Pitted apricot jam

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  mga blangko

• Oras ng pagluluto:

  1, 5 -2 na oras

Mga sangkap

• mga aprikot
• asukal
• limon
• mantikilya

Ang pitted apricot jam ay isang masarap na panghimagas na maaaring ihanda para sa taglamig. Isaalang-alang ang ilang simpleng mga resipe para sa pagpapanatili ng isang makapal na produkto na magugustuhan ng buong pamilya.

Napakapal ng jam

Upang maghanda ng makapal na siksikan mula sa mga pitted apricot para sa taglamig, inirerekumenda na kumuha ng hindi ganap na hinog na prutas, dahil naglalaman sila ng mas maraming pectin. Pinapayagan ka ng resipe na gumawa ng isang matamis, ngunit hindi masyadong paghahanda ng cloying.

Mga sangkap:

• mga aprikot - 900 g;
• asukal - 900 g;
• lemon - 1 pc.;
• mantikilya - 25 g.

Paghahanda:

Kumuha ng angkop na di-aluminyo na kasirola. Maayos na grasa ang ilalim ng mantikilya. Hugasan ang mga aprikot at gupitin ang mga halves, alisin ang mga binhi. Ilagay sa isang mangkok sa mga layer, iwisik ang bawat layer ng asukal

• Ibuhos ang lemon juice sa paghahanda at takpan ang pan ng isang tuwalya. Hayaang tumayo ito magdamag.
• Kung kinakailangan, bahagyang alisan ng tubig ang katas mula sa mga aprikot (ang likido ay dapat na takip lamang ng kaunti sa mga prutas). Ilagay ang pinggan sa katamtamang init at kumulo ng halos 15 minuto, hanggang sa ang asukal ay tuluyang matunaw.

Taasan ang init at pakuluan ang workpiece sa loob ng 20 minuto. Patuloy na pukawin ang masa upang hindi ito masunog

Dalhin ang jam sa nais na pagkakapare-pareho at alisin mula sa kalan. Tiklupin sa mga nakahandang garapon at igulong. Mag-imbak sa isang cool na lugar

Aprikot na jam na may mga buto ng poppy

Ang pitted apricot jam ay isang makapal at masugid na panghimagas. Inihanda ito ayon sa isang resipe para sa taglamig, maaari mong gamitin ang blangko upang umakma sa mga pancake o pancake.

Mga sangkap:

• mga aprikot - 400 g;
• asukal - 300 g;
• poppy - 50 g;
• sitriko acid - 2 mga kurot.

Paghahanda:

Hugasan ang mga aprikot at alisin ang mga hukay. Gupitin ang mga prutas sa maliliit na hiwa at ipadala ito sa kaldero. Takpan ng asukal, magdagdag ng citric acid

Ilagay ang lalagyan sa kalan, dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa. Bawasan ang apoy at lutuin ng 15 minuto hanggang malambot ang prutas

Dahan-dahang dalisay ang mga aprikot sa isang blender ng kamay. Magdagdag ng mga tuyong binhi ng poppy sa siksikan at ibalik ang kawali sa kalan. Sa oras na ito kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto

Iwanan ang workpiece sa loob ng 40 minuto, pagkatapos pakuluan muli ng 5 minuto

Ibuhos ang siksikan sa mga nakahandang garapon at igulong. Maghintay para sa paglamig, panatilihin sa isang cool na lugar.

Simpleng recipe

Ito ay isang napaka-simpleng recipe para sa makapal na seedless jam na aprikot para sa taglamig. Para sa pagluluto, pinapayagan na kumuha ng kahit na mga durog na prutas, ang iba't ay maaaring maging anuman.

Mga sangkap:

• mga aprikot - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - ½ tbsp.

Paghahanda:

Hugasan ang mga aprikot at alisin ang mga binhi. Ilagay sa isang angkop na mangkok at iwisik ang asukal

• Paghaluin nang mabuti ang workpiece. Punan ang tinukoy na dami ng tubig.
• Ipadala sa kalan, lutuin hanggang makapal. Ang mga berry ay dapat na pinakuluan. Ang natapos na produkto ay may kulay ng amber.

Ilagay ang jam sa mga nakahandang garapon at isara sa mga takip. Mag-imbak sa isang cool at madilim na lugar

Jam na may nucleoli

Kahit na nais mong gumawa ng pitted apricot jam para sa taglamig, hindi mo dapat itapon ang mga ito. Pinapayagan ka ng resipe na ito na gumawa ng isang makapal, may pitted na paggamot. Ito ay naging napakasarap.

