Simple at masarap na mga recipe para sa Pasko 2020

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

• Kategorya:

  Pista ng kasiyahan

• Oras ng pagluluto:

  1, 5 - 2 oras

Mga sangkap

• barley ng perlas
• tubig
• asin
• mga walnuts
• tuyong mga kranberya
• pasas
• poppy
• honey

Ang Pasko ay ipinagdiriwang sa maraming mga bansa sa mundo, at ang bawat isa ay may kanya-kanyang kaugalian at tradisyon, kasama na ang paghahanda ng menu. Samakatuwid, tingnan natin ang mga recipe na may mga larawan ng pinggan na maaaring maging masarap at madaling lutuin para sa pinaka mahiwagang bakasyon ng 2020.

Sochivo (kutia)

Ang Sochivo o kutia ay isang tradisyonal na ulam na hinahain noong Bisperas ng Pasko at Araw ng Pasko. Sa mga lumang araw, ang gayong ulam ay inihanda mula sa trigo na may pagdaragdag ng poppy, honey at langis. Pinaniniwalaan na mas mayaman ito, mas mabunga sa darating na taon. Ngayon, hindi lamang trigo ang ginagamit para sa kutya, kundi pati na rin ng iba pang mga siryal. Halimbawa, para sa holiday ng 2020, maaari kang simple at masarap magluto ng ochivo mula sa perlas na barley. Ang ipinanukalang resipe na may larawan ay dapat isama sa menu ng Pasko, tiyak na magugustuhan mo ang kutia na ito.

Mga sangkap:

• 200 g ng perlas na barley;
• 600 ML ng tubig;
• 1 tsp asin;
• 50 g ng mga nogales;
• 50 g pinatuyong cranberry;
• 50 g mga pasas;
• 4 na kutsara l. poppy;
• honey sa panlasa.

Paghahanda:

Hugasan namin ng mabuti ang barley, punan ito ng dalawang baso ng malamig na tubig at iwanan ito sa loob ng 1 oras

Pagkatapos nito ay maubos namin ang tubig, ibuhos ang cereal sa isang kasirola, ibuhos sa 3 baso ng tubig at ilagay ito sa apoy

Sa oras na ito, punan ang poppy ng isang basong tubig na kumukulo, balutin ito at singaw ng 30 minuto

Gayundin, para sa steaming, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pinatuyong cranberry at pasas, umalis sa loob ng 20 minuto

Sa lalong madaling pagkulo ng cereal, magdagdag ng asin dito at lutuin hanggang sa ganap na luto, mga 25-30 minuto. Patuyuin ang mga walnuts sa isang tuyong kawali, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso

Pinipigilan namin ang likido mula sa mga pasas at cranberry, inalis din ang tubig mula sa poppy at gilingin ito sa isang lusong

Alisan ng tubig ang tubig mula sa natapos na barley, idagdag ang honey at poppy seed dito, ihalo na rin

Ngayon ibuhos ang mga cranberry na may mga pasas at mani, mag-iwan ng kaunti para sa dekorasyon, at ihalo muli ang lahat

Ang iba pang mga pinatuyong prutas ay maaari ding idagdag sa sochivo, ngunit ang poppy seed at honey ay dapat naroroon. Pagkatapos ng lahat, ang poppy ay sumasagisag sa kayamanan sa bahay, at ang honey ay itinuturing na isang simbolo ng kalusugan at kagalingan.

Christmas bag na may herring

Sa menu para sa Pasko 2020, tiyaking magsama ng isang resipe na may larawan ng naturang maligaya na meryenda bilang mga bag ng herring ng Pasko. Ang mga ito ay napaka-simple upang maghanda, ito ay naging masarap, hindi pangkaraniwang at maligaya.

Mga sangkap:

• 200 g spinach;
• 100 ML ng tubig;
• 3 itlog;
• isang kurot ng asin;
• 1 tsp Sahara;
• 250 ML ng gatas;
• 200 g harina;
• 4 na kutsara l. mantika.

