Makatas at malambot na salmon sa oven

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  mas mainit

• Oras ng pagluluto:

  1 oras

Mga sangkap

• salmon
• ugat ng haras
• limon
• seresa
• mga olibo
• sherry
• mantikilya
• pampalasa

Upang malaman kung paano magluto ng salmon para sa isang piyesta opisyal o para sa pagkain sa araw ng trabaho, gumamit tayo ng isang detalyadong paglalarawan ng pinakamahusay na mga recipe. Ang isda ay magiging makatas at malambot.

Ang oven na inihurnong oven sa isang haras at unan ng lemon

Mula sa isang simpleng sunud-sunod na resipe, matututunan natin kung paano masarap magluto ng salmon sa oven upang ang ulam ay maging makatas at malambot.

Mga sangkap:

• salmon - 500 g;
• ugat ng haras - 1 pc.;
• lemon - 2 pcs.;
• cherry - 2 tbsp.;
• olibo - 1 kutsara.;
• sherry o dry white wine - 8 tsp;
• mantikilya - 60 g;
• asin, paminta, halaman.

Paghahanda:

• Gupitin ang nakahanda na salmon fillet sa maliliit na bahagi, asin, iwisik ang paminta at halaman.
• Inihahanda namin ang "unan" sa pamamagitan ng paggupit ng haras sa kalahating singsing at ikakalat ito sa malalaking piraso ng pergamino na inihanda nang maaga.

Sa tuktok ng haras inilalagay namin ang mga bilog ng lemon, ang isda mismo at muli ang sitrus sa itaas. Inilalagay namin ang mga kamatis at olibo sa malapit, hinahati ang buong halaga sa pantay na mga bahagi alinsunod sa bilang ng mga bahagi na salmon

Budburan ang bawat bahagi ng tuyong alak, tiklop ito sa isang sobre, higpitan ang mga gilid

Inihurno namin ang salmon sa oven sa 230 ° C sa loob ng 10-15 minuto. Paghatid ng mainit, inilalagay ito sa isang plato nang direkta sa isang sobre ng papel

Ang salmon na inihurnong may cream cheese

Gamit ang isang napatunayan na resipe, matututunan natin kung paano magluto ng salmon sa oven upang maging makatas at malambot ito.

Nakakatuwa! Bagong Bride salad na may pinausukang manok at tinunaw na keso

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 2 mga PC.;
• cream cheese - 200 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 3 sibuyas;
• kabute - 200 g;
• spinach upang tikman;
• langis ng gulay - 1 tsp;
• asin

Paghahanda:

• Gupitin ang sibuyas sa isang kapat ng mga singsing, iprito kasama ang tinadtad na bawang at hiniwang mga kabute.
• Sa handa na bahagi na piraso ng salmon fillet, iwisik ng asin, ikalat ang cream cheese at bahagyang pinalamig ang halo ng kabute.

Takpan ang lahat ng hugasan na mga dahon ng spinach at isang pangalawang piraso ng isda, ilagay sa isang baking dish

Inilalagay namin ang form sa oven, preheated hanggang 180-190 ° C sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng 35 minuto, ang takip ay maaaring alisin, ang temperatura ay maaaring tumaas. Gayundin, kung ninanais, sa yugtong ito, maaari mong iwisik ang isda ng gadgad na matapang na keso

Salmon na may mga kamatis at pampalasa sa oven

Ang salmon ay makatas at malambot sa oven kung lutuin mo ito tulad ng inilarawan sa simple, napatunayan na resipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap:

• fillet na walang salmon na walang balat - 2 steak;
• langis ng oliba para sa grasa ng isda;
• kamatis upang tikman;
• asul na sibuyas - 1 pc.;
• lemon juice - 2 kutsara. l.;
• thyme, oregano, iba pang mga paboritong herbs;
• asin, paminta, pampalasa.