Mga sangkap:

• mga aprikot - 1 kg;
• asukal - 1, 1 kg;
• sitriko acid - 3 g;
• mga butil ng aprikot.

Paghahanda:

• Hugasan ang mga aprikot at alisin ang mga binhi. Gupitin ang mga prutas at i-mash ang mga ito gamit ang iyong mga kamay.
• Ipakilala ang asukal sa mga bahagi sa nagresultang workpiece at magdagdag ng citric acid. Hayaang tumayo ang workpiece hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
• Alisin ang mga kernel mula sa mga hukay ng aprikot at ilagay ito sa tuktok ng prutas. Haluin nang lubusan upang maipamahagi nang pantay-pantay ang mga sangkap.

Ibuhos ang tungkol sa 2 ladles ng nagresultang masa sa isang kasirola at pakuluan. Magdilim ng 3 minuto

Ipadala ang jam sa handa na garapon, pagkatapos ihanda ang susunod na bahagi. Isara ang mga lalagyan na may mga sterile lids at payagan ang produkto na palamig.

Na may cornstarch

Napakadali upang makagawa ng isang makapal na siksikan mula sa mga pitted na mga aprikot para sa taglamig ayon sa resipe na ito. Ang dessert na ito ay mas nakakainteres at mas mura kaysa sa jam.

Mga sangkap:

• asukal - 1.5 kg;
• mais starch - 1 tbsp. l.;
• mga aprikot - 1.5 kg.

Paghahanda:

• Hugasan nang lubusan ang mga aprikot at hayaang matuyo. Kunin ang mga binhi, dalhin ang mga prutas sa estado ng katas sa anumang maginhawang paraan.
• Ilagay ang asukal sa nagresultang katas at ihalo nang lubusan. Ang maluwag na sangkap ay dapat na matunaw.

Ipadala ang workpiece sa kalan. Kapag nagsimulang kumulo ang katas at lilitaw ang bula sa ibabaw, patayin agad ang apoy at alisin ang bula kung kinakailangan

Kapag ang jam ay lumamig, ibalik ito sa kalan at pakuluan ito. Mula sa sandaling ito kumulo ng 5 minuto. Magdagdag ng cornstarch, ipakilala ito sa maayos na mga bahagi at pukawin ang workpiece

Ilagay ang jam sa mga garapon at isara ang mga takip. I-sterilize ang natapos na mga garapon ng produkto sa loob ng 5 minuto.

Gamit ang apple pectin

Ang makapal na seedless apricot jam, na inihanda para sa taglamig, ay nagpapaalala sa mga maiinit na araw. Napakadali ng resipe, kaya maaaring hawakan ito ng anumang maybahay nang walang anumang mga problema.

Mga sangkap:

• mga aprikot - 2.5 kg;
• asukal - 1 kg;
• apple pectin - 20 g.

Paghahanda:

• Hugasan ang mga aprikot at hayaang matuyo. Hatiin ang bawat prutas sa dalawang bahagi at alisin ang mga binhi.
• Maglagay ng mga prutas sa isang angkop na kasirola at iwisik ang asukal. Mag-iwan ng 150 gramo para sa paglaon.

• Takpan ang workpiece ng takip at hayaang tumayo nang halos kalahating oras. Dapat tumayo ang katas. Kung hindi, pagkatapos ay iwanan ang mga aprikot para sa isa pang oras.
• Dalhin ang mga hiwa sa isang katas na estado na may blender.

• Paghaluin ang asukal at pektin. Idagdag ang halo sa puree ng prutas.
• Kumulo sa mababang init sa loob ng 7 minuto, patuloy na pagpapakilos ng mga nilalaman ng daluyan.

Ilagay ang mainit na siksikan sa mga sterile container at igulong ang mga takip. Mag-iwan ng 24 na oras upang ang produkto ay cool na maayos.

Gamit ang star anise at kanela

Ang isang napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paggawa ng jam ay nagsasangkot ng paggamit ng star anise at kanela. Ang natapos na produkto ay may binibigkas na lasa at maliwanag na aroma.

Mga sangkap:

• mga aprikot - 1.5 kg;
• asukal - 1 kg;
• lemon - 1 pc.;
• tubig - 50 ML;
• star anise - 3 pcs.;
• kanela - 1 pc.

Paghahanda:

Ilagay ang mga aprikot sa isang mangkok at ibuhos ang malamig na tubig sa kanila ng ilang minuto. Banlawan nang banayad at ilagay sa isang colander

• Gupitin ang prutas sa kalahati at alisin ang mga binhi.
• Ibuhos ang asukal, lemon juice at tubig sa isang kasirola. Maipapayo na salain muna ang citrus juice.

