Mga klasikong recipe para sa cake na "Black Prince"

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

• Kategorya:

  Bakery

• Oras ng pagluluto:

  1, 5-2 na oras

Mga sangkap

• kefir
• harina
• mantikilya
• kulay-gatas
• pulbos ng kakaw
• asukal
• maitim na tsokolate
• soda
• itlog

Ang pagpili ng isang klasikong recipe na may sunud-sunod na mga larawan, maghahanda kami ng isang napaka-masarap at kamangha-manghang cake ng Black Prince sa bahay.

Cake na "Black Prince" sa kefir

Maaari kang magluto ng isang napaka-masarap na tanyag na Black Prince cake ayon sa isa sa mga klasikong recipe sa kefir na may detalyadong mga paglalarawan at sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap:

• kefir - 1 tbsp.;
• harina - 1 kutsara.;
• mantikilya - 200 g;
• kulay-gatas - 250 g;
• pulbos ng kakaw - 1 kutsara. l.;
• asukal - 1 kutsara. + ½ st.;
• maitim na tsokolate - 50 g;
• soda - 1 tsp;
• itlog - 1 pc.

Paghahanda:

Talunin ang pinalamig na mga itlog sa isang mangkok ng isang nakatigil na panghalo o gumamit ng isang nakalubog. Matapos ang pagbuo ng foam, magdagdag ng asukal sa mga bahagi, patuloy na matalo

Ibuhos ang kefir sa nadagdagang masa ng itlog, magdagdag ng kakaw at soda, ihalo sa pamamagitan ng pagbawas ng bilis ng panghalo. Matapos idagdag ang sifted na harina sa nagresultang homogenous na masa, masahin ang kuwarta at ibuhos sa isang greased split baking dish

Ipinapadala namin ang kuwarta sa form sa oven sa loob ng 25-30 minuto sa 180 ° C

Matapos kuskusin ang lamog na mantikilya na may kalahating baso ng asukal, magdagdag ng sour cream, masahin ang isang malambot na makinis na cream

Gupitin ang cooled cake nang pahaba sa dalawang bahagi, grasa ang bawat isa na may cream, kolektahin ang cake

Kung ninanais, ang mga cake ay maaaring paunang ibabad sa anumang syrup

Nakakatuwa! Paano magluto ng salmon sa oven na makatas at malambot

Budburan ang buong ibabaw ng cake ng maraming gadgad na tsokolate, hayaan itong magbabad at ihatid

Black Prince cake na may creamy sour cream

Ayon sa isa sa mga klasikong recipe na may sunud-sunod na mga larawan, maghahanda kami ng isang simpleng masarap na cake ng Black Prince na may creamy sour cream.

Mga sangkap:

• harina - 300 g;
• kefir - 250 ML;
• itlog - 2 pcs.;
• pulbos ng kakaw - 40 g;
• asukal - 200 g;
• vanilla sugar - 1 tsp;
• soda - 1 tsp;
• mantikilya - 80 g.

Para sa cream:

• kulay-gatas - 500 g;
• cream 35% - 200 g;
• vanilla sugar - 1 tsp;
• asukal sa icing - 80 g.

Para sa tagapuno:

mga nakapirming seresa - 250 g

Paghahanda:

Pagsamahin ang sifted harina at kakaw sa isang lalagyan, magdagdag ng mabilis na soda, ihalo nang lubusan ang mga tuyong sangkap

Sa isa pang lalagyan, talunin ang mga itlog ng asukal hanggang sa gumaan at madagdagan ang dami ng dami

Ibuhos ang kefir, natunaw at pinalamig na mantikilya sa nagresultang homogenous na halo ng itlog, pukawin

Pinagsasama namin ang parehong nakahandang masa, masahin hanggang sa makuha ang isang lumalawak na kuwarta. Pinupuno namin ito ng handa na split form, grasa ito ng langis at inilalagay ang pergamino sa ilalim

Inihurno namin ang base ng cake sa loob ng 45 minuto sa 180 ° C

Matapos ang cooled cake ay gupitin ito sa dalawa o tatlong mga layer, depende sa diameter ng ginamit na hulma. Paunang putulin ang bahagi ng matambok mula sa itaas, gilingin ito sa mga mumo gamit ang isang blender