Paghahanda:

Idagdag ang mga steak, iwisik ang mga pampalasa at kalahati, iwanan upang mag-atsara ng 20-30 minuto

Maglagay ng isang piraso ng isda sa mga handa na foil molds, na dating may langis ng bawat isa sa langis ng oliba

Sa isang naaangkop na lalagyan, ihalo ang tagapuno ng isda na binubuo ng mga hiwa ng kamatis at makinis na tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng mga damo at paboritong pampalasa sa pinaghalong gulay, masahin muli ang lahat

Inihiga namin ang tagapuno sa mga form na may foil fish, mahigpit na isinasara at ipadala ito sa oven, nainit hanggang sa 200 ° C, sa loob ng 25-30 minuto

Nakakatuwa! Ang pinaka masarap na squid salad

Salmon sa toyo

Maaari kang magluto makatas at malambot na salmon, tulad ng sa isang restawran, sa oven ayon sa isang napaka-simpleng recipe na may isang minimum na halaga ng mga sangkap.

Mga sangkap:

• salmon fillet para sa 4 na servings;
• toyo - 1/3 tbsp.;
• asukal - 2 tsp;
• tubig - ½ tbsp.;
• langis ng oliba upang tikman;
• bawang - 3 sibuyas;
• lemon juice.

Paghahanda:

Upang maghanda ng salmon alinsunod sa resipe na ito, ihalo sa isang angkop na lalagyan na nagbibigay-daan sa iyo upang i-hold ang lahat ng mga isda na may atsara, toyo, tubig, asukal at tinadtad o durog na bawang sa ilalim ng presyon

Hindi namin idinagdag ang asin sa pag-atsara, na binigyan ng mataas na antas ng kaasinan ng toyo. Ikinalat namin dito ang mga nakahandang bahagi ng salmon

• Iniwan namin ang isda sa pag-atsara sa loob ng 3-4 na oras sa isang cool na lugar, ngunit mas mahusay na i-marinate ito buong gabi.
• Inilalagay namin ang mga steak ng isda sa isang baking sheet na may foil (bumubuo ng maliliit na gilid), ibuhos ang isang maliit na halaga ng pag-atsara sa itaas.

Ipinapadala namin ang isda sa oven, preheated sa 220 ° C, sa loob ng 15 minuto, ibinuhos ito ng lemon juice

Naghahain kami ng masarap na makatas at hindi kapani-paniwalang pampagana ng isda sa anumang bahagi ng pinggan o gupitin na gulay.

Salmon sa creamy sauce

Napakasarap, makatas at malambot na salmon ay lumabas, luto sa oven sa isang mag-atas na sarsa, tulad ng inilarawan sa klasikong resipe para sa ulam na ito.

Mga sangkap:

• salmon - 2 steak;
• cream - 300 ML;
• egg yolks - 3 pcs.;
• mustasa - 2 tsp;
• pinatuyong basil - 1 tsp;
• rosemary - isang sprig;
• asin, paminta, pampalasa ng isda.

Paghahanda:

Ginagawa naming mga bahagi ng isda ang mga steak ng isda, inaalis ang mga buto at tagaytay. Nakatanggap ng 4 na bahagi ng isda, banlawan ang mga ito, tuyo ang mga ito at kuskusin ng pinaghalong asin, paminta at pampalasa

• Maglagay ng mga piraso ng salmon fillet sa isang greased form, mag-iwan ng 20-30 minuto sa temperatura ng kuwarto.
• Sa oras na ito, namamahala kami upang maghanda ng isang mag-atas na sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng cream na may mga itlog ng itlog at mustasa.

Painitin ang oven sa 200 ° C, magtakda ng isang hulma na may salmon, na puno ng creamy sauce, sa loob nito. Maglagay ng isang maliit na sanga ng rosemary sa itaas

Inihurno namin ang isda sa loob ng 20-25 minuto, ihahatid sa anumang bahagi ng pinggan, halimbawa, ang mga batang patatas na pinakuluan sa kanilang mga uniporme.

Salmon sa ilalim ng isang coat coat

Paano mo maluluto ang salmon sa oven na mas masarap, makatas at malambot? Recipe na may keso at mayonesa.

Mga sangkap:

• salet fillet;
• Mozzarella;
• Dutch na keso;
• mayonesa;
• sibuyas;
• butil ng mustasa;
• lemon juice;
• dill para sa paghahatid;
• paminta ng asin.

