Pinakamahusay na mga pulang recipe ng velvet cake

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  mga cake

• Oras ng pagluluto:

  Alas 5 na

Mga sangkap

• cream cheese
• keso
• asukal
• harina
• kefir
• pulbos
• pangulay
• mga itlog
• kakaw
• baking pulbos
• soda
• Apple suka
• vanillin
• asin

Upang palamutihan ang maligaya na mesa at kawili-wiling sorpresa ang mga panauhin, maaari mong ihanda ang Red Vvett cake. Walang mahirap dito kung susundin mo ang sunud-sunod na resipe na may larawan.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng panghimagas na ito, ngunit ang artikulo ngayon ay mag-focus sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga pagkakaiba-iba na maaaring hawakan ng anumang maybahay.

Ang klasikong recipe para sa Red Vvett na may kefir

Upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang dessert na Amerikano, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• 400 ML cream;
• 400 g cream cheese;
• 300 g granulated na asukal;
• 250 g inayos na harina;
• 200 ML ng kefir;
• 120 g mantikilya;
• 100 g ng pulbos;
• 10 g pangkulay ng pagkain;
• 2 itlog ng manok;
• 1 kutsara l. pulbos ng kakaw;
• 1 tsp baking powder;
• 1 tsp baking soda;
• 1 tsp suka ng apple cider;
• 1 tsp vanillin;
• 0.5 tsp asin.

Ang mga pangunahing yugto ng paghahanda:

Sa isang malalim na lalagyan, ang sifted na harina ay pinagsama sa kakaw, baking powder at asin. Ang lahat ay dahan-dahang halo-halong may kutsara ng maraming beses

Talunin ang pinalambot na mantikilya sa isang taong magaling makisama ng halos 2 minuto. Pagkatapos nito, idinagdag ang granulated sugar dito at ang lahat ay muling hinagupit hanggang sa maximum homogeneity

Ang mga itlog ng manok na may kalahating kutsarita ng vanillin at pulang kulay ng pagkain ay pinalo sa isang hiwalay na plato sa pinakamaliit na bilis

1 kutsarang suka ng apple cider ang ibinuhos sa kefir (1, 5 tasa). Ang halo ay halo-halong at itabi sa loob ng 7-10 minuto. Ito ay tinatawag na buttermilk

Sa oras na ito, ang mantikilya, na pinalo ng asukal, ay idinagdag sa harina. Pagkatapos nito, ang kefir-suka na halo (buttermilk) ay ipinadala din doon

Ang natitira lamang ay idagdag ang mga binugbog na itlog na may tinain at ang suka na slaked baking soda. Ang lahat ay lubusang halo-halo hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa

• Kung ang kuwarta ay hindi sapat na maliwanag, maaari kang magdagdag ng kaunti pang pangulay. Kung ginagamit ang pulbos, dapat muna itong bahagyang lasaw ng tubig.
• Ang ilalim ng bilog na hugis ay natatakpan ng pergamino papel, at ang mga gilid ay mahusay na may langis.

Ang kalahati ng kuwarta ay ibinuhos sa isang baking dish, na dapat na hit nang maraming beses laban sa gilid ng mesa. Ganito lahat ng labis na hangin ay lalabas at ang cake ay lutong pantay

• Ang hinaharap na cake ay ipinapadala sa oven (180 degree) sa kalahating oras. Ang kahandaan ng pagsubok ay nasuri sa isang palito. Pagkatapos ng cake, kailangan mong ilagay ito sa isang tuwalya ng papel at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.
• Ang mga parehong hakbang ay paulit-ulit sa ikalawang bahagi ng pagsubok.
• Sa oras na ito, isang masarap na cream ang inihanda para sa Red Vvett cake ayon sa isang madaling hakbang-hakbang na resipe na may larawan.
• Upang magawa ito, latiin ang cream na may pulbos na asukal at ang natitirang banilya sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang cream cheese at ang lahat ay halo-halong may kutsara o silicone spatula.

• Ang natapos na cream ay ipinadala sa ref para sa hindi bababa sa 15-20 minuto. Ginagawa ito nang walang pagkabigo upang ang mag-atas na masa ay hindi kumalat sa mga cake.
• Ang mga cooled cake ay pinutol sa dalawang pantay na bahagi. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang espesyal na kutsilyo ng pastry o ordinaryong sutla ng seda.

Ang bawat kalahati ay maingat na pinahiran ng isang makapal na layer ng cream (1-2 cm). Sa pinakadulo, ang tuktok ng dessert at ang mga gilid ay natatakpan din ng cream

Ang pulang pelus ay ipinadala sa ref para sa 4-6 na oras. Kung nais mong palamutihan ito, kung gayon para dito maaari kang gumamit ng mga rosas ng cream, mga multi-kulay na coconut flakes, mga sariwang berry, gadgad na tsokolate o mga crumbled scrap mula mismo sa biscuit.

