Paano mag-freeze ng pagkain

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Ang freezer ay isang mas maraming nalalaman na lugar upang mag-imbak ng pagkain kaysa sa maraming mga tao na nakasanayan na mag-isip. Karamihan sa mga nagmamay-ari ng mga refrigerator ay nag-iimbak lamang dito ng mga nakapirming pagkain, karne, mabilis na frozen na gulay at, syempre, ice at ice cream. Sa katunayan, mapapanatili mo doon ang halos anumang pagkain na iyong binili para magamit sa hinaharap at ang buhay na istante na hindi mahaba.

Tatlong tip para sa pagyeyelo:

1. Tanggalin ang hangin sa lalagyan. Upang maiwasan ang malamig na pinsala, alisin ang labis na hangin mula sa bag o lalagyan kung saan mo i-freeze ang pagkain.

2. I-freeze ang lutong lutong bahay na pagkain. Kung palagi kang walang sapat na oras para sa buong pagluluto, ngunit makakaya mong gumastos ng isang araw sa kalan, magluto para sa hinaharap at i-freeze ang mga nakahandang pinggan. Ang tanging kondisyon: gumagana ito kung mayroon kang kung saan upang mabilis na mag-defrost ng isang bahagi. Iyon ay, halimbawa, sa microwave mayroong isang pagpipilian sa pag-defrost upang hindi mo kailangang maglatag ng pagkain upang mai-defrost ito sa ref magdamag.

3. Mag-ingat tungkol sa muling pagyeyelo ng hilaw na pagkain. Kung binago mo ang mga plano at nais mong i-freeze muli ang pagkain, gawin ito habang matatag pa ito sa gitna at naglalaman ng mga kristal na yelo. Subukang gamitin ang mga pagkaing ito sa lalong madaling panahon bago sila mawalan ng kalidad.

Tandaan: itakda ang temperatura sa ref sa hindi hihigit sa 5 degree, at sa freezer na hindi mas mataas sa 17 degree.

Nasa ibaba ang isang listahan ng kung ano ang maaari mong mai-freeze para magamit sa hinaharap nang walang anumang mga problema.

Nagyeyelong prutas

Ano: katas

Refrigerated: bukas 7-10 araw, sarado 3 linggo.

Freezer: 8-12 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: Ibuhos ng kaunti upang iwanan ang silid para sa pagpapalawak, ligtas sa duct tape. Umiling pagkatapos matunaw.

Ano: saging

Sa ref: 2 linggo.

Freezer: 8-12 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: Magbalat, gupitin, ilagay sa isang tray at mag-freeze. Itabi sa isang saradong lalagyan o bag.

Basahin din

Mga Recipe | 2020-06-03 Paano i-freeze ang mga seresa para sa taglamig

Ano: mga blueberry, raspberry, blueberry.

Sa ref: 2-3 araw.

Freezer: 8-12 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: humiga sa isang tray at mag-freeze. Itabi sa isang saradong lalagyan o bag.

Ano: cranberry.

Refrigerated: 4 na linggo.

Freezer: 8-12 buwan.

Paano mag-iimbak sa freezer: sa orihinal na hindi nabuksan na packaging o sa isang bag.

Ano: ubas.

Sa ref: 1-2 linggo.

Freezer: 8-12 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: ihiwalay ang mga berry mula sa bungkos, ilagay sa isang tray at i-freeze. Itabi sa isang saradong lalagyan o bag.

Nagyeyelong mga inihurnong kalakal

Ano: tinapay na lebadura

Sa ref: hindi nakaimbak (mabilis na nasisira ang tinapay).

Freezer: 3-6 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: Sa orihinal na balot nito, nakabalot sa foil o bag.

Ano: tinapay na walang lebadura (banana crisps, muffins, o biskwit)

Sa ref: hindi nakaimbak.

Sa freezer: 2-3 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Nagyeyelong gulay

Ano: broccoli at cauliflower (gupitin sa mga piraso 2.5-3 cm)

Sa ref: 3-5 araw.

Sa freezer: blanched sa loob ng tatlong minuto, na nakaimbak ng 8-12 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

* sa pagpapasabog ng mga gulay, pakuluan ang mga ito sa kumukulong tubig para sa tinukoy na oras. Pagkatapos isawsaw ang mga ito sa tubig na yelo at patuyuin. Mapapabagal nito ang pagkilos ng mga enzyme na nagbabago ng lasa, kulay, at pagkakayari. Magluto ng mga nakapirming gulay nang walang defrosting.

Ano: repolyo (hiniwa, para sa paggamot sa init lamang)

Palamigin: 1 linggo.