Paghahanda:

• Pinipili namin ang dami ng komposisyon ng mga sangkap ayon sa aming mga kagustuhan, lumilikha ng isang ulam na mas malapit hangga't maaari sa aming sariling panlasa.
• Ilagay ang mga handa na fillet ng isda sa greased pergamino na inilatag sa isang baking sheet, asin, iwisik ang itim na paminta o isang halo ng mga sili, iwanan ng hindi bababa sa 10 minuto.

Paghaluin ang sibuyas na manipis na hiniwa sa kalahating singsing na may mayonesa at lemon juice, ilagay sa tuktok ng fillet ng isda

Ilagay ang mustasa sa itaas at iwiwisik ang lahat ng may halong mga gadgad na keso

• Ipinapadala namin ito sa oven sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.
• Budburan ang natapos na lutong salmon na may tinadtad na mga halaman, iwanan upang palamig nang bahagya.

Pinutol namin ang napakasarap na isda sa mga bahagi na piraso, ihatid sa anumang bahagi ng pinggan

Ang salmon sa isang simpleng pag-atsara, na inihurnong sa mga foil boat

Upang makakuha ng makatas at malambot na salmon, literal na natutunaw sa iyong bibig, hindi kinakailangan na gumamit ng maraming bilang ng mga sangkap, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga lihim ng pagluluto nito sa oven.

Mga sangkap:

• salmon (trout) steak - 3 mga PC.;
• langis ng oliba - 2 kutsara. l.;
• paminta ng asin;
• toyo - 50 ML;
• lemon - ½ pc.

Paghahanda:

Huhugasan at pinatuyo namin ang mga steak ng salmon, ibuhos ng lemon juice, asin at paminta. Lubricate ang mga ibabaw ng isda na may langis ng oliba gamit ang isang brush sa pagluluto

Inihanda na ang mga steak sa magkabilang panig, inilalagay namin ito sa mga foil boat, umalis ng 30 minuto sa temperatura ng kuwarto. Upang makagawa ng mga bangka, tiklupin ang foil sa kalahati, gumawa ng dalawa o tatlong tiklop mula sa bawat gilid, magbigay ng hugis

Inilalagay namin ang mga bangka na may isda sa isang baking sheet o sa isang baking dish, inilalagay ito sa oven sa loob ng 15 minuto sa 200 ° C

• Kumuha kami ng isang baking sheet na may isda, grasa na may toyo, ibalik ito sa oven sa parehong temperatura sa loob ng isa pang 10 minuto.
• Naghahain kami ng masarap na makatas na salmon mismo sa mga foil boat na may anumang ulam at gulay.

Nakakatuwa! Nagluto kami ng gaanong inasnan na trout na masarap sa bahay

Makatas salmon na may mga gulay sa oven

Ang isa pang lihim sa kung paano magluto ng salmon sa oven upang ito ay makatas at malambot ay matatagpuan sa isang simpleng resipe.

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 500 g;
• batang patatas - 300 g;
• berdeng asparagus - 300 g;
• cherry - dalawang mahahabang sanga;
• dill, perehil;
• bawang sa panlasa;
• lemon;
• mantikilya upang tikman;
• langis ng oliba - 2 kutsara. l.;
• paminta ng asin.

Paghahanda:

• Maglagay ng dalawang halves ng mga fillet ng salmon sa balat sa isang sheet ng pergamino, asin at paminta. Habang ang isda ay inatsara sa asin at paminta, inihahanda namin ang lahat ng mga gulay.
• Sa isa sa mga halves ng salmon fillet, maglatag ng mga layer ng bawang, halaman, mga bilog na lemon, mga piraso ng mantikilya.

Isara ang tuktok sa pangalawang kalahati ng fillet, pagsasama-sama ang manipis na bahagi ng makapal. Mahigpit na itali ang mga fillet ng isda na pinalamanan tulad ng pinakuluang baboy

Ilagay ang nakahandang salmon fillet sa isang baking sheet na sakop ng isang sheet ng pergamino, ilagay ang mga gulay sa tabi nito: patatas at asparagus na pinutol sa manipis na mga bilog. Asin ang mga gulay, paminta at ibuhos ng langis ng oliba

• Inilagay din namin ang dati nang hinugasan na mga sanga na may mga kamatis na cherry sa isang baking sheet.
• Naghurno kami ng isang hindi kapani-paniwalang pampagana na komposisyon sa pagluluto sa 220 ° C sa loob ng 30 minuto.