Para sa pagpuno:

• 1 herring fillet;
• 100 g cream cheese;
• 1 kutsara l. mayonesa;
• mga gulay sa panlasa;
• opsyonal na pulang caviar.

Paghahanda:

Ibuhos ang mga sariwang dahon ng spinach na may kumukulong tubig at pagkatapos ng kalahating minuto alisan ng tubig, at banlawan ang mga gulay sa ilalim ng tubig

Inililipat namin ang spinach sa isang mangkok, ibuhos sa 100 ML ng tubig dito at makagambala sa isang blender hanggang makinis

Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga itlog sa isang ordinaryong palis kasama ang pagdaragdag ng asin at asukal

Ibuhos ang ilan sa gatas sa itlog na itlog, pukawin at salain ang harina, ihalo nang lubusan

Huwag matakot na ang kuwarta ay naging makapal, dahil ngayon ay nagdaragdag kami ng spinach at ihalo ang lahat

Kung ang kuwarta ay makapal pa rin, magdagdag ng gatas sa mga bahagi. Pagkatapos ay ibuhos ang higit pang langis at pukawin muli ang lahat. Nagbibigay kami ng kuwarta ng kaunting oras upang makapagpahinga at maghurno ng mga pancake sa isang tuyong kawali

Habang ang mga pancake ay lumalamig, ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, gupitin ang herring fillet sa maliliit na cube

Magdagdag ngayon ng cream cheese, tinadtad na herbs at mayonesa sa mga piraso ng isda, ihalo ang buong nilalaman kung nais

Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat pancake, kolektahin ang lahat sa isang bag, itali ito sa isang tangkay ng berdeng mga sibuyas

Ilagay ang natapos na mga bag sa isang pinggan at, kung nais, palamutihan ng pulang caviar. Maaari mo ring gamitin ang nagyeyelong spinach para sa isang meryenda, hindi mo kailangang ibuhos ang tubig na kumukulo dito, i-defrost lamang ito.

Festive salad "Christmas wreath"

Ang menu para sa Pasko 2020 ay maaaring magkakaiba, ngunit walang talahanayan sa holiday na kumpleto nang walang mga salad. Samakatuwid, nag-aalok kami ng isang resipe na may larawan ng isang ulam na maaaring maging simple at masarap na handa para sa talahanayan ng Pasko. Ang "Christmas wreath" salad ay naging napakasarap, maganda at siguradong aakit sa mga mas gusto magluto ng meryenda nang walang mayonesa.

Mga sangkap:

• 300 g fillet ng manok;
• 350 g ng mga adobo na kabute;
• 250 g pinya (de-latang);
• 100 g ng matapang na keso;
• 4 na itlog;
• 1 sibuyas;
• dill at cherry para sa dekorasyon.

Para sa refueling:

• 300 ML ng yogurt (makapal);
• 1 kutsara l. mustasa

Pag-atsara para sa mga sibuyas:

• 100 ML ng tubig;
• 1 kutsara l. suka;
• 0.5 tsp asin;
• 1 kutsara l. Sahara.

Paghahanda:

Una kailangan mong paunang-atsara ang mga sibuyas. Upang magawa ito, ang sibuyas ay dapat balatan, tinadtad ng pino at ihalo sa asin at asukal. Matapos punan ng tubig at suka, umalis ng 10 minuto

Sa oras na ito, pinuputol namin ang mga adobo na champignon, kung ang mga takip ay maliit, pagkatapos ay pinutol namin ito sa kalahati o sa 4 na bahagi

Pinutol namin ang fillet ng manok na pinakuluang kasama ang pagdaragdag ng asin at iba pang pampalasa sa maliliit na cube, ngunit maaari mo lamang i-disassemble ang karne sa mga hibla

Kinukuha namin ang mga pineapples mula sa garapon at pinutol din ito sa maliliit na piraso