Ilagay sa blangko ang star anise at kanela. Ipadala sa kalan at magpainit sa mababang init hanggang sa ang sangkap na walang bayad ay tuluyang natunaw

• Ipadala ang tinadtad na mga aprikot sa syrup at ilagay sa kalan. Pakuluan at alisin ang bula.
• Pagdidilim ang produkto sa loob ng 20 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Sa sandaling maging transparent ang mga aprikot, alisin ang mga pinggan mula sa kalan at giling sa pamamagitan ng isang salaan. Ipadala muli ang kanela at bituin ang anise sa kawali.

Pakuluan muli ang workpiece at lutuin ng 10 minuto sa katamtamang init

Ikalat ang mainit na jam sa mga nakahandang garapon at takpan ng mga sterile lids. Sa sandaling ang workpiece ay ganap na cooled, selyadong mahigpit ang mga lalagyan at ilagay sa isang madilim na lugar.

Sa gelatin

Ang jam na may gelatin ay magiging makapal at masarap. Ang panghimagas na ito ay mainam para sa pagluluto sa hurno, pupunan nito ang mga toast o cake.

Mga sangkap:

• mga aprikot - 2 kg;
• lemon juice - ¼ tbsp.;
• tubig - ½ tbsp.;
• asukal - 4 na kutsara.;
• gelatin - 1 sachet.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga aprikot at alisin ang mga binhi. I-chop ang pulp sa maliliit na piraso.
2. Pagsamahin ang tubig at lemon juice, kalahati ng asukal, at gulaman sa isang malaking kasirola. Dalhin ang lahat sa homogeneity at ilagay ang mga aprikot doon.
3. Ilagay ang mga pinggan sa apoy at pakuluan, pagkatapos ay ibuhos ang natitirang asukal. Sa sandaling maabot ng jam ang nais na pagkakapare-pareho, alisin ito mula sa kalan at ilagay ito sa mga nakahandang garapon. Isara ang mga takip at baligtarin. Pagkatapos ng paglamig, itago para sa pag-iimbak.

Jam sa isang mabagal na kusinilya

Ginagawa ng multicooker na mas madali ang proseso ng paghahanda ng maraming pinggan. Sa loob nito maaari kang gumawa ng isang masarap at makapal na siksikan na mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng pamilya.

Mga sangkap:

• mga aprikot - 1 kg;
• tubig - 500 ML;
• asukal

Paghahanda:

Banlawan ang mga aprikot at gupitin. Alisin ang mga buto sa kanila at ipadala ang mga ito sa multicooker. Ilagay sa programang "Multipovar", itakda ang temperatura sa 160 degree at ibuhos ang tubig sa prutas. Magluto ng 20 minuto

Grind ang workpiece sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Timbangin ang jam at ibalik sa mabagal na kusinilya. Magdagdag ng asukal sa rate ng 100 gramo ng katas sa 1 bahagi ng asukal. Pakuluan ang workpiece

Itakda ang temperatura sa 120 degree at kumulo ng halos isang oras. Habang mainit, ayusin ang dessert sa mga garapon at isara ang mga takip. Payagan ang cool na at mag-imbak sa isang madilim, malamig na lugar

Jam mula sa mga aprikot na may pagdaragdag ng kahel

Ang mga prutas ng sitrus ay perpektong umakma sa lasa ng mga aprikot. Ang nasabing isang blangko ay maaaring maglingkod bilang isang mahusay na pagpuno para sa mga buns o cake.

Mga sangkap:

• mga aprikot - 1 kg;
• orange - ½ pc.;
• asukal - 600 g

Paghahanda:

• Hugasan ang mga aprikot, gupitin ang mga halves at alisin ang mga buto.
• Ipadala ang mga hiwa sa gilingan ng karne at mag-scroll nang maayos. Makakakuha ka ng isang homogenous na masa na kahawig ng sinigang.

Gupitin ang kahel sa anumang paraan kasama ang alisan ng balat at i-chop din ito sa isang gilingan ng karne. Paghaluin ang parehong katas

Ibuhos ang asukal sa workpiece. Pakuluan ng kalahating oras sa mababang init, patuloy na pagpapakilos

Ayusin ang siksikan sa mga nakahandang garapon at igulong ang mga takip. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Wala talagang kumplikado tungkol sa paggawa ng jam ng aprikot. Parehong mga matanda at bata ang gusto ng dessert na ito. Maaari din itong magamit bilang isang pagkalat sa tsaa.