Shawarma sauce sa bahay

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

Upang magluto ng masarap na shawarma sa bahay, kakailanganin mo ng isang espesyal na sarsa, na medyo madali ring gawin sa iyong sarili, sa bahay.

Shawarma sauce sa bahay: isang resipe na may sunud-sunod na larawan

Ang Shawarma ay isang masarap na ulam kung saan napakahalagang ihanda ang tamang sarsa. Sa bahay, posible na gumawa ng parehong dressing tulad ng sa mga fast food outlet, gamit ang isang sunud-sunod na resipe. Lumabas ang sarsa talagang masarap at maanghang.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 3 kutsara. l.;
• mayonesa - 3 tbsp. l.;
• kefir o fermented baked milk, ayran, low-fat sour yogurt - 3 tbsp. l.;
• bawang - 2 sibuyas;
• maasim na pipino - 1 pc.;
• dill - ilang mga sanga;
• kari - ½ tsp;
• ground coriander - ½ tsp;
• cumin - ½ tsp;
• asin at itim na paminta.

Paghahanda:

Ang kapal ng sarsa ay maaaring makontrol ayon sa iyong panlasa. Bago magluto, kailangan mong makuha ang lahat ng mga produktong ipinahiwatig sa resipe

Ibuhos ang mga pampalasa sa isang mangkok. Hindi kinakailangan na ihalo ang mga ito sa bawat isa. Grind ang pipino gamit ang isang kudkuran. Kung kinakailangan, pigain ang labis na kahalumigmigan. Gawin ang pareho sa mga sibuyas ng bawang

Pukawin ang mga gadgad na gulay na may mga pampalasa. Subukang gawing mas homogenous ang masa

Ipakilala ang mayonesa at kulay-gatas sa paghahanda. Ibuhos ang kefir o anumang iba pang inumin na nakalagay sa listahan ng mga sangkap. Sa yugtong ito, maaari kang magpasya sa kapal ng sarsa

I-chop ang dill nang maliit hangga't maaari at ilagay ito sa sarsa. Magdagdag ng asin at paminta. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa na gusto mo

Paghaluin nang lubusan ang sarsa at iwanan itong tumayo nang halos 20 minuto. Maaari mo itong hawakan nang mas mahaba, upang mas mahusay itong mahawa

Ang inihanda na sarsa ay maaaring ibuhos sa isang kasirola at palamutihan ng isang sprig ng herbs. O gamitin ito para sa inilaan nitong layunin - magdagdag ng sarsa sa homemade shawarma. Mahalagang tandaan na ang produktong inihanda alinsunod sa resipe na ito ay maaaring magamit upang mag-season ng mga salad.

Masarap na shawarma sauce sa loob ng 5 minuto

Gustung-gusto nating lahat na magkaroon ng isang meryenda na may makatas, mainit at nagbibigay-kasiyahan na shawarma, lalo na kung maraming aromatikong sarsa ng bawang dito. Ang paggawa ng naturang sarsa ay napaka-simple at mabilis sa bahay mula sa simple at abot-kayang sangkap.

Mga sangkap:

• kulay-gatas 15% - 100 ML;
• mayonesa - 80 ML;
• mga tangkay ng bawang - 3 mga PC.;
• dill - 0.5 bungkos;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Ilagay ang sour cream at mayonesa sa isang malalim na tumbler para sa isang blender ng kamay o sa isang lalagyan na may mataas na gilid. Magdagdag ng pinong asin at ground black pepper. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga pampalasa: puting ground pepper, isang maliit na coriander sa lupa

Banlawan ang mga berdeng tangkay ng bawang, inaalis ang tuktok na layer, at ang mga sanga ng dill. Pat dry gamit ang mga twalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Tumaga at idagdag ang parehong mga hiwa sa isang lalagyan

Purée ang lahat gamit ang isang hand blender sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa ang berde ay magiging berde. Ang maasim na cream, na nakikipag-ugnay sa mga tinadtad na damo, ay magiging mas likido, kaya't ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay hindi magiging makapal, ngunit mas maraming likido

Kung wala kang blender, ihalo ang lahat ng sangkap sa isang panghalo, gamit ang pinindot na sariwang bawang sa halip na berde

Ibuhos ang natapos na sarsa sa isang lalagyan / garapon na may takip at palamigin sa ref ng hindi bababa sa 2 oras. Pagkatapos nito, ibuhos ito sa isang gravy boat at ihain kasama ang mainit na shawarma. Maaari mong timplahin ang mga layer nito ng sarsa, iikot ang mga ito para sa pagprito

Ang buhay ng istante ng naturang produkto ay 1 araw kung nakaimbak sa isang malamig na lugar.

Totoong kefir shawarma sauce

Ang sarsa ay isang mahalagang bahagi ng shawarma. Ang recipe para sa pagluluto nito sa bahay ay elementarya, ngunit hindi lahat ay pamilyar dito. Ang kailangan lamang upang makagawa ng isang klasikong pagbibihis ng shawarma ay pagawaan ng gatas, isang pares ng mga sibuyas ng bawang, at ang pampalasa.

