Chokeberry jam para sa taglamig

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Ang chokeberry jam para sa taglamig ay hindi lamang isang matamis na panghimagas, kundi pati na rin isang masarap na gamot. Ang regular na paggamit nito ay nagpapabuti sa kalusugan, normal ang presyon ng dugo, ang mga nakakapinsalang sangkap at mabibigat na riles ay tinatanggal mula sa katawan.

Chokeberry jam - isang simpleng recipe

Iniisip ng ilang tao na ang paggawa ng jam ay nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras. Sa katunayan, ito ay ganap na mali at makakapaniwala ka dito kung tatandaan mo ang isang simpleng resipe para sa jam ng taglamig mula sa chokeberry. Ang panghimagas ay naging napaka mabango, katamtamang matamis at bahagyang maasim.

Mga sangkap:

• 1 kg ng chokeberry;
• 1, 2 kg ng asukal;
• 250 ML ng tubig;
• 5 g vanillin (opsyonal)

Paghahanda:

• Inaayos namin ang rowan, banlawan ito ng maraming beses sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilipat ito sa isang kasirola.
• Ibuhos ang mainit na tubig sa mga berry, ilagay sa mababang init at blanch sa loob ng 10 minuto.
• Ibuhos ang asukal sa bundok ng abo, ihalo at lutuin sa loob ng 10 minuto, habang hindi nalilimutan na alisin ang bula.

• Pagkatapos ay alisin namin ang jam mula sa apoy at bigyan ito ng oras upang ganap na malamig, pagkatapos ay ibalik ito sa kalan at pakuluan ito. Magdagdag ng vanillin kung ninanais, ihalo at lutuin ang jam sa loob ng 15 minuto.
• Punan ang mga sterile na garapon ng handa nang mainit na panghimagas at higpitan ang mga takip.

Ang Chokeberry jam ay maaaring magamit bilang isang pagpuno para sa mga buns, pie at iba pang mga lutong kalakal.

Nakakatuwa! Mga seresa sa kanilang sariling katas para sa taglamig na may mga binhi

Chokeberry jam na walang tubig

Mayroong maraming katas sa chokeberry, kaya maaari kang magluto ng jam nang walang tubig. Ang isang simpleng resipe na may sunud-sunod na mga larawan ay magsasabi sa iyo kung paano gawin ang mga berry na magbigay ng katas at sa parehong oras ay mananatiling buo.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga itim na chokeberry berry;
• 1 kg ng asukal.

Paghahanda:

• Inalis namin ang mga berry mula sa mga sanga, banlawan nang maayos at, pagdidilig ng asukal sa bundok ng asukal, ibuhos sa kawali.
• Iniwan namin ang rowan sa asukal sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay sunugin at pukawin hanggang sa maibigay ng mga berry ang kinakailangang dami ng katas. Sa parehong oras, hindi ka dapat matakot na durugin ang abo ng bundok, ang mga prutas ay medyo siksik.

Magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay ganap na cool. Bumabalik kami sa kalan at pakuluan ito ulit, ngunit nabawasan na namin ang oras sa 5 minuto

• Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang bahagi ng syrup mula sa mga berry. Ito ay kinakailangan upang makagawa ng jam, at hindi lamang mga berry na lumulutang sa syrup. Palamig namin, bumalik sa kalan sa pangatlong beses at pakuluan ng hindi hihigit sa 5 minuto mula sa sandali ng kumukulo.
• Pinagsama namin ang mainit na siksikan, natitiklop ito sa mga sterile na garapon.

Hindi namin ibinubuhos ang pinatuyo na syrup kahit saan, ngunit pakuluan ito, ibuhos sa mga garapon. Makakagawa ito ng mahusay na pag-topping para sa ice cream, pancake at iba pang mga panghimagas.

Chokeberry jam - recipe "Pyatiminutka"

Ang resipe na "Pyatiminutka" ay isang napatunayan at simpleng paraan ng paggawa hindi lamang chokeberry jam, kundi pati na rin ng iba pang mga paghahanda ng berry at prutas para sa taglamig. Pinaniniwalaan na sa isang maikling panahon ng paggamot sa init, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay walang oras upang matunaw, kaya't ang jam ay naging mas kapaki-pakinabang, ngunit ito ay kasing makapal at masarap din.

Nakakatuwa! Amber apple jam na may mga hiwa ayon sa masarap na mga recipe para sa taglamig

Mga sangkap:

• 1 kg ng chokeberry;
• 1 kg ng asukal;
• 500 ML ng tubig.