I-Defrost ang mga seresa sa anumang paraan. Haluin ang cooled cream na may icing sugar at vanilla sugar hanggang makapal. Pukawin ang kulay-gatas sa cream nang hindi gumagamit ng isang panghalo

Matapos ibabad ang mga cake na may cherry juice, grasa ang mga ito ng cream. Ilagay ang tagapuno ng seresa sa dalawa sa tatlo (o isa sa dalawa) na cake na may cream

Isara ang natitirang crust, coat na may cream at iwisik ang mga chocolate chips

Maaari mong palamutihan ang cake na may higit pang mga tsokolate chips, magbabad para sa 4-5 na oras at ihatid ang paggamot sa mesa

Bersyon ng Soviet ng Black Prince cake

Ang iyong paboritong cake ng Black Prince ay maaaring ihanda alinsunod sa isa sa mga klasikong recipe ng panahon ng Soviet na may detalyadong mga paglalarawan at sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap:

• harina - 140 g;
• itlog - 3 mga PC.;
• asukal - 200 g;
• kulay-gatas 25% - 200 g;
• kakaw - 2 kutsara. l;
• lemon juice - 1 tsp;
• soda - 1 tsp.

Para sa cream:

• kulay-gatas 25% na taba - 700 g;
• asukal - 150 g

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog na may asukal at idagdag ang kulay-gatas, masahin ang base ng likido na kuwarta, magdagdag ng isang halo ng harina at kakaw dito

Nakatanggap ng isang homogenous na tsokolate na kuwarta, magdagdag ng soda na slaked na may lemon juice dito, pukawin muli

Ikinalat namin ang kuwarta sa isang greased form, maghurno ng 40-45 minuto sa 180 ° C

Palamigin ang pangunahing keyk at gupitin sa tatlong manipis, balutan ng sour cream ang bawat isa. Upang maghanda ng kulay-gatas, talunin lamang ang kulay-gatas na may asukal sa isang taong magaling makisama

Kinokolekta namin ang cake, pinahid ang ibabaw ng gilid ng natitirang cream

Nakakatuwa! Madali at mabilis na Napoleon cake na gawa sa handa na puff pastry

Iniwan namin ang cake upang magbabad sa loob ng 3-4 na oras, ihatid ito sa mesa

Cake na "Black Prince" na may mga cake ng biskwit sa langis ng halaman

Maaari kang gumawa ng isang masarap na cake ng Black Prince alinsunod sa isa sa mga simpleng klasikong recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap:

• harina - 250 g;
• kefir - 250 ML;
• kakaw - 50 g;
• asukal - 200 g;
• itlog - 3 mga PC.;
• soda - 1.5 tsp;
• baking pulbos - 1 tsp;
• langis ng gulay - 4 tbsp. l.;
• tsokolate para sa dekorasyon - 50 g.

Para sa cream:

• kulay-gatas 15-25% - 600 g;
• asukal - 100 g;
• vanilla sugar - 1 tsp

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog na may asukal, idagdag ang kefir, preheated sa temperatura ng kuwarto at halo-halong may soda

Matapos lubusang pukawin ang foamed kefir na may mga pinalo na itlog, idagdag ang langis ng gulay, ihalo muli

Maghanda ng tuyong timpla ng sifted na harina at kakaw, magdagdag ng vanilla sugar at baking powder

Matapos ang paghahalo ng lahat ng mga sangkap hanggang sa pantay na pamamahagi, magdagdag ng kaunti sa nakahandang masa sa itaas, pukawin muli

Naghurno kami ng dalawang cake (kung gumagana ito nang sabay, kung hindi man, halili) sa oven sa 180 ° C para sa halos 35-40 minuto

Maghanda ng mga chocolate chip mula sa mga pinutol na tuktok ng cake, gupitin ang bawat cooled cake sa dalawa

Kung ang sour cream ay hindi masyadong makapal, inilalagay namin ito sa gasa, kung hindi man ay ginagamit namin ito upang magawa agad ang cream

Talunin ang sour cream na may asukal hanggang malambot, coat ang cake at kolektahin ang cake

Budburan ang pang-greased na gilid ng cake na may mga chocolate chip, na iniiwan ang gitna na libre. Pinalamutian namin ito ng gadgad na tsokolate, hinayaan itong magbabad at maghatid

Cake na "Black Prince" na may kulay-gatas

Maaari kang gumawa ng mga chocolate cake para sa iyong paboritong cake ng Black Prince na may kulay-gatas ayon sa isa sa mga klasikong recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap:

• harina - 250 g;
• mantikilya - 30 g;
• kulay-gatas - 250 g;
• asukal - 200 g;
• kakaw - 40 g;
• soda - 1 tsp;
• asin - isang kurot.