Sa freezer: blanched 1-1, 5 minuto, na nakaimbak ng 8-12 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: karot (diced).

Sa ref: 2 linggo.

Sa freezer: blanched ng 2 minuto, na nakaimbak ng 8-12 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: mais (pinaghiwalay mula sa tuod)

Sa ref: 1-2 araw.

Sa freezer: blanched sa loob ng 3 minuto, na nakaimbak ng 8-12 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: asparagus beans

Palamigin: 1 linggo.

Sa freezer: blanched sa loob ng 3 minuto, na nakaimbak ng 8-12 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: maliit na patatas (nalinis).

Sa ref: hindi nakaimbak, nagpapadilim at nagbabago ng lasa.

Sa freezer: blanched 3-5 minuto, na nakaimbak ng 8-12 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Nagyeyelong karne

Basahin din

Mga Recipe | 2020-05-03 Paano i-freeze ang sorrel para sa taglamig sa mga package

Ano: steak.

Sa ref: 3-5 araw.

Freezer: 10-12 buwan.

Paano mag-iimbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: chops.

Sa ref: 3-5 araw.

Freezer: 4-6 na buwan.

Paano mag-iimbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: karne para sa pagprito.

Sa ref: 3-5 araw.

Freezer: 10-12 buwan.

Paano mag-iimbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: tinadtad na karne.

Sa ref: 1-2 araw.

Sa freezer: 3-4 na buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: hilaw na mga sausage.

Sa ref: 1-2 araw.

Freezer: 1-2 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: mga maiinit na aso at lutong sausage.

Refrigerated: buksan ang 1 linggo, sarado ng 2 linggo.

Freezer: 1-2 buwan.

Paano mag-iimbak sa freezer: sa orihinal na balot nito sa isang bag.

Ano: bacon.

Sa ref: 7 araw.

Sa freezer: 1 buwan.

Paano mag-iimbak sa freezer: sa orihinal na balot nito sa isang bag.

Ano: sausage.

Refrigerated: buksan ang 3-5 araw, sarado 2 linggo.

Freezer: 1-2 buwan.

Paano mag-iimbak sa freezer: sa orihinal na balot nito sa isang bag.

Fish Freeze

Ano: sandalan na isda (cod, flounder, halibut)

Sa ref: 1-2 araw.

Freezer: 3-6 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: madulas na isda (salmon)

Sa ref: 1-2 araw.

Sa freezer: 2-3 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: pagkaing-dagat (hipon, talaba, scallop, mussels, shellfish)

Sa ref: 1-2 araw.

Sa freezer: 3 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Nagyeyelong manok

Ano: isang buong bangkay

Sa ref: 1-2 araw.

Freezer: 1 taon.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: mga piraso

Sa ref: 1-2 araw.

Freezer: 9 na buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: tinadtad na karne

Sa ref: 1-2 araw.

Sa freezer: 3-4 na buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: hilaw na mga sausage

Sa ref: 1-2 araw.

Sa freezer: 1-2 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: mga puti ng itlog at pula ng itlog

Sa ref: 2-4 araw.

Sa freezer: 1 taon (ihalo ang mga yolks na may 1-1.5 kutsarita na asukal o 1/8 kutsarita na asin bawat ¼ tasa. Pipigilan nito ang mga yolks mula sa gelatinization).

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang saradong lalagyan, malapit sa dami ng halaga ng produkto, na may isang tala sa bilang ng mga itlog.

Nagyeyelong mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ano: gadgad na keso

Sa ref: 1 buwan.

Sa freezer: 3-4 na buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: sa isang bag.

Ano: matapang na keso (cheddar, swiss at parmesan)

Sa ref: 2 linggo.

Freezer: 6 na buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: gupitin sa maliliit na piraso, balutin ang bawat isa sa plastik na balot, pagkatapos ay tiklop sa isang bag.

Ano: malambot na keso (brie, hindi naproseso na keso at curd)

Palamigin: buksan ang 3-4 na linggo, hindi nabuksan 6 na buwan.

Freezer: 6 na buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: gupitin sa maliliit na piraso, balutin ang bawat isa sa plastik na balot, pagkatapos ay tiklop sa isang bag.

Ano: langis

Sa ref: 2-3 buwan.

Freezer: 6-9 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: hanggang sa isang buwan sa orihinal na balot nito, mas mahaba sa isang bag.

Ano: gatas

Sa ref: 7 araw.

Freezer: 3 buwan.

Paano mag-imbak sa freezer: Ibuhos ng kaunti upang iwanan ang silid para sa pagpapalawak, selyuhan ng duct tape. Umiling pagkatapos ng defrosting.