Paghahanda:

Inaayos namin ang mga berry, inaalis ang lahat ng mga buntot at mga labi. Hugasan ng mabuti, pagkatapos ay pag-aralan ng kumukulong tubig at agad na banlawan ng malamig na tubig. Iniwan namin ang rowan sa isang colander upang ang lahat ng likido ay maubos mula rito

Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, ibuhos ng tubig at sunugin. Sa sandaling kumukulo ang syrup, idagdag ang abo ng bundok. Dahan-dahang ihalo, lutuin ang siksikan mula sa sandali ng kumukulo ng 5 minuto, ngunit posible ang 2-3, at pagkatapos ay umalis upang humawa ng hindi bababa sa 8 oras

• Matapos ang jam, ihalo, bumalik sa kalan at lutuin muli sa loob ng 5 minuto o 2-3, bilangin ang oras mula sa sandali ng kumukulo. Tanggalin namin mula sa kalan at igiit para sa isa pang 8 na oras.
• Magluto din ng pangatlong beses ng 5 minuto din. Matapos ang pangatlong pagluluto, ibuhos ang mainit na siksikan sa mga sterile garapon at igulong ito.

Para sa jam pinili namin ang "tamang" berry, iyon ay, dapat silang siksik, pare-pareho ang kulay, na may malinis na makintab na ibabaw.

Chokeberry jam na may mga dahon ng cherry

Maaari kang maghanda ng masarap at malusog na chokeberry jam para sa taglamig na may mga dahon ng seresa. Salamat sa mga dahon, ang dessert ay nakuha na may isang light cherry aroma. Siguraduhing subukan ang "limang minutong" resipe na ito, kaaya-aya kang sorpresahin.

Nakakatuwa! Transparent Paradise apple jam na may mga buntot

Mga sangkap:

• 500 g ng chokeberry;
• 300 g asukal;
• 100 g dahon ng seresa;
• 1, 5 baso ng tubig.

Paghahanda:

• Inaalis namin ang mga rowan berry mula sa mga sanga, pag-uri-uriin, banlawan at tuyo. Hindi kami gumagamit ng mga prutas na may mantsa o mamasa-masa, sa paglaon ay maaaring kumalat ang amag sa kanila.
• Banlawan ang mga dahon ng seresa, ilagay sa isang mangkok, punan ng tubig, ilagay sa apoy at mula sa sandali ng kumukulo, lutuin sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Sinala namin ang sabaw ng mga dahon ng seresa, pinipiga ang mga dahon, hindi na sila kinakailangan. Ibuhos ang asukal sa sabaw, pukawin, pakuluan sa apoy at lutuin hanggang ang granulated na asukal ay ganap na matunaw

Punan ang mga berry ng syrup, ilagay sa apoy, maghintay para sa isang pigsa at lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay umalis ng 8 oras

Nagluluto kami ng jam sa pangalawang pagkakataon din sa loob ng 5 minuto, pinipilit namin ng 6 na oras. At sa pangatlong pagkakataon, simpleng dinala namin ang siksikan at pinupunan ang mga sterile na garapon na may masarap na panghimagas, igulong ito

Ang Chokeberry ay may isang lasa ng tart. Upang alisin ang isang hindi kasiya-siyang aftertaste, pumili lamang ng mga hinog na prutas at mas mabuti pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, kapag nawala ang karamihan sa kanilang astringency, ngunit mananatiling matamis.

Chokeberry jam na may orange

Maaari mong dagdagan ang koleksyon ng mga paghahanda sa taglamig na may chokeberry jam na may orange. Ang mga berry ay maayos na sumasama sa mga prutas ng sitrus, na nagpapayaman at magpapalambot sa lasa ng rowan. Ang jam ay naging isang hindi kapani-paniwalang maanghang at mabango.

Mga sangkap:

• 350 g ng chokeberry;
• 1 kahel;
• 500 g ng asukal.

Paghahanda:

Hugasan ang kahel, pagputok ng tubig na kumukulo. Pinuputasan namin ang kasiyahan, alisan ng balat ang sapal mula sa mga puting pelikula at pinuputol

• Hugasan namin ang mga berry ng rowan, ibuhos ito sa isang mangkok, punan ang mga ito ng mainit na tubig at mag-iwan ng isang oras. Matapos maubos natin ang tubig, hindi na ito kakailanganin, at ibuhos ang mga berry sa kanilang mangkok.
• Maglagay ng mga hiwa ng orange pulp sa isang mangkok na may bundok na abo at suntok sa isang blender ng paglulubog.