Paghahanda:

Paghaluin ang sifted harina, kakaw at soda sa isang angkop na lalagyan

Sa isang mangkok ng panghalo, ihalo ang mga itlog, asukal at kulay-gatas sa katamtamang bilis, magdagdag ng mga maramihang sangkap

Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang greased form, maghurno sa isang cake, pagkatapos ay i-cut sa isang cooled form. Ang isa pang pagpipilian ay ang maghurno nang magkahiwalay ng 2-3 cake

Naghurno kami ng mga cake sa loob ng 40-50 minuto sa 180 ° C sa oven

Maaari kang gumawa ng ganap na anumang cream para sa mga cake ng tsokolate, na ginagawang posible na tikman ang iyong paboritong cake na may iba't ibang mga tala ng lasa

Ang tuktok ng cake ay maaaring sakop ng tsokolate icing sa pamamagitan ng pagtunaw ng tsokolate at mantikilya sa microwave

Cake na "Black Prince" sa isang kawali

Ayon sa klasikong recipe na may sunud-sunod na mga larawan, maaari mong lutuin ang Black Prince tsokolate cake sa isang kawali, ito ay naging malago at napaka masarap.

Mga sangkap:

• itlog - 3 mga PC.;
• asukal - 90 g;
• kulay-gatas - 60 g;
• langis ng gulay - 80 g;
• harina - 110 g;
• almirol - 30 g;
• kakaw - 30 g;
• baking powder - 9 g;
• asin - isang kurot.

Para sa cream:

• fat sour cream - 700 g;
• asukal sa icing - 110 g;
• vanilla sugar - 10 g.

Para sa glaze:

• maitim na tsokolate - 40 g;
• mantikilya - 20 g;
• gatas - 20 ML.

Para sa pagpapabinhi:

matamis na itim na kape - 80 ML

Para sa pagwiwisik:

mapait na tsokolate

Paghahanda:

Gumagawa kami ng itim na kape na may asukal, gagamitin namin ito upang ibabad ang mga cake

Gumalaw ng mga itlog, asukal, kulay-gatas at langis ng gulay na may isang panghalo sa katamtamang bilis

Idagdag ang sifted na pinaghalong harina, starch, cocoa at asin sa nagresultang homogenous na masa, ihalo ang lahat hanggang sa makuha ang isang makinis na kuwarta. Hatiin ito sa tatlong bahagi at maghurno sa isang mahusay na pinainit, ngunit hindi masyadong mainit, kawali sa ilalim ng takip

Pagkatapos ng 6-7 minuto, baligtarin ang tumaas na cake, isara muli ang takip at maghurno para sa isa pang 3 minuto

Pinutol namin ang mga cooled cake, na nagbibigay ng parehong laki, tinadtad ang mga pinagputulan sa mga mumo

Talunin ang makapal na matabang kulay-gatas (tinimbang nang maaga) na may asukal at vanilla sugar

Iniwan namin ang bahagi ng cream upang palamutihan ang gilid ng gilid, inilalagay ang natitira sa mga cake, na dati ay pinahiran ng impregnation

Kinokolekta namin ang cake, pinahiran ang mga gilid at iwiwisik ng isang halo ng mga mumo ng biskwit at gadgad na tsokolate

Kapag pumipili ng anumang klasikong recipe, nakakakuha ka ng isang masarap na tsokolate cake ng mabilis at madaling paghahanda, at maaari ka ring magsagawa ng mga pagsasaayos. Kaya, sa anumang recipe para sa "Black Prince" maaari kang magdagdag ng iyong paboritong tagapuno sa anyo ng mga pinatuyong prutas o mani.