Sa anumang kaso, ang cake ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap, at pinakamahusay na ihahatid na gupitin ito. Gagawa nitong magmukha itong higit na kahanga-hanga.

Pulang pelus na may curd cream

Ang susunod na sunud-sunod na resipe ng larawan para sa Red Vvett cake ay mas madaling ipatupad sa bahay. At lahat salamat sa isang simpleng cream ng lutong bahay na keso sa kubo.

Ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo ay madaling bilhin sa iyong lokal na supermarket:

• 0.5 kg ng puting granulated sugar;
• 320 g inayos na harina;
• 250-350 g ng sariwang keso sa kubo;
• 230 ML ng mataba kefir;
• 120 g malambot na mantikilya;
• 50-70 g kakaw;
• 4 na malalaking itlog;
• 2-3 tsp pulang tinain para sa pagluluto sa hurno;
• 2 tsp baking powder;
• 1, 5 tasa ng mantikilya (pino).

Ang mga pangunahing yugto ng paghahanda:

Sa isang malalim na lalagyan, pinagsamang harina, sifted cocoa powder at asukal ay pinagsama. Ang lahat ay dahan-dahang halo-halong may kahoy na spatula nang maraming beses. Sa isa pang mangkok, ang lahat ng mga likidong sangkap ay halo-halong - kefir, langis ng halaman, mga itlog at pangkulay sa pagkain

Ang nagresultang masa ay halo-halong may harina at pinalo ng isang panghalo sa pinakamaliit na bilis. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na makinis na masa nang walang mga bugal, na kahawig ng isang i-paste sa pare-pareho

• Ang kuwarta ay itinabi sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito "magkakaroon ito ng lakas", pagkatapos ay ginagamit ito para sa Red Vvett cake.
• Matapos ang tinukoy na oras, ang batter ay nahahati sa 2 maximally pantay na mga bahagi. Para sa kaginhawaan, maaari kang gumamit ng sukat sa kusina.
• Ang isang bilog na baking dish ay pinahiran ng langis, at ang ilalim ay natatakpan ng pergamino na papel. Ang bahagi ng kuwarta ay inilatag sa loob nito, na ipinadala sa isang oven na nainit sa 180 degree.

• Pagkatapos ng 35-35 minuto, ang kahandaan ng cake ay nasuri sa isang palito. Kung ang gitna ay hindi pa lutong, kinakailangan na hawakan ang hinaharap na cake sa oven nang halos 15 minuto.
• Ang hulma ay inilalagay sa isang kahoy na board at, pagkatapos ng paglamig, ang base ng Red Vvett ay aalisin mula rito. Ang pareho ay dapat gawin sa ikalawang bahagi ng pagsubok.
• Matapos ang biskwit ay cool na ganap, inirerekumenda na ibalot ito sa plastik na balot at ipadala ito sa ref ng 2 oras. Dahil sa trick na ito, ang kuwarta ay magiging mas malambot at makatas.

Upang maihanda ang cream, ang curd ay pinagsama sa asukal at pinalambot na mantikilya. Ang masa ay pinalo ng isang blender sa mataas na bilis hanggang sa makinis. Sa pinakadulo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na banilya para sa isang kaaya-ayang amoy

Ang mga tuktok ay maingat na gupitin mula sa mga cake upang ang cake ay pantay at mas mahusay na puspos ng pagpuno. Ang mga na-trim na biskwit ay maaaring ibabad sa cherry syrup kung ninanais para sa lasa at juiciness

Ang unang bahagi ng biskwit ay inilalagay sa isang magandang ulam at masaganang pinahiran ng cream. Ang pangalawang biskwit ay inilalagay sa tuktok na may hiwa sa gilid at pinahiran din ng cream

Ang mga gilid ay naproseso sa natitirang pagpuno. Para sa kagandahan, sila ay durog ng mga mumo ng biskwit, na dating pinutol

Paano palitan ang tinain ng tindahan

Upang magpatupad ng isang sunud-sunod na larawan ng isang recipe para sa isang Red Vvett cake, bilang karagdagan sa biniling pangkulay ng pagkain, maaari kang gumamit ng mga natural na produkto. Halimbawa, maaari itong maging beets.

Ang kailangan mo lang gawin ay pakuluan ang 200 g ng mga peeled beet, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang masarap na kudkuran at magdagdag ng 2 malaking kutsarang lemon juice o suka. Ang nagresultang gruel ay halo-halong at idinagdag nang direkta sa kuwarta.

Ang mga sariwang pulang berry - mga raspberry, strawberry, currant o seresa - ay maaari ding kumilos bilang mga tina. Huhugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, balatan ng mga dahon at ginawang gruel gamit ang blender. Sa kasong ito, hindi mo kailangang magdagdag ng suka o lemon juice.

Ang pinakamahusay na paraan upang maghatid ng American dessert ay cutaway - kaya ang hitsura nito ay makaakit ng mas maraming pansin at ang mga panauhin ay tiyak na hindi tatanggi sa kanilang sarili ang kasiyahan ng pagsubok ng gayong kagandahan.