Gupitin ang mga thread mula sa isda, gupitin ang karne sa mga bahagi, ihatid sa mesa, pagkalat ng mga inihurnong gulay sa mga plato.

Resipe ng restawran para sa oven na inihurnong oven

Maaari kang magluto ng salmon sa oven upang maging makatas at malambot, tulad ng sa isang restawran, ayon sa isa sa simpleng napatunayan na mga resipe.

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 1.5 kg;
• keso - 200 g;
• mayonesa - 6 tbsp. l.;
• bawang - 6 na sibuyas;
• dill, berdeng mga sibuyas - isang maliit na bungkos;
• paminta ng asin.

Paghahanda:

Ilagay ang nakahanda na salmon fillet sa isang baking sheet o baking dish, asin, paminta, iwanan ng 10-15 minuto

Ilagay ang tinadtad na bawang, makinis na tinadtad na sibuyas at dill sa mayonesa, ibuhos ang lemon juice, ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis

Ikinakalat namin ang nakahandang sarsa sa fillet ng isda

Malinis na iwisik ng gadgad na keso. Ipinapadala namin ang salmon sa oven, preheated sa 200 ° C, sa loob ng 25-30 minuto

Maaari mong ihatid ito sa isang buong kamangha-manghang piraso o sa pamamagitan ng pagputol nito sa mas maliit na mga piraso

Buong salmon sa oven sa mga halaman

Maaari kang magluto ng makatas at malambot na salmon kung lutuin mo ito ng buong oven, balot ng foil na may mga damo, bawang at lemon?

Mga sangkap:

• buong salmon;
• bawang - 1 ulo;
• mga limon - 3 mga PC.;
• paminta ng asin;
• bituin ng anis na bituin;
• mga paminta;
• langis ng oliba;
• Dahon ng baybayin.

Mga sariwang halaman:

• matalino;
• balanoy;
• mga tangkay ng tanglad;
• rosemary

Paghahanda:

1. Mas mainam na bumili ng salmon, na pinagbalatan ng kaliskis at mga loob, upang mapabilis at gawing simple ang paghahanda ng isang magandang-maganda na ulam.
2. Sa handa na hugasan na isda, gumawa kami ng mga paghiwa sa likod na lugar, nang hindi pinuputol sa gitna, pati na rin sa tiyan.
3. Sa isang dobleng malaking piraso ng palara, maglatag ng isang mabangong "unan" ng mga hinuhugas na halaman. Mga tangkay ng tanglad (kung hindi mo makuha, maaari mo lamang laktawan ang sangkap na ito) gupitin ang kalahati at durugin ng isang kutsilyo, tulad ng bawang.
4. Gupitin ang kalahating ulong ulo ng bawang sa kalahati at ikalat ang mga clove sa buong ibabaw ng mga halaman, at ilagay ang dahon ng bay.
5. Gupitin ang mga limon sa malalaking bilog, ilagay ito sa isang kawali na ininit na may langis ng oliba, iwisik ang asukal at paminta.
6. Ilagay ang mga caramelized lemon sa loob ng salmon, inilagay sa isang berdeng unan, at ipamahagi din ito sa itaas.
7. Namamahagi kami ng maraming mga bituin ng anise, mga peppercorn sa buong ibabaw, ibuhos ng langis ng oliba at mahigpit na ayusin ang mga dulo ng foil.
8. Inihurno namin ang salmon sa oven sa 190 ° C sa loob ng 25-35 minuto.
9. Naghahatid kami ng isang magandang-maganda na ulam sa bakasyon kasama ang anumang sarsa at mga lutong lemon.

Kilalang alam na ang pagluluto ng salmon ay napaka-simple, ngunit madali din itong matuyo, kaya't kapag nagluluto hindi namin pinalalampas ang isang solong detalye ng resipe upang makakuha ng napakasarap, makatas at malambot na isda.