaon

Gumalaw, ibuhos ang suka pagkatapos ng ilang minuto at lutuin ang ketchup sa loob ng 10 minuto. At upang gawing homogenous at malambot ang sarsa, ipinapasa namin ito sa isang salaan. Siguradong sinusubukan naming tikman, kung may kulang, pagkatapos ay idinagdag namin ito

Ngayon ay inihahanda namin ang salad mismo: pinutol namin ang mga pipino sa mga bilog na 5-7 mm ang kapal, at tinadtad ang sibuyas sa manipis na crescents. Mga clo ng isang maanghang na gulay na may makinis na tinadtad na matalim na kutsilyo

Ibuhos ang mga pipino, sibuyas at bawang sa ketchup, ihalo at lutuin sa loob ng 20 minuto, magdagdag ng asin at asukal kung kinakailangan. Inilatag namin ang mainit na salad sa mga sterile garapon, hinihigpit ang takip, tiyaking balutin ito. Sa sandaling ang konserbasyon ay ganap na cooled down, ilipat namin ito sa permanenteng imbakan

Ang mga crispy na istilong koreano na adobo na mga pipino para sa taglamig

Ang mga salt cucumber sa Korean para sa taglamig ay naiiba mula sa maginoo na pangangalaga hindi lamang sa bilis ng paghahanda, kundi pati na rin na mas matagal ang mga gulay na babad na may espesyal na katas, mas masarap sila. Ito ay isa sa pinaka masarap at napatunayan na mga recipe.

Mga sangkap:

• 4 kg ng mga pipino;
• 1 kg ng mga karot;
• 1 kutsara l. granulated asukal;
• 1 kutsara l. mantika;
• 8 tbsp l. suka (9%);
• 2 kutsara l. asin;
• 2 ulo ng bawang.

Paghahanda:

Para sa resipe, pumili kami ng maliliit na prutas ng mga pipino, mas mainam na kumuha ng gherkins. Punan ang mga gulay ng tubig na yelo at mag-iwan ng 3-4 na oras, ipinapayong palitan ang tubig bawat oras. Papayagan nitong maging makatas at matatag ang mga pipino. Ngunit kung ang mga gulay ay nagmula lamang sa hardin, kung gayon hindi kinakailangan na ibabad ang mga ito

Pagkatapos nito, putulin ang mga buntot ng mga pipino at gupitin ang mga makapal na piraso. Maingat na giling ang mga prutas, huwag magmadali upang ang pampagana ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin

Pinapasa namin ang mga karot sa pamamagitan ng isang Korean grater, na pinagsasama namin sa mga pipino, at idinagdag din ang asukal at asin sa mga gulay, idagdag ang pinindot na mga sibuyas ng bawang, ibuhos sa suka at langis at ihalo

Takpan ang mangkok ng mga nilalaman ng foil at iwanan sa isang cool na lugar para sa isang araw. Paghaluin ang mga gulay tuwing 3 oras

Ilagay ang adobo na salad sa mga sterile na garapon, takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 15 minuto

Pagkatapos namin itong igulong, baligtarin ang mga garapon ng salad, balutin ito ng isang kumot at iwanan ito sa posisyon na ito sa loob ng 2 araw. Pagkatapos ay itinabi namin ito para sa pag-iimbak na malayo sa sikat ng araw

Malutong na adobo na mga pipino para sa taglamig na may mustasa

Sa mustasa mula sa mga pipino, maaari kang maghanda ng isang masarap na salad para sa taglamig. Ngunit kung ang sinuman ay mahilig sa buong adobo na gulay, pagkatapos ay may isa pang pinaka masarap na resipe para sa malutong at nakakatulong na mga pipino para sa taglamig.

Mga sangkap:

• mga pipino;
• 2 dahon ng seresa;
• 2 dahon ng kurant;
• 1 bay leaf;
• 3 mga gisantes ng allspice;
• 3 itim na paminta;
• 1 carnation bud;
• 1 tsp buto ng mustasa;
• 1 horseradish stalk.

Para sa pag-atsara:

• 1 kutsara l. Sahara;
• 1 kutsara l. asin;
• 1 litro ng tubig;
• 1 kutsara l. suka

Paghahanda:

Ibuhos ang mga prutas ng pipino nang 1 oras na may malamig na tubig kung sariwa sila, at sa loob ng 3-4 na oras kung nawala ang kanilang pagkalastiko. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga buntot mula sa prutas

• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat ng mga dahon sa loob ng 1-2 minuto upang walang bakterya na makarating sa mga gulay.
• Kinukuha namin ang mga isterilisadong garapon, inilalagay ang lahat ng mga dahon, malunggay na tangkay at butil ng mustasa sa ilalim, at pagkatapos ay ilagay ang mga pipino mismo.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay, alisan ng tubig pagkatapos ng 10 minuto, pakuluan at ibuhos muli sa mga garapon sa mga pipino

Gayundin, pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig ang brine, ibuhos ang asukal at asin dito, pakuluan. Sa dulo, ibuhos ang suka, ihalo at ibuhos ang atsara sa mga garapon

Pinagsama namin ang mga garapon na may takip, balutin, iwanan upang ganap na cool. At pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang cool na lugar para sa pag-iimbak

Ang pagluluto ng mga pipino para sa taglamig ay napaka-simple, lalo na kapag nahanap ko ang pinaka masarap na resipe para sa pag-aani ng taglamig para sa aking sarili. Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang uri ng pangangalaga: ito ay magiging isang salad, isang buong piraso, inasnan o adobo.

Ang mga pipino ay maaaring pinagsama kasama ng iba pang mga gulay, zucchini, bell peppers, bawang, kamatis at mga sibuyas na napupunta sa kanila. At, syempre, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa, halamang gamot at iba`t ibang pampalasa, na magpapalasa sa pampagana at mas mabango ang pampagana.