Ngayon ilagay ang karne, kabute, gadgad na keso sa isang masarap na kudkuran, pati na rin ang pinakuluang itlog sa isang mangkok, na dinidikit lamang namin sa isang magaspang na kudkuran

Alisan ng tubig ang atsara mula sa sibuyas, idagdag sa natitirang mga sangkap at ihalo ang lahat

Para sa pagbibihis, ihalo ang makapal na yogurt na may mustasa at ibuhos sa salad, pukawin

Ngayon ay naglalagay kami ng isang singsing sa paghahatid sa isang malawak na pinggan, sa gitna ng isang regular na garapon ng tubig. At ikalat ang salad sa paligid ng lalagyan ng baso. Pagkatapos nito, maingat na alisin ang form at ang garapon

Maglagay ng higit pang yogurt sa tuktok ng salad, ngunit wala ang mustasa, ilatag ang mga kalahati ng cherry, kabute at dill sprigs. Upang gawing mas madaling alisin ang form at garapon, grasa ang mga gilid ng form at ang daluyan mismo ng langis ng halaman.

Christmas Candle Salad

Nasa menu din ang Christmas Candle Salad para sa Christmas 2020. Ang ulam ay inihanda nang napakasimple, ang pampagana ay naging nakabubusog at napakalaki sa lasa dahil sa pagsasama ng pinausukang manok at adobo na mga pipino.

Mga sangkap:

• 400 g pinausukang manok;
• 2 tubers ng patatas;
• 3 itlog;
• 3 adobo na mga pipino;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 20 g ng keso;
• Dill;
• mayonesa.

Paghahanda:

Paghiwalayin ang pinausukang karne ng manok mula sa balat at buto, i-disassemble ito sa iyong mga kamay

Grate patatas pinakuluang sa isang uniporme at peeled sa isang magaspang kudkuran, agad na ilagay sa isang ulam

Budburan ang isang layer ng patatas na may mga sibuyas, na tinadtad namin sa mga cube at ilagay ang isang net ng mayonesa sa itaas

Gupitin ang mga adobo na pipino sa di-makatwirang, ngunit maliit na mga cube at itabi ang mga ito sa tuktok ng mga sibuyas

Sa tuktok ng mga pipino gumawa kami ng isang layer ng karne at grasa na may mayonesa

Ginagawa namin ang huling layer mula sa pinakuluang itlog, na kuskusin namin sa isang masarap na kudkuran

Grasa ang layer ng itlog na may mayonesa at itabi ang mga dill sprigs sa tuktok ng salad

Palamutihan ang natapos na salad na may mga kandila. Upang magawa ito, pinutol namin ang mga kandila mismo mula sa keso gamit ang isang kulot na kutsilyo. Gumagawa kami ng isang maliit na butas sa kanila at naglalagay ng isang ilaw na gupitin ng mga karot.

Aspiko ng manok para sa Pasko - isang pagpipilian sa pagdidiyeta

Ang Aspic ay isang tradisyonal na ulam sa mesa ng Pasko. Bilang isang patakaran, handa ito mula sa mga binti ng baboy at drumstick. Ngunit ngayon mayroong isang mas magaan, mas simple at tulad ng masarap na pagpipilian - kasama ang manok.

Mga sangkap:

• 2 kg ng manok (dibdib o drumstick);
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 50 g berdeng mga gisantes;
• 10 g gelatin;
• Dahon ng baybayin;
• pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

Ilagay ang manok sa isang kasirola, punan ito ng tubig, ilagay ang mga peeled na karot at mga sibuyas. At magdagdag din ng mga bay dahon, peppercorn, asin sa panlasa at, kung ninanais, pinatuyong bawang

Pagkatapos kumukulo, siguraduhing alisin ang foam at kumulo ang sabaw sa pinakamababang init sa loob ng 2 oras

Pagkatapos ay pinaghiwalay namin ang karne mula sa mga buto at disassemble ito sa mga hibla