Mga sangkap:

• mayonesa - 250 g;
• kefir - 200 g;
• kulay-gatas - 3 kutsara. l.;
• bawang - 3-4 na sibuyas;
• kari - 1 tsp;
• hops-suneli - 1/2 tsp;
• pinatuyong paprika - 1/2 tsp

Paghahanda:

Kaya, nagsisimula kaming maghanda ng aming shawarma sauce sa pamamagitan ng paghahanda ng lahat ng kinakailangang sangkap. Inilabas namin ang mga produktong gawa sa pagawaan ng gatas (kefir, sour cream, mayonesa) mula sa ref, inilatag ang mga sibuyas ng bawang, at inaayos din ang aming sarili ng mga kinakailangang pampalasa - paprika, curry at hops-suneli

Kumuha kami ng isang sisidlan ng isang naaangkop na dami, magdagdag ng sour cream, kefir at mayonesa sa lalagyan, na kung saan ay lubhang kailangan. Tandaan na mas mahusay na gumamit ng mga produktong mataba na pagawaan ng gatas o may daluyan na porsyento, dahil ang mga mababa ang taba ay likido, at kailangan namin ng isang makapal na shawarma sarsa

Balatatin namin ang bawang, banlawan ito sa ilalim ng umaagos na tubig at ipasa ito sa isang press. Idagdag ang tinadtad na gulay sa masa sa mga produktong pagawaan ng gatas. Karagdagan namin ang buong nagresultang komposisyon ng mga pampalasa at ihalo nang lubusan

Pagkatapos ng mga manipulasyong ito, nagpapadala kami ng sarsa sa ref nang ilang sandali, upang ang lahat ng mga sangkap ay lubusang puspos ng mga pampalasa. Sapat na ang 2-3 na oras. Matapos ang tinukoy na tagal ng panahon ay lumipas, ilabas ang handa na shawarma sarsa mula sa ref

Shawarma sauce na walang mayonesa

Ang sarsa ng Shawarma ay maaaring gawin nang walang mayonesa. Ang lasa ay magiging malambot, gatas, na may kaaya-aya na aroma ng mga halaman.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 100 g
• kefir - 3-4 tablespoons
• bawang - 1 sibuyas
• parmesan - 30 g
• sariwang perehil - 2 sprigs
• sariwang dill - 2 sanga
• itim na paminta - 1 kurot
• asin sa lasa.

Paghahanda:

Hugasan ang perehil at dill, tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel at tumaga nang maayos. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran. Pigain ang bawang sa pamamagitan ng press

Chop herbs, bawang at keso

Pagsamahin ang kulay-gatas, halaman, bawang at keso sa isang mangkok. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Paghaluin natin. Magdagdag tayo ng ilang kefir. Kailangan ang Kefir upang dalhin ang sarsa sa nais na pagkakapare-pareho

Kung ang kulay-gatas ay mataba at makapal, pagkatapos ay kailangan mo ng mas maraming kefir. Sa prinsipyo, ang kefir ay maaaring mapalitan ng yogurt, ngunit hindi ako isang partikular na tagahanga ng produktong ito, mas gusto ko ang kefir

Ikonekta ang lahat ng mga bahagi. Haluin nang lubusan. Shawarma sarsa na walang mayonesa ay handa na! Idinagdag namin ito kapag nagbe-bake ng shawarma sa grill o sa oven, matunaw ang keso at ito ay magiging masarap

Ang sarsa na ito ay mabuti din para sa isda o manok.

Shawarma tomato sauce

Ang tomato paste ketchup ay isang masarap na sarsa na maaaring madaling gawin sa bahay.

Mga sangkap:

• tomato paste - 360 g;
• mga gulay (perehil, dill) - 30 g;
• bawang - 2 sibuyas;
• sibuyas - 1 pc.;
• suka 6% - 1 kutsara;
• langis ng gulay - 1 tsp;
• sili ng sili - 1 pc.;
• tubig (pinakuluang, pinalamig) - 100-150 ML;
• itim na paminta - tikman;
• asin sa lasa.

Paghahanda:

Ilagay ang peeled na bawang at sibuyas, sili at mga gulay (walang mga stick) sa blender mangkok

Gumiling

Magdagdag ng tomato paste

Mabilis na pukawin

Magdagdag ng asin at paminta. Ibuhos sa tubig nang kaunti at pukawin. Kaya, upang makamit ang nais na density

Paglipat ng lutong bahay na tomato paste ketchup sa isang garapon at maghatid kung kinakailangan

Ito ang simple at masarap na sarsa na maaari mong gawin sa bahay. Maaari silang ihain hindi lamang sa shawarma, kundi pati na rin sa anumang mga pinggan ng karne o isda.