Idagdag ang orange zest sa nagresultang katas, magdagdag ng asukal, pukawin ng mabuti at iwanan sa mesa sa loob ng 3-4 na oras

Pagkatapos nito, ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok sa isang kasirola, ilagay sa kalan at lutuin sa mababang init sa loob ng 40 minuto mula sa sandali ng kumukulo

• Pagkatapos ang jam ay dapat na ipasok nang hindi bababa sa 6 na oras. Pagkatapos ay luto namin sa pangalawang pagkakataon, ngunit sa loob ng 20 minuto.
• Punan ang malinis na tuyong garapon ng mainit na siksikan at higpitan ang mga takip.

Kung gumawa ka lamang ng jam mula sa ilang mga rowan berry, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng citric acid, tinatanggal din nito ang mga astringent.

Chokeberry jam na may mga mansanas

Mayroong iba't ibang mga recipe para sa chokeberry jam. Kaya, para sa taglamig maaari kang maghanda ng isang masarap at mabangong dessert na may mga mansanas. Salamat sa mga tannin ng abo ng bundok, ang mga piraso ng mansanas ay mananatiling buo at hindi kumukulo.

Mga sangkap:

• 500 g ng chokeberry;
• 300-400 g ng mga mansanas;
• 500 g asukal;
• 1 baso ng tubig.

Paghahanda:

• Inilatag namin ang handa na malinis na abo ng bundok nang walang mga petioles sa isang patag na ibabaw at ipinapadala ito sa freezer sa loob ng 6 na oras.
• Nagluluto kami ng syrup mula sa tubig at 200 g ng asukal, kung saan pagkatapos ay ibubuhos namin ang mga berry nang direkta sa frozen na form. Magluto mula sa sandali ng kumukulo ng 40 minuto.

Gupitin ang mga mansanas, na peeled mula sa alisan ng balat ng balat at binhi, sa manipis na mga plato, ilipat ang mga ito sa isang kasirola na may abo ng bundok

Susunod, ibuhos ang natitirang asukal, ihalo, lutuin ng 40 minuto sa ilalim ng takip

Matapos ang unang pagluluto, pinapanatili namin ang jam sa loob ng 6 na oras. Pagkatapos ay pakuluan namin ito sa pangalawang pagkakataon sa loob ng 20 minuto at ilatag ito sa malinis na mga lata, higpitan ang mga takip

Ang mantikilya juice ay mantsa ang mga kamay at pinggan ng mahabang panahon, at kung nakakakuha ito ng damit, napakahirap na hugasan ito. Samakatuwid, mas mahusay na hawakan ang mga berry gamit ang guwantes, at i-wipe agad ang mga hindi nais na batik.

"LIVE" chokeberry jam

Ang ilang mga maybahay ay naniniwala na kahit na matapos ang limang minutong pagluluto, mawawala ang abo ng bundok sa karamihan ng mga nutrisyon nito, kaya mas gusto nilang magluto ng "live" jam. At para sa isang malusog na panghimagas, kakailanganin mo lamang ang mga rowan na prutas mismo at asukal.

Mga sangkap:

• 1 kg ng chokeberry;
• 700 g asukal.

Paghahanda:

1. Paghiwalayin ang mga rowan berry mula sa mga petioles, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at matuyo.
2. Grind ang mga prutas gamit ang isang submersible blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Ibuhos ang asukal sa mga gadgad na berry at suntukin muli gamit ang isang blender.
4. Iwanan ang nagresultang katas sa loob ng isang oras upang ang asukal ay ganap na matunaw dito.
5. Ikinakalat namin ang masa sa mga sterile garapon, iwiwisik ang isang layer ng asukal sa itaas at higpitan ang mga takip, na dapat munang pinakuluan.

Kasama ang mga berry, maaari mo ring kunin ang mga dahon, kung saan maaari kang gumawa ng fermented tea. Gayundin, huwag itapon ang mga petioles, maaari silang matuyo at maidagdag sa tsaa sa taglamig.

Ang chokeberry jam ay talagang kapaki-pakinabang at kailangang-kailangan para sa mga nangangarap na mawalan ng timbang, dahil pinipigilan ng mga berry nito ang pagbuo ng taba, lalo na sa tiyan. Sa parehong oras, ang gayong panghimagas ay naging napakahalimuyak, at maaari kang mag-eksperimento sa panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga sangkap at mga mabangong halaman.