Ibuhos ang gulaman sa tubig, pukawin at bigyan ito ng oras upang ganap na matunaw

Sa oras na ito, inilalagay namin ang mga piraso ng karne sa mga hugis, iwisik ang berdeng mga gisantes sa itaas at inilatag ang mga pigura na gupit mula sa pinakuluang mga karot

Pagkatapos ibuhos ang gelatin sa sabaw sa pamamagitan ng isang salaan, pukawin

Punan ang mga hulma ng gelatin na may sabaw at ipadala ito sa isang cool na lugar sa loob ng 8-10 na oras

Matapos naming alisin ang mga hulma, inilalagay namin ito sa isang lalagyan na may mainit na tubig sa loob ng ilang segundo, ilapat ang pinggan at baligtarin ito. Palamutihan namin ang jellied meat na may mga damo, lemon wedges at hinahain.

Pabo ng Pasko

Isang kaugalian sa bawat pamilyang Amerikano na magluto ng pabo para sa Pasko. Nag-ugat ang ulam na ito sa maraming pamilya sa Russia. At ngayon subukan nating alamin kung paano masarap maghanda ng gayong ulam para sa mesa ng Pasko.

Mga sangkap:

• Turkey;
• 3 mansanas;
• 2 dalandan;
• 1 lemon;
• 200 g mantikilya;
• mga tangkay ng kintsay;
• 1 sibuyas;
• 6 sibuyas ng bawang;
• puting paminta;
• ground white pepper;
• asin

Paghahanda:

Upang magsimula, ihanda ang pag-atsara at para dito, ibuhos ang asin sa isang kasirola ng tubig sa rate na 1 kutsara. l. para sa 1 litro ng tubig. Maglagay ng kalahating limon, isang kahel na gupitin sa 4 na bahagi at 2 mga tangkay ng kintsay sa 5 bahagi. At magaspang din tinadtad ang 3 mga sibuyas ng bawang at perehil, ilang mga gisantes ng itim na paminta

Hugasan namin ng maayos ang pabo, ilagay ito sa isang angkop na lalagyan, punan ito ng pag-atsara at iwanan ito sa loob ng 8 oras, o mas mahusay sa isang araw

Para sa pagpuno, gupitin ang orange at mansanas sa mga hiwa, at gupitin din ang natitirang mga tangkay ng kintsay sa malalaking piraso

Ibuhos ang puting paminta sa lamog na mantikilya at pukawin

Inilabas namin ang pabo mula sa pag-atsara, pinatuyo ito ng mga tuwalya ng papel sa labas at loob

Ngayon ay marahan naming itulak ang aming kamay sa pagitan ng balat at dibdib, gumawa ng isang bulsa. At pagkatapos ay masaganang grasa ang loob ng bulsa ng mantikilya, at pagkatapos ang buong ibabaw ng bangkay

Ilagay ang mga handa na prutas, kintsay sa loob at itali ang mga binti ng pabo

Ilagay ang kintsay sa isang malalim na baking sheet, ang natitirang prutas, sibuyas, tinadtad sa malalaking piraso, halaman, ibuhos sa isang maliit na tubig at ilagay ang isang wire rack sa itaas

Inilagay namin ang bangkay sa rehas na bakal, balot ng mga pakpak sa ilalim ng likod at ilagay ito sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 ° C

Bawat oras ay grasa namin ang pabo sa natitirang langis, 1-1.5 na oras pagkatapos na maipadala upang maghurno, takpan ng palara at lutuin hanggang sa maging malinaw ang katas. Ngunit ang eksaktong oras ay maaaring kalkulahin mula sa bigat ng bangkay, kaya't tumatagal ng halos 40 minuto para sa 1 kg ng karne.

Ang bawat maybahay ay maaaring gumawa ng ganoong menu para sa Pasko 2020. At, syempre, para sa holiday maaari kang maghurno ng sikat na Stollen Christmas cake o pumili ng isang simpleng resipe ng